介紹年夜飯的英文怎么寫(優(yōu)秀20篇)

經(jīng)過一段時間的努力工作，總結是對自己收獲的一種回顧和總結。首先，我們需要對所要總結的內(nèi)容進行充分的了解和了解。以下是小編為大家收集的一些寫作經(jīng)驗和范文，希望對大家有所啟發(fā)。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇一

黑土地的鍋包肉，那才叫吃得痛快，酸甜的滋味和香酥的肉片，雖然不是過年才吃得著，但過年卻一定要吃。

豬里脊300g、大蔥1段、老姜2片、米醋1杯、

料酒1湯匙、白砂糖1/2杯、高湯1/2杯、干淀粉4湯匙、

水淀粉1湯匙、鹽1小撮、油適量、香菜(裝飾用)1棵。

1.里脊肉按垂直肌肉紋理的方向切成厚的薄片，放入大碗中，加入鹽、料酒、干淀粉和少許水抓拌均勻，腌漬片刻。大蔥和老姜分別切成細絲。

2.另取一個碗，放入高湯、米醋、白砂糖、水淀粉調(diào)成味汁備用。

3.炒鍋中注入油，大火加熱至五成熱，調(diào)成中火，把肉片逐片展開放入油中炸至表面微黃撈出控油。

4.升高油溫至七成熱，放入肉片復炸至金黃色撈出控油。

5.炒鍋留底油，大火加熱至六成熱，放入蔥絲和姜絲煸香，烹入味汁燒至粘稠，放入肉片翻炒均勻迅速出鍋，點綴香菜葉即可。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇二

介紹信具有介紹、證明的雙重作用。外事活動中使用介紹信，可以使對方了解來人的身份和目的，以便得到對方的信任和支持。

介紹信首先要介紹被介紹人/被推薦人的身份和情況。通常要將被介紹人的姓名、職務與寫信人的關系等說明出來；其次要說明介紹的目的和原因，該項要求將被介紹人前往應做的工作，辦理的事情，需要哪些具體幫助或照顧等寫出來；最后要表示謝意，要預先對對方可能給予的幫助或照顧表示感謝。

介紹信包括標題、稱謂、正文、結尾、單位名稱和日期幾部分。

1.標題。

在第一行居中寫“介紹信”三個字。

2.稱謂。

另起一行，頂格寫收信單位名稱或個人姓名，姓名后加“先生”“女士”等稱呼，再加冒號。

3.正文。

另起一行，開頭空兩格寫正文，一般不分段。要寫清楚以下三點：

（1）派遣人員的姓名、人數(shù)、身份、職務、職稱等。

（2）所要聯(lián)系的工作、接洽的事項等。

（3）對收信單位或個人的希望、要求等，如“請接洽”等。

4.落款。

要寫明單位名稱和日期。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇三

年夜飯不僅僅是中國的特產(chǎn)哦!在其他歡度春節(jié)的國度中，年夜飯也是一大亮點，關于年夜飯的介紹及食譜做法該怎么寫的呢？下面小編給大家?guī)砟暌癸埖慕榻B及食譜做法，希望大家喜歡!

除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要盡可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱“團年”。

我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由于生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善一下，因此對年夜飯的質(zhì)量和內(nèi)容要求較高，飯菜要盡可能豐富，一是為了解饞，二是這種充實感預示著來年的豐衣足食。

關于年夜飯來歷的傳說流傳著不少有趣的傳說故事。其中，流傳的比較廣泛的，是一則關于人們齊心協(xié)力共同抵御“年”的故事。

相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了，人們發(fā)現(xiàn)“年”雖兇猛，卻也害怕三樣東西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，“年”就一定不敢進村了。

到了冬天，兇惡的“年”快要出山進村侵擾了，村里的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色涂抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺，在家里敲敲打打，到處發(fā)出巨大的聲響。夜深了，“年”竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進山里，從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅(qū)逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個多么不易得來的日子!

每到冬天，人們總是忘不了往年防御“年”進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，“過年”的習俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習俗也就流傳下來了。

在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，為了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。

油燜大蝦。

原料：大蝦;。

調(diào)料：蔥;姜;鹽;白糖;料酒;醋;。

做法和步驟。

1、將蝦用清水沖洗干凈;用廚房剪依次減去蝦槍，用牙簽挑出沙囊;剔除蝦線，剪去蝦須和蝦腿。

2、往炒鍋中倒入適量底油，放入蔥姜末爆香;將處理好的蝦倒入鍋中，一面煎至發(fā)紅后翻面繼續(xù)煎至發(fā)紅。

3、期間用鏟子依次按壓蝦頭，以使蝦油充分被擠出;接著倒入少許料酒，蓋鍋蓋燜上30秒。

4、打開鍋蓋后倒入食鹽、白糖和幾滴醋，翻炒一下，用一個盤子蓋在蝦上，用中小火燜至3分鐘即可出鍋。

鍋包肉。

原料：里脊肉;料酒;香菜;蔥姜蒜;。

調(diào)料：白糖;醋;生抽;料酒;鹽;清水;生粉;。

做法和步驟。

1、里脊肉切成片備用;把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻;取出后一片一片鋪在淀粉上，兩面都沾滿淀粉;鍋中加入炒菜油，建議選小鍋，這樣倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黃撈出;放在廚房用紙上，吸去多余油脂;香菜洗凈切斷備用。

2、調(diào)汁：白糖1湯勺，醋1湯勺，生抽1湯勺，料酒1湯勺，鹽1茶匙，清水1湯勺。

3、鍋中放入底油，油溫慢慢升高;放入蔥姜蒜爆香鍋底;再放入炸過的肉片，淋入料汁，翻炒至勻，關火放入香菜，燜2分鐘左右即可出鍋裝盤。

麻辣花生。

原料：花生350克;干辣椒;花椒;。

調(diào)料：鹽;糖;。

做法和步驟。

1、取花生350克，沖洗干凈;鍋中倒入適量水，將3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、適量鹽一起放入鍋中燒開，然后將洗凈的花生倒入鍋中，關火蓋上鍋蓋燜泡35—45分鐘。

2、取出泡好的花生去皮;然后將花生放在廚房用紙上吸去多余水分。

3、放入保鮮袋內(nèi)，在冰箱冷凍。(準備制作前取出即可);炒鍋燒熱，加入適量食用油，冷油將花生放入鍋中中小火翻炒。

4、花生色澤微黃干松時關火撈出即可;準備好干辣椒段和花椒;另起鍋，加熱炒制花生時剩余的涼油，將辣椒段、花椒放入鍋中炒香。

5、待炒出花椒辣椒麻香味時，將花生倒入鍋中;加入適量鹽和糖，翻炒均勻;剛炒好的花生口感和味道都沒有達到最好的狀態(tài)，可稍放置，完全冷卻后食用。

蒜泥手撕茄子。

原料：茄子;大蒜;。

調(diào)料：生抽;醋;鹽;香油;。

做法和步驟。

1、茄子洗凈，放入蒸鍋，蒸10分鐘，關火，涼涼;蒜剝皮，放鹽，敲碎成泥。

2、挖出蒜泥，放入生抽一勺;醋3勺;香油適量，攪拌均勻。

3、涼涼的茄子，用手撕成條;香菜切段;將蒜汁舀在上面，即可。

東北大拌菜。

原料：千張1張;雞蛋1個;娃娃菜;肉絲;粉絲;黃瓜;香菜;。

做法和步驟。

1、龍口粉絲用溫水泡軟后，放入鍋中煮熟，撈出放入冰水中冷卻后瀝干備用。

東北大拌菜。

2、娃娃菜、黃瓜洗凈切細絲。千張用熱水泡軟后，切絲。小番茄洗凈切小塊，香菜洗凈切碎。肉絲用腌料(蠔油一小勺、料酒一小勺、食用油一小勺)抓勻腌制20分鐘，鍋燒熱，放油，熱鍋冷油倒入肉絲，炒熟盛出備用。雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油倒入蛋液，轉(zhuǎn)小火不斷晃動鍋子，煎成雞蛋餅，切絲備用。

3、將所有處理好的食材放入一個大碗中，加入調(diào)味料拌勻，靜置半小時即可食用。

紅燒鯉魚。

原料：魚;蔥;姜;蒜;小芹菜;紅尖椒;。

調(diào)料：生抽;鹽;糖;豆瓣醬;。

做法和步驟。

2、熱鍋涼油，油稍多一些，放入魚煎炸至兩面金黃;。

4、豆瓣醬兩勺，剁碎成泥，加入到鍋內(nèi)一起炒香;。

5、鍋入加入開水、生抽、鹽、糖煮成紅燒汁，放入煎炸好的魚煮開，烹入料酒蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘，翻至另一面再燜3分鐘，淋上一層薄芡，出名裝盤即可。

一、炸麻葉。

用料：

面粉500克、雞蛋一個、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、鹽5克。

做法：

1.將雞蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、鹽混合均勻，加入面粉稍微攪拌下，再分次加入水，揉搓成軟硬適度的面團，蓋上濕布放置20分鐘。

2.將醒好的面團放在案板上，搟成大薄片，按需要折疊(搟的過程中會掉些許芝麻，放入面片中，繼續(xù)搟壓進入即可)。

3.將疊好的面皮切成5厘米左右的寬度，再疊在一起切成需要的.形狀。

4.最簡單的一種。將疊好的面皮斜切成菱形，中間再劃兩道。

5.將面皮折疊在一起，中間切三道，注意不要切斷，從中間掏過去即可。

6.將面皮折疊在一起，中間切幾道，然后對角按實，再將另外兩個角按壓在一起。

7.將做好的麻葉生胚放入油鍋中炸至金黃撈出控干油份即可。

二、綠豆酥皮兒。

用料：

低粉300克、豬油70克(可用色拉油替代,但酥香的口感稍遜)、糖40克、鹽3克、奶粉15克、雞蛋1個、水100克、低粉180克、豬油90克、綠豆餡300克。

做法：

1.低粉過篩入容器。

2.加入雞蛋和清水，加入豬油，鹽，糖，奶粉攪拌。

3.攪拌成光滑面團取出裹保鮮膜放置一旁。

4.將b材料混合攪拌成面團。

5.將攪好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小時。

6.冷藏結束，將油皮油酥取出各分成32等份。

7.將油酥放在油皮上。

8.用油皮包裹油酥，包好滾圓。

9.將面團搟長，卷起。

10.卷起后再次搟長，卷起。

11.卷起后壓扁，搟圓。

12.包入綠豆沙餡，包口沖下，單手整型法，整圓。

13.烤盤鋪油紙，放入點心，用刀在點心上方劃十字口。

14.畫十字口后點心上面刷蛋黃液。

15.灑上一些熟的黑芝麻。

16.灑好黑芝麻后烤箱預熱180度20分鐘左右完成。

三、微波花生牛軋?zhí)恰?/p>

用料：

棉花糖100克、全脂甜奶粉50克、熟花生仁50克。

做法：

1.準備好材料，其中花生仁裝在袋子里輾碎。

2.將棉花糖用微波爐高火叮一分鐘。

3.將融化的棉花糖取出，倒入奶粉和花生仁，迅速攪拌。

4.用保鮮袋將攪拌好的料裝好、壓實，裝保鮮盒里再冷藏二小時以上，取出扒去袋子，切塊就行。

小貼士：

1、花生仁可以適量增減，花生仁的香氣讓人難以拒絕，也能有效中和甜味。

2、攪拌時如果還沒攪開就變硬了，再去微幾秒，隨時觀察。

3、也許會很粘，這時不要去扒袋子，越扒越粘的，等硬了之后會很方便去掉的，不用擔心。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇四

年夜飯年夜飯年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。下面小編給大家?guī)泶汗?jié)年夜飯的傳統(tǒng)美食介紹及意義，希望大家喜歡!

餃子。

餃子，古稱“角子”，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。三十晚上北方人不吃餃子，會覺得沒有過年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。

春卷。

春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈。

湯圓。

南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。元宵節(jié)吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠元宵。

年糕。

年糕屬于農(nóng)歷新年的應時食品，有紅、黃、白三色，象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔?！痹⒁馊f事如意年年高。

魚

過年有魚喻意年年有余。所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年，年年有余，去年的收獲多，吃用不完，余到今年都還有，在物質(zhì)貧乏的古代，這是人們對物質(zhì)的渴望向往。成了現(xiàn)在的習俗。

年夜飯是團圓飯，預示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎，對我家而言，這一年一度的年夜飯已經(jīng)不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式，所以在物質(zhì)生活極大豐富的今天，我們?nèi)匀槐Ａ袅嗽诩抑谐阅暌癸埖牧晳T。

清蒸海魚(黃魚或鯧鳊魚)。

年夜飯的食材選擇上，首先是，過年都希望年年有余，因此，魚類是必不可少的食材。一般，會選擇海魚，例如黃魚和鯧鳊魚。這幾種魚類的做法，就是清蒸，放點蔥姜，味道鮮美，也不失魚類本來的味道，他十分推崇。

鹽水牛肉蘸醬。

其次，他會選擇優(yōu)質(zhì)的牛肉。牛肉的做法，他也與其他人不同。他會選擇用鹽水煮牛肉，然后切片，之后蘸醬吃。

青蒜炒肉絲。

徐殿松表示，他比較喜歡吃青蒜和肉絲，這兩種菜配在一起，肉絲給青蒜提了鮮，青蒜為肉絲重了味兒。一綠一紅，顏色搭配也很好看。

清湯羊肉。

徐殿松也會選擇質(zhì)量上乘的羊肉，進行煮湯。在湯煮好后，加一點青蒜和香菜末，味道鮮美而營養(yǎng)。一些喜歡羊肉味的人，還可以撒上一些白胡椒粉，新鮮又夠味兒。

青菜蟹黃皮肚。

一般來說，徐殿松比較偏愛綠葉菜。因此，到了蔬菜環(huán)節(jié)，他絕對會選擇綠葉菜，例如生菜，他會用蠔油一起制作，做成蠔油生菜。

另外，青菜蟹黃皮肚也是一種他個人非常喜歡的菜品。綠油油的青菜，搭配蟹黃的鮮亮色澤，再搭配軟糯的皮肚，也是一道令人大快朵頤的美食。

吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的.佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋.一是魚?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。

還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動人的酒名，如"葡萄酒"、"蘭尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠蘇酒"等等。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇五

吃過早餐，正準備洗碗，老爸說今年的年夜飯由我來做，嚇一跳很納悶，每年的年夜飯都是爸媽做，讓我做？這可是年夜飯呀，做吧，我不做誰做啊，正琢磨都做啥，老爸說：“今年讓你做年夜飯，明年要是結婚了，就得學會獨立生活了，現(xiàn)在鍛煉鍛煉。”

這哪是鍛煉啊，整個一勞動改造，妹妹沖我壞壞的笑“姐，今年你做，那明年的年夜飯不就輪到我了，要是我比你先結婚的話，那明年的年夜飯還得你做呀，好好鍛煉！”真是…妹妹居然起哄，開始準備，經(jīng)過兩個小時的努力，年夜飯準備的很成功，做了六個菜，喻意“六六大順”象征在新的一年里“順”字當頭。包“萬萬順”，看春晚…守歲！放鞭炮和禮花就是弟弟的事了，男孩子膽兒大！老爸看春晚里的戲劇正入神，我抽空寫著日志，回味爸爸說的話…只言片語，也許在離開他們獨立生活后，此刻最相思！

介紹年夜飯的英文怎么寫篇六

豬舌粵稱豬橫利，所以有發(fā)財興旺之意，年夜飯當然少不了它。

豬舌2條/蔥白2段/老姜1小塊。

老抽3湯匙/紹興黃酒3湯匙/八角2枚。

香葉4片/花椒5粒/桂皮1小塊。

草果1枚/干紅辣椒3枚。

白砂糖2湯匙/鹽少許。

1.豬舌洗凈，放入煮鍋，加入足量冷水燒開，大火煮10分鐘取出沖涼，用刀刮掉表面白色薄膜，洗凈備用。

2.干凈煮鍋中注入2l水，放入蔥白、姜片、豬舌，把所有香料放入一個紗布包扎緊放入湯中，加入紹興黃酒、老抽、白砂糖和鹽，大火燒開后調(diào)成小火煮半小時。直至豬舌可以用筷子刺穿即可。

猜你感興趣：

介紹年夜飯的英文怎么寫篇七

一年一度的團圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。下面，本站小編為大家介紹一下重慶土家除夕年夜飯，歡迎大家閱讀。

剛進臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉(xiāng)紅杏村農(nóng)民許文旭家就忙開了。為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。許文旭說，“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的?！肮嗪＝贰眲t是把糯米面拌上作料后填入一個個掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。

土家人之所以重視這兩道菜，是因為以前一年到頭難得吃上幾回肉，糯米也是稀罕東西，因此家家都把這兩道菜當作年夜飯展示手藝的機會，同時也是為了犒勞辛勞了一年的家人。

令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因為以前土家族聚集地區(qū)吃鹽巴都困難，醫(yī)療條件也差，經(jīng)常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補充人體所需的碘。在當時的條件下，海帶對土家人來說，真可謂“山珍海味”，經(jīng)常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的“舞臺”。

土家人吃過年夜飯后，各家都會燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫“守田埂”，以表達對田地的熱愛。

吉林省延邊朝鮮族自治州是我國朝鮮族主要聚居地區(qū)，春節(jié)也是朝鮮族的傳統(tǒng)的和最重要的節(jié)日。朝鮮族的年夜飯有著自己傳統(tǒng)的食品和特色。

朝鮮族的年夜飯豐常豐富，大大小小的盤子七八十個，有的人家甚至達上百個。其中占特殊位置的是‘歲酒’和‘德固’二種。

春節(jié)前夕，記者在延邊朝鮮族自治州的各鄉(xiāng)村看到，很多朝鮮族村民都在釀造“歲酒”。朝鮮族在年夜飯有喝“歲酒”的習俗。這種酒多在過“歲首節(jié)”前釀造。歲首節(jié)相當于漢族的春節(jié)，“歲酒”以大米為主料，配以多味中藥材，是一種藥酒。用于春節(jié)期間自飲和待客，他們認為飲用此酒可以避邪、長壽。

“德固”是一種湯餅，就是將大米面和好蒸熟后，搗成大粘團，再搓成橢圓形圓條，切成薄片，倒入雞、野雞、牛肉湯鍋中，吃時再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。

在年三十那天，朝鮮族婦女都要穿上漂亮的民族盛裝。大多數(shù)家庭從一大早就開始做打糕。盡管現(xiàn)在有賣做打糕的機器，但他們還是喜歡用打糕槌自己動手做，因為感覺味道還是不一樣。

除夕夜一家都圍在一起吃年夜飯，是非常幸福的時刻，全家都會守歲通宵達旦。與漢族不同的是，朝鮮族大年夜這頓飯會載歌載舞，伴著朝鮮族古老的伽耶琴和筒簫樂曲迎接新年的到來。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇八

東北年夜飯一家人圍在一塊圖的是團圓喜慶、迎新的氛圍，你知道東北除夕菜譜嗎?下面本站小編精心整理了東北除夕菜譜的相關資料，希望可以幫到你!

東北人過年年夜飯必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條也都是用東北特產(chǎn)土豆淀粉軋制而成的，大火咕嘟一陣后，香氣四溢，聞一聞鼻子就能幸福得昏過去。盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗里，大伙圍在一起，吃吧。

材料：五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜、食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊適量。

做法：

1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。

2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈，切成8厘米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。

所謂小雞，其實是鄉(xiāng)下的笨雞。由于笨雞吃五谷雜糧和蟲子長成，其味也醇，其余香也濃，尤其是在飼料雞大行其道的今天，笨雞更給人以返樸歸真的厚道之感。蘑菇則是長白山上的榛蘑，越燉越香。

材料：小雞750克~1000克、蘑菇75克，蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油適量。

做法：

1、將家雞洗凈，剁成小塊。

2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用。

3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒。，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

4、至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻。

5、加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

6、加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過榛蘑的水和開水(水面沒過雞肉即可)燒開;7、加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃(中途要注意查看，防止雞肉黏鍋)，最后用鹽調(diào)味，裝盤即可。經(jīng)過慢火燉制的雞肉，更容易消化。

如果沒吃過這道菜，你就不算吃過東北菜。香氣四溢的排骨，蒜香撲鼻的豆角，加上一碗松軟可口的米飯，絕對能開啟你萎靡不振的味覺。在東北，逢年過節(jié)，平日吃喝，這道菜都是最受歡迎的主菜之一。

材料：排骨500克、豆角幾根，蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜適量。

做法：

1、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。

2、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜即可。

關鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點來，倒入熱水，沒過排骨多一點，再放豆角。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇九

每年除夕，全家人其樂融融，團團圓圓享用一頓豐盛的年飯。那么北京有什么特色的年夜飯呢?下面，本站小編為大家推薦一下北京除夕年夜飯菜譜，歡迎大家閱讀。

調(diào)味料：

糖醋汁：白糖4大匙，米醋3大匙，料酒2大匙，醬油1大匙，清水2大匙，水淀粉1大匙，姜末1/2大匙，蔥末1/2大匙。

腌制子排用到：醬油1小匙，油1大匙。

炒制時用到：蔥花1小匙，蒜末1小匙，油適量。

做法：

1.將白糖和米醋倒入碗中，攪拌均勻至沒有糖的顆粒。

2.繼續(xù)加入料酒、醬油、清水和水淀粉。

3.然后加入姜末和蔥末。

4.用勺子攪拌均勻，碗汁就調(diào)好了，即老糖醋汁。

5.豬子排和適量的清水倒在鍋中，大火燒開以去掉多余的血沫。

6.撈出子排，在溫水下沖洗干凈后瀝干。加入雞蛋和1小匙醬油，用手抓勻使其入味。

7.再倒入玉米淀粉和1大匙油。

8.用手抓拌均勻。

9.燒熱炸鍋中的油，立起一根筷子試驗油溫，當從鍋底冒出小油泡圍繞在筷子周圍時說明油溫正合適。

10.下入子排炸至變色后撈出，其間依據(jù)肉的熟成程度適當轉(zhuǎn)中小火。

11.第一次炸制完成。

12.炸鍋重新開火，旺火下入炸好的子排復炸一次，15秒后即可撈出來瀝油。

13.炒鍋中放少許油，燒至6成熱時用蔥花和蒜末熗鍋。

14.倒入調(diào)好的糖醋汁，用鏟子不停地攪拌。

15.待湯汁黏稠透亮后放入子排。

16.迅速地翻勻，使湯汁包裹在子排上即可。

主料：琵琶腿兩只。

配料：香菇、馬蹄、冬筍、西蘭花適量。

調(diào)料：生抽、蠔油、黃酒、香油胡椒粉生粉各適量雞蛋約四個。

制作方法：

1、雞腿去骨連皮一起剁石榴籽大小的粒，香菇和冬筍焯水切同樣大小粒，馬蹄和姜去皮也切同樣大小粒備用。

2、雞蛋里邊放一些濕淀粉，打勻后將表面的泡沫去干凈備用。

3、鍋燒熱放少許油把鍋涮一下，然后關火將雞蛋液放下去快速轉(zhuǎn)成餅形，用大火均勻的燒一下鍋底。

4、蛋皮熟后用手從邊緣掀起來，另一只手也抓住一邊，整張蛋皮就出來了。

5、攤完蛋皮的鍋不用刷，倒一些油燒熱先炒雞粒至八成熟。

6、接著放冬筍、馬蹄、香菇粒和姜末，大火炒，然后放黃酒、生抽、蠔油、胡椒粉和香油炒熟，稍微勾一些芡，餡料就炒好了。

7、芹菜梗焯一下，然后把其中的筋撕下來，當做繩子，一會兒會用到。

8、將適量餡料放在蛋皮中間，然后將四周攢起來，用芹菜筋將其小心捆好即可。

9、捆完后上鍋蒸三至五分鐘熱透，蒸的同時焯一些西蘭花，蒸好后和西蘭花一起擺放盤中，炒鍋里放一些雞湯或者水，放少許鹽和糖，勾一個玻璃芡澆在石榴雞上就可以了。

主料：豬肉餡300克、香菇2朵、藕4片。

調(diào)料a：生姜2片、香蔥3根、生抽2大勺、鹽1/4小勺、黃酒1大勺、黑胡椒粉1/4小勺、調(diào)料粉1/8小勺、玉米淀粉2大勺、香油1大勺。調(diào)料b：油1/2勺、砂糖1/2勺、生抽2勺、水淀粉適量。

做法：

1.準備材料。

2.藕和香菇分別切碎粒。

3.香蔥和姜泡成蔥姜水，分次加入肉餡中。

4.加鹽調(diào)味。

5.加生抽，攪勻。

6.加調(diào)味粉，攪勻。

7.加黑胡椒，攪勻。

8.加玉米淀粉，攪勻。

9.加入藕和香菇粒，攪勻。

10.加香油再次攪勻。

11.用手擠出丸子，放在盤中。

12.蒸鍋燒開水，放入丸子，大火蒸10分鐘后取出。

13.鍋里加油、糖、生抽和清水。

14.燒至糖化開，加水淀粉勾芡。

15.將煮的濃稠的湯汁，趁熱淋在蒸好的丸子上。

16.撒蔥花即可。

主料：綠蘿卜300g。

輔料：蒸魚豉油適量玉米油適量花椒適量大蔥適量枸杞少許。

制作過程：

1、首先將綠蘿卜去皮，準備好花椒和大蔥。

2、大蔥切絲，綠蘿卜切片備用。

3、將切好的綠蘿卜片擺盤，上面點綴幾個枸杞。

4、放入開了的蒸鍋內(nèi)蒸8分鐘。

5、時間到了將盤子取出，澆上蒸魚豉油。

6、將大蔥絲擺在蘿卜上。

7、用炒勺燒點花椒油。

8、趁熱潑在蔥絲上即可。

材料：大白菜6片(只取葉)。

料汁：九勺老陳醋，九勺蜂蜜，三勺芝麻醬，一勺白糖，一勺鹽加味精。

做法：

1.白菜洗凈晾干，用手將葉撕成小片。

2.碗中加入老陳醋、麻醬，用小勺攪拌成粘稠狀。

3.再加入蜂蜜、白糖、鹽、味精，繼續(xù)攪拌均勻，至很粘稠的狀態(tài)。

4.放入白菜葉片，拌勻即可。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十

幅員遼闊的中華大地，在農(nóng)歷年三十晚上卻做著同一件事情——舉家團圓，吃年夜飯。然而，各地風土人情總有差異，下面本站小編為大家介紹一下除夕年夜飯菜譜之淮揚菜，歡迎大家閱讀。

估計全國范圍內(nèi)沒有其他地方會像揚州一樣——在過年時節(jié)對水芹有著巨大的熱誠。因為水芹中間是空心的，故揚州人認為年夜飯吃了水芹來年就能“路路通”。

淮揚菜素有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽，“淮”即淮菜，以淮安為代表，而“揚”即揚州、鎮(zhèn)江一帶的風味菜。它的一大特點就是時令性強，清鮮平和，制作精細。此次我們探訪揚州，聽當?shù)厝酥v述他們過年吃些什么。

揚州的女人纖婉賢惠，一到過年過節(jié)那都是她們忙碌的身影，打掃、逛菜場、屯年貨。很多事情都冠以“年”字，如要燒冬至前后所腌咸貨曰“煮年肴”，廚房請人來幫忙叫“幫年”，祀灶后開發(fā)年事是“年帳”……而各種“年事”里，最重要的是“年蒸”，也就是蒸點心，節(jié)前蒸好，存放在家中，預備節(jié)日期間享用。揚州年蒸的點心以包子為主，這與北方包餃子類似。

等到除夕夜，揚州人一貫對事物的熱情就全爆發(fā)出來了。年夜飯的菜一般取雙數(shù)，冷盤8個、燒菜4到8個、炒菜4到8個，還有些湯湯水水。之前早就腌制好的臘肉、風雞、咸魚、火腿、灌曬好的香腸等，都被或切或撕地一碟碟端上了桌，這是先鋒;之后便是各式各樣燒、煮、煎、炸的食物，花樣繁多、香味誘人。魚是必不可少的，取“年年有余、吃余糧”之意，意味著來年不會餓肚子;還有晶瑩剔透的鎮(zhèn)江硝肉(又叫“肴肉”)。這里不得不提幾道必不可少的素菜：

十全菜，以咸菜為主，里面有菜和配料共十種，主婦會準備胡蘿卜絲、筍絲、豆干絲、蓮藕、野薺、冬筍、黃花菜、香菇、豆芽、木耳、花生、黃豆等各種時令鮮蔬，然后一樣一樣下鍋炒——這點很關鍵，不管有多少種菜，每一種都必須單獨下鍋，單獨加調(diào)料，這樣才能保持它的原汁原味，不竄味，也不會因材質(zhì)不同影響火候。炒好后，紅黃白綠，五顏六色，分盛在一個個瓷碗里，散發(fā)誘人的清香，光是看看，就足夠讓人流口水了。

新年里大家的葷菜吃得多，太油膩，吃吃這種雜炒的素菜，倍感清香可口。所以說，揚州人的“年”過得還是很健康的。

然后，一般家庭還會準備一個“全家?！钡臒岵?，拿大白菜焯水后墊在鍋底，上面鋪魚、蛋餃、瘦肉、豬肘等食材一起加熱，吃個闔家團圓。

另外，揚州當?shù)剡€有句俗話叫做“三十晚上吃芋頭，一年四季不會愁”，所以很多家庭會準備一個芋頭燒肉，還有豆腐，因為他們認為，有了豆腐，來年能夠“陡富”——這些都是源于方言上的諧音和形象上的會意，經(jīng)過合理想象，寄附上了美好的愿望。

大年初一的早餐，揚州人是十分看重的。盡管他們平日里有到茶館吃早茶的習慣，但初一早上卻是例外，人們一般都不外出，要在家中和全家人一起，吃上一碗熱氣騰騰的湯圓。湯圓的做法多種多樣，一種叫“四喜湯圓”，是人們在大年初一早上喜愛吃的，它用四種餡心做成，有蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜。味道固然不錯，但人們更看重湯圓的名稱，因為這種“四喜湯圓”的取意是：“事事如意，合家團圓”。而“四喜湯圓”類似的，舊時的揚州人還有初一早上吃“吉祥如意蛋”的習俗。

揚州糕點是出了名的精細，等到家里客人來訪，揚州人便會拿出揚州的傳統(tǒng)茶食“小八件”：眉公餅、太師餅、黑麻、白麻、菊花餅、一條線、小佛手、小蘋果，一樣不少。它們的內(nèi)餡和造型都很講究，豆沙、棗泥、椒鹽、五仁、麻香等五味俱全，形象逼真、味不雷同。而三丁包、豆沙包、翡翠燒賣、千層油糕、蟹黃湯包……這些享譽海內(nèi)外的名點，也是揚州平常百姓人家在新年期間放在家里，等著慢慢消滅的吃食。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十一

過了今天，就要過年了，我又多了一歲了。今天媽媽約好晚上的年夜飯要去外婆那兒吃，所以呢也就沒什么準備食物了。下午，我們早早的就把自己打扮好，等著晚上的年夜飯呢。外婆家今天很熱鬧，大舅，小舅都在，算起來也有十多人呢。人多吃飯可熱鬧了。一家人在一起說說笑笑的。

晚上，隨著鞭炮的絡絡不絕，大家的年夜飯也吃的差不多了?！巴邸?，要放鞭炮了。我和依依姐姐都很高興，我們大家都來到樓頂上，開始放煙花。這時的天空是一片燦爛，非常的'美麗，到處是好看的煙花，和震耳欲聾的鞭炮聲。我聽到打炮聲又非常害怕。拼命躲在外公的身后，可又想看煙花。于是就偷偷的睜開眼，瞄了一下，趕緊又閉上了眼睛。

外婆看我很害怕，就把我?guī)У椒坷锪?。在家里，炮聲也沒有這么大了。我也放下心了。不害怕了。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十二

年夜飯，是除夕的重要活動之一。春節(jié)是中國人一年中的第一個傳統(tǒng)佳節(jié)，它標志農(nóng)歷舊的一年結束，新的一年已經(jīng)開始，中國的百姓家庭對年夜飯極為重視，飯前往往要祭供祖先，還要燃放鞭炮。

大年三十，每個人都在家里和自己的家人歡聚一堂，姑媽一家也來到我們家吃年夜飯。爸爸、媽媽和姑媽在廚房里洗菜、切菜、炒菜忙得熱火朝天，爺爺和姑爹則在準備碗筷，只有我和哥哥在悠閑地玩著電腦。

過了不久，隨著媽媽的一聲：“來來來，吃年夜飯了。”我這只小饞貓就飛奔到飯桌上。哇，年夜飯好豐盛啊，有：羊肉串，雞腿，清蒸魚……，我一看了就“口水直流三千尺”。爸爸放完鞭炮，我們就開吃了。我一開始就“占領了”一個大雞腿，接著我又吃了許多的羊肉串。這時，大家都站起來，開始互相干杯，我卻還是坐在椅子上吃著菜，因為這些菜太好吃了。過了一會兒，我也拿飲料當酒敬大家。

我們都沉浸在歡樂的氣氛中，大家有吃有樂，高高興興的，談論過去一年所發(fā)生的難忘的趣事和新年里大家的愿望。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十三

春天已經(jīng)到來了，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。醪酒的制作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，并非人人都會。它的做法：先將糯米用水淘進雜質(zhì)，再浸泡溫水中約十二小時，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴，過一晝夜半，揭開被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說明醪酒已經(jīng)釀成，連盆放到冷涼處，準備品嘗。

驚蟄的寓意是什么。

驚蟄這一天的時候，又被人們叫做“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。斗指丁，太陽到達黃經(jīng)345°，于公歷3月5-6日交節(jié)。驚蟄真實的一種反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌化生長的現(xiàn)象。春雷始鳴，氣溫回升，昆蟲萌動，“九九”已盡，“九盡桃花開，春耕不能歇”。物候：桃紅李白，鶯鳴燕來，布谷催耕。驚蟄萬物萌動，細菌滋生，容易引發(fā)感冒發(fā)熱和肝病發(fā)生。養(yǎng)生需注意防春溫流感，飲食清淡養(yǎng)肝脾，多吃蔬菜清腸胃，早睡早起多鍛煉，有一個好身體。

驚蟄有什么含義。

驚蟄這一天的時候，是干支歷卯月開始的時間;卯，仲春之月，卦在震位，萬物出乎震，乃生發(fā)之象。一歲十二個月建，每個月建對應一卦，卯月(含驚蟄和春分兩個節(jié)氣)對應的是雷天大壯一卦;大壯卦的卦象就是天上開始打雷了，雷在天上響，非常形象?！懊?，冒也，萬物冒地而出，代表著生機;所以卯月(二月)也是能量相繼迸發(fā)的月份，一年春耕由此開始了。驚蟄時節(jié)的時候，春氣萌動，大自然有了新的活力。所謂因為春雷驚百蟲，是指驚蟄時節(jié)的時候，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲。驚蟄節(jié)氣的標志性最基本特點是春雷乍動、萬物生機盎然。從我國每個地方自然物候、氣候進程看，“驚蟄始雷”僅與我國南方部分地方的自然節(jié)律是完全吻合的。

驚蟄有什么注意事項。

驚蟄的時候飲食要以清淡為主，驚蟄一到天氣回暖，清淡的食物有助于人體的新陳代，驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生的重點在與護肝健脾，清淡的飲食能起到護肝健脾的作用。多吃生津潤肺的食物，驚蟄時節(jié)的時候氣溫還是普遍偏低和干燥，所以很容易導致上火，在日常的飲食上就要多增加生津潤肺的食物，例如雪梨、銀耳、春筍等。不要品嘗冰冷食物，會傷害身體的。

驚蟄節(jié)氣有什么活動。

在中國民間諺語有說“到了驚蟄節(jié)，鋤頭不停歇?！钡搅梭@蟄這一天的時候，中國大部地方進入春耕大忙季節(jié)。真是：季節(jié)不等人，一刻值千金。大部分地方驚蟄節(jié)氣平均氣溫一般為12℃至14℃，較雨水節(jié)氣升高3℃以上，是一整年之中氣溫回升最快的節(jié)氣。日照時數(shù)也有比較明顯的增加。但是因為冷暖空氣交替，天氣不穩(wěn)定，氣溫波動可以說是特別的大。華南東南部長江河谷地方，多數(shù)年份驚蟄期間氣溫穩(wěn)定在12℃以上，有利于水稻和玉米播種，其余地方則常有連續(xù)3天以上日平均氣溫在12℃以下的低溫天氣出現(xiàn)，不可盲目早播。驚蟄雖然氣溫升高迅速，但是雨量增多卻有限。華南中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右，繼常年冬干之后，春旱常常開始慢慢呈現(xiàn)出來。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十四

不知不覺，元旦已近在眼前。春節(jié)，年夜飯都要有個好意頭，下面特別準備了幾個吉祥年夜飯菜譜的做法，一起看看吧!

主料：

絞豬肉，荸芥，香菇，雞蛋，胡蘿卜，發(fā)菜，生菜

輔料：

鹽，蔥茸，姜茸，香油，干淀粉

制法：

1、烤鍋抹油，以微波高段火力預熱3分鐘，倒入打散的蛋液，攤開成薄片，以60%火力煎1分鐘備用。

2、荸薺洗凈去皮，放入耐熱袋，用刀背剁碎去水，取出;香菇用水泡軟，去蒂切丁;發(fā)菜泡水40分鐘備用。

3、絞肉、荸薺、香菇及a料，朝同一方向攪拌至有粘性。

4、取一碗，內(nèi)壁涂油，輔上蛋皮，中間放1片胡蘿卜，發(fā)菜拉開排成網(wǎng)格狀，將拌好的'絞肉填入，把多余的蛋皮向內(nèi)摺，覆蓋膠膜，以80%火力蒸10分鐘。

5、取一盤，邊飾生菜，將肉餡倒扣，以蛋皮中心為圓心，用刀尖通過圓心輕劃4條直徑，將蛋皮自圓心朝外掀開即可。

特點：

造型美觀，色澤鮮艷，肉質(zhì)香嫩。

材料：排骨、蛤蜊、姜、蔥。

做法：

1、排骨飛水后洗凈(可以放幾片姜，以去腥)

2、姜洗凈切絲備用。

3、將排骨及姜放入鍋中熬煮約40分鐘~1小時。

4、排骨熬煮40分鐘~1小時后，再加入蛤蜊并加鹽調(diào)味。

5、再煮至湯滾，起鍋裝盤并灑上蔥花，即可。

貼心建議：

1、蛤蜊要事先泡水吐沙。

2、排骨煮熟爛后才放蛤蜊，這樣蛤蜊吃起來才會鮮嫩多汁。

3、姜絲多放點，湯會比較好喝唷!

過年不要都是大魚大肉，素食也是不可缺少的。這道菜其實就是一道素炒，在選料上可以自己選擇，原則是色彩搭配合理，有喜慶氣氛。

原料：雞蛋、銀杏、西藍花、白玉菇、腰果(熟)、辣椒。

調(diào)料：鹽

做法：

1、將西藍花切小塊，用沸水湯過。白玉菇留下圓頭，辣椒切小塊。

2、雞蛋取蛋清，打到發(fā)泡，約30分鐘。放入鍋里蒸3分鐘，鋪在盤底，就是“瑞雪”。

3、鍋里放一勺的油，先下辣椒翻炒，再加入西藍花、白玉菇、腰果、銀杏，加鹽、雞精翻炒2分鐘就可以起鍋了。

4、把炒好的素菜鋪到‘瑞雪’上，‘瑞雪豐年’就做好了。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十五

年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取漢語諧音“年年高”之意，表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成，有黃、白年糕之分。年糕的吃法，可以與菜、肉混合煮成湯，也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說，年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來逐漸成為春節(jié)食品，其歷史已有兩千多年。

中華民族眾多，地域遼闊，各種地方美食可謂數(shù)不勝數(shù)。上面我們只是列舉了幾種比較大眾化的春節(jié)美食，從中可以看出，中華民族作為一個古老的農(nóng)業(yè)民族，總是把對生活的美好祝愿寄予到這些節(jié)日食品中。比如，不少地方的人們在吃春節(jié)正餐時還會搭配些副食品，它們都有著漢字諧音的美好寓意吃棗意味著春來“早”，吃柿餅表示“事事”如意，吃杏仁象征著“幸”福來臨，吃豆腐就會全家有“福”，等等。從這里我們也可以看出，中國人對生活的熱愛，對平安幸福的祈求。

北京：老北京人，特別講究“過年”的飲食，從這首：“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠就可以知道北京在春節(jié)期間的食品有多豐富。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食。

上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黃豆芽(也叫“如意菜”)象征萬事如意，吃發(fā)芽菜(用蠶豆泡發(fā)的)寓意發(fā)財。

東北：東北地區(qū)的人進入臘月后會先殺一頭豬，請村里人吃一頓，以示慶祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡制成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上一個冬天。大年初一和初五吃餃子。

豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有余。初一早上，又將餃子和面條同煮著吃，面條代表錢串子，為發(fā)財之意。

四川：除夕時，四川人一般都吃火鍋，初一早上吃湯圓，意為團團圓圓。

湖南：湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤時要讓其頭昂起;魚要選用白鰱，將其燉好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象征年年有余、五谷豐登。

西北：西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是一個一個搟出來的，而是將面搟成一個大片后用碗扣成的。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十六

小時候天天盼著過年，就是要在年夜飯的時候吃點好的，現(xiàn)在差不多天天過年，平時和過年吃得都一樣，只是還要應個景兒，我家今年的年夜飯不到一點就吃上了，我也弄不明白了，到底應該幾點吃這頓，在娘家的時候，晚上五、六點時吃頓正餐，九、十點鐘吃餃子，我覺得這才是年夜飯，可是到了婆家以后，就一直是年三十中午這頓飯，婆婆說，誰家搶到第一個吃這頓飯就幸運，于是中午就去放炮，搶著吃飯，然后一直等到半夜再吃餃子，不過，不管是幾點吃這頓飯，都是為了討個吉利吧，放炮把晦氣趕走，吃年夜飯團團圓圓的，就是過年了。現(xiàn)在做飯也不像以前弄那么多菜，只是每樣少做點兒，再弄點熟食、現(xiàn)成的菜什么的，餃子也可以買現(xiàn)成的，不累了，倒也挺好，不過是覺得沒有意思了，不忙活了，孩子逮著空兒玩了一天電腦，我這才搶過來，偷偷菜，寫點文字，這個年就這樣過去了，明天開始，就是新的一年了，還要以飽滿的熱情迎接新一年的每一天啊。

再次給各位朋友拜年了，祝大家新年快樂、萬事大吉、心想事成、一切如意！

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十七

大年三十晚上，有一個人們都知道的習俗，就是全家團圓，一起吃年夜飯啦。為了準備年夜飯，奶奶早早地進了廚房，準備年夜飯。

不一會兒，奶奶便準備好了年夜飯，把菜一碟碟端出來，有香噴噴的雞肉，有一聞就讓人垂涎三尺的臘肉，有晶瑩剔透的生菜，有香甜可口的菜心，有許多好喝的飲料……今天的菜真豐富呀！不一會兒，全家都圍著飯桌旁，坐了下來，全家都坐在一起有說有笑，其樂融融，真開心呀！過了一會兒，奶奶把全部菜都端出來后，坐了下來，說：“飯菜都準備好了！大家都要吃的飽飽的！”我們大家都拿起筷子，吃了起來，我拿起筷子，以飛機的速度向那香噴噴的雞腿夾了過去，放到自己的碗里，我正準備吃，媽媽馬上小聲對我說：“好吃的要先孝敬長輩，這你都不知道？”我聽了，馬上把那雞腿夾到奶奶的碗前，說：“奶奶，您吃掉這個雞腿吧?！闭f完，我變把雞腿夾了進奶奶的碗里，奶奶笑著說道：“乖孩子，你有這份孝心就行了，奶奶不吃，你正是長身體的時候，這雞腿你吃吧！”說完，奶奶又把雞腿夾進了我的碗里。

通過這次吃年夜飯，我學到了一個道理：有好東西要第一時間孝敬長輩。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十八

今天是大年三十，我們預備了豐富的材料準備年夜飯。下面我來介紹一下吧。

下午老媽和小姨在廚房里忙碌著，我在一旁搗亂。老媽在洗菜，小姨在活面，我在一邊玩面團。過了一會兒，老媽和小姨準備包餃子，我玩厭了面團，也來湊熱鬧。我和老媽說，“老媽，讓我也幫你們包餃子吧?！崩蠇尶纯次?，說：“好呀!我們家寶貝長大了，知道幫老媽干活了?！?/p>

小姨搟皮，只見那小小的'面團，好象充滿了魔力，在她手里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，一個圓圓的餃子皮就出現(xiàn)在我眼前了。老媽也很麻利地捏著餃子，很快一個個元寶似的餃子出現(xiàn)在案板上。我一看包餃子太容易了，就是拿一個皮，在上面放上餡，再捏捏，不就完事了嗎。于是我說：“老媽，這也太容易了，我也會包?！崩蠇屝呛堑貙ξ艺f：“是嗎?那你試試看。寶貝，記住呀，餡不能放太多也不能太少，一定要捏住呀。餡太多，包不住，一煮就破了，就成片兒湯了。餡太少，你一定不愛吃?！蔽乙呀?jīng)急不可耐了，對老媽說：“老媽，您別??裊耍?餉醇虻ィ?次業(yè)陌傘?rdquo;我迅速地拿起一個餃子皮，用筷子挖了一堆餡放到了上面，老媽看著趕緊說：“寶貝，這兒也太多了，肯定包不住的，快挖出去一些?！蔽铱戳丝?，的確是太多了，就挖出去了一些，然后學著老媽的樣子，把兩邊捏一下，然后把上面也捏了捏。呀!怎么會這樣，為什么我一捏上面，兩邊都露餡了呢?我趕緊又拿了兩個餃子皮把兩邊蓋住，然后再捏，總算都捏上了，不再露餡了?？蛇@是餃子嗎?怎么長成這樣呀?真難看呀。我都不想包了，這也太難了。老媽看著我難為情的樣子，笑呵呵地對我說：“沒關系的，第一次能包成這樣，已經(jīng)不錯了。你再試試，一回生，兩回熟，下一個肯定比這個強。”在老媽的鼓勵下，我又拿起了第二個餃子皮，第三個……老媽包的很麻利，不一會兒工夫，已經(jīng)包完了。老媽包的餃子象一個個元寶似的，很漂亮的立在案板上。我包的餃子，一個個東倒西歪的，沒精打采的，我有點難為情。老媽卻在一邊夸我說：“你看看，你后包的要比先包的強多了。下次肯定比這次還要強。一會兒把你包的單煮一鍋，讓大家享受一下你的勞動果實?！?/p>

我要感謝老媽教我學會了包餃子，讓我學到了一門本領，從中我知道做事不能粗心，要細心，也懂得了老媽每天幫我做了那么多事。謝謝老媽!這個年夜飯吃得很有意義。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇十九

放寒假了，新年的腳步也近了。這次去爺爺、奶奶家過年，我很高興，因為可以拿到壓歲錢、看春晚。還可以親手做年夜飯。

進了爺爺家，就聽見奶奶在忙活著，像是做餃子，那是我最喜歡吃的食物。洗完手，就進了廚房，看見了許多東西，有剛剛和好的面，沒切的韭菜，桌上還有肉丁……當然還有許多鞭炮、花。

開始分工。

“爸爸，媽媽你們倆切菜，包餃子，爺爺切肉丁，奶奶煮餃子和炒菜，我來往廚房送?！?/p>

只聽到一通叮叮咣咣的炒菜聲和切菜聲……不一會兒年夜飯就吃上了。可剛吃了兩口就八點了。

“春晚開始了?！?/p>

全家人又都放下筷子轉(zhuǎn)移到了電視機前，節(jié)目很精彩，非常好玩。十點多了，該去放炮了，我拿起香和一些小鞭就向外跑，爸爸和爺爺也都隨后而至。

在回來的時候，就十一點多了，一陣菜香飄來，很好聞，那時我已經(jīng)饑腸轆轆，像一只餓狼飛奔到桌子旁，狼吞虎咽的吃起來，真是太好吃了。有雞腿，餃子，菜，骨頭湯，當然也油炸糕。

我們一家人團聚在桌子前，干了杯，還祝爺爺奶奶身體健康。吃完年夜飯后，我有出去放煙花，同時消消食。

介紹年夜飯的英文怎么寫篇二十

年夜飯也被說成團圓飯，今年我們一家是在老家吃年夜飯。

爺爺起了大早上街買菜，就為下午的一頓年夜飯。爸爸和媽媽開始忙活起來，當然也少不了我的幫助。爸爸認真揀菜、洗菜；媽媽仔細燒菜；我不慌不忙地一個一個把菜放在桌上擺好。第一個菜是“小雞頓蘑菇”，第二個菜是“紅燒鯉魚”……總共有八樣菜，色香味俱全?？雌饋碡S盛好吃，聞起來香味撲鼻，吃起來肯定無比美味?！盃敔?，吃團圓飯。給爺爺一個大雞腿?！蔽矣H手夾給爺爺?！拔业拇髮O女長大了，真乖！”爺爺笑得合不攏嘴。我們一家都跟著笑起來。

吃完團圓飯，那可要更忙。那是一年里人人都要做的事，就是貼春聯(lián)。

文檔為doc格式。