禮儀知識(shí)與教育心得體會(huì)和方法 禮儀教育的感受(四篇)

當(dāng)我們備受啟迪時(shí)，常常可以將它們寫成一篇心得體會(huì)，如此就可以提升我們寫作能力了。那么心得體會(huì)該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。接下來(lái)我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會(huì)吧，我們一起來(lái)看一看吧。

2022禮儀知識(shí)與教育心得體會(huì)和方法一

1、使用時(shí)，不要將調(diào)羹碰碗、盤發(fā)出聲響

從外向里舀(吃西餐則應(yīng)從內(nèi)往外舀)，調(diào)羹就口的程度，要以不離碗、盤正面為限，切不可使湯滴在碗、盤的外面。

2、喝湯時(shí)不能發(fā)出響聲

有的`同學(xué)對(duì)此不太注意，嘴里發(fā)出呼嚕呼嚕的聲音，這是十分粗俗的。

3、口對(duì)著熱湯吹氣

有時(shí)端上桌的湯很燙，這時(shí)，應(yīng)先少舀些湯嘗一嘗。如果太燙，可將湯倒入碗里用調(diào)羹慢慢地舀一舀，等湯稍許降溫時(shí)，再一口一口地喝。

4、將湯碗直接就口

當(dāng)湯碗里的湯將喝盡時(shí)，應(yīng)用左手端碗，將湯碗稍為側(cè)轉(zhuǎn)，再以右手持調(diào)羹舀湯。不要將湯碗端起來(lái)，一飲而盡，這樣做不符合餐桌禮儀的要求。

2022禮儀知識(shí)與教育心得體會(huì)和方法二

第一個(gè)是“menu”(菜單)

當(dāng)您走進(jìn)西餐館，服務(wù)員先領(lǐng)您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來(lái)的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

如何點(diǎn)好菜，有個(gè)絕招，打開(kāi)菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會(huì)拿自己店名開(kāi)玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會(huì)好吃的，一定要點(diǎn)。

看菜單、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是種生活方式?！?/p>

第二個(gè)是“music”(音樂(lè))

豪華高級(jí)的西餐廳，要有樂(lè)隊(duì)，演奏一些柔和的樂(lè)曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂(lè)曲。但，這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”，就是說(shuō)，要集中精力和友人談話就聽(tīng)不到，要想休息放松一下就聽(tīng)得到，這個(gè)火候要掌握好。

第三個(gè)是“mood”(氣氛)

西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂(lè)相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)

也就是說(shuō)和誰(shuí)一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。

第五個(gè)是“manner”(禮俗)

也稱之為“吃相”和“吃態(tài)”，總之要遵循西方習(xí)俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時(shí)，若手舞足蹈，就會(huì)“失態(tài)”。使用刀叉，應(yīng)是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內(nèi)。一般來(lái)講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國(guó)人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無(wú)論何時(shí)，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會(huì)，主人都會(huì)安排男女相鄰而坐，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。

第六個(gè)是“meal”(食品)

一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō)：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯。”我們中餐以“味”為核心，西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心，至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。

排位方法

西餐的位置排列與中餐有相當(dāng)大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長(zhǎng)桌。如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。若只有一個(gè)靠墻的位置，應(yīng)請(qǐng)女士就座，男士坐在她的對(duì)面。如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對(duì)面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者。西餐還有個(gè)規(guī)矩，即是：每個(gè)人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出。舉行正式宴會(huì)時(shí)，座席排列按國(guó)際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低，桌次多時(shí)應(yīng)擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠(yuǎn)近而定。西方習(xí)俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。

宴會(huì)用餐禮儀

如果你參加正式宴請(qǐng)的話，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會(huì)開(kāi)始的標(biāo)志。餐巾暗示著宴會(huì)的開(kāi)始和結(jié)束，西方有講女士?jī)?yōu)先的原則，西餐宴會(huì)上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說(shuō)明大家可以開(kāi)動(dòng)。反之，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志。

開(kāi)始進(jìn)餐時(shí)，取菜時(shí)不要盛得過(guò)多，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取，用餐前應(yīng)先將餐巾打開(kāi)鋪在膝上，餐后疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認(rèn)為未用過(guò)。餐巾可擦嘴不可擦汗。

如由服務(wù)員分菜，需增添時(shí)服務(wù)員送上時(shí)再取。如遇本人不能吃或不愛(ài)吃的菜肴，當(dāng)服務(wù)員上菜時(shí)，主人夾菜時(shí)，不要打手勢(shì)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了?！睂?duì)不合味口的菜，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會(huì)，服務(wù)員上菜時(shí)，不要搶著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時(shí)，自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁，取完即離開(kāi)，以便讓別人取食。對(duì)方是主人，我方作為應(yīng)邀方不宜作主動(dòng)讓萊。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時(shí)不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。吃食物時(shí)要用食物就口，不可將口去就食物。兩肘不可伸得很開(kāi)。嘴內(nèi)有食物切勿說(shuō)話。剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜，用過(guò)的餐具、牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置在桌上。

2022禮儀知識(shí)與教育心得體會(huì)和方法三

餐飲是一種常見(jiàn)的社交活動(dòng)，中國(guó)餐飲文化很豐富，中國(guó)人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會(huì)是指具有中國(guó)傳統(tǒng)民族風(fēng)格的宴會(huì)，遵守中國(guó)人的飲食習(xí)慣和禮儀規(guī)范。

宴請(qǐng)活動(dòng)就其目的性質(zhì)而言，大約分為三種：

一種是禮儀性質(zhì)的，如為迎接重要的來(lái)賓或政界要員的公務(wù)性來(lái)訪;為慶祝重大的節(jié)日或舉行一項(xiàng)重要的儀式等舉行的宴會(huì)，都屬于禮儀上的需要，這種宴會(huì)要有一定的禮賓規(guī)格和程序。

另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發(fā)展友誼，如：接風(fēng)、送行、告別、聚會(huì)等。

再一種是工作性質(zhì)的，主人或參加宴會(huì)的人為解決某項(xiàng)工作而舉行的宴請(qǐng)，以便在餐桌上商談工作。

這三種情況又常交相為用兼

公筷

公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。

濕毛巾

用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。

水盂

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時(shí)，有時(shí)送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

2022禮儀知識(shí)與教育心得體會(huì)和方法四

摘要：企業(yè)的銷售人員、生產(chǎn)調(diào)度值班員，都可以說(shuō)是公司第一線參與接待客人的人員;與他們不同的是，秘書在接待過(guò)程中，秘書是代表上司在接待客人;從某種意義上來(lái)說(shuō)，秘書就是公司的商標(biāo)，秘書在接待客人和值班時(shí)的形象及態(tài)度，就是整個(gè)公司形象的縮影。

關(guān)鍵字：企業(yè) 禮儀 形象

一、展示企業(yè)接待禮儀新形象

企業(yè)的銷售人員、生產(chǎn)調(diào)度值班員，都可以說(shuō)是公司第一線參與接待客人的人員;與他們不同的是，秘書在接待過(guò)程中，秘書是代表上司在接待客人;從某種意義上來(lái)說(shuō)，秘書就是公司的商標(biāo)，秘書在接待客人和值班時(shí)的形象及態(tài)度，就是整個(gè)公司形象的縮影。因此，秘書不僅在衣著打扮、言談舉止方面要注意，在精神狀態(tài)方面也要重視。接待客人的第一步，就是透視客人的各種心理活動(dòng)，使接待工作做到恰到好處。有些客人在初次來(lái)訪時(shí)，心里多多少少有些緊張，在這時(shí)，秘書的第一大任務(wù)，就是要幫助客人消除這種緊張的心理。

1、熱情周到，以誠(chéng)待客。不管是第一次來(lái)訪還是常來(lái)常往，只要客人一進(jìn)門，秘書就要主動(dòng)迎上前去，表示歡迎：“您好!”。這樣客人很快就會(huì)被你的熱情所感染，即使是那些初次來(lái)訪的客人，心里的拘束感也會(huì)消除一大半.客人進(jìn)門后，如果你正在打字，不能一邊打字，一邊只用目光掃視客人;即使是正在打電話，也要暫時(shí)捂住話筒問(wèn)候?qū)Ψ?有些秘書可能會(huì)對(duì)這種熱情有些微辭：對(duì)于那些常來(lái)常往的客人又何必來(lái)那么多客套呢?只要有心，意思到了就行，太熱情反而讓人感到見(jiàn)外.秘書牢記“禮多人不怪”這一古訓(xùn)!如果你熱情周到，即使客人在心里對(duì)你們公司有些疙瘩，他也會(huì)自我控制;相反，哪怕是你只有半點(diǎn)不周，客人也有可能產(chǎn)生另外的想法. 秘書隨時(shí)都要注意自己的形象，衣服是不是臟了?化妝是不是太濃?精神是不是飽滿等等，這些都反映出秘書的修養(yǎng)和水平?！罢?qǐng)您登記一下”， 客人一進(jìn)門，你就熱情地將來(lái)客登記本遞給對(duì)方.可當(dāng)他看到你那染得通紅的長(zhǎng)指甲，心里頓時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種什么感想呢?也許只有苦笑：“這位值班的秘書小姐真夠嗆，看來(lái)這個(gè)公司也夠嗆，這里就象個(gè)游樂(lè)場(chǎng)一樣.”所以秘書要永遠(yuǎn)能給人一種清爽麻利的感覺(jué)。

2、隨機(jī)應(yīng)變，靈活掌握。對(duì)于所有的客人，都要熱情周到，在態(tài)度上不應(yīng)有親疏之分.但是在接待的方法上，則要隨機(jī)應(yīng)變，靈活掌握.接待第一次來(lái)訪的客人和常來(lái)常往的客人顯然要區(qū)別對(duì)待。當(dāng)那些初次來(lái)訪的客人自報(bào)家門之后，秘書就要馬上想好用什么方法接待他，他的公司與自己的公司是一種什么關(guān)系?往來(lái)密切不密切?如果是自己公司的老朋友，那么，要像對(duì)待自己的親戚一樣熱情而又不做作。

二、調(diào)度值班時(shí)候 ，處事嚴(yán)密規(guī)范。

調(diào)度值班可以說(shuō)是公司的招牌，因此，秘書在值班時(shí)既要嚴(yán)肅緊張，又要熱情活潑?？腿艘贿M(jìn)門，就要馬上站起身迎上前去：“您好!”然后聽(tīng)取客人的自我介紹.如果對(duì)方不是初次來(lái)訪，你就要盡可能地回憶起他的姓名：“您就是某某公司的馬龍先生吧?”這樣一開(kāi)始就讓客人從心里感到親切.客人對(duì)公司的“印象”，往往取決于他第一次與公司打交道時(shí)的感覺(jué);雖然在以后的接觸過(guò)程中，這種印象可能會(huì)有所改變，但第一印象是最深的。因此，在接待客人時(shí)，要盡可能地給客人留下一個(gè)好印象;如果出現(xiàn)失誤，以后要再?gòu)浹a(bǔ)往往很困難.不管你怎么努力，客人多少會(huì)對(duì)你留下一種“先入為主”的成見(jiàn);如果你第一次給客人留下了不太好的印象，那么，他今后多多少少會(huì)對(duì)你有些偏見(jiàn)，如“某某太勢(shì)利了!”等等.如果別人都是這樣看你，那就很危險(xiǎn)了。

1、誠(chéng)心誠(chéng)意念名片?，F(xiàn)在一般客人都有名片，客人掏出名片遞過(guò)來(lái)，你雙手接過(guò)后，要仔細(xì)確認(rèn)對(duì)方的身分。如果客人沒(méi)有名片，你就要在他自我介紹后，復(fù)述一遍對(duì)方的公司名稱和他的姓名，以免出現(xiàn)差錯(cuò)。有時(shí)，你接過(guò)對(duì)方的名片后，不會(huì)念對(duì)方的姓名，你就要誠(chéng)心誠(chéng)意地受教對(duì)方：“對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)您的姓名應(yīng)該怎樣念才好?”如果你沒(méi)有把握，就一定不要念出來(lái).把客人的姓名念錯(cuò)，使雙方都難堪的事。當(dāng)客人告訴你：“我是某某”你就要跟著重復(fù)一遍：“某某先生”，“我正在等您”。 客人來(lái)訪都要提前預(yù)約，客人按約前來(lái)，你就要迎上前去：“我正在等您，這邊清”，把他帶到已預(yù)備好的會(huì)客室。但是，在秘書值班的時(shí)候，也經(jīng)常會(huì)接待一些不速之客，“對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)您預(yù)約了嗎?”，有些秘書喜歡這樣問(wèn)客人.問(wèn)客人有沒(méi)有預(yù)約跟問(wèn)客人“你找我有事嗎?”一樣，容易讓客人反感.作為秘書，客人預(yù)約沒(méi)預(yù)約，你自己心里應(yīng)該數(shù)，所以這么問(wèn)客人就是失職;客人沒(méi)有預(yù)約不請(qǐng)自來(lái)，那是他們沒(méi)有禮貌，但你不能用“你預(yù)約了沒(méi)有?”這種冷漠的方式回敬他;表面上，你是很客氣地問(wèn)對(duì)方預(yù)約了沒(méi)有，實(shí)際上是告訴客人，我知道你沒(méi)有預(yù)約，你不請(qǐng)自來(lái)，讓我討厭.客人既然上門了，作為秘書，你就得無(wú)條件地?zé)崆榻哟?，不能因?yàn)樗麄儧](méi)有預(yù)約而怠慢他們。秘書值班時(shí)一定要堅(jiān)持這么幾條原則：無(wú)論接待什么樣的客人，都要做到公平和禮貌;無(wú)論接待什么樣的客人，都要和顏悅色，千萬(wàn)不能皺眉頭;上司沒(méi)確認(rèn)見(jiàn)的客人，就不要讓客人進(jìn)去;有些沒(méi)有預(yù)約來(lái)訪的客人喜歡問(wèn)上司在不在，在不了解對(duì)方身份和來(lái)意的情況下，不要直接回答上司在或不在，而是要盡可能地從對(duì)方那里了解一些有用的信息，從而提高接待工作的效率。

2、不浪費(fèi)客人的時(shí)間。如果是接待有預(yù)約的客人，事情就比較簡(jiǎn)單，把他帶到預(yù)先定好的會(huì)議室，及時(shí)通知預(yù)約的部門就行了。如果客人沒(méi)有事先預(yù)約，那么，就要詳細(xì)地問(wèn)明客人有什么事，要找誰(shuí)，馬上與有關(guān)部門聯(lián)系.現(xiàn)在經(jīng)常有這種現(xiàn)象，秘書在沒(méi)有弄清客人到底找誰(shuí)之前，就把他帶到市場(chǎng)部;到市場(chǎng)部后，市場(chǎng)部的人說(shuō)客人的事是銷售部負(fù)責(zé)，當(dāng)他們來(lái)到銷售部時(shí)，人家又說(shuō)這方面的工作已移交給企管部……這種來(lái)回往返，讓客人感到十分難堪，這實(shí)際上是對(duì)他的不尊重。因此，在這種沒(méi)有把握的情況下，最好是請(qǐng)客人稍等一會(huì)，先用電話與有關(guān)部門聯(lián)系一下：“……公司的某某先生有件關(guān)于洽談之事，是不是請(qǐng)你們接待一下?”這樣就可以少碰許多軟釘子，客人也會(huì)感到你的熱情。 三、招待客人的幾點(diǎn)方法。

上司在與客人談話時(shí)，秘書要進(jìn)去的話，必須先敲門，待里面回答“請(qǐng)進(jìn)”之后，才能推門，不過(guò)秘書一定要說(shuō)聲“對(duì)不起”，表示對(duì)打擾他們的談話而抱歉。給客人送茶時(shí)，先將茶盤放在桌子上，根據(jù)客人座次的順序，雙手把茶杯遞給客人，按照傳統(tǒng)的禮節(jié)，送茶應(yīng)是從右邊的客人開(kāi)始，現(xiàn)在基本上不講究這些了，主要是按客人座位的具體情況而定。如果客人是圍著圓桌坐成一圈的話，那就無(wú)所謂左右。端茶時(shí)，站在客人身后一點(diǎn)點(diǎn)，說(shuō)聲“請(qǐng)”才把茶遞給客人。 在給客人送茶時(shí)，千萬(wàn)不能用沒(méi)洗干凈的茶杯或者缺口的茶杯，這些事雖小，但都能嚴(yán)重影響本公司的形象. 秘書送完茶或者辦完其他事，退出會(huì)客室的時(shí)候，要輕輕地把門帶上，出門后在過(guò)道上，也不要弄出吧嗒吧嗒的聲音，因在會(huì)談時(shí)，人們對(duì)室內(nèi)室外的腳步聲都非常敏感。另外還有一點(diǎn)，那就是在秘書關(guān)會(huì)客室的門時(shí)，一定要用目光問(wèn)一下所有的客人，看他們是否還有什么事要自己代辦。

四、迎送客人要做到彬彬有禮

客人洽談完畢后回去的時(shí)候，秘書不一定要專門放下自己手中的工作去送他，如果客人路過(guò)你的面前，你站起來(lái)向他點(diǎn)點(diǎn)頭表示一下就行了。如果客人年紀(jì)大了或者腿有些不方便的話，那你一定要上前去抉一扶或送送他。會(huì)談什么時(shí)候結(jié)束，秘書應(yīng)該掌握好時(shí)間，待客人一出接待室，就馬上進(jìn)去收拾，看看客人是遺漏了什么東西.如果有，就趕快給客人送去.。所謂掌握好時(shí)間，不是要秘書在接待室門口老等著，給客人看到自己要進(jìn)門整理收拾的樣子，讓他以為你是在攆他快走.如果發(fā)現(xiàn)客人遺忘了東西，要趕在電梯前或者大門口送還給客人.如果沒(méi)來(lái)得及的話，就要盡快與對(duì)方聯(lián)系。

五、接待室內(nèi)布置規(guī)范

一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的公司都不止有一個(gè)接待室.關(guān)于接待室的布置，最好按兩種方式布置：一種是專門接待四五個(gè)客人的小一點(diǎn)的接待室;一種是接待十來(lái)個(gè)客人的大一點(diǎn)的接待室。大一點(diǎn)的接待室和小一點(diǎn)的接待室，在布置上有區(qū)別，但擺設(shè)基本上還是一樣的，一般都要有椅子、沙發(fā)、桌子、茶幾、電話、記錄紙、筆、煙灰缸。注意在接待室可以放一些公司簡(jiǎn)介、樣本等對(duì)外宣傳資料，但不要放公司電話一覽表等內(nèi)部資料。如果接待室布置得太華麗，往往會(huì)給人一種俗氣之感，但是接待室也不能太簡(jiǎn)陋，掛幾幅字畫，或者放幾盆插花，就能給接待室?guī)?lái)幾分雅致。接待室要經(jīng)常保持清潔，象臺(tái)布、桌布這些東西要勤洗勤換，如果接待室弄得亂七八糟，客人一進(jìn)門就會(huì)感到不舒服。