雞蛋炒飯心得體會(精選9篇)

寫心得體會是一種自我反省和自我意識提升的方式。寫心得體會時(shí)，可以結(jié)合具體的行動(dòng)計(jì)劃或總結(jié)建議，提供一些實(shí)際可操作的指導(dǎo)。以下是一些有關(guān)心得體會的名人名言，希望能夠給你帶來一些靈感和鼓舞。

雞蛋炒飯心得體會篇一

藍(lán)色的碗中裝著金黃的飯粒，飯粒上有幾塊黃澄澄的雞蛋。上面還點(diǎn)綴著一些綠油油的蔥花，看了不禁讓人垂涎欲滴。這就是我最愛吃的蛋炒飯。

我是一只小饞貓，愛吃的東西很多，蛋炒飯就是我的最愛。而且，蛋炒飯的制作方法很簡單，很適合我做。

經(jīng)過與奶奶的商量，奶奶終于同意教我做蛋炒飯了。首先我從冰箱里拿出兩個(gè)大大的雞蛋，在桌角磕了磕，正準(zhǔn)備打進(jìn)碗里時(shí)，蛋液就流了出來，我只好又從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋重打。經(jīng)過20分鐘的“艱苦奮戰(zhàn)”，我總算是把兩個(gè)雞蛋全部完好無損的打進(jìn)了碗里。緊接著，我拿出一雙筷子，把蛋攪拌均勻，放在了一邊。

打完雞蛋，我要開始切蛋炒飯必不可少的配料蔥。我先從刀架上拿出一把菜刀，然后，從冰箱里拿出蔥，放到砧板上，拎起菜刀，切了起來。幾分鐘后，蔥已經(jīng)在我刀下變成了一段一段的。

切完蔥，就可以開始做飯了。首先，我把平底鍋架到了灶上，把火開大，放一些油進(jìn)去，等油熱了，加入雞蛋，不過，雞蛋倒進(jìn)去后有可能會濺起熱油把我燙到，所以，我恨不得把宇航服都穿上倒雞蛋。只見，我閉著眼顫顫巍巍的走到鍋面前，把雞蛋輕輕的倒下去，然后撒腿就跑。結(jié)果，被奶奶一把抓了回來。然后，我把飯倒進(jìn)去，拿起鍋鏟，炒起了飯。

終于，飯炒好了。我迫不及待的一口吃下去：“嗯，好吃?！半m然還不如奶奶的大師級手藝，不過還是挺好吃的。

通過做蛋炒飯，讓我知道了做什么事都不可以紙上談兵，要實(shí)際去做了，才可以體會別人做這件事的辛苦，做這件事的勞累。（公眾號：紫藤花下飲新茶）。

雞蛋炒飯心得體會篇二

1、主料：番茄、雞蛋、小蔥。配料：鹽、胡椒粉。

2、雞蛋放點(diǎn)鹽跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。

3、炒鍋放入油，八成熱放入雞蛋。

4、然后放入番茄翻炒。

5、撒點(diǎn)蔥花。

6、最后放入米飯翻炒。

7、把米飯跟所有配料炒散后放入鹽炒勻，出鍋。

以上就是有關(guān)西紅柿雞蛋炒米飯的做法介紹，非常的簡單易學(xué)，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西紅柿炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以滿足人們?nèi)粘５?健康需求，最重要的是食材簡單，制作步驟簡單，輕松就可以享受美味了。

雞蛋炒飯心得體會篇三

我是個(gè)幸福的孩子，每天回家都能吃到姥姥給我做的.可口的飯菜。

周日上午上完奧數(shù)課，我肚子已經(jīng)餓得咕咕叫了，狂奔回家一開門就大喊起來：“姥姥，吃什么呀？我快餓死了！”奇怪，怎么沒人理我呀？姥姥應(yīng)該在家等我呀。難不成姥姥睡著了？我推開這個(gè)門看看，又跑到那個(gè)屋瞧瞧，哪兒都沒人，我失望地回到客廳，才發(fā)現(xiàn)原來桌子上有一張紙條，上面寫著：“彤彤，姥姥去買菜了，你在家乖乖的等姥姥回來”?？晌茵I得已經(jīng)等不得了，只好跑到廚房看看有沒有什么可吃的東西。還好，冰箱里還有些剩飯，太好了！我見過姥姥做炒飯，也決定自己來試試。

說干就干，我穿上圍裙，從冰箱里拿出我能想到的材料：雞蛋、胡蘿卜、黃瓜和香腸，在灶臺邊上堆了一堆。我想著姥姥平時(shí)炒飯的方法，該洗的洗，改切的切，不一會兒，案板上就出現(xiàn)一堆大大小小顏色不同的丁兒，至于雞蛋嘛，已經(jīng)被我裝在碗里，打成蛋液準(zhǔn)備上鍋了。

開火，坐鍋，我拿起油瓶順著鍋沿兒慢慢往里倒油。一不小心油倒多了，怎么辦，把它弄出來？怎么弄呀？算了吧，多點(diǎn)兒就多點(diǎn)兒吧，反正油放多點(diǎn)兒也沒關(guān)系，說不定炒出來還更香呢。心里還在想著呢，鍋里已經(jīng)開始冒煙兒了——油熱了。我趕快端起碗把蛋液倒進(jìn)鍋里。只聽見一陣噼哩啪啦聲，嚇得我向后退了好幾步，手里的碗差點(diǎn)兒掉在地上。我定了定神兒，趕快拿起鏟子把鍋里快糊了的雞蛋翻了翻。我聞到了什么味兒，一看，啊，忘了開抽油煙機(jī)了，我把抽油煙機(jī)打開，把米飯、香腸、黃瓜和胡蘿卜一起放進(jìn)鍋里，又拿起鏟子不停地翻炒。哇，我聞到香味兒了，估計(jì)快熟了。正準(zhǔn)備關(guān)火時(shí)，突然想起沒放鹽，我趕忙抓了一把鹽放進(jìn)鍋里，又使勁翻了幾下，這回可以出鍋了，我把炒好的飯盛到碗里，嘗了一口，有點(diǎn)兒咸，不過可以湊合著吃。

這時(shí)我聽到門響了，一看，是姥姥回來了。姥姥看見我正在吃著炒飯，驚奇地問：“這飯是你自己炒的嗎？”見我點(diǎn)點(diǎn)頭，姥姥夸道：“我的外孫女真的長大了！”我聽后心里甜滋滋的。

雞蛋炒飯心得體會篇四

作為一個(gè)烹飪愛好者，我喜歡嘗試各種不同的菜肴。其中我最喜歡的菜肴之一就是炒飯。在做炒飯的過程中，我得到了很多的經(jīng)驗(yàn)和感受。在本文中，我將分享我的炒飯心得體會。

第一段：找到合適的食材。

要做出美味的炒飯，首先要找到合適的食材。米飯是炒飯中最重要的食材，一定要選擇口感好、粒粒分明的米。除此之外，還需要選擇適量的蔬菜和肉類，以增添炒飯的口感和營養(yǎng)價(jià)值。在選擇食材的過程中，我會根據(jù)個(gè)人口味和健康考慮，選擇新鮮、健康的食材。

第二段：熟練運(yùn)用炒鍋。

炒鍋對于炒飯的做法來說是非常重要的。炒飯要做的好，首先需要一個(gè)好的炒鍋。我會選擇直徑較大的不粘鍋，這樣可以讓米飯充分散熱，煮出更好口感的炒飯。在烹飪過程中，經(jīng)常攪拌食材可以讓炒飯的香味更加平均地散播到每一個(gè)角落，鍋的熱度也要根據(jù)食材的不同進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控。經(jīng)過多次烹飪實(shí)踐后，我已經(jīng)掌握了炒鍋的運(yùn)用技巧。

第三段：技法熟練，享受炒飯過程。

炒飯的烹調(diào)過程需要花費(fèi)一定的時(shí)間和精力。但如果你喜歡炒飯，這一過程可以變成愉悅的享受體驗(yàn)。我喜歡在烹飪炒飯的時(shí)候，打開音樂或者聽書，既可以享受美食，也可以充分享受自己的空間和時(shí)間。

第四段：創(chuàng)新思維，炮制出個(gè)性炒飯。

除了基本的炒飯，我們也可以根據(jù)不同的口味和個(gè)人喜好，加入新的元素和創(chuàng)新的烹飪思維。例如，我喜歡在炒飯中加入火腿，雞蛋，豌豆等配料，制成更具個(gè)性的炒飯，讓家人和朋友都對我的炒飯贊不絕口。

第五段：總結(jié)。

總的來說，炒飯的制作技藝需要我們在實(shí)踐中不斷探索和實(shí)踐。找到合適的食材，運(yùn)用合適的炒鍋，熟練的技法都非常關(guān)鍵。在這個(gè)過程中，我們也可以嘗試創(chuàng)新，制作出更具個(gè)性和美味的炒飯。最終，炒飯的味道不僅僅僅是我們對烹飪技術(shù)的展現(xiàn)，更多的是我們對美食的喜愛之情的傳達(dá)。

雞蛋炒飯心得體會篇五

說起第一次做雞蛋炒飯，可真讓我難忘。

星期六晚上，媽媽說：“今天我要去參加一個(gè)宴會，晚飯你自己解決?！蔽乙宦犻_心極了。

我走到廚房，想起媽媽以前做雞蛋炒飯的情形，記得她總是先把雞蛋打開一個(gè)縫，讓蛋黃蛋清流進(jìn)碗里，攪拌均勻之后下鍋，然后香噴噴的雞蛋炒飯就做好了。我學(xué)著媽媽的樣子，拿了一個(gè)碗和一個(gè)雞蛋，把雞蛋對著碗一敲，蛋殼和蛋黃都落進(jìn)了碗里。我想用手把蛋殼撈起來，可我怎么撈也撈不起來，我只好把蛋殼和蛋黃一起倒進(jìn)滾燙的油鍋里。過了一會兒，我用鍋鏟把雞蛋翻身，可一翻才發(fā)現(xiàn)糊了，不管了，我把飯倒進(jìn)去，用鏟子拌來拌去。翻炒了一會兒，想著該放調(diào)料了，我環(huán)顧四周，看見那糖和鹽差不多，實(shí)在分不清，就每樣都撒了一把進(jìn)去；醬油和醋也差不多，我也一樣倒一點(diǎn)進(jìn)去。最后，雞蛋炒飯終于大功告成了，我嘗了嘗，又酸又甜的，好難吃！

這次做雞蛋炒飯讓我明白，看著容易的事情，做起來卻不簡單，以后要多學(xué)多問，好好跟媽媽學(xué)做蛋炒飯。

雞蛋炒飯心得體會篇六

炒飯是一道常見的中餐菜品，在中國各地的餐館和家庭中都有著非常重要的地位。雖然炒飯看似簡單，但是制作炒飯也是有技巧的。在學(xué)習(xí)炒飯的過程中，我總結(jié)了一些心得和體會，今天就和大家分享。

第二段：選料。

炒飯的好壞首先取決于選料。要想制作好的炒飯，必須選取質(zhì)優(yōu)的米飯和新鮮的配料。在選取配料的時(shí)候，需要根據(jù)自己喜好和口味選擇，同時(shí)還需要注意配菜之間的搭配和炒飯的色香味。

第三段：烹飪。

烹飪是炒飯中最為重要的環(huán)節(jié)。在烹飪過程中，需要掌握火候和配料的比例。過熱或者過冷的火候會影響到炒飯的口感和色澤。而配料的比例則會影響到炒飯的香味和味道。掌握好這些細(xì)節(jié)，才能制作出美味可口的炒飯。

第四段：口感。

炒飯的口感是衡量炒飯好壞的重要指標(biāo)之一。一般來說，好的炒飯應(yīng)當(dāng)粒粒分明、口感鮮美、筋道有勁。如果炒飯過于干燥或者粘糊，就會束縛食材的味道，影響口感。因此，在烹飪過程中一定要掌握適當(dāng)?shù)娘埩穸群突鸷颉?/p>

第五段：總結(jié)。

通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我認(rèn)識到制作炒飯不僅僅是一門手藝，也是一種體驗(yàn)。炒飯需要我們耐心和細(xì)心，需要我們對材料和火候的敏感度。制作出好的炒飯不僅需要技巧，更需要真心和熱情。只有將這些技巧、心得和體會融入到制作過程中，才能讓每一道炒飯都成為一場美味的享受。

雞蛋炒飯心得體會篇七

最近幾天媽媽總是在我耳邊嘮叨道：“你該學(xué)學(xué)做飯了！”我終于被她逼得沒辦法，開始學(xué)做飯了。

我學(xué)做的第一頓飯是蛋炒飯。在媽媽的指導(dǎo)下，我小心翼翼地把油倒進(jìn)了鍋里，然后又把蔥花姜片一股腦的全部放了進(jìn)去。聽著油在鍋里噼里啪啦的奏樂，我被嚇得連連后退，無奈只得硬著頭皮向前邁了一步，隨后趕緊把胡蘿卜丁、香菇丁之類的東西丟入鍋里，那聲音又奏起了交響樂。

我鼓起勇氣，拿起鏟子，不顧一切的翻來翻去，漸漸地油濺得越來越小，我的恐懼感也隨之變小了，但就在這時(shí)，一滴油猛地向我沖了過來，隨之我的胳膊就被滾燙的油燙了一下，我趕緊用涼水冰了一下手臂。

我立馬對這些油的“襲擊”產(chǎn)生了一種恐懼感。隨后我一邊翻動(dòng)著鍋里的菜，一邊躲避著這些油發(fā)射的槍林彈雨。漸漸地，我發(fā)現(xiàn)即使不躲。這些油點(diǎn)也很少能濺到我的身上去。

隨后我就趕緊把剩米飯倒進(jìn)了鍋里，只見我拿著鏟子使勁切著這些飯塊兒。剛切好這些飯塊，媽媽又讓我拿個(gè)雞蛋打進(jìn)鍋里，我拿出雞蛋輕輕一捏，只聽“咔嚓”一聲輕響，雞蛋裂開了一條縫，蛋清緩緩流出，我心想：按照這個(gè)速度流，我的飯不得糊了??！我又一使勁，蛋黃和蛋清就像一道馬上被凍住的瀑布一樣，攜帶著蛋殼緩慢地流淌了下去，幸好媽媽眼疾手快，把蛋殼撈了出來。

隨后我不停翻炒，把前面的步驟做了，就開始放調(diào)料了。只見我拿起一勺鹽來，剛準(zhǔn)備倒入鍋中，媽媽急忙阻止我：“鹽有點(diǎn)多了，你倒回去一點(diǎn)。”我說：“有什么大不了的，我待會兒留下一些不就得了。”但是我手一抖，整整一勺鹽都像坐滑梯一樣，溜進(jìn)了鍋里。

但是我并沒有太在意。緊接著我拿了一個(gè)盤子，把蛋炒飯盛出來，一嘗，結(jié)果味道十分咸，咸得我一口把飯噴了出去，根本就吃不下去。我又重新做了一盤，這個(gè)我汲取了上次的教訓(xùn)。

成功了！我終于學(xué)會了做蛋炒飯。吃著我做的蛋炒飯，心中滿滿都是成就感，這也是我在做飯的路上邁出的第一步。

雞蛋炒飯心得體會篇八

看著廚藝高強(qiáng)的爸爸，做出一道道美味的飯菜，我也迫不及待地想試一試做飯，但是做什么好呢？有了，要不就做最簡單的蛋炒飯吧！

主要的“三要素”為：黃瓜，雞蛋和米飯。準(zhǔn)備好食材，就要嘗試做飯了。我先拿出一個(gè)空碗，然后在碗沿打一個(gè)雞蛋。一開始，我輕輕地敲擊著，雞蛋毫無反應(yīng)。我偷偷的撇媽媽一眼，心里七上八下的。

這時(shí)，媽媽在一旁焦急地說：“用點(diǎn)力，太輕了！”她一邊說一邊擠到我跟前，想搶奪我的“主動(dòng)權(quán)”，我當(dāng)然不能把這個(gè)好不容易得來的機(jī)會讓給她了。我稍稍往后一退，手下也沒閑著，只聽“咣當(dāng)”一聲，雞蛋殼碎了，鮮嫩的蛋黃液迫不及待地流進(jìn)碗里。我如釋重負(fù)：“哇，完美，一點(diǎn)兒雞蛋皮都沒有掉進(jìn)碗里去?！眿寢屢苍谝慌约?dòng)到：“確實(shí)不錯(cuò)！”

接下來，做為本次的小助手媽媽，開始負(fù)責(zé)把油蒸熱。只見她緊緊的盯著油鍋，生怕錯(cuò)過一絲變化。不一會兒，油開始冒煙了，媽媽激動(dòng)地說：“好了，準(zhǔn)備把雞蛋撒進(jìn)去了。”我一邊不停地?cái)嚢柚u蛋，一邊急急往油鍋跟前走，我心里想：“這天女散花式散法，我可不能再讓人代勞了，我一定要自己嘗試！”剛要把蛋撒進(jìn)去，我突然感到奇怪：“哎呀，好像少了什么？”媽媽一手插著腰，一手拍著腦門，笑瞇瞇地說：“哎呀，我們兩個(gè)馬虎蛋，連切黃瓜丁都忘記了。

于是，我又把“戰(zhàn)場”轉(zhuǎn)移到案板上！媽媽遞給我一把水果刀，輕巧，靈活，正適合我用?？煽粗赴迳暇G油油的黃瓜，我又犯難了：“媽媽，我應(yīng)該怎么下手？”媽媽建議我先橫著切成一片一片的，然后再切成一條一條，最后切成丁。

我大腦一邊飛快的運(yùn)轉(zhuǎn)著，手也一刻不停，耳邊又開始充斥媽媽的叨叨：“這個(gè)丁切的太小了，這個(gè)又太大了。嗯，照著這個(gè)切吧！嗯，要不我來？”我終于仍耐不住了：“媽媽，你去一邊待著吧，我要自己切！”“好，好！”媽媽終于意識到她又想越俎代庖了，以迅雷不及掩耳之勢閃出了廚房，邊走邊喊道：“切成怎么樣都好，切好了叫我?！?/p>

這時(shí)，只聽吱呀一聲，廚房門來了。媽媽走進(jìn)來了。就好像斷片的電影又續(xù)上了：媽媽打開火，油開了以后，我先把雞蛋繞者鍋撒了個(gè)花，等雞蛋漸漸得變得焦黃嫩亮?xí)r，我拿著鏟子開始翻騰，媽媽把米飯倒進(jìn)了鍋里。剛放進(jìn)去，爸爸也過來湊熱鬧：爸爸把手背貼在背上，瞪大著眼睛說到：“咦，你們在做蛋炒飯。”話音剛落，爸爸就拿起鏟子，在鍋里刷刷刷地炒起來。爸爸一邊炒，一邊示意我學(xué)他的動(dòng)作。我激動(dòng)地說：“我來，讓我來！”只見鮮黃的雞蛋，胖高的黃瓜丁，白嫩的米飯?jiān)谖业氖种搁g翻飛，我也逐漸“嘗”到了做飯的快樂！

隨著時(shí)間的流逝，蛋炒飯就要出鍋了。我一手拿著飯勺，一手拿著鍋興奮地說：“呀，自己做的飯出鍋了，一定很好吃。我要盛滿滿的一大碗！”我小心翼翼地把飯端到桌子上，像是動(dòng)它一下就要罰款似的。

這次做飯讓我學(xué)到了一個(gè)新技能，真希望以后能做出像爸爸做的一樣的飯菜來。

雞蛋炒飯心得體會篇九

剩飯、雞蛋、野山椒、鹽、生抽、胡椒、老干媽豆豉。

第1步、準(zhǔn)備好的食材。

第2步、雞蛋液入油鍋劃散后盛出。

第3步、鍋底少許油倒入剩米飯。

第4步、用鍋鏟把米飯鏟散。

第6步、加入老干媽豆豉醬。

第7步、翻炒均勻。

第8步、用鹽和生抽胡椒粉調(diào)味。

第9步、可以出鍋了。