連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短(精選19篇)

一個(gè)好的計(jì)劃可以為我們的工作、學(xué)習(xí)、生活提供清晰的方向和指導(dǎo)。在制定計(jì)劃時(shí)要考慮到可能的風(fēng)險(xiǎn)和變數(shù)，做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。做好計(jì)劃需要一些技巧和方法，以下是一些實(shí)用的計(jì)劃指南，供大家參考。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇一

近年來(lái)，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。

以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

(二)經(jīng)營(yíng)選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

(一)ci設(shè)計(jì)。

1、企業(yè)標(biāo)識(shí)：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。

(二)投資計(jì)劃。

1、固定設(shè)施。

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

音響——為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備。

電腦——一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。

軟件——與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。

收銀臺(tái)——收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架——以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜——因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。

其他設(shè)備——如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。

3、商品。

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)20xx至3000種。

(三)經(jīng)營(yíng)理念。

1、制度管理：在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的，相關(guān)的管理制度有：

出勤制度;衛(wèi)生管理制度;報(bào)表管理制度;能耗管理制度;設(shè)備管理制度。

固定資產(chǎn)管理制度;采購(gòu)管理制度;現(xiàn)金管理制度;工資的發(fā)放管理規(guī)定;員工的擔(dān)保制度。

倉(cāng)庫(kù)管理制度;會(huì)議管理制度;耗材領(lǐng)用管理制度;通訊器材及設(shè)備管理制度。

2、商品管理：為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：

商品的進(jìn)場(chǎng)制度;商品的銷售報(bào)表;采購(gòu)報(bào)表;滯銷報(bào)表;暢銷商品統(tǒng)計(jì)表。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇二

1、公司名稱、地址、聯(lián)系方法等。

2、公司的自然業(yè)務(wù)情況。

3、公司的發(fā)展歷史。

4、對(duì)公司未來(lái)發(fā)展的預(yù)測(cè)。

5、本公司與眾不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)或者。

6、公司的納稅情況。

二、研究與開(kāi)發(fā)。

1、研究資金投入。

2、研發(fā)人員情況。

3、研發(fā)設(shè)備。

4、研發(fā)的產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)。

三、產(chǎn)品或服務(wù)。

1、產(chǎn)品的名稱、特征及性能用途。

2、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程。

3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段。

4、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力如何。

5、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計(jì)劃。

四、管理團(tuán)隊(duì)和管理組織情況。

1、公司的管理機(jī)構(gòu)，主要股東、董事、關(guān)鍵。

金、股票期權(quán)、勞工協(xié)議、獎(jiǎng)懲制度及各部門的構(gòu)。

2、公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神。

五、餐飲連鎖行業(yè)、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析。

1、目標(biāo)市場(chǎng)。

a)細(xì)分市場(chǎng)。

b)目標(biāo)顧客群。

c)5年生產(chǎn)計(jì)劃、收入和利潤(rùn)。

d)市場(chǎng)規(guī)模、目標(biāo)市場(chǎng)所占份額。

e)營(yíng)銷策略。

2、行業(yè)分析。

a)行業(yè)發(fā)展程度。

b)行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)。

c)行業(yè)總銷售額、總收入、發(fā)。

d)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響程度。

e)政府對(duì)行業(yè)的影響。

f)發(fā)展的決定因素。

g)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。

h)行業(yè)門檻。

3、競(jìng)爭(zhēng)分析。

a)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

b)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略及所占市。

c)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能出現(xiàn)的新發(fā)展。

d)競(jìng)爭(zhēng)策略。

e)在發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置等方面的。

f)競(jìng)爭(zhēng)壓力的承受能力。

g)產(chǎn)品的價(jià)格、性能、質(zhì)量的市場(chǎng)。

六、營(yíng)銷策略。

1、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍。

2、營(yíng)銷渠道的`選擇和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

3、廣告策略和促銷策略。

4、價(jià)格策略。

5、市場(chǎng)滲透于開(kāi)拓計(jì)劃。

6、市場(chǎng)營(yíng)銷中意外情況的應(yīng)急對(duì)策。

七、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

2、公司現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)能力。

3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力。

4、現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備或者將要購(gòu)置的。

5、現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝流程。

6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過(guò)程。

八、融資說(shuō)明。

1、投資計(jì)劃:。

a)預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額。

b)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)未來(lái)的籌資資本結(jié)。

c)獲取風(fēng)險(xiǎn)投資的抵押、擔(dān)保條件。

d)投資收益和再投資的安排。

e)風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)的比。

f)投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)。

g)投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度。

2、融資需求。

a)資金需求計(jì)劃:為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要。

資金需求的時(shí)間性，資金用途(詳細(xì)說(shuō)明資金用途，并列表說(shuō)明)。

b)融資方案:公司所希望的投資人及所占股份金其他來(lái)源，如銀行貸段等。

九、財(cái)務(wù)計(jì)劃與分析。

1、過(guò)去三年的現(xiàn)金流量表。

2、過(guò)去三年的資產(chǎn)負(fù)債表。

3、過(guò)去三年的損益表。

4、過(guò)去三年的年度財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書(shū)。

5、今后三年的發(fā)展預(yù)測(cè)。

十、風(fēng)險(xiǎn)因素。

1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。

2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

3、管理風(fēng)險(xiǎn)。

4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

5、其他不可預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。

6、風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段。

十一、退出機(jī)制。

1、股票上市。

2、股權(quán)轉(zhuǎn)讓。

3、股權(quán)回購(gòu)。

4、利潤(rùn)分紅。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇三

民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō)，健康營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)附近開(kāi)設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我團(tuán)隊(duì)所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的短期目標(biāo)，長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國(guó)”。

我們團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是經(jīng)過(guò)許久的醞釀才形成的，也正因?yàn)榇宋覀儾抛咴诹艘黄?，?duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中。

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師，及過(guò)往人員。

在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開(kāi)的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。楓林附近像樣的餐館基本沒(méi)有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

（一）項(xiàng)目目的：

校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，同時(shí)也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

（二）項(xiàng)目名稱：馨園餐廳。

（三）項(xiàng)目性質(zhì)：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等。

（四）建設(shè)地點(diǎn)：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。

1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語(yǔ)：花最合適的錢買一份健康。

2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)益至上的理念。

3、靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。

4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。

1、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。

2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。

3、營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

4、公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等。

1、自助餐主要是火鍋、燒烤，同時(shí)也提供各種飲料。

2、早餐以江南小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。

3、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。

4、全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。

在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價(jià)，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行品牌宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象，打響品牌。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。

起步資金：十五萬(wàn)元。

融資方式：團(tuán)隊(duì)成員手里資金五萬(wàn)元，創(chuàng)業(yè)貸款五萬(wàn)元，家庭支助五萬(wàn)元。

組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。

階段小結(jié)：

學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來(lái)源。以大學(xué)生為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本團(tuán)隊(duì)正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

（一）對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者的要求職責(zé)。

1、擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。

2、餐廳員工的薪資和休假的安排。

3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。

4、控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5、加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見(jiàn)和改進(jìn)食品的質(zhì)量。

（二）對(duì)中餐廚師的要求職責(zé)。

1、每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。

2、遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守，不得無(wú)緣無(wú)故罷工，影響餐廳經(jīng)營(yíng)。

3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。

4、上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時(shí)間不抽煙，安全烹飪。

5、努力創(chuàng)作特色飲食。

（三）對(duì)西餐廚師的要求職責(zé)。

（與中餐廳廚師職責(zé)相同）。

（四）對(duì)服務(wù)生的要求（3~4人）職責(zé)。

1、微笑服務(wù)，禮貌待人。

2、餐廳每日營(yíng)業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營(yíng)業(yè)。

3、客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。

4、對(duì)客人禮貌，客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。

5、工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào)，請(qǐng)其幫忙解決問(wèn)題。

6、客人離開(kāi)后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺(tái)，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來(lái)之前的準(zhǔn)備。

7、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。

8、與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。

（一）項(xiàng)目申請(qǐng)。

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng)，取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開(kāi)業(yè)基金。

（二）餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備。

1、租用場(chǎng)地。

2、裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

3、聘用中西餐廚師，簽訂合同。

4、聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。

5、聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。

6、開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，價(jià)格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件。

（一）此類餐廳的形成及發(fā)展前景。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)綠色營(yíng)養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升，作為一名高校學(xué)生，更是走在時(shí)代的前沿，對(duì)事物的敏感度比較強(qiáng)，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結(jié)合，提供水果飲料，滿足學(xué)生在各方面的要求。只要價(jià)格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會(huì)有較高盈利。

（二）餐廳所在地消費(fèi)市場(chǎng)分析。

楓林大道是高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

（三）現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況。

1、名稱：重慶川菜館。

2、成立時(shí)間：20xx年8月。

3、所在位置：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。

4、優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長(zhǎng)，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開(kāi)業(yè)時(shí)，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時(shí)，價(jià)格便宜，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧。

5、主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜。

6、存在的缺陷：

（1）、餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒(méi)有變化，消費(fèi)者毫無(wú)新鮮感。

（2）、因?yàn)樯廨^為火爆，整體價(jià)格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。

7、本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略。

（一）做好宣傳，開(kāi)展各種促銷活動(dòng)。

1、前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。

2、針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略。

（二）創(chuàng)造本餐廳特色。

1、永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要；自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

2、這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

（一）在確定經(jīng)營(yíng)方式前，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略：

1)優(yōu)勢(shì)宣傳：

1、本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。

2、同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。

3、簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

4、此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

5、本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。

6、本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)附件一。

2)服務(wù)：

本餐廳所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù)，真誠(chéng)待人，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。

3)品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略。

1、本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對(duì)于原材料的購(gòu)買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。

2、本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體，因此，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。

4)校園廣告。

（1）再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng)，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來(lái)。

（2）等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式，來(lái)留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。

（二）經(jīng)營(yíng)模式的建立。

1、本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。

4、餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。

5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

6、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

7、制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

（三）市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo)半年。

慢慢吸引顧客的前來(lái)，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度；積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，努力的開(kāi)發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

（一）資金方面。

為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬(wàn)元的開(kāi)業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。

（二）資源方面。

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。

（三）經(jīng)營(yíng)方面。

餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來(lái)，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無(wú)趣，那么，就要適時(shí)的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。

（四）管理方面。

1、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師，發(fā)明新的特色菜。

2、同時(shí)，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報(bào)酬，適時(shí)聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，改善自己的管理方式。

（五）其他方面。

隨著世界的發(fā)展，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如xxx在快餐業(yè)中占據(jù)中國(guó)很大的市場(chǎng)份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇四

項(xiàng)目名稱：

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摘 要

請(qǐng)簡(jiǎn)要敘述以下內(nèi)容：

1. 項(xiàng)目基本情況(項(xiàng)目名稱、啟動(dòng)時(shí)間、主要產(chǎn)品/服務(wù)、目前進(jìn)展。)

2. 主要管理者(姓名、性別、學(xué)歷、畢業(yè)院校、畢業(yè)時(shí)間，主要經(jīng)歷。)

3. 研究與開(kāi)發(fā)(已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平，研發(fā)隊(duì)伍技術(shù)水平、競(jìng)爭(zhēng)力及對(duì)外合作情況，已經(jīng)投入的經(jīng)費(fèi)及今后投入計(jì)劃)

4. 行業(yè)及市場(chǎng)(行業(yè)歷史與前景，市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及本項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。)

5. 營(yíng)銷策略(在價(jià)格、促銷、建立銷售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的措施。)

6.產(chǎn)品生產(chǎn)(生產(chǎn)方式，生產(chǎn)工藝，質(zhì)量控制)

7. 財(cái)務(wù)計(jì)劃(資金需求量、使用計(jì)劃，擬出讓股份，未來(lái)三年的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)和投資者回報(bào)。)

一 項(xiàng)目概況

項(xiàng)目名稱：

啟動(dòng)時(shí)間：

準(zhǔn)備注冊(cè)資本：

項(xiàng)目進(jìn)展：(說(shuō)明自項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)至目前的進(jìn)展情況)

主要股東：(列表說(shuō)明目前股東的名稱、出資額、出資形式、單位和聯(lián)系電話。)

組織機(jī)構(gòu)：(用圖來(lái)表示)

主要業(yè)務(wù)：(準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)務(wù)。)

盈利模式：(詳細(xì)說(shuō)明本項(xiàng)目的商業(yè)盈利模式。)

未來(lái)3年的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：(行業(yè)地位、銷售收入、市場(chǎng)占有率、產(chǎn)品品牌等。)

二 管理層

2.1 成立公司的董事會(huì)：(董事成員，姓名，職務(wù)，工作單位和聯(lián)系電話)

2.2 高管層簡(jiǎn)介：董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、主要技術(shù)負(fù)責(zé)人、主要營(yíng)銷負(fù)責(zé)人、主要財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人(姓名，性別，年齡，學(xué)歷，專業(yè)，職稱，畢業(yè)院校，聯(lián)系電話，主要經(jīng)歷和業(yè)績(jī)，主要說(shuō)明在本行業(yè)內(nèi)的管理經(jīng)驗(yàn)和成功案例。)

2.3激勵(lì)和約束機(jī)制：(公司對(duì)管理層及關(guān)鍵人員將采取怎樣的激勵(lì)機(jī)制和獎(jiǎng)勵(lì)措施。)

三 研究與開(kāi)發(fā)

4.1 項(xiàng)目的技術(shù)可行性和成熟性分析

4.1.2項(xiàng)目的技術(shù)創(chuàng)新性論述

(1)基本原理及關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容

(2)技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)

4.1.2項(xiàng)目成熟性和可靠性分析

4.2項(xiàng)目的研發(fā)成果及主要技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：(產(chǎn)品是否經(jīng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)各級(jí)行業(yè)權(quán)威部門和機(jī)構(gòu)鑒定;國(guó)內(nèi)外情況，項(xiàng)目在技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面的國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，項(xiàng)目為提高競(jìng)爭(zhēng)力所采取的措施。)

4.3 后續(xù)研發(fā)計(jì)劃：(請(qǐng)說(shuō)明為保證產(chǎn)品性能、產(chǎn)品升級(jí)換代和保持技術(shù)先進(jìn)水平，項(xiàng)目的研發(fā)重點(diǎn)、正在或未來(lái)3年內(nèi)擬研發(fā)的新產(chǎn)品。)

4.4 研發(fā)投入：(截止到現(xiàn)在項(xiàng)目在技術(shù)開(kāi)發(fā)方面的資金總投入，計(jì)劃再投入的多少開(kāi)發(fā)資金，列表說(shuō)明每年購(gòu)置開(kāi)發(fā)設(shè)備、員工費(fèi)用以及與開(kāi)發(fā)有關(guān)的其它費(fèi)用。)

4.5 技術(shù)資源和合作：(項(xiàng)目現(xiàn)有技術(shù)資源以及技術(shù)儲(chǔ)備情況，是否尋求技術(shù)開(kāi)發(fā)依托和合作，如大專院校、科研院所等，若有請(qǐng)說(shuō)明合作方式。)

4.6 技術(shù)保密和激勵(lì)措施：(請(qǐng)說(shuō)明項(xiàng)目采取那些技術(shù)保密措施，怎樣的激勵(lì)機(jī)制，以確保項(xiàng)目技術(shù)文件的安全性和關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊(duì)伍的穩(wěn)定性。)

四 行業(yè)及市場(chǎng)

5.1 行業(yè)狀況：(發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，哪些變化對(duì)產(chǎn)品利潤(rùn)、利潤(rùn)率影響較大，進(jìn)入該行業(yè)的'技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策導(dǎo)向和限制等。)

5.2 市場(chǎng)前景與預(yù)測(cè)：(全行業(yè)銷售發(fā)展預(yù)測(cè)并注明資料來(lái)源或依據(jù)。)

5.3 目標(biāo)市場(chǎng)：(請(qǐng)對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)所面向的主要用戶種類進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。)

5.4 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：(說(shuō)明行業(yè)內(nèi)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，主要描述在主要銷售市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，他們所占市場(chǎng)份額，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì))

5.5 市場(chǎng)壁壘：(請(qǐng)說(shuō)明市場(chǎng)銷售有無(wú)行業(yè)管制，公司產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的難度及對(duì)策)

5.6 swot分析：(產(chǎn)品/服務(wù)與競(jìng)爭(zhēng)者相比的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，面臨的機(jī)會(huì)與威脅)

5.7 銷售預(yù)測(cè)：(預(yù)測(cè)公司未來(lái)3年的銷售收入和市場(chǎng)份額)

五 營(yíng)銷策略

6.1 價(jià)格策略： (銷售成本的構(gòu)成, 銷售價(jià)格制訂依據(jù)和折扣政策)

6.2 行銷策略：( 請(qǐng)說(shuō)明在建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、廣告促銷、設(shè)立代理商、分銷商和售后服務(wù)方面的策略與實(shí)施辦法)

6.3激勵(lì)機(jī)制：(說(shuō)明建立一支素質(zhì)良好的銷售隊(duì)伍的策略與辦法, 對(duì)銷售人員采取什么樣的激勵(lì)和約束機(jī)制)

六 產(chǎn)品生產(chǎn)

7.1產(chǎn)品生產(chǎn)(產(chǎn)品的生產(chǎn)方式是自己生產(chǎn)還是委托加工，生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)場(chǎng)地，工藝流程，生產(chǎn)設(shè)備，質(zhì)量管理，原材料采購(gòu)及庫(kù)存管理等)

7.2 生產(chǎn)人員配備及管理

七 財(cái)務(wù)計(jì)劃

9.1 股權(quán)中小企業(yè)融資數(shù)量和權(quán)益：(希望創(chuàng)業(yè)基金參股本項(xiàng)目的數(shù)量，其他資金來(lái)源和額度，以及各投資參與者在公司中所占權(quán)益)

9.2 資金用途和使用計(jì)劃：(請(qǐng)列表說(shuō)明中小企業(yè)融資后項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃，包括資金投入進(jìn)度，效果和起止時(shí)間等。)

9.3 投資回報(bào)：(說(shuō)明中小企業(yè)融資后未來(lái)3 -5 年平均年投資回報(bào)率及有關(guān)依據(jù)。)

9.4 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)：(請(qǐng)?zhí)峁┲行∑髽I(yè)融資后未來(lái)3 年項(xiàng)目預(yù)測(cè)的資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表，并說(shuō)明財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)編制的依據(jù)。)

八 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

11.1 主要風(fēng)險(xiǎn)：(請(qǐng)?jiān)敿?xì)說(shuō)明本項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的政策風(fēng)險(xiǎn)、研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、匯率風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)項(xiàng)目關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險(xiǎn)等。)

11.2 風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：(以上風(fēng)險(xiǎn)如存在，請(qǐng)說(shuō)明控制和防范對(duì)策。)

電子商務(wù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)可以迅速幫助創(chuàng)業(yè)型企業(yè)獲得投資方的興趣，并會(huì)讓潛在投資機(jī)構(gòu)愿意與電子商務(wù)項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)直接溝通，進(jìn)一步了解企業(yè)的核心商業(yè)模式。

獲得投資機(jī)構(gòu)的資金是每一家創(chuàng)業(yè)企業(yè)的重要需求，目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，只有迅速獲得資金支持的創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，才有可能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中迅速崛起，依托并購(gòu)擴(kuò)張，占據(jù)壟斷的市場(chǎng)地位。

根據(jù)華然咨詢的經(jīng)驗(yàn)，如果創(chuàng)業(yè)企業(yè)未能在一年內(nèi)獲得市場(chǎng)領(lǐng)先地位，無(wú)論任何一種新的商業(yè)模式都將會(huì)失去其市場(chǎng)先入者的優(yōu)勢(shì)，最終會(huì)被其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手取代。

電子商務(wù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)除了滿足融資需要之外，華然咨詢認(rèn)為，其實(shí)真正有價(jià)值的商業(yè)計(jì)劃書(shū)應(yīng)該是可以幫助創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)重新審視新公司的商業(yè)模式是否正確，梳理一個(gè)具有可操作性的未來(lái)發(fā)展方案，待投資機(jī)構(gòu)的資金到位后，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)仍能夠?qū)⑸虡I(yè)計(jì)劃書(shū)的發(fā)展規(guī)劃執(zhí)行下去，繼續(xù)為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。

電子商務(wù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)品質(zhì)保障

智力支持

中國(guó)商業(yè)數(shù)據(jù)中心擁有一批資深的研究人員，他們來(lái)自各個(gè)行業(yè)，且其中核心團(tuán)隊(duì)均具有成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。我們能夠站在宏觀和微觀的角度去審視整個(gè)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)與不足，充分發(fā)掘創(chuàng)業(yè)型公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力，彌補(bǔ)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)本身的意識(shí)死角。我們將作為創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的一員，通過(guò)獨(dú)立的第三方視角，結(jié)合多年眾多創(chuàng)業(yè)型項(xiàng)目的咨詢及策劃經(jīng)驗(yàn)，給予創(chuàng)業(yè)型公司以極大的智力支持。

項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)

中國(guó)商業(yè)數(shù)據(jù)中心累計(jì)服務(wù)客戶百余家，撰寫(xiě)商業(yè)計(jì)劃書(shū)數(shù)百份。我們的咨詢顧問(wèn)將會(huì)重新理解創(chuàng)業(yè)型公司的商業(yè)模式，與創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)一起梳理公司的未來(lái)發(fā)展規(guī)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃。我們?cè)趯I(yè)商業(yè)計(jì)劃書(shū)撰寫(xiě)過(guò)程中，將完全融入創(chuàng)業(yè)型公司的方方面面，使商業(yè)計(jì)劃書(shū)的每一章節(jié)，都能夠體現(xiàn)出項(xiàng)目的價(jià)值所在。

融資平臺(tái)

中國(guó)商業(yè)數(shù)據(jù)中心的項(xiàng)目融資信息平臺(tái)被眾多投資機(jī)構(gòu)關(guān)注，我們過(guò)往推薦的高質(zhì)量的項(xiàng)目贏得了投資機(jī)構(gòu)合作伙伴的信任。我們的融資平臺(tái)可以向百余家投資機(jī)構(gòu)推薦符合要求的創(chuàng)業(yè)型公司項(xiàng)目，并確保投資人親自過(guò)目項(xiàng)目書(shū)。對(duì)于復(fù)雜項(xiàng)目，我們甚至?xí)H自講解以便推動(dòng)項(xiàng)目迅速獲得資金支持，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)型公司與投資機(jī)構(gòu)的雙贏。

電子商務(wù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)目錄概要

一、電子商務(wù)項(xiàng)目總述

1、公司名稱與發(fā)展歷史

2、項(xiàng)目主營(yíng)產(chǎn)品服務(wù)

3、項(xiàng)目商業(yè)模式概述

4、項(xiàng)目核心優(yōu)勢(shì)概述

5、項(xiàng)目財(cái)務(wù)盈收預(yù)測(cè)

6、項(xiàng)目融資計(jì)劃概述

二、核心團(tuán)隊(duì)和組織架構(gòu)

1、核心團(tuán)隊(duì)介紹

2、公司組織架構(gòu)

三、電子商務(wù)項(xiàng)目方案介紹

1、項(xiàng)目整體方案

2、項(xiàng)目產(chǎn)品路線

3、項(xiàng)目當(dāng)前狀態(tài)

4、產(chǎn)品未來(lái)規(guī)劃

四、電子商務(wù)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)費(fèi)用

1、研發(fā)資金投入

2、研發(fā)人員投入

3、研發(fā)設(shè)備投入

五、電子商務(wù)項(xiàng)目市場(chǎng)分析

1、項(xiàng)目定位分析

2、項(xiàng)目行業(yè)分析

3、項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)分析

4、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

5、項(xiàng)目swot分析

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇五

一、市場(chǎng)前景廣闊：鎂電池是以鎂材為主要原料的新型高性能環(huán)保電池，最早由以色列開(kāi)發(fā)研制生產(chǎn)，目前又由中國(guó)所掌握。我公司投資控股的山西和唐山鎂電池企業(yè)所掌握的新技術(shù)已申請(qǐng)國(guó)家專利，擁有生產(chǎn)技術(shù)的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，同時(shí)使生產(chǎn)效率大幅度提高。公司主打產(chǎn)品是鎂系列電池。

由于鎂電池的性能價(jià)格比，優(yōu)于以往的任何一款電池，并且更安全、更環(huán)保，因此可以替代現(xiàn)有市面上的所有電池產(chǎn)品，并將成為市場(chǎng)主流產(chǎn)品。本項(xiàng)目可以生產(chǎn)各種規(guī)格型號(hào)的軍用鎂電池和各種規(guī)格型號(hào)的民用鎂電池（1#、2#、5#、7#家用電池；礦工用礦燈電池；電動(dòng)自行車電池；電動(dòng)汽車電池；手機(jī)電池；筆記本電腦電池；攝像機(jī)、照相機(jī)、游戲機(jī)、mp3、mp4隨身聽(tīng)播放機(jī)電池等）。中國(guó)電池180多億只的年產(chǎn)量占到世界電池總產(chǎn)量的30%以上，年銷費(fèi)量達(dá)到70至80億只，市場(chǎng)非常巨大。

二、原材料優(yōu)勢(shì)：我國(guó)是世界上最大的原鎂產(chǎn)量國(guó)，占全球市場(chǎng)的70%。作為全球原鎂最主要的產(chǎn)地，中國(guó)原鎂產(chǎn)能充足，競(jìng)爭(zhēng)充分，價(jià)格低與國(guó)際市場(chǎng)。我國(guó)原鎂產(chǎn)地主要分布在山西、寧夏、遼寧等地。

三、產(chǎn)品成本優(yōu)勢(shì)：鎂電池是同等體積鋰電池成本的三分之二。

四、生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)：經(jīng)相關(guān)技術(shù)部門的鑒定，其生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)優(yōu)于以色列和德國(guó)。

五、產(chǎn)品性能優(yōu)勢(shì)：鎂電池具有能量高（是同等體積鋰電池的三倍、是鉛酸電池的十倍、是鎳電池的十倍以上）、體積小、重量輕、容量大、貯存壽命長(zhǎng)、工作溫度范圍寬、應(yīng)用領(lǐng)域廣、性價(jià)比優(yōu)勢(shì)大、環(huán)保無(wú)污染、可二次回收的特點(diǎn)。

六、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)：鎂電池的發(fā)明者系國(guó)內(nèi)該領(lǐng)域的著名專家，其知識(shí)產(chǎn)權(quán)已經(jīng)申報(bào)專利，審查已通過(guò)，目前正處在確認(rèn)流程的兩年等待期。其專利技術(shù)可以馬上應(yīng)用于商業(yè)化進(jìn)程。

七、產(chǎn)品成熟度：產(chǎn)品性能優(yōu)勢(shì)、成本優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)是取得國(guó)營(yíng)重要單位用戶的試用認(rèn)可和訂單的根本原因。

八、國(guó)家鼓勵(lì)政策：普通廢舊電池嚴(yán)重污染環(huán)境，如何解決這個(gè)問(wèn)題已日益突出地?cái)[在人們面前。為此，國(guó)家出臺(tái)了很多政策意圖解決這些問(wèn)題，但收效甚微。鎂電池具有環(huán)保、新能源的特點(diǎn)是國(guó)家政策鼓勵(lì)的根本原因。

九、企業(yè)發(fā)展目標(biāo)：項(xiàng)目符合資本市場(chǎng)的上市條件，力爭(zhēng)用三年左右時(shí)間發(fā)展為新能源行業(yè)的優(yōu)質(zhì)上市公司。

十、投資回報(bào)：公司上市后，市盈率將會(huì)高于市場(chǎng)平均市盈率。

十一、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)控制：對(duì)項(xiàng)目公司進(jìn)行控股60%、控制董事會(huì)、加強(qiáng)管理和內(nèi)部監(jiān)督。已有可靠用戶的訂單，公司運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小。投資成本回收周期短，風(fēng)險(xiǎn)低。

十二、經(jīng)濟(jì)效益預(yù)期：基于市場(chǎng)潛在需求和目前獲得訂單的情況，公司達(dá)成投資目標(biāo)，形成穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)狀況和贏利狀況后，每年利潤(rùn)可達(dá)3—8億元人民幣。

十三、上市時(shí)間安排：20年下半年。

十四、投資金額：山西金源天榮鎂電池有限公司投資1億元；唐山金源鴻基鎂電池有限公司一期投資1億元，二期投資2億元。

十五、投資收益率：三年后，預(yù)期股權(quán)升值5—10倍。

十六、項(xiàng)目狀況：該項(xiàng)目在河北省唐山市和山西省太原市進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。唐山廠建成后每年可生產(chǎn)加工鎂電池24個(gè)品種19075萬(wàn)只，年產(chǎn)值189950萬(wàn)元。

十七、投資方式：直接創(chuàng)業(yè)投資（直接持有項(xiàng)目公司股權(quán)）。

十八、股份比例：我公司占新組建的鎂電池公司60%股份，技術(shù)發(fā)明人占40%股份。

十九、投資分配紅利比例：公司每年企業(yè)所得稅后凈利潤(rùn)的60%用于紅利分配。

二十、資本流動(dòng)性強(qiáng)：三年期滿后，在投資人同意的條件下，按投資額160%的股權(quán)轉(zhuǎn)讓價(jià)格優(yōu)先回購(gòu)?fù)顿Y人的全部股權(quán)。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇六

1、中國(guó)超市發(fā)展迅速。

超市，就是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，并用工業(yè)化分工機(jī)理對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行專業(yè)化改造的零售業(yè)態(tài)。

中國(guó)零售業(yè)領(lǐng)域正在發(fā)生巨變。以超市為代表的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)異軍突起。據(jù)資料，超市在中國(guó)的發(fā)展速度是全世界最快的，至1998年12月底，國(guó)有連鎖超市1150余家，擁有門店21000個(gè)，即便亞洲金融風(fēng)暴之后的經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期，超市的增長(zhǎng)速度仍達(dá)68%。在短短6年時(shí)間里，國(guó)外用了幾十年時(shí)間發(fā)展起來(lái)的各種超市模式，都出現(xiàn)在了中國(guó)市場(chǎng)上。

超市的高速發(fā)展，除了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用外，還源于其自身的優(yōu)勢(shì)——?jiǎng)?chuàng)造消費(fèi)者利益。與傳統(tǒng)商業(yè)形態(tài)相比，超市的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在：購(gòu)物的便利性、購(gòu)物的廉價(jià)性、購(gòu)物的舒適性、購(gòu)物時(shí)間的節(jié)約性等方面。由于這些優(yōu)勢(shì)，超市對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)形成了沖擊甚至有取而代之之勢(shì)，造成了百貨商店、小型雜貨店的勢(shì)微。

2、超市，理想的投資機(jī)會(huì)。

需要看到的是，中國(guó)目前的超市形態(tài)與國(guó)外相比，仍處于初始階段，遠(yuǎn)不成熟。

體現(xiàn)在：a、個(gè)體私營(yíng)雜貨店仍大量存在。這些雜貨店的共同特征是：貨品品種少，購(gòu)物環(huán)境差，管理手段落后，采購(gòu)成本與零售價(jià)格高，分散經(jīng)營(yíng)，等等。這在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家中早已被現(xiàn)代規(guī)?；某腥〈?。

b、國(guó)內(nèi)大多數(shù)成規(guī)模的連鎖超市中，同樣存在無(wú)超市經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)代化理論指導(dǎo)，貨品管理、財(cái)務(wù)管理落后，賣場(chǎng)虛大，與銷售額不成比例，門店選點(diǎn)不準(zhǔn)，服務(wù)、陳列、配送貨不統(tǒng)一等問(wèn)題。

這些問(wèn)題啟示我們，超市領(lǐng)域是一個(gè)潛力巨大而又未被有效占領(lǐng)的領(lǐng)域，因而是華邦公司介入超市領(lǐng)域的一個(gè)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

如何抓住這一機(jī)會(huì)?粗略的設(shè)想是，根據(jù)本地區(qū)的市場(chǎng)消費(fèi)情況與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，選準(zhǔn)超市形態(tài);培養(yǎng)、培訓(xùn)具有現(xiàn)代超市經(jīng)營(yíng)理論的管理人員，制定與國(guó)外接軌的`科學(xué)、系統(tǒng)的管理制度;配備現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)設(shè)施與管理設(shè)備;實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)，做到統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一配送貨、統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，一句話，以國(guó)外超市經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)，主打國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，運(yùn)用管理理念、經(jīng)營(yíng)手段的優(yōu)勢(shì)取得競(jìng)爭(zhēng)的成功。

1、總體構(gòu)想。

華邦投資管理有限公司正在籌建的連鎖超市企業(yè)，總部擬設(shè)廈門。

我們的目標(biāo)：近期目標(biāo)是在2—4年內(nèi)成長(zhǎng)為分店遍布全省的全省性連鎖超市企業(yè)，擁有50-60家連鎖門店，并進(jìn)一步跨省運(yùn)作。中期目標(biāo)是，5—10年內(nèi)，在全國(guó)20余個(gè)省區(qū)設(shè)店，成為一個(gè)全國(guó)性的連鎖超市公司，擁有近千家門店，并設(shè)法在海外上市;長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，是進(jìn)一步進(jìn)入東南亞市場(chǎng)，成為在亞洲部分地區(qū)擁有分店的超市公司，并進(jìn)一步跨洲運(yùn)作。

我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色，除具備一般連鎖超市商品豐富、價(jià)格便宜的特征外，更體現(xiàn)在營(yíng)造一種輕松舒適的購(gòu)物環(huán)境以及提供更加優(yōu)質(zhì)多樣的服務(wù)上。同時(shí)，我們將采用更科學(xué)的管理模式，塑造具有鮮明特色的企業(yè)形象，努力使資金周轉(zhuǎn)更順暢快捷，資信度更高，信譽(yù)更好。

我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略是，避開(kāi)大城市，特別是回避與國(guó)際性大型連鎖企業(yè)在大城市的直接競(jìng)爭(zhēng)，集中力量拓展中小城市及經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的農(nóng)村城鎮(zhèn)市場(chǎng)，成為此類市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)者。

我們超市的形態(tài)以小型連鎖為主，具體來(lái)說(shuō)，我們把分店劃分成三種類型：

c、三類店，面積約100平方米。作為中小城市的社區(qū)店，主要作用是向生活區(qū)內(nèi)居民提供方便、快捷的購(gòu)物場(chǎng)所，滿足居民對(duì)一般食品、日用品的日常需求。

一般的做法是，在中小城市中，我們將在商業(yè)區(qū)、交通樞紐、區(qū)域性商業(yè)中心、大型社區(qū)的商業(yè)街一帶開(kāi)設(shè)少數(shù)一、二類店;大量選擇有市場(chǎng)空間的居民區(qū)出入口、公用建筑、區(qū)內(nèi)商業(yè)街一帶開(kāi)設(shè)三類店。這樣即宣傳了企業(yè)形象，又牢牢吸引當(dāng)?shù)鼐用瘢蔀閰^(qū)域內(nèi)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。

2、近期計(jì)劃內(nèi)主要目標(biāo)市場(chǎng)的市場(chǎng)情況及經(jīng)營(yíng)構(gòu)想。

(1)、廈門市。

a、市場(chǎng)情況：

總?cè)丝?30余萬(wàn)，其中市區(qū)人口約60萬(wàn)。另有外來(lái)人口約50萬(wàn)。人均收入約1000元/月，在食品及日用消費(fèi)品方面的人均消費(fèi)支出約500元/月。

商業(yè)方面，舊有商業(yè)街是中山路;新市區(qū)擴(kuò)展迅速，形成了新的區(qū)域性商業(yè)中心和居民區(qū)內(nèi)的商業(yè)街，有較大市場(chǎng)空間。

交通方面，公路交通十分便利，公交汽車是最重要的交通工具，自行車、小巴做為補(bǔ)充性交通工具存在。

b、競(jìng)爭(zhēng)情況：

全市性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(即a類競(jìng)爭(zhēng)者)為閩客隆、倍順超市。前者是私營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)有12家分店，總面積逾7000平方米，其分店面積差別很大，大者1090平方米，小者約260平方米;后者是法國(guó)人開(kāi)設(shè)的連鎖店，企業(yè)形象、管理方式較具外企風(fēng)格，現(xiàn)有9家分店，正在籌劃第10、11家分店。分店面積一般在100—200平方。

區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)者(b類競(jìng)爭(zhēng)者)為小區(qū)內(nèi)超市，一般面積在50—100平方，經(jīng)營(yíng)管理都是傳統(tǒng)型的，商品大同小異。此類競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量較多。

c、經(jīng)營(yíng)構(gòu)想：

做好企業(yè)形象宣傳的同時(shí)，大力發(fā)展三類店，集中精力拓展居民區(qū)內(nèi)市場(chǎng)。

具體說(shuō)，在市區(qū)交通樞紐一帶設(shè)一類店1家，做為總店，同時(shí)做為宣傳展示企業(yè)形象的窗口和舞臺(tái);企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)是在居民區(qū)出入口、公用建筑、區(qū)內(nèi)商業(yè)區(qū)一帶開(kāi)設(shè)三類店，牢牢吸引住區(qū)內(nèi)顧客，成為區(qū)域內(nèi)零售業(yè)的市場(chǎng)領(lǐng)先者。

(2)漳州市。

漳州市總面積12600平方公里，總?cè)丝诩s450萬(wàn)。農(nóng)村人口以農(nóng)業(yè)、林業(yè)為主業(yè)，城鎮(zhèn)居民以小商業(yè)為主業(yè)。人均月收入300—400元，但區(qū)域間差別很大。

漳州行政區(qū)劃分成薌城區(qū)、龍文區(qū)(二區(qū)構(gòu)成漳州市區(qū))、龍海市、長(zhǎng)泰縣、華安縣南靖縣、平和縣、漳浦縣、詔安縣、云霄縣、東山縣等2區(qū)1市8縣。

現(xiàn)以薌城區(qū)、龍海市為例做一分析。

薌城區(qū)：

a、市場(chǎng)情況：

薌城區(qū)為漳州市區(qū)的主體，屬地級(jí)市。人口約50萬(wàn)，其中城市居民23萬(wàn)，另有約10余萬(wàn)外一人口。人均收入約600—700元/月，人均消費(fèi)支出約480元/月。

商業(yè)方面，舊有商業(yè)區(qū)以勝利西路兩側(cè)，新華南北路和延安南北路中間的區(qū)域。目前城區(qū)向西南、東南擴(kuò)展，新建住宅第一層習(xí)慣于性的建成小店鋪，使新居民區(qū)四周街道形成了新的小商業(yè)街。

交通方面，大約70%的人以自行車、摩托車為主要交通工具，其次為步行或乘三輪車。公交車很不發(fā)達(dá)。

b、競(jìng)爭(zhēng)情況：

同類超市競(jìng)激烈。a類競(jìng)爭(zhēng)者中，薌客隆是最大的連鎖超市，共7家分店，分店面積在160—300平方米之間。目前正在準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)長(zhǎng)泰、南靖分店。其次為吉馬購(gòu)物，有3家分店，面積差別委很大，小者380平米，大者逾1000平方米。再次為信義超市(2家)、新裕超市(2家)。

b類競(jìng)爭(zhēng)者中有萬(wàn)鑫、佰鑫、華百、興華、百貨大樓等。

ab類對(duì)手的商品價(jià)位普遍低于廈門。

另有佳德士便利連鎖店，目前有70余家分店，計(jì)劃在10月份達(dá)到80家。分店面積一般在10—20平方。部份商品為自有品牌。

此外，還有閩南小商品批發(fā)市場(chǎng)，面向農(nóng)村市場(chǎng)。

c、經(jīng)營(yíng)理念：

漳州市區(qū)面積小，不存在大的居民小區(qū)，個(gè)人購(gòu)買力相對(duì)較低，出行以自行車摩托車為主，同類超市間存在激烈競(jìng)爭(zhēng)。

針對(duì)這些特點(diǎn)，我們擬以一類店介入市場(chǎng)，店址選在市區(qū)交通樞紐或商業(yè)區(qū)，以具有現(xiàn)代氣息的企業(yè)形象、相對(duì)較低的價(jià)位吸引顧客，站穩(wěn)腳跟;隨著城市新區(qū)的開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)而擴(kuò)展三類店，吸引居民區(qū)顧客，最終成為城市內(nèi)主要的市場(chǎng)領(lǐng)先者。

龍海市。

a、市場(chǎng)情況：

龍海市為縣級(jí)市，市區(qū)人口約6—7萬(wàn)，加外來(lái)人口3—4萬(wàn)，計(jì)10余萬(wàn)人。居民以從事小商業(yè)為主，人均收入約500元/月，人均食品、日用品消費(fèi)支出約300元/月。

商業(yè)方面，商業(yè)區(qū)相對(duì)集中。目前龍海市正處于舊有商業(yè)模式向新商業(yè)模式過(guò)渡階段。國(guó)有商業(yè)企業(yè)如百貨大樓、紡織品公司、人民商場(chǎng)等受制于舊體制，失去了活力，但又控制著市內(nèi)最佳位址的店面;而現(xiàn)代意義上的新型的超市企業(yè)尚處于萌芽階段。

龍海市主要商業(yè)區(qū)正準(zhǔn)備全面拆遷改造。

b、競(jìng)爭(zhēng)情況：

有影響的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是興華超市，面積約320平米(兩層)，商品品種少，價(jià)信位高，管理松懈，企業(yè)形象類似于廈門市的b類店。

另一方面，該超市客流量卻很大，(20：00—21：00，進(jìn)入顧客數(shù)為294人)顯示該市場(chǎng)空間很大。

c、經(jīng)營(yíng)構(gòu)想：

以一類超市形式進(jìn)入市場(chǎng)，在商業(yè)區(qū)一帶選址。以超市的現(xiàn)代氣息、豐富而便宜的商品、和相對(duì)舒適的購(gòu)物環(huán)境吸引全市區(qū)的消費(fèi)者，成為市場(chǎng)領(lǐng)先者。

這一方式適用于其它類似的小城鎮(zhèn)。

(3)、泉州市。

泉州市總?cè)丝诩s650萬(wàn)，另有外來(lái)人口約100萬(wàn)。人口密度較高，且分布不均，70%集中在鯉城區(qū)、石獅市、晉江市、南安市、惠安縣等沿海一帶。

泉州行政區(qū)劃分成鯉城區(qū)豐澤區(qū)洛江區(qū)石獅市晉江市南安市惠安縣安溪縣永春縣德化縣等3區(qū)3市4縣。

在市場(chǎng)情況與競(jìng)爭(zhēng)情況方面，泉州、石獅、晉江類似于漳州，而其它市縣類似于龍海。故可采用大體相同的經(jīng)營(yíng)構(gòu)想。

(4)其它地區(qū)。

計(jì)劃在未來(lái)2—3年內(nèi)，通過(guò)借鑒泉漳廈連鎖超市的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)拓沿海地區(qū)的莆田、福州周邊地區(qū)等區(qū)域市場(chǎng)。

3、初步計(jì)劃。

在這一分階段，我們的基本理念如下：

學(xué)校內(nèi)——在校大學(xué)生;。

云霄、詔安等縣級(jí)市——城內(nèi)14—40歲居民。

貨品種類：顧客感覺(jué)最方便、最常用的生活必需品，如：

所有家庭食品、速食品;。

洗衣清潔用品;。

個(gè)人衛(wèi)生美容用品;。

煙酒類;。

襪子內(nèi)衣類;。

低價(jià)日用品;。

小五金;。

報(bào)刊雜志、文具用品等，賣場(chǎng)約一半面積搞非食品、

毛利：爭(zhēng)取18—25%的毛利;。

管理原則：在良好的分工的基礎(chǔ)上，做到：

簡(jiǎn)單化，即作業(yè)程序簡(jiǎn)單化，減少不必要的報(bào)表與手續(xù);。

制度化，即制度手冊(cè)作業(yè)程序明確，新手也能順利接手;。

專業(yè)化，即專業(yè)分工，各司其職;。

標(biāo)準(zhǔn)化，即采購(gòu)、訂貨、收付、陳列布局等均有標(biāo)準(zhǔn)程序。

根據(jù)企業(yè)上述構(gòu)想和對(duì)市場(chǎng)情況的分析，初步制定未來(lái)幾年的超市發(fā)展計(jì)劃：

第一年(20xx年7月1日—20xx年7月31日)，超市總面積計(jì)劃達(dá)到6000平方米，初步進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)，并培養(yǎng)大量管理人才。具體說(shuō)：

一、廈門市區(qū)：一類店1家，三類店8—10家;。

集美、杏林、同安等周邊城鎮(zhèn)：二類店1—3家;。

二、漳州市區(qū)：一類店1家;。

經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的沿海城鎮(zhèn)如龍海、云霄、詔安、漳浦、東山、南靖等縣城：一類店3—5家;。

三、泉州市區(qū)、石獅、晉江：一類店2—3家;。

經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的沿海城鎮(zhèn)如南安、惠安、安溪、德化、永春等地：一類店3—5家;。

第2—3年，可根據(jù)實(shí)際市場(chǎng)情況，或者進(jìn)一步拓展除福州以外的省內(nèi)其它市場(chǎng)?；蛘咦呖缡“l(fā)展的道路，選擇市場(chǎng)情況較好的省份，重復(fù)福建省的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇七

2、公司的自然業(yè)務(wù)情況。

3、公司的發(fā)展歷史。

4、對(duì)公司未來(lái)發(fā)展的預(yù)測(cè)。

5、本公司與眾不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)或者獨(dú)特性。

6、公司的納稅情況。

1、研究資金投入。

2、研發(fā)人員情況。

3、研發(fā)設(shè)備。

4、研發(fā)的產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢(shì)。

1、產(chǎn)品的名稱、特征及性能用途。

2、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程。

3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段。

4、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景和競(jìng)爭(zhēng)力如何。

5、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計(jì)劃及成本。

2、公司管理團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和獨(dú)特性及與眾不同的凝聚力和團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗精神。

1、目標(biāo)市場(chǎng)。

a)細(xì)分市場(chǎng)。

b)目標(biāo)顧客群。

c)5年生產(chǎn)計(jì)劃、收入和利潤(rùn)。

d)市場(chǎng)規(guī)模、目標(biāo)市場(chǎng)所占份額。

e)營(yíng)銷策略。

2、行業(yè)分析。

a)行業(yè)發(fā)展程度。

b)行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)。

c)行業(yè)總銷售額、總收入、發(fā)展趨勢(shì)。

d)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響程度。

e)政府對(duì)行業(yè)的影響。

f)發(fā)展的決定因素。

g)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。

h)行業(yè)門檻。

3、競(jìng)爭(zhēng)分析。

a)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

b)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略及所占市場(chǎng)份額。

c)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能出現(xiàn)的新發(fā)展。

d)競(jìng)爭(zhēng)策略。

e)在發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置等方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

f)競(jìng)爭(zhēng)壓力的承受能力)產(chǎn)品的價(jià)格、性能、質(zhì)量的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍。

2、營(yíng)銷渠道的選擇和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

3、廣告策略和促銷策略。

4、價(jià)格策略。

5、市場(chǎng)滲透于開(kāi)拓計(jì)劃。

6、市場(chǎng)營(yíng)銷中意外情況的應(yīng)急對(duì)策。

1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

2、公司現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)能力。

3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力。

4、現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備或者將要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備。

5、現(xiàn)有的生產(chǎn)工藝流程。

6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)分析及生產(chǎn)過(guò)程。

a)預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)額。

b)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)未來(lái)的籌資資本結(jié)構(gòu)安排。

c)獲取風(fēng)險(xiǎn)投資的抵押、擔(dān)保條件。

d)投資收益和再投資的安排。

e)風(fēng)險(xiǎn)投資者投資后雙方股權(quán)的比例安排。

f)投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制。

g)投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度。

a)資金需求計(jì)劃：為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要的資金額，資金需求的時(shí)間性，資金用途（詳細(xì)說(shuō)明資金用途，并列表說(shuō)明）。

b)融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說(shuō)明，資金其他來(lái)源，如銀行貸段等。

1、過(guò)去三年的現(xiàn)金流量表。

2、過(guò)去三年的資產(chǎn)負(fù)債表。

3、過(guò)去三年的損益表。

4、過(guò)去三年的年度財(cái)務(wù)總結(jié)報(bào)告書(shū)。

5、今后三年的發(fā)展預(yù)測(cè)。

1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。

2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

3、管理風(fēng)險(xiǎn)。

4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

5、其他不可預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。

6、風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段。

1、股票上市。

2、股權(quán)轉(zhuǎn)讓。

3、股權(quán)回購(gòu)。

4、利潤(rùn)分紅。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇八

日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，相信大家對(duì)即將到來(lái)的工作生活滿心期待吧！是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)計(jì)劃了。想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？以下是小編整理的連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)（精選5篇），希望能夠幫助到大家。

一、摘要。

民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō)，健康營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)附近開(kāi)設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我團(tuán)隊(duì)所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的短期目標(biāo)，長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模，走向全國(guó)”。

我們團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是經(jīng)過(guò)許久的醞釀才形成的，也正因?yàn)榇宋覀儾抛咴诹艘黄?，?duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中。

二、市場(chǎng)及顧客。

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師，及過(guò)往人員。

三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開(kāi)的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。楓林附近像樣的餐館基本沒(méi)有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

四、項(xiàng)目概況。

（一）項(xiàng)目目的：

校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，同時(shí)也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

（二）項(xiàng)目名稱：馨園餐廳。

（三）項(xiàng)目性質(zhì)：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等。

（四）建設(shè)地點(diǎn)：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。

五、經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)。

1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語(yǔ)：花最合適的錢買一份健康。

2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)益至上的理念。

3、靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。

4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。

六、管理理念。

1、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。

2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。

3、營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

4、公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

七、經(jīng)營(yíng)范圍。

提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等。

1、自助餐主要是火鍋、燒烤，同時(shí)也提供各種飲料。

2、早餐以江南小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。

3、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。

4、全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。

八、營(yíng)銷策略。

在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價(jià)，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行品牌宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象，打響品牌。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。

九、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。

起步資金：十五萬(wàn)元。

融資方式：團(tuán)隊(duì)成員手里資金五萬(wàn)元，創(chuàng)業(yè)貸款五萬(wàn)元，家庭支助五萬(wàn)元。

組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。

階段小結(jié)：

學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來(lái)源。以大學(xué)生為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本團(tuán)隊(duì)正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

十、餐廳崗位說(shuō)明書(shū)。

（一）對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者的要求職責(zé)。

1、擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。

2、餐廳員工的薪資和休假的安排。

3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。

4、控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5、加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見(jiàn)和改進(jìn)食品的質(zhì)量。

（二）對(duì)中餐廚師的要求職責(zé)。

1、每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。

2、遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守，不得無(wú)緣無(wú)故罷工，影響餐廳經(jīng)營(yíng)。

3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。

4、上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時(shí)間不抽煙，安全烹飪。

5、努力創(chuàng)作特色飲食。

（三）對(duì)西餐廚師的要求職責(zé)。

（與中餐廳廚師職責(zé)相同）。

（四）對(duì)服務(wù)生的要求（3~4人）職責(zé)。

1、微笑服務(wù)，禮貌待人。

2、餐廳每日營(yíng)業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營(yíng)業(yè)。

3、客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。

4、對(duì)客人禮貌，客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。

5、工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào)，請(qǐng)其幫忙解決問(wèn)題。

6、客人離開(kāi)后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺(tái)，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來(lái)之前的準(zhǔn)備。

7、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。

8、與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。

十一、研究與開(kāi)發(fā)。

（一）項(xiàng)目申請(qǐng)。

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng)，取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開(kāi)業(yè)基金。

（二）餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備。

1、租用場(chǎng)地。

2、裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

3、聘用中西餐廚師，簽訂合同。

4、聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。

5、聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。

6、開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。

十二、環(huán)境分析。

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，價(jià)格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件。

（一）此類餐廳的形成及發(fā)展前景。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)綠色營(yíng)養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升，作為一名高校學(xué)生，更是走在時(shí)代的前沿，對(duì)事物的敏感度比較強(qiáng)，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結(jié)合，提供水果飲料，滿足學(xué)生在各方面的要求。只要價(jià)格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會(huì)有較高盈利。

（二）餐廳所在地消費(fèi)市場(chǎng)分析。

楓林大道是高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

（三）現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況。

1、名稱：重慶川菜館。

2、成立時(shí)間：20xx年8月。

3、所在位置：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。

4、優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長(zhǎng)，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開(kāi)業(yè)時(shí)，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時(shí)，價(jià)格便宜，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧。

5、主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜。

6、存在的缺陷：

（1）、餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒(méi)有變化，消費(fèi)者毫無(wú)新鮮感。

（2）、因?yàn)樯廨^為火爆，整體價(jià)格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。

7、本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略。

（一）做好宣傳，開(kāi)展各種促銷活動(dòng)。

1、前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。

2、針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略。

（二）創(chuàng)造本餐廳特色。

1、永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

2、這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

十三、營(yíng)銷策略。

（一）在確定經(jīng)營(yíng)方式前，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略：

1)優(yōu)勢(shì)宣傳：

1、本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。

2、同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。

3、簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

4、此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

5、本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。

6、本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)附件一。

2)服務(wù)：

本餐廳所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù)，真誠(chéng)待人，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。

3)品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略。

1、本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對(duì)于原材料的購(gòu)買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。

2、本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體，因此，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。

4)校園廣告。

（1）再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng)，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來(lái)。

（2）等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式，來(lái)留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。

（二）經(jīng)營(yíng)模式的建立。

1、本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。

4、餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。

5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

6、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

7、制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

（三）市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo)半年。

慢慢吸引顧客的前來(lái)，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，努力的開(kāi)發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

十四、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策。

（一）資金方面。

為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬(wàn)元的開(kāi)業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。

（二）資源方面。

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。

（三）經(jīng)營(yíng)方面。

餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來(lái)，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無(wú)趣，那么，就要適時(shí)的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。

（四）管理方面。

1、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師，發(fā)明新的特色菜。

2、同時(shí)，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報(bào)酬，適時(shí)聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，改善自己的管理方式。

（五）其他方面。

隨著世界的發(fā)展，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如xxx在快餐業(yè)中占據(jù)中國(guó)很大的市場(chǎng)份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本。

本項(xiàng)目計(jì)劃開(kāi)一家名為“beyoung別樣”快餐店，該餐廳位于臨沂市商業(yè)步行街。經(jīng)營(yíng)各種早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品等。

由于上班族、學(xué)生早上時(shí)間緊，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在商業(yè)步行街開(kāi)這樣一家快餐店。既解決了上班族時(shí)間緊的問(wèn)題，同時(shí)又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方，充分符合當(dāng)?shù)厝说目谖?、品味，以及生活?xí)慣，相信定能吸引很多顧客前來(lái)就餐。

一、快餐店介紹。

1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

2、都市快餐店位于濰坊市商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3、因?yàn)閷?duì)餐飲業(yè)有著極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4、本店需創(chuàng)業(yè)資金5萬(wàn)元，其中3萬(wàn)元已籌集到位，剩下2萬(wàn)元向銀行貸款。

二、投資計(jì)劃。

由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。

三、市場(chǎng)分析。

隨著社會(huì)生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。

四、經(jīng)營(yíng)分析。

1、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

1)由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，要想打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2)本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

2、快餐服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

3、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。

大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+學(xué)生+其他。

4、市場(chǎng)策略。

快餐網(wǎng)絡(luò)化，人性化。

(1)網(wǎng)上快餐產(chǎn)品訂購(gòu)是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。

(2)針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，創(chuàng)業(yè)初期設(shè)立的目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

(3)快餐公司形象策略。

在位于商業(yè)區(qū)附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。

5、人事計(jì)劃。

本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收全日制雇員以及臨時(shí)雇員的具體內(nèi)容如下：

1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者持《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同。同時(shí)，為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

a、制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

b、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

6、銷售計(jì)劃。

開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。與此同時(shí)推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)呖色@得價(jià)值888元的禮券。每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

五、競(jìng)爭(zhēng)與優(yōu)勢(shì)分析。

快餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是商業(yè)街附近的小餐館以及像麥當(dāng)勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然我們也不示弱。因?yàn)樵趧?chuàng)業(yè)初期，所以我們一定要大力吸引顧客，在不影響銷售額的情況下盡量壓低價(jià)格，讓平時(shí)的低薪階層一樣可以在這里消費(fèi)，讓顧客買得舒心吃得放心；同時(shí)在其他餐飲業(yè)沒(méi)有開(kāi)始網(wǎng)絡(luò)訂餐的情況下，實(shí)施新戰(zhàn)略，開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，送餐上門。

六、財(cái)務(wù)報(bào)告。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)萬(wàn)元營(yíng)業(yè)面積平方米桌椅套冷凍柜臺(tái)灶件若干。

2)每日流動(dòng)資金為xx萬(wàn)元。

3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。注：因在創(chuàng)業(yè)初期，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

七、投資風(fēng)險(xiǎn)與收益。

當(dāng)然任何事情并不是一帆風(fēng)順的，在快餐店發(fā)展的道路上可能會(huì)遇到許多的問(wèn)題，例如，銷售業(yè)績(jī)下滑，顧客回頭率不高等等。只要我們找到問(wèn)題的源頭，及時(shí)調(diào)整策略，始終以顧客利益為本，問(wèn)題最終會(huì)得以解決。

不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)。作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，本店會(huì)本著以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰來(lái)服務(wù)于顧客，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。

一、計(jì)劃摘要。

1、計(jì)劃摘要。

（1）本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“xx餐飲公司”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供中式早餐、西式早餐、漢堡、面包已及飯菜等各種主食。

（2）本店打算開(kāi)在繁華市區(qū)，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔餐飲店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞、德克士那樣的餐飲連鎖店。

（3）本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬(wàn)元。

由于地理位置處于繁華市區(qū)，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在繁華市區(qū)站穩(wěn)腳跟，1年內(nèi)收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的餐飲連鎖公司，在眾多餐飲行業(yè)品牌中闖出一片屬于自己的天地，并成蛋餐飲行業(yè)的著名品牌。

2、營(yíng)銷計(jì)劃。

（1）本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生、兒童以及家庭的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

（2）本餐廳采取點(diǎn)餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且產(chǎn)品的量一定要足，相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要做的更好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，而且是以中等的價(jià)格吃飽，給顧客更多的`優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳在節(jié)假日以及特殊節(jié)日，將推出各種套餐。（比如：在情人節(jié)的時(shí)候推出情侶套餐等）。

（3）餐廳使用可重復(fù)使用的餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也規(guī)定專門的回收站回收，可以與回收站聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

（4）暑假期間客源會(huì)驟增，畢竟學(xué)生都放假了、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取增加生產(chǎn)量，加強(qiáng)服務(wù)重點(diǎn)等方式，以增加長(zhǎng)期客源。

（5）市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

3、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

二、公司介紹。

1、公司宗旨xx餐飲公司主要以一流的服務(wù)、特別的食品為特點(diǎn)，旨在通過(guò)公司專業(yè)、真誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度來(lái)建立顧客與市場(chǎng)的最佳溝通渠道，把顧客吸引住，真正成為xx的客源。

2、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

在經(jīng)營(yíng)初期，我們的目標(biāo)是進(jìn)入市場(chǎng)，在市場(chǎng)站穩(wěn)，在逐步深入，占據(jù)更多的市場(chǎng)。

3、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

主食部分以及甜點(diǎn)飲料品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又是快餐，在時(shí)間緊迫的現(xiàn)今社會(huì)，追求的就是快節(jié)奏，所以xx迎合了大部分消費(fèi)者的需求。

4、外送服務(wù)。

xx可以提供外送等服務(wù)，讓顧客足不出戶就可以品嘗到xx的產(chǎn)品。

三、戰(zhàn)略規(guī)劃。

很多人認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)能否成功，主要取決于機(jī)會(huì)，或者說(shuō)是幸運(yùn)，但為什么有些企業(yè)總是與機(jī)會(huì)失之交臂，而另外一些企業(yè)能發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)、抓住機(jī)會(huì)從而利用機(jī)會(huì)取得成功？誠(chéng)然，影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)將近的`因素非常之多，但從長(zhǎng)期的角度來(lái)看，企業(yè)能否成功關(guān)鍵在于能否制定一個(gè)適合自身實(shí)力和環(huán)境要求的戰(zhàn)略，并有效地加以實(shí)施。隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化和一體化過(guò)程的加快和伴之而來(lái)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的加劇，這一特點(diǎn)也越來(lái)越明顯。我們認(rèn)為，餐飲行業(yè)在中國(guó)的＇成功是建立在其專業(yè)地戰(zhàn)略分析、科學(xué)地戰(zhàn)略選擇和有效地戰(zhàn)略實(shí)施基礎(chǔ)上。

1、進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)及選址的正確性。

xx是中國(guó)地區(qū)相對(duì)繁華的一個(gè)地區(qū)；xx的外來(lái)人口數(shù)量眾多，有潛在的顧客群體；xx還是比較出名的旅游勝地，是眾多人口的聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力啟蒙，這對(duì)xx的人民幣銷售部分是極為重要的；這樣將會(huì)有一個(gè)穩(wěn)定的外匯收入；xx是xx餐飲公司的總部，是發(fā)源地，這將有助于今后往其他城市的進(jìn)一步發(fā)展。xx通過(guò)把降低風(fēng)險(xiǎn)的可能性與通過(guò)投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當(dāng)時(shí)在我國(guó)的餐飲行業(yè)已經(jīng)比較熱門了，所以這對(duì)xx是一個(gè)不利的方面，但正因?yàn)樗臒衢T，我們才更容易進(jìn)入市場(chǎng)，相當(dāng)于已經(jīng)打開(kāi)了一扇門，我沒(méi)有道理不進(jìn)去。把xx作為x入中國(guó)市場(chǎng)的首選城市為在中國(guó)的成功奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、中國(guó)特色和西方文化相結(jié)合戰(zhàn)略的制定。

在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐服務(wù)業(yè)，究竟怎樣才能使得xx能始終保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭呢？我們認(rèn)為，是其在進(jìn)入市場(chǎng)的不同發(fā)展階段，制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。在國(guó)際發(fā)展如此迅速的情況下，中國(guó)已經(jīng)逐漸的接受不同國(guó)家的文化以及飲食習(xí)慣，所以將西方的餐飲文化溶入到中國(guó)特色的餐飲文化中不失為一個(gè)好方法。

（1）以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在市場(chǎng)的地位。

（2）一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求，安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)，xx將建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地——教育發(fā)展中心。

（3）xx“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率，從而保證了營(yíng)業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平將是xx立足于市場(chǎng)的秘訣。

（4）優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在xx，你得到的服務(wù)會(huì)比你原來(lái)希望得到的服務(wù)要多。xx的宗旨是顧客至上、顧客就是上帝，這樣的宗旨會(huì)使每一位來(lái)就餐的顧客，無(wú)論是大人還是小孩，都會(huì)有一種賓至如歸的感覺(jué)。

（5）xx將定時(shí)推出新的產(chǎn)品，以滿足顧客的各項(xiàng)需求。

四、創(chuàng)業(yè)組織。

1、餐廳經(jīng)理1名，xx/月+滿勤獎(jiǎng)。

2、收銀員3名，xx/月+滿勤獎(jiǎng)。

3、廚師3名，xx/月+滿勤獎(jiǎng)。

4、服務(wù)生3名，xx/月+滿勤獎(jiǎng)。

5、銷售員1名，xx/月+滿勤獎(jiǎng)。

注：工作人員均以大專學(xué)歷為標(biāo)準(zhǔn)，其中服務(wù)員要會(huì)基本的英語(yǔ)口語(yǔ)。

五、產(chǎn)品服務(wù)。

1、店內(nèi)布局。

簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，顧客普遍比較喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，所以餐廳的衛(wèi)生和環(huán)境以及令人滿意的服務(wù)將是本店的一大特色。另外餐廳在營(yíng)業(yè)期間會(huì)播放一些舒緩的音樂(lè)，給顧客一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。

2、服務(wù)。

（1）制服統(tǒng)一。

餐廳服務(wù)員要求統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫、領(lǐng)結(jié)，下身黑色褲子，外圍紫色花邊圍裙。

（2）具體服務(wù)要求。

服裝統(tǒng)一，時(shí)刻保持整潔、統(tǒng)一。微笑服務(wù)，對(duì)顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請(qǐng)慢用”、“謝謝惠顧”、“請(qǐng)慢走，下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說(shuō)話不得大聲喧嘩。每人一本意見(jiàn)薄，顧客消費(fèi)結(jié)束后要咨詢顧客意見(jiàn)，對(duì)顧客提出任何意見(jiàn)要及時(shí)反饋給店長(zhǎng)。

（3）服務(wù)100。

具有強(qiáng)烈的自我責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，為了讓顧客滿意，堅(jiān)持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。

3、產(chǎn)品的研究。

為吸引顧客，本餐廳會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新品種產(chǎn)品，新品種產(chǎn)品會(huì)成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前一周會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被認(rèn)同而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶套餐，光棍節(jié)：推出單身套餐。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

六、市場(chǎng)預(yù)測(cè)。

需求在現(xiàn)階段還處以較大階段，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色。少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。

一、計(jì)劃摘要。

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ)；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘！

二、企業(yè)介紹。

1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店。

2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！

3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的young！

4、店面名稱：

icake——diy蛋糕店。

注釋：

1、i——我，icake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕！

《甜甜的》——周杰倫。

主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說(shuō)的愛(ài)我……。

每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。

6、宣傳口號(hào)：

我的蛋糕，我的young！

注釋：young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！

7、店面商標(biāo)：

注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來(lái)就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“icake”！

8、店面地址：

選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。

三個(gè)備選方案：

1、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租。

面積：45平米。

房源信息：

臨主街，有上下水，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。

3、魏公村臨街餐飲旺鋪出租。

女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

2、蛋糕的用途：

市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)diy蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。

4、diy方式態(tài)度。

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開(kāi)發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

6、蛋糕的價(jià)位：

8、蛋糕的形狀：

衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。

10、制作環(huán)境。

大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

11、制作蛋糕的伴侶：

來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。

12、diy蛋糕店的頻率：

時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說(shuō)，我們的生源是源源不斷的。

13、宣傳渠道：

大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會(huì)不脛而走！

2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：

(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)。

1、關(guān)注人群性別。

年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。

3、關(guān)注者意愿：

與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

5、來(lái)diy蛋糕店的頻率：

房屋類型：商鋪。

面積：50平米。

租金：21000元/月(半年付)。

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

2、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件。

房屋類型：商鋪。

面積：45平米。

一、發(fā)展前景。

自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

二、店面簡(jiǎn)介。

本店將選址于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為50平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。

本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，溫馨。且富有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。（裝修將尋找朋友親戚關(guān)系，減少裝修成本。我要求的裝潢效果如下：

1、門口醒目的廣告明確，讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購(gòu)買欲！當(dāng)然本店剛開(kāi)張簡(jiǎn)裝為宜。

2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺(jué)就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動(dòng)人，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨，衣服會(huì)顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺(jué)，照射出的衣服也更動(dòng)人！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的。店面裝潢費(fèi)用能省則省，盡量花小錢做大事，避免不必要的費(fèi)用付出，在裝修風(fēng)格獨(dú)特和省錢之間尋找一個(gè)好的平衡點(diǎn)。

三、發(fā)展戰(zhàn)略。

1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，需要進(jìn)行傳單、多媒體（如：音響）、贊助學(xué)生中大型活動(dòng)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)三元每份，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目（初步定為夏冬天增加季節(jié)性的燒烤或火鍋），并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)。

店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的葷素食餐品。

五、市場(chǎng)分析。

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本計(jì)劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。

同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

六、促銷和市場(chǎng)滲透。

促銷策略：

1、前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。

2、后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財(cái)務(wù)狀況分析。

1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需190600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用10000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用2000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。

資金來(lái)源：貸款一萬(wàn)元，父母支援一萬(wàn)元。

2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析。

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約300元，收益率50%，由此可計(jì)算出投資回收期約為四個(gè)月。

八、營(yíng)銷組合策略。

有形化營(yíng)銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“天之素”的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

技巧化營(yíng)銷策略：

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：

1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇九

店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

二、選址。

（一）商圈理念。

便利店的商圈一般是位于店鋪的.直線距離0——-200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60——-200平方。

（二）經(jīng)營(yíng)選址。

一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈），以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

三、投資計(jì)劃。

（一）ci設(shè)計(jì)。

1、企業(yè)標(biāo)識(shí)。

要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci。

2、企業(yè)理念。

為大眾提供便利購(gòu)物條件。

為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

為消費(fèi)者提供適合的商品。

（二）投資計(jì)劃。

1、固定設(shè)施。

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

音響——為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備。

電腦——一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。

軟件——與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。

收銀臺(tái)——收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架——以平方數(shù)計(jì)，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜——因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。

其他設(shè)備——如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。

3、商品。

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)20xx至3000種。

（三）經(jīng)營(yíng)理念。

1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求——便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快。

2、為消費(fèi)者提供方便——就近的購(gòu)買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來(lái)進(jìn)行商品配置。

四、管理運(yùn)營(yíng)。

1制度管理。

在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的。

2商品管理。

為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品。

3庫(kù)存管理。

因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制。

4系統(tǒng)管理。

系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率。

五投資分析。

1、經(jīng)營(yíng)成本及收益。

每月經(jīng)營(yíng)成本為6300元，收益為每月9300元，

六、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。

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連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十

店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

（一）商圈理念。

便利店的商圈一般是位于店鋪的.直線距離0——-200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60——-200平方。

（二）經(jīng)營(yíng)選址。

一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈），以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。

（一）ci設(shè)計(jì)。

1、企業(yè)標(biāo)識(shí)。

要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci。

2、企業(yè)理念。

為大眾提供便利購(gòu)物條件。

為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

為消費(fèi)者提供適合的商品。

（二）投資計(jì)劃。

1、固定設(shè)施。

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。

墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。

照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。

音響——為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備。

電腦——一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。

軟件——與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。

收銀臺(tái)——收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。

貨架——以平方數(shù)計(jì)，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。

冰柜——因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。

其他設(shè)備——如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。

3、商品。

便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)20xx至3000種。

（三）經(jīng)營(yíng)理念。

1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求——便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快。

2、為消費(fèi)者提供方便——就近的購(gòu)買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來(lái)進(jìn)行商品配置。

1制度管理。

在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的。

2商品管理。

為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品。

3庫(kù)存管理。

因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制。

4系統(tǒng)管理。

系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率。

1、經(jīng)營(yíng)成本及收益。

每月經(jīng)營(yíng)成本為6300元，收益為每月9300元，

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十一

為了豐富地區(qū)居民的文化生活，提升人民的文化素質(zhì)，目前在該地區(qū)巳建立了西南文化藝術(shù)中心及西南影城分院，投資人本著“立足實(shí)踐、大膽創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)、勇于探索”的理念，設(shè)想將在該地區(qū)創(chuàng)立一家中高檔的美容美發(fā)有限公司，為在那里居住的市民提供優(yōu)質(zhì)、上等的服務(wù)，滿足各個(gè)層次消費(fèi)者的需要。

2、商機(jī)和戰(zhàn)略。

公司所在地區(qū)的環(huán)境“動(dòng)靜相宜”，周邊屬于城郊結(jié)合部，目前居民樓眾多，正在向形成小型的文化、商業(yè)街邁進(jìn)。然而只是偶爾能見(jiàn)到幾家不成規(guī)模的理發(fā)店，這似乎與該地區(qū)文化背景相差甚遠(yuǎn)。為此，該美容美發(fā)公司的建立，將無(wú)疑給該地區(qū)的消費(fèi)者帶來(lái)很大的便利，在此地區(qū)設(shè)立公司的前景一片光明，愛(ài)美之心人皆有知，只要不斷提高服務(wù)品牌，聘請(qǐng)著名的美容師加盟，那這里的居民一定不會(huì)舍近求遠(yuǎn)了。同樣的消費(fèi)、同樣的享受，消費(fèi)者何樂(lè)而不為呢？通過(guò)一、二年的實(shí)踐，在取得成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，再擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，定能創(chuàng)造出更多的利潤(rùn)。

3、企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)和預(yù)測(cè)。

公司服務(wù)的對(duì)象主要是該地區(qū)的中青年人士，向他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，只要定價(jià)合理，服務(wù)保證，一定會(huì)有一定數(shù)量的消費(fèi)者，產(chǎn)生更大的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，據(jù)保守的預(yù)測(cè)年?duì)I業(yè)額將會(huì)超過(guò)20萬(wàn)元。

4、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

由于該地區(qū)尚未具有比較高檔的美容美發(fā)公司，而且隨著大批商業(yè)樓及居民的建成，公司的建立勢(shì)必會(huì)帶來(lái)一定的消費(fèi)者，打敗一些不成氣候的小小理發(fā)室，使公司在競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地。

5、企業(yè)經(jīng)濟(jì)性、盈利性和收獲能力。

經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)：

年?duì)I業(yè)收入：50萬(wàn)元。

年?duì)I業(yè)總成本：40萬(wàn)元。

年利潤(rùn)：10萬(wàn)元。

所交所得稅：2.7萬(wàn)。

稅后利潤(rùn)：7.3萬(wàn)。

提取盈余公積：1.01萬(wàn)。

可分配利潤(rùn)：6.29萬(wàn)。

投資回收期：3年。

6、企業(yè)團(tuán)隊(duì)。

公司有員工8名，員工除投資方推薦委派人員外，其他人員向社會(huì)公開(kāi)招聘。其中：法定代表人（兼總經(jīng)理）1名負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)管理；財(cái)務(wù)人員1人負(fù)責(zé)公司的帳務(wù)處理；監(jiān)事1人負(fù)責(zé)監(jiān)督公司的經(jīng)營(yíng)狀況及財(cái)務(wù)監(jiān)管；員工5人負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營(yíng)及參與策劃各種公關(guān)活動(dòng)，其中招聘深資質(zhì)的美容師1名，其余為招聘勞務(wù)工（不出資）。

7、投資企業(yè)的回報(bào)。

總投資額為20萬(wàn)元人民幣。

注冊(cè)資金為20萬(wàn)元人民幣。

1)、出資情況：

法定代表人出資10.1萬(wàn)元人民幣，占投資比例的55%；其余9.9萬(wàn)元由3人平均投資，占投資比例的45%。

2)、出資方式：全部以貨幣資金投入。

3)、繳資期限：在工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照簽發(fā)前一個(gè)月（即工商查名成功后）全部到位。

4)、經(jīng)營(yíng)期限：5年。

5)、資金的主要用途：

購(gòu)買固定資產(chǎn)及低值易耗品（電吹風(fēng)機(jī)、多功能轉(zhuǎn)椅、罩子、躺椅等）、開(kāi)辦費(fèi)、房屋租賃費(fèi)、水電費(fèi)、管理費(fèi)、員工工資及各種稅收、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)等。

6)企業(yè)回報(bào)：

企業(yè)預(yù)計(jì)將在3年即可收回投資成本，并且投資人可每年視經(jīng)營(yíng)狀況追加部分固定資產(chǎn)外，再按出資比例分紅。

二、企業(yè)。

1、行業(yè)機(jī)會(huì)：

屬消費(fèi)行業(yè)，主要從事美容美發(fā)，目前該行業(yè)具有廣大的消費(fèi)市場(chǎng)，有廣闊的發(fā)展前景，但是競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。為此在合理合法的經(jīng)營(yíng)下，不斷打造服務(wù)品牌，以服務(wù)帶動(dòng)人，以創(chuàng)新的理念，追求時(shí)尚，給企業(yè)帶來(lái)生機(jī)和潛力。

2、企業(yè)描述：

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十二

1、公司名稱與發(fā)展歷史。

2、項(xiàng)目主營(yíng)產(chǎn)品服務(wù)。

4、項(xiàng)目核心優(yōu)勢(shì)概述。

5、項(xiàng)目財(cái)務(wù)盈收預(yù)測(cè)。

6、項(xiàng)目融資計(jì)劃概述。

二、核心團(tuán)隊(duì)和組織架構(gòu)。

1、核心團(tuán)隊(duì)介紹。

2、公司組織架構(gòu)。

三、連鎖酒店項(xiàng)目方案介紹。

1、項(xiàng)目整體方案。

2、項(xiàng)目產(chǎn)品路線。

3、項(xiàng)目當(dāng)前狀態(tài)。

4、產(chǎn)品未來(lái)規(guī)劃。

四、連鎖酒店項(xiàng)目開(kāi)發(fā)費(fèi)用。

1、研發(fā)資金投入。

2、研發(fā)人員投入。

3、研發(fā)設(shè)備投入。

五、連鎖酒店項(xiàng)目市場(chǎng)分析。

1、項(xiàng)目定位分析。

2、項(xiàng)目行業(yè)分析。

3、項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)分析。

4、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析。

5、項(xiàng)目swot分析。

1、項(xiàng)目商業(yè)模式。

2、項(xiàng)目營(yíng)銷策略。

3、項(xiàng)目?jī)r(jià)格策略。

七、連鎖酒店項(xiàng)目未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略。

1、整體發(fā)展戰(zhàn)略。

2、產(chǎn)品研發(fā)戰(zhàn)略。

3、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略。

八、連鎖酒店項(xiàng)目融資需求。

1、項(xiàng)目融資需求。

2、項(xiàng)目資金使用。

3、項(xiàng)目股份分配。

九、連鎖酒店項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析與預(yù)測(cè)。

1、項(xiàng)目財(cái)務(wù)假設(shè)。

2、項(xiàng)目收益分析。

3、項(xiàng)目成本分析。

4、項(xiàng)目盈利預(yù)測(cè)。

5、項(xiàng)目投資回報(bào)。

6、項(xiàng)目敏感性分析。

十、連鎖酒店項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)因素。

1、項(xiàng)目技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。

2、項(xiàng)目市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)投資。

3、項(xiàng)目管理風(fēng)險(xiǎn)。

4、項(xiàng)目財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

5、項(xiàng)目政策風(fēng)險(xiǎn)。

十一、連鎖酒店項(xiàng)目退出機(jī)制。

1、項(xiàng)目股票上市。

2、項(xiàng)目股權(quán)轉(zhuǎn)讓。

3、項(xiàng)目股權(quán)回購(gòu)。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十三

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一、超市業(yè)態(tài)發(fā)展迅速，市場(chǎng)機(jī)會(huì)巨大。

1、中國(guó)超市發(fā)展迅速。

超市，就是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，并用工業(yè)化分工機(jī)理對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行專業(yè)化改造的零售業(yè)態(tài)。

中國(guó)零售業(yè)領(lǐng)域正在發(fā)生巨變。以超市為代表的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)異軍突起。據(jù)資料，超市在中國(guó)的發(fā)展速度是全世界最快的，至1998年12月底，國(guó)有連鎖超市1150余家，擁有門店21000個(gè)，即便亞洲金融風(fēng)暴之后的經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期，超市的增長(zhǎng)速度仍達(dá)68%。在短短6年時(shí)間里，國(guó)外用了幾十年時(shí)間發(fā)展起來(lái)的各種超市模式，都出現(xiàn)在了中國(guó)市場(chǎng)上。

超市的高速發(fā)展，除了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用外，還源于其自身的優(yōu)勢(shì)——?jiǎng)?chuàng)造消費(fèi)者利益。與傳統(tǒng)商業(yè)形態(tài)相比，超市的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在：購(gòu)物的便利性、購(gòu)物的廉價(jià)性、購(gòu)物的舒適性、購(gòu)物時(shí)間的節(jié)約性等方面。由于這些優(yōu)勢(shì)，超市對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)形成了沖擊甚至有取而代之之勢(shì)，造成了百貨商店、小型雜貨店的勢(shì)微。

2、超市，理想的投資機(jī)會(huì)。

需要看到的是，中國(guó)目前的超市形態(tài)與國(guó)外相比，仍處于初始階段，遠(yuǎn)不成熟。

體現(xiàn)在：a、個(gè)體私營(yíng)雜貨店仍大量存在。這些雜貨店的共同特征是：貨品品種少，購(gòu)物環(huán)境差，管理手段落后，采購(gòu)成本與零售價(jià)格高，分散經(jīng)營(yíng)，等等。這在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家中早已被現(xiàn)代規(guī)模化的超市取代了。

b、國(guó)內(nèi)大多數(shù)成規(guī)模的連鎖超市中，同樣存在無(wú)超市經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)代化理論指導(dǎo)，貨品管理、財(cái)務(wù)管理落后，賣場(chǎng)虛大，與銷售額不成比例，門店選點(diǎn)不準(zhǔn)，服務(wù)、陳列、配送貨不統(tǒng)一等問(wèn)題。

這些問(wèn)題啟示我們，超市領(lǐng)域是一個(gè)潛力巨大而又未被有效占領(lǐng)的領(lǐng)域，因而是華邦公司介入超市領(lǐng)域的一個(gè)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

如何抓住這一機(jī)會(huì)?粗略的設(shè)想是，根據(jù)本地區(qū)的市場(chǎng)消費(fèi)情況與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，選準(zhǔn)超市形態(tài)；培養(yǎng)、培訓(xùn)具有現(xiàn)代超市經(jīng)營(yíng)理論的管理人員，制定與國(guó)外接軌的科學(xué)、系統(tǒng)的管理制度；配備現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)設(shè)施與管理設(shè)備；實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)，做到統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一配送貨、統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，一句話，以國(guó)外超市經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)，主打國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，運(yùn)用管理理念、經(jīng)營(yíng)手段的優(yōu)勢(shì)取得競(jìng)爭(zhēng)的成功。

二、化邦公司經(jīng)營(yíng)超市的設(shè)想

1、總體構(gòu)想

華邦投資管理有限公司正在籌建的連鎖超市企業(yè)，總部擬設(shè)廈門。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十四

一、項(xiàng)目名稱：

綠色特色餐飲。

二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)：

發(fā)展以“巴味”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。

三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現(xiàn)狀：

1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外，除了錦江賓館、家園國(guó)際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。

3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中decision的用法的代表是：民俗——巴國(guó)布衣、陶然居、重慶菜根香;文化——菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

四、市場(chǎng)調(diào)研：

必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標(biāo)準(zhǔn)門面。所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車所選樓層不得超過(guò)三樓場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢顧問(wèn)負(fù)責(zé)。

五、餐飲特色：

以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特;并成立以餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無(wú)我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴和特色壽宴兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)為餐廳助品增收。

六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。

中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。

七、市場(chǎng)策略。

產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。

八、餐廳設(shè)計(jì)。

1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間設(shè)備力求高檔。

3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。

4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)。

5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。

7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于300平方米。

8、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)、吧臺(tái)、收銀臺(tái)庫(kù)房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名、或用活動(dòng)包房名，用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。

10、門匾采用木制招牌。

11、門旁或前廳設(shè)有“_x序或賦”。

12、嘉賓留座牌全部用木刻。

13、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫(huà)框，大廳掛有本店特色菜的出處典故。

14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。

15、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。

九、投資費(fèi)用預(yù)算。

1、裝修：130萬(wàn)。

2、廚房設(shè)備：30萬(wàn)。

3、照明設(shè)備、空調(diào)、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬(wàn)。

4、餐廳用具：30萬(wàn)。

5、前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)。

6、流動(dòng)資金：50萬(wàn)總共資金準(zhǔn)備：350萬(wàn)另加房租50萬(wàn)共計(jì)400萬(wàn)。

十、人員配置。

1、廚房：50人。

十一、盈虧預(yù)測(cè)。

4、如果按每人均40元，每日1000人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為120萬(wàn)，費(fèi)用控制在36萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利24萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：280萬(wàn)，收回投資期為：1年多一點(diǎn)為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，企業(yè)實(shí)行十常管理法但不能脫離策劃太遠(yuǎn)，否則又無(wú)法做到期望銷售額。

十二、裝修。

1、實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)。

2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍。

3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案。

4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月。

十三、員工招募。

1、提前兩個(gè)月開(kāi)始招聘工作。

2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓(xùn)。

3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗。

十四、廣告策劃。

1、提前1個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告。

2、提前1個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告。

3、裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告。

4、提前20天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典方案。

十五、供貨商入場(chǎng)。

1、提前兩個(gè)月開(kāi)始接洽供貨單位。

2、提前1個(gè)月定下供貨商名單。

十六、手續(xù)辦理。

裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)，開(kāi)業(yè)前必須完善。

十七、規(guī)章制度。

提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規(guī)章管理制度。

1、企業(yè)理念。

2、財(cái)務(wù)管理制度。

3、員工守則。

4、廚房管理制度。

5、采購(gòu)管理制度。

6、樓面管理制度。

7、宿舍管理制度。

8、員工獎(jiǎng)懲制度。

9、各部門人員職責(zé)。

10、十常管理法。

11、員工績(jī)效考核管理法。

12、公司會(huì)員管理手冊(cè)當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，通過(guò)口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國(guó)。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十五

一、建設(shè)項(xiàng)目與環(huán)境的和諧：

如今我們國(guó)家正在建立“和諧社會(huì)”，什么是“和諧社會(huì)”，從社會(huì)學(xué)意義上來(lái)理解和諧，我們認(rèn)為和諧社會(huì)是社會(huì)發(fā)展的一種良性狀態(tài)，一個(gè)理想的目標(biāo)，主要包括人際關(guān)系的和諧、人與社會(huì)的和諧、人與自然的和諧。

人與自然的和諧，就是在人類社會(huì)的發(fā)展中，改造自然的過(guò)程，我們利用自然中存在的各種資源、資料發(fā)展成各種我們所需要的建筑產(chǎn)品。這些功能各異的建筑產(chǎn)品(如：供給人們居住的住宅產(chǎn)品、公共活動(dòng)的建筑產(chǎn)品、用于工業(yè)發(fā)展的工業(yè)園等)，在社會(huì)中供給人們不同的需要。

我們合理的開(kāi)發(fā)和利用自然資源，不破壞資源存在的規(guī)律，建筑產(chǎn)品和環(huán)境就能相互的和諧。自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境由于建設(shè)項(xiàng)目的功能及構(gòu)成建筑的材料、工藝等都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生不同影響，以下主要從建設(shè)項(xiàng)目的功能、形成建筑產(chǎn)品實(shí)體的材料兩方面來(lái)闡述一下建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)的意義。

二、建設(shè)項(xiàng)目的功能對(duì)環(huán)境保護(hù)的意義。

首先我們引進(jìn)一個(gè)例子來(lái)說(shuō)明一下：青海湖是青海省的旅游標(biāo)志。位于青藏高原東北部，生態(tài)地位極為重要，是維系青藏高原東北部生態(tài)安全的重要水體，也是區(qū)域內(nèi)最重要的水汽源和氣候調(diào)節(jié)器，被譽(yù)為“中國(guó)的生態(tài)屏障”。

青海湖處于柴達(dá)木盆地荒漠與河湟谷地之間，流域面積30000平方千米，湖面面積4500平方千米。如果沒(méi)有青海湖，柴達(dá)木盆地的風(fēng)沙就會(huì)吞噬大半個(gè)中國(guó)，因此，青海湖在整個(gè)西部生態(tài)平衡中發(fā)揮著不可替代的作用。為了保護(hù)青海湖的生態(tài)，國(guó)家和我省進(jìn)行了多方面的保護(hù)措施。

2009年青海湖景區(qū)保護(hù)利用管理局通過(guò)嚴(yán)把項(xiàng)目建設(shè)和市場(chǎng)主體準(zhǔn)入“兩大關(guān)口”，堅(jiān)決杜絕破壞生態(tài)、污染環(huán)境的項(xiàng)目建設(shè)，最大努力地減少人為活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響。

而近期根據(jù)有關(guān)資料表明了進(jìn)一步明確的項(xiàng)目：一切旅游建設(shè)項(xiàng)目，必須依照《青海湖景區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃》，法律化、規(guī)范化、科學(xué)化實(shí)施運(yùn)行，嚴(yán)格實(shí)施可行性論證，執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度，落實(shí)國(guó)土相關(guān)審批程序，任何影響生態(tài)環(huán)保的項(xiàng)目一律不得進(jìn)入景區(qū)、落戶景區(qū);任何影響生態(tài)環(huán)境的既有建筑項(xiàng)目一律拆除，恢復(fù)自然狀態(tài);任何有悖于景區(qū)保護(hù)的大小經(jīng)營(yíng)活動(dòng)一律不得入?yún)^(qū)進(jìn)行。

假想，如果我們現(xiàn)在沒(méi)有采取這些措施，隨意亂建，破壞了自然的生態(tài)，也許多年后我們祖國(guó)的南部地區(qū)，會(huì)喝不到水，會(huì)遭大半個(gè)中國(guó)沙漠化的噩運(yùn)，也許會(huì)有不可預(yù)料的自然災(zāi)害等等。這些是我們不敢想象的，在我們還沒(méi)有看到由于隨意亂建對(duì)青海湖的生態(tài)遭受嚴(yán)重破壞的景象時(shí)，值得慶幸的是已經(jīng)采取了一些列的措施方法來(lái)保護(hù)這塊(《中國(guó)的生態(tài)屏障》)土地。

由此可見(jiàn)，建設(shè)項(xiàng)目的功能對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)有著非常重要的意義。

再看這樣的一個(gè)例子：2009年8月20日西海都市報(bào)報(bào)道了一則關(guān)于一個(gè)工業(yè)項(xiàng)目污染的報(bào)道。陜西省鳳翔縣長(zhǎng)青鎮(zhèn)有兩村民居南北環(huán)抱著的一家年產(chǎn)鉛鋅20萬(wàn)噸的冶煉企業(yè)，據(jù)初步的調(diào)查，是由于鉛鋅生產(chǎn)排污量大，影響了周圍的環(huán)境，使得兒童、嬰兒的血鉛嚴(yán)重超標(biāo)。

從陜西省鳳翔縣政府得到的網(wǎng)絡(luò)消息，長(zhǎng)青鎮(zhèn)高咀頭村285名兒童中236人血鉛超標(biāo)，至此,鳳翔縣長(zhǎng)青鎮(zhèn)3個(gè)村1016名受檢兒童中,851名兒童血鉛超標(biāo)，部分嚴(yán)重的兒童已經(jīng)達(dá)到了中毒的標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉陜西省環(huán)保廳成立處理鳳翔血鉛超標(biāo)協(xié)調(diào)小組,將以公開(kāi)招標(biāo)的方式,對(duì)長(zhǎng)青工業(yè)園區(qū)環(huán)境影響進(jìn)行評(píng)估,為今后環(huán)保審批和監(jiān)管提供技術(shù)依據(jù)。與此同時(shí),還將聘請(qǐng)專家對(duì)工業(yè)園的污染機(jī)理和污染成因進(jìn)行研究，突出防治對(duì)策和建議。

那么鉛對(duì)人體健康有什么影響，請(qǐng)大家看如下的報(bào)道：鉛是人體惟一不需要的微量元素，它是一種穩(wěn)定的不可降解的污染物。幼年寫(xiě)作業(yè)時(shí)總不自覺(jué)的“咬鉛筆”，直到長(zhǎng)大后才知道鉛在體內(nèi)積蓄后還會(huì)中毒。

研究證實(shí)，血鉛水平在10ug/dl(0.483umol/l)左右時(shí)，雖尚不足以產(chǎn)生特異性的臨床表現(xiàn)，但已能對(duì)兒童的智能發(fā)育、體格生長(zhǎng)、學(xué)習(xí)能力和聽(tīng)力產(chǎn)生不利影響。國(guó)內(nèi)最新研究成果表示，兒童體內(nèi)血鉛超過(guò)100微克/升，智能指數(shù)就會(huì)下降10～20分。國(guó)際消除兒童鉛中毒聯(lián)盟的專家告誡說(shuō)，中國(guó)如果不注意鉛中毒的防治，20年后中國(guó)人平均智力將比美國(guó)人低5%。

以上一系列的報(bào)道，讓我們心驚膽戰(zhàn)，但是真正的事件背后我們應(yīng)該思考些什么。大新工業(yè)園區(qū)，是可以提高gdp，但是那些只為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展而已破壞環(huán)境為代價(jià)的建設(shè)項(xiàng)目，利益在眼前，而災(zāi)難又有誰(shuí)來(lái)承擔(dān)。在這個(gè)事件中，那些生活在那里的人們不得不離開(kāi)，逃避災(zāi)害。事件可以通過(guò)各種措施來(lái)解決，但由于建設(shè)項(xiàng)目而破壞的自然和社會(huì)環(huán)境，又怎樣的來(lái)彌補(bǔ)。

我們的工業(yè)園在破壞了自然生態(tài)環(huán)境的時(shí)候，也破壞了我們的社會(huì)環(huán)境，同建立和諧社會(huì)是背道而馳的。建設(shè)項(xiàng)目對(duì)保護(hù)自然和社會(huì)環(huán)境，同樣有著重要的意義。論文大全。

三、構(gòu)成建設(shè)項(xiàng)目實(shí)體的材料對(duì)環(huán)境保護(hù)的意義。

建設(shè)項(xiàng)目是由很多種材料構(gòu)成建筑物的實(shí)體，這些材料來(lái)自于自然，是我們用自然中的天然材料加工和制作成我們所需的各種材料，有些自然材料直接用于工程中。是自然中的東西，必定按一定的自然規(guī)律存在著，如果破壞了自然規(guī)律，就會(huì)對(duì)環(huán)境造成不可挽回的損失。

例如我們目前所禁用的黏土紅磚，有報(bào)道稱生產(chǎn)一塊實(shí)心黏土磚(俗稱紅磚)要消耗黏土3公斤，每10000平方米的建筑所使用的紅磚需挖土3000噸。做紅磚不僅污染環(huán)境且要損毀大量的良田沃土，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)燒制粘土磚一年要損毀良田70萬(wàn)畝，相當(dāng)于每年有60多萬(wàn)人口失去了耕地。紅磚在燒制過(guò)程中要使用大量的土，對(duì)土地資源和生態(tài)環(huán)境破壞十分嚴(yán)重。又是一組瞠目結(jié)舌的數(shù)據(jù)。

建筑材料中除了黏土紅磚外，還有很多的材料也在威脅著環(huán)境。比如砂石，盲目的開(kāi)采也造成了大量耕地的流失，水土資源也受到嚴(yán)重威脅。再例如一些用于工程材料的化學(xué)材料，其制作方法也在不同程度的威脅著我們的環(huán)境?，F(xiàn)在我們國(guó)家從法律法規(guī)，禁止和淘汰了對(duì)我們環(huán)境不利的很多材料，國(guó)家在花大力氣對(duì)有危害的材料進(jìn)行革新。綠色的新產(chǎn)品、新材料的合理應(yīng)用，將我們的建筑物引領(lǐng)到一個(gè)新的變革時(shí)代中。

作為一個(gè)建筑業(yè)的從業(yè)者，每一個(gè)人都應(yīng)該積極響應(yīng)各種革新材料和節(jié)能材料的使用，每一個(gè)人都有責(zé)任和義務(wù)遵守和執(zhí)行國(guó)家的各種規(guī)定，自覺(jué)的去做，不為個(gè)人的利益。一切從環(huán)境保護(hù)的角度出發(fā)，保護(hù)好我們生存的環(huán)境。

四、結(jié)語(yǔ)。

我們?yōu)榱松娴男枰獙?shí)施各種功能的建設(shè)項(xiàng)目，在實(shí)施中，我們應(yīng)該從對(duì)環(huán)境影響的角度，進(jìn)行可行性的研究，堅(jiān)決杜絕不利環(huán)境的項(xiàng)目，認(rèn)真的做好環(huán)境評(píng)價(jià)工作，積極響應(yīng)和采用綠色和環(huán)保的材料。

保護(hù)環(huán)境就是保護(hù)我們自己，我們每一個(gè)建筑人，為了人們能夠呼吸更新鮮的空氣，喝到無(wú)污染純凈的水而努力，在建筑領(lǐng)域?yàn)榄h(huán)境保護(hù)盡一份力。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十六

酒店名稱：

公司經(jīng)營(yíng)人員介紹：xxx,xxx,xxx,xxx。

一：公司概述：

本店主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助酒店的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

二：酒店概況。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為一品三笑酒店，是合資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

2.酒店位于南大街商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家小檔酒店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式酒店連鎖店。

3、聘請(qǐng)有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師，以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識(shí)和對(duì)本事業(yè)執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭(zhēng)取1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的酒店連鎖集團(tuán)，在島城眾多酒店品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

四、市場(chǎng)分析。

1.客源：都市酒店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

一品三笑酒店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型酒店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。××酒店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型酒店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家酒店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

1.酒店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

2.大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

六、人事計(jì)劃安排如下：

xxx———收銀員。

xxx———前期宣傳、服務(wù)員。

xxx———廚師。

xxx———采購(gòu)員、送貨員。

1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

九、附錄。

附錄1法律要求。

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。

(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

(七)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

(八)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

附錄2菜單：

酒店地址：

聯(lián)系電話：

酒店的營(yíng)業(yè)時(shí)間：

酒店提供品種：各種特色炒菜，酒店食品，飲料等等。

服務(wù)宗旨：以顧客滿意為目標(biāo)，提供最美味的餐飲食品，讓您吃的開(kāi)心，價(jià)格實(shí)惠。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十七

本項(xiàng)目計(jì)劃開(kāi)一家名為“beyoung別樣”快餐店，該餐廳位于臨沂市商業(yè)步行街。經(jīng)營(yíng)各種早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品等。

由于上班族、學(xué)生早上時(shí)間緊，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在商業(yè)步行街開(kāi)這樣一家快餐店。既解決了上班族時(shí)間緊的問(wèn)題，同時(shí)又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方，充分符合當(dāng)?shù)厝说目谖?、品味，以及生活?xí)慣，相信定能吸引很多顧客前來(lái)就餐。

1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

2、都市快餐店位于濰坊市商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3、因?yàn)閷?duì)餐飲業(yè)有著極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4、本店需創(chuàng)業(yè)資金5萬(wàn)元，其中3萬(wàn)元已籌集到位，剩下2萬(wàn)元向銀行貸款。

由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。

隨著社會(huì)生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。

1、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

1)由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，要想打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2)本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

2、快餐服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

3、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。

大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+學(xué)生+其他。

4、市場(chǎng)策略。

快餐網(wǎng)絡(luò)化，人性化。

(1)網(wǎng)上快餐產(chǎn)品訂購(gòu)是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。

(2)針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，創(chuàng)業(yè)初期設(shè)立的目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

(3)快餐公司形象策略。

在位于商業(yè)區(qū)附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。

5、人事計(jì)劃。

本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收全日制雇員以及臨時(shí)雇員的具體內(nèi)容如下：

1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者持《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同。同時(shí)，為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

a、制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

b、實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。與此同時(shí)推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)呖色@得價(jià)值888元的禮券。每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

快餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是商業(yè)街附近的小餐館以及像麥當(dāng)勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然我們也不示弱。因?yàn)樵趧?chuàng)業(yè)初期，所以我們一定要大力吸引顧客，在不影響銷售額的情況下盡量壓低價(jià)格，讓平時(shí)的低薪階層一樣可以在這里消費(fèi)，讓顧客買得舒心吃得放心；同時(shí)在其他餐飲業(yè)沒(méi)有開(kāi)始網(wǎng)絡(luò)訂餐的情況下，實(shí)施新戰(zhàn)略，開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，送餐上門。

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)萬(wàn)元營(yíng)業(yè)面積平方米桌椅套冷凍柜臺(tái)灶件若干。

2)每日流動(dòng)資金為xx萬(wàn)元。

3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。注：因在創(chuàng)業(yè)初期，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

當(dāng)然任何事情并不是一帆風(fēng)順的，在快餐店發(fā)展的道路上可能會(huì)遇到許多的問(wèn)題，例如，銷售業(yè)績(jī)下滑，顧客回頭率不高等等。只要我們找到問(wèn)題的源頭，及時(shí)調(diào)整策略，始終以顧客利益為本，問(wèn)題最終會(huì)得以解決。

不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)。作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，本店會(huì)本著以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰來(lái)服務(wù)于顧客，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十八

作為國(guó)家“四縱”、“四橫”快速客運(yùn)通道之一的滬昆客運(yùn)專線（簡(jiǎn)稱滬昆高鐵），是一條線路里程最長(zhǎng)、工程投資巨大的東西向客運(yùn)大通道，全線長(zhǎng)20xx公里，投資約2800億元人民幣，堪稱世紀(jì)工程。該高速鐵路東起上海，西至云南昆明，設(shè)計(jì)時(shí)速為350公里，沿途設(shè)有杭州、南昌、長(zhǎng)沙、貴陽(yáng)等站點(diǎn)，自我國(guó)鐵路幾次大提速以來(lái)，時(shí)速200公里以上的動(dòng)車組將首次進(jìn)入大西南。滬昆高鐵建成后，將結(jié)束我國(guó)山區(qū)鐵路客運(yùn)時(shí)速不足每小時(shí)60公里的歷史，對(duì)湖南地區(qū)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要的意義。

20xx年，滬昆高鐵邵陽(yáng)北站最終選址于新邵縣坪上鎮(zhèn)，這不僅是邵陽(yáng)市交通建設(shè)的一塊里程碑，同時(shí)也為新邵縣的建設(shè)帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇。坪上鎮(zhèn)乃至新邵縣的交通區(qū)位及總體發(fā)展格局未來(lái)將發(fā)生翻天覆地的變化，區(qū)域經(jīng)濟(jì)地位將進(jìn)一步提升，城鎮(zhèn)建設(shè)將得以高速發(fā)展。

滬昆高鐵邵陽(yáng)北站位于新邵縣坪上鎮(zhèn)，車站中心位臵包括該鎮(zhèn)的東嶺、竹畔、百寧、新開(kāi)等四個(gè)村。

邵陽(yáng)北站設(shè)計(jì)站房規(guī)模為地級(jí)市級(jí)，站房占地6000平方米，兩座側(cè)式站臺(tái)，預(yù)留了一座島式站臺(tái)兩條到發(fā)線的空間。邵陽(yáng)北站20xx年底已建成并投入使用。新建邵陽(yáng)北站位于湖南省新邵縣境內(nèi)北部，雙石村西側(cè)，跨過(guò)麥?zhǔn)锎濉Ｕ疚环秶鷥?nèi)多為旱地和稻田。車站性質(zhì)為客運(yùn)中間站。新設(shè)側(cè)式旅客站臺(tái)2座，站臺(tái)長(zhǎng)度450m，站臺(tái)寬度9.0m。站中心設(shè)旅客地道1處，滿足乘客乘降需要。車站兩側(cè)設(shè)防護(hù)柵欄，保障行車安全。 車站設(shè)保養(yǎng)點(diǎn)1處，結(jié)合車站范圍地形特點(diǎn)，將維修點(diǎn)設(shè)在站房同側(cè)大里程端。維修點(diǎn)內(nèi)新設(shè)大機(jī)停放線1條，作業(yè)車輛停放線1條。

連接滬昆與邵陽(yáng)的邵坪高速公路作為滬昆客專配套工程正在建設(shè)，它是連接邵陽(yáng)市區(qū)至滬昆客專邵陽(yáng)北站的一條快捷通道。以上鐵路、公路的建設(shè)，將使新邵縣乃至邵陽(yáng)市的區(qū)域交通網(wǎng)絡(luò)更趨完善，使人民“一小時(shí)至長(zhǎng)沙，兩小時(shí)到武漢”的夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

滬昆高鐵邵陽(yáng)北站新城主要包括東嶺、雙石、百寧等14個(gè)行政村，一期規(guī)劃面積為756.40公頃（約7.56平方公里），區(qū)內(nèi)人口分布形式以自然村落為主，部分村雖有部分用地位于規(guī)劃區(qū)內(nèi)，但沒(méi)有人口分布。區(qū)內(nèi)現(xiàn)有人口11287人，總戶數(shù)3225戶，總?cè)丝诿芏?492人/平方公里，其開(kāi)發(fā)前景廣闊。

以滬昆高鐵邵陽(yáng)北站為依托的滬昆高鐵邵陽(yáng)北站新城位于邵陽(yáng)市、冷水江市和漣源市“三市”交匯的“銀三角”經(jīng)濟(jì)圈的核心區(qū)，北有婁新高速、湘黔鐵路、滬昆高鐵，東有安邵高速、邵坪高速、g207國(guó)道，西、南兩側(cè)均有“十二五”規(guī)劃高速，區(qū)位交通條件非常優(yōu)越。邵陽(yáng)北站距邵陽(yáng)市約38公里，距新邵縣城約30公里，距冷水江市約14公里，距坪上鎮(zhèn)城區(qū)約4公里。便捷的對(duì)外交通條件，有利于規(guī)劃區(qū)交通樞紐中心的形成，新城框架的拉開(kāi)，交通通信、商貿(mào)物流、生產(chǎn)要素的集聚。

二、滬昆高鐵邵陽(yáng)北站新城開(kāi)發(fā)前景展望

1.湘中城鎮(zhèn)一體化建設(shè)的戰(zhàn)略連接點(diǎn)，城鎮(zhèn)建設(shè)的載體

濟(jì)、社會(huì)、教育、資源等各方面聯(lián)動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)區(qū)域城市一體化，帶動(dòng)安化、溆浦、新化、新邵等雪峰山區(qū)的城鎮(zhèn)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)湘中城鎮(zhèn)化的跨越式發(fā)展。

2.婁邵經(jīng)濟(jì)協(xié)作區(qū)的結(jié)合部，湘中城市經(jīng)濟(jì)一體化建設(shè)連接點(diǎn) 區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作已成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流，就國(guó)內(nèi)來(lái)講，各區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化如火如荼。長(zhǎng)三角、珠三角、環(huán)渤海等區(qū)域合作深入發(fā)展，湖南省內(nèi)也由最初的長(zhǎng)株潭區(qū)域合作發(fā)展為更大范圍的3+5城市群。湘中城市群將從長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略出發(fā)，探索區(qū)域合作發(fā)展的道路。北站新城位于婁邵兩市的結(jié)合部，是湘中、湘西南兩大經(jīng)濟(jì)板塊的中心。坪上鎮(zhèn)歷史上是老新化縣的一部分，大同文化又是梅山文化的重要分支，而新化、冷江、漣源等縣市，千年來(lái)和邵陽(yáng)人民共用著“寶古佬”的稱謂。北站新城作為婁邵經(jīng)濟(jì)協(xié)作實(shí)驗(yàn)區(qū)已經(jīng)具備了區(qū)位條件、文化條件和產(chǎn)業(yè)條件，目前兩地人民也急切期待通過(guò)兩地的經(jīng)濟(jì)合作來(lái)加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高生活水準(zhǔn)。目前，區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作試驗(yàn)大部分集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的跨行政區(qū)的全方位的一體化還極少見(jiàn)，因此，婁邵經(jīng)濟(jì)協(xié)作區(qū)必將通過(guò)高鐵北站新城而加快發(fā)展。

3.邵陽(yáng)北部新城、東部城市群的重要支點(diǎn)、對(duì)外門戶

寧波市區(qū)40公里，張家界武陵源區(qū)距市區(qū)28公里等等?？傊?，新城城市建設(shè)、工業(yè)建設(shè)、物流、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的前景誘人。

三、開(kāi)發(fā)的有利條件

1.打造邵陽(yáng)北站新城是順勢(shì)而為，發(fā)展條件得天獨(dú)厚

新型城鎮(zhèn)化是湖南“四化兩型”戰(zhàn)略目標(biāo)的重要內(nèi)容，是新型工業(yè)化的基本土壤。安邵高速、邵坪高速等項(xiàng)目建設(shè)即將完成，特別是滬昆高鐵設(shè)站坪上，即邵陽(yáng)北站，帶來(lái)了城市間人口流動(dòng)的大流量和高密度，是推進(jìn)新型城鎮(zhèn)化建設(shè)和促進(jìn)城市間經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的強(qiáng)有力的推動(dòng)器，為坪上的城鎮(zhèn)化建設(shè)提供了千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，為縣“做大城鎮(zhèn)”戰(zhàn)略注入了新的內(nèi)涵，為邵陽(yáng)市“南延、東進(jìn)、北拓”的城市化戰(zhàn)略擴(kuò)大了外延。打造邵陽(yáng)北站新城是順勢(shì)之舉，具有得天獨(dú)厚的發(fā)展條件。

2.交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)為打造邵陽(yáng)北站新城提供了發(fā)展條件

滬昆高鐵在坪上設(shè)站，即邵陽(yáng)北站，使坪上處于東西交匯、南北貫通的交通樞紐內(nèi)，婁懷高速、邵坪高速、婁新高速、衡邵高速、207國(guó)道與滬昆高鐵交織，形成四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)。且邵陽(yáng)北站地處邵陽(yáng)市、婁底市、冷水江市所構(gòu)成的湘中“銀三角”經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略區(qū)位，區(qū)位條件十分優(yōu)越。特別是隨著滬昆高鐵的貫通，可迅速形成以邵陽(yáng)北站為中心的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展區(qū)域，北上長(zhǎng)沙，可融入環(huán)長(zhǎng)株潭經(jīng)濟(jì)圈，僅1小時(shí)車程；南下廣州，與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠江三角洲地區(qū)融合，僅2個(gè)半小時(shí)車程；東至上海，進(jìn)入亞太地區(qū)重要的國(guó)際門戶，僅4個(gè)小時(shí)車程。這種承東啟西、臨南朝北的戰(zhàn)略區(qū)位優(yōu)勢(shì)，多點(diǎn)對(duì)接、多極增長(zhǎng)的發(fā)展格局，為以邵陽(yáng)北站為中心開(kāi)發(fā)新城區(qū)提供了得天獨(dú)厚的發(fā)展條件。

連鎖項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)簡(jiǎn)短篇十九

簡(jiǎn)短地匯總介紹以下幾個(gè)方面：戰(zhàn)略定位、市場(chǎng)概況、服務(wù)及產(chǎn)品、營(yíng)銷推廣、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、核心團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)劃、融資金額及用途。

用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述公司的戰(zhàn)略定位（我們做什么，不做什么）和愿景（我們未來(lái)會(huì)是什么）；這部分內(nèi)容很多創(chuàng)業(yè)者很容易忽略，從而起不到“畫(huà)龍點(diǎn)睛”的作用，看不清項(xiàng)目未來(lái)的走向是什么？毫無(wú)疑問(wèn)，戰(zhàn)略是隨著外部環(huán)境動(dòng)態(tài)調(diào)整的，但是大的主線創(chuàng)始人肯定要想清楚。用聯(lián)想之星執(zhí)行董事王明耀先生的話來(lái)說(shuō)就是，“試錯(cuò)和快速迭代，可以用于產(chǎn)品改善，但不適用于模式改變”。退一步來(lái)講，模式可能也會(huì)有調(diào)整，但項(xiàng)目未來(lái)可供選擇的戰(zhàn)略定位最好能夠大致想清楚。

薯片理論

關(guān)于項(xiàng)目定位的選擇，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有意思的現(xiàn)象（暫且叫做“薯片理論”），理解這個(gè)理論背后所表達(dá)的產(chǎn)業(yè)演進(jìn)規(guī)律對(duì)于我們選擇創(chuàng)業(yè)的切入點(diǎn)可能會(huì)有幫助。

個(gè)人觀察發(fā)現(xiàn)，在某一個(gè)產(chǎn)業(yè)（領(lǐng)域）發(fā)展早期，首先是出現(xiàn)橫向的分工，而縱向分工尚不明顯，這是最初的“橫向重度垂直”的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，此時(shí)的市場(chǎng)格局是萬(wàn)馬齊奔、“大市場(chǎng)、小作坊”。而隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)成熟，產(chǎn)業(yè)內(nèi)垂直領(lǐng)域的橫向分工逐漸模糊，此時(shí)已經(jīng)開(kāi)始初步實(shí)現(xiàn)同一個(gè)“片層”內(nèi)的范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)（橫向擴(kuò)張），同時(shí)，出于效率進(jìn)化的需要，產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的縱向分工開(kāi)始相對(duì)顯著，即原來(lái)不得不由自己同時(shí)完成的產(chǎn)業(yè)鏈上下游的幾個(gè)職能中的一個(gè)或幾個(gè)職能被分離出去，市場(chǎng)上出現(xiàn)某一個(gè)“片層”內(nèi)的專業(yè)供應(yīng)商。此時(shí)的市場(chǎng)格局是同一個(gè)“片層”內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)規(guī)模較大企業(yè)，而最終的縱向一體化尚未開(kāi)始，這是產(chǎn)業(yè)內(nèi)第二波縱向“縱向重度垂直”的機(jī)會(huì)，近年出現(xiàn)的達(dá)達(dá)配送、同城貨運(yùn)等項(xiàng)目均是這種產(chǎn)業(yè)規(guī)律的體現(xiàn)。而到產(chǎn)業(yè)后期，范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)會(huì)引導(dǎo)這種產(chǎn)業(yè)鏈上下游的聯(lián)動(dòng)和協(xié)同，部分規(guī)模巨大的企業(yè)會(huì)朝縱向一體化的趨勢(shì)發(fā)展，例如從事物流快遞的順豐切入電商就是范例。

引導(dǎo)這種產(chǎn)業(yè)演進(jìn)的本質(zhì)規(guī)律其實(shí)是背后那只無(wú)形的手——社會(huì)綜合交易成本最小化。用科斯的理論解釋則是：用組織替代市場(chǎng)（內(nèi)部化）還是用市場(chǎng)替代組織（市場(chǎng)化）是由綜合交易成本決定的，交易成本（契約成本和組織管理成本）的高低決定了市場(chǎng)和組織的邊界（如無(wú)法準(zhǔn)確理解這句話，建議參閱科斯寫(xiě)的《企業(yè)的性質(zhì)》一文）。顯然，當(dāng)市場(chǎng)存在公有云服務(wù)的選擇時(shí)，把企業(yè)內(nèi)部的服務(wù)職能甩給市場(chǎng)的專業(yè)機(jī)構(gòu)來(lái)做可能更有效率。就效率而言，通常存在這樣的規(guī)律，資產(chǎn)專用性（資產(chǎn)或服務(wù)被某個(gè)部門或機(jī)構(gòu)專用）不如“私有云”（資產(chǎn)或服務(wù)被某一個(gè)區(qū)域內(nèi)的一大批企業(yè)使用）來(lái)得更有效率，而“私有云”又不如“公有云”（資產(chǎn)或服務(wù)被更大范圍內(nèi)的更多企業(yè)使用）更有效率。

產(chǎn)業(yè)演進(jìn)的終極狀態(tài)通常是，整個(gè)社會(huì)的要素在同一個(gè)“片層”內(nèi)整合以實(shí)現(xiàn)最大程度規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，為產(chǎn)業(yè)下游提供最富效率的“公有云”服務(wù)，而整個(gè)產(chǎn)業(yè)就如同一串被串起來(lái)的薯片，其中只有少部分規(guī)模巨大的企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)縱向一體化，而他們一般通過(guò)并購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)，這也是留給創(chuàng)業(yè)者的機(jī)會(huì)。

在今天的互聯(lián)網(wǎng)+領(lǐng)域，創(chuàng)業(yè)或投資，就要尋找這樣潛在的“薯片”機(jī)會(huì)，當(dāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于還處在非常分散或者“私有云”狀態(tài)，就存在著利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行整合形成一個(gè)完整高效的“薯片”的機(jī)會(huì)。

順便說(shuō)一句，很多項(xiàng)目糾結(jié)到底是自營(yíng)模式還是平臺(tái)模式，思考邏輯其實(shí)很簡(jiǎn)單，從終極思維的角度來(lái)看，比較一下兩種模式的管理成本和契約成本，尤其是實(shí)現(xiàn)規(guī)模化以后，或者說(shuō)哪一種模式更容易突破“規(guī)?！|(zhì)量—成本”的鐵三角。

關(guān)于“重度垂直”的定位，將另撰文《垂直領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)要“深溝高壘”》進(jìn)行分析。

對(duì)項(xiàng)目所處的行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)情況進(jìn)行分析：市場(chǎng)容量（及增長(zhǎng)速度）、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、目標(biāo)客戶及需求痛點(diǎn)。這部分內(nèi)容的分析非常重要，也是整個(gè)項(xiàng)目的邏輯起點(diǎn)。在對(duì)需求進(jìn)行分析時(shí)，要著重從目前未被滿足的痛點(diǎn)需求出發(fā)，分析目標(biāo)市場(chǎng)及目標(biāo)客戶的核心需求。這部分內(nèi)容的分析構(gòu)成了“干柴烈火”投資邏輯的“干柴”。創(chuàng)業(yè)者在分析這部分內(nèi)容時(shí)，最好能夠以第三方權(quán)威數(shù)據(jù)引用和實(shí)際調(diào)研數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，以圖文并茂的方式進(jìn)行展示。值得注意的是，要注意區(qū)分找到的需求屬于“must have（雪中送炭）”的需求還是“nice to have（錦上添花）”的需求，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有些創(chuàng)業(yè)者容易根據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn)及感受對(duì)需求痛點(diǎn)進(jìn)行了過(guò)分的自我強(qiáng)化，或者找到的只是小眾需求，或者需求并不顯性而需要顧問(wèn)式營(yíng)銷，或者需求過(guò)于低頻且客單價(jià)不夠高，那么這樣的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目從一開(kāi)始就需要特別注意后續(xù)的發(fā)展延伸路徑。因此，在分析需求時(shí)，建議參考九軒資本提出的“普遍、顯性、剛需、高頻”的“八字訣”。

周鴻祎提到要有“用戶思維，而不是客戶思維”，其實(shí)就是這個(gè)意思。如何將用戶對(duì)“工具”的使用延伸至高頻的使用場(chǎng)景，把“yi夜情”的“客戶”變成有“長(zhǎng)情”的“用戶”，從而實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)才是關(guān)鍵。否則，客戶只是客戶，想著羊毛出在豬身上，舍棄了羊毛卻不知道豬在哪里，很多工具屬性過(guò)強(qiáng)的智能硬件和app工具一般都有這個(gè)問(wèn)題，如智能家居產(chǎn)品、手電筒app，名片工具、詞典工具、天氣工具、鬧鈴工具等等。因此，產(chǎn)品八字訣的前三點(diǎn)是客戶思維，最后一點(diǎn)是用戶思維。

從剛需和痛點(diǎn)出發(fā)的需求才不是“偽需求”，從偽需求出發(fā)的創(chuàng)業(yè)都是耍流氓。好的產(chǎn)品不僅應(yīng)該解決用戶的“痛點(diǎn)”，更應(yīng)該達(dá)成用戶的“爽點(diǎn)”。

這部分論述要達(dá)到的目的是要說(shuō)明“跑道足夠長(zhǎng)”、“干柴有很多”。

根據(jù)我個(gè)人的總結(jié)，嚴(yán)格意義上的“產(chǎn)品”和“服務(wù)”是不同的，雖然實(shí)際中產(chǎn)品和服務(wù)很難嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)，并且在實(shí)際形態(tài)中二者往往是混合在一起的，但在戰(zhàn)略思考層面進(jìn)行區(qū)分非常有必要，因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品或服務(wù)形態(tài)決定了在實(shí)際價(jià)值交付環(huán)節(jié)的邊際成本是不一樣的，從而也決定了項(xiàng)目最終能夠做多大規(guī)模。

嚴(yán)格意義上的“產(chǎn)品”具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：

1）生產(chǎn)、交付和使用三個(gè)環(huán)節(jié)異步（可分離）；

2）可異地交付；

3）可大規(guī)模復(fù)制；嚴(yán)格意義上的“服務(wù)”則具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1）生產(chǎn)、交付和使用三個(gè)環(huán)節(jié)同步（不可分離）；

2）屬地化交付；

3）高度依賴人，復(fù)制性差。

按照以上定義，從交付環(huán)節(jié)的意義上（注意是交付環(huán)節(jié)）可以把產(chǎn)品和服務(wù)形態(tài)概括為以下五種形態(tài)（如下圖）。在現(xiàn)實(shí)中，大部分2b的項(xiàng)目都處于下面兩個(gè)象限，更偏服務(wù)屬性，因此也更加難以標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?。由于服務(wù)的交付過(guò)程比較依賴人，因此這類項(xiàng)目通常很難擺脫“規(guī)?！|(zhì)量—成本”這個(gè)“鐵三角”的束縛，從而難以做大規(guī)模，而整個(gè)行業(yè)也容易呈現(xiàn)出“大市場(chǎng)、小作坊”的格局。

現(xiàn)實(shí)中，大部分的項(xiàng)目都落在以上坐標(biāo)系的不同象限位置。按照以上方法論分析“產(chǎn)品”和“服務(wù)”，可以幫助我們從根本上理解項(xiàng)目發(fā)展后期的收入成本曲線走向（決定了項(xiàng)目在擴(kuò)張過(guò)程中的邊際成本不同），從而了解項(xiàng)目的可規(guī)模化的程度。值得說(shuō)明的是，這種分析方法可以作為一個(gè)戰(zhàn)略思考工具，在具體寫(xiě)ppt時(shí)其實(shí)并不需要如此“理論化”地進(jìn)行區(qū)分。

重點(diǎn)在于，我們提供的產(chǎn)品是否具有核心價(jià)值？能否解決用戶的核心痛點(diǎn)？能否滿足用戶的爽點(diǎn)？不是所有的創(chuàng)新都有價(jià)值，或者準(zhǔn)確地說(shuō)，不是所有的創(chuàng)新都有市場(chǎng)價(jià)值。如果你提供的產(chǎn)品不能為用戶提供足夠的價(jià)值寬度（功能寬度）、價(jià)值厚度（體驗(yàn)強(qiáng)度）和價(jià)值密度（價(jià)值在時(shí)間軸上的沉淀），從而對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品或解決方案形成一定程度的替代性拐點(diǎn)（推薦參閱《劉億舟談智能硬件：你找到替代性拐點(diǎn)和第二場(chǎng)景了嗎？》），那么即便面對(duì)一堆“干柴”，你的產(chǎn)品可能也不是那把“烈火”。

這部分論述要達(dá)到的目的是要說(shuō)明“產(chǎn)品足夠尖叫”、“烈火很烈”。

前面談到，一切商業(yè)模式的本質(zhì)是利潤(rùn)=收入—成本。所以，商業(yè)模式要考慮的問(wèn)題是，項(xiàng)目的收入結(jié)構(gòu)及成本結(jié)構(gòu)在時(shí)間序列上是如何展開(kāi)和延伸的。

由于我們帶著常識(shí)和邏輯去解構(gòu)商業(yè)的本質(zhì)，因此我本人拒絕一切商業(yè)模式神秘主義，說(shuō)不清楚的商業(yè)模式一定不是好的商業(yè)模式，當(dāng)然，有些項(xiàng)目當(dāng)前不需要商業(yè)模式，但至少眼下的產(chǎn)品有足夠的“替代性拐點(diǎn)”，必須是個(gè)“金鉤子”。

互聯(lián)網(wǎng)本身沒(méi)有創(chuàng)造任何新的東西，互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是改變了世界“連接”的方式。借用一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)則是，由于借助互聯(lián)網(wǎng)的連接，交易成本被大大降低了，原來(lái)本無(wú)法發(fā)生的交易現(xiàn)在可以發(fā)生了，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)釋放了更多的可能性，這便是互聯(lián)網(wǎng)帶給我們的信息紅利。

互聯(lián)網(wǎng)是如何改變?nèi)伺c人、人與物、人與服務(wù)、人與信息之間的連接的呢？通常，大部分的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品切入市場(chǎng)的第一屬性都是“工具屬性”，即通過(guò)這個(gè)鉤子吸引大量的用戶，然后通過(guò)各種法子留住用戶，最后拼的是轉(zhuǎn)化率。

就成本結(jié)構(gòu)而言，不同產(chǎn)品的屬性決定了不同的邊際成本。切中用戶需求的點(diǎn)位不同以及產(chǎn)品自身的屬性不同，決定了其在用戶流量聚集方面是個(gè)“大漏斗”、“中漏斗”還是“小漏斗”。對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，如果其自身的產(chǎn)品特性能夠越過(guò)用戶的“替代性拐點(diǎn)”而持續(xù)地黏住用戶，并且能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)而自動(dòng)自發(fā)地實(shí)現(xiàn)病毒式營(yíng)銷（如微信），那么這個(gè)產(chǎn)品就有機(jī)會(huì)打造一個(gè)“大漏斗”，從長(zhǎng)期來(lái)看，就越容易形成內(nèi)源性（或自源性）流量，其成本結(jié)構(gòu)中，每新增加一個(gè)用戶或者收入的邊際成本就會(huì)比較低，那么這樣的項(xiàng)目其流量聚合及轉(zhuǎn)化效率就會(huì)較高。相反，一個(gè)項(xiàng)目如果一直需要外源性流量支撐，除非項(xiàng)目本身的服務(wù)非常具有粘性和增值能力，否則你看不到這個(gè)項(xiàng)目存在的理由在哪里。通俗一點(diǎn)講，用戶流量就像河道里的水，哪條河道的河床低，水就往哪兒流。

就收入結(jié)構(gòu)而言，互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目的收入計(jì)費(fèi)方式不外乎以下幾種：cpc（按點(diǎn)擊付費(fèi)）、cpm（按千次展示付費(fèi)）、cpa（按下載付費(fèi)）、cpt（按時(shí)間付費(fèi)）、cps（按交易傭金付費(fèi)）。很多情況下，這幾種收費(fèi)模式可以并行組合。但大體上講，越是能夠做成“大漏斗”的平臺(tái)，越是可以容許cpc、cpm、cpa、cpt等付費(fèi)方式的存在，如果只能做成“中漏斗”或者相對(duì)“小漏斗”，則最好是能夠形成交易閉環(huán)，按照cps方式付費(fèi)。

同一個(gè)項(xiàng)目，其成本結(jié)構(gòu)和收入結(jié)構(gòu)放在時(shí)間序列上來(lái)看，就構(gòu)成了其長(zhǎng)期盈利性表現(xiàn)。只是不同的產(chǎn)品屬性組合決定了不同的成本結(jié)構(gòu)，同時(shí)也決定了后續(xù)盈利模式的選擇空間。

就我個(gè)人理解來(lái)說(shuō)，mgc（machine generated content）的本質(zhì)是工具屬性，人機(jī)互動(dòng)，如萬(wàn)年歷；ugc（usergenerated content）的本質(zhì)是社交屬性，人人互動(dòng)，如社區(qū)，pgc（professionally generated content）的本質(zhì)是媒體屬性，人?；?dòng)，如自媒體。無(wú)論mgc，ugc還是pgc都是鉤用戶的手段，不同的是，如何能夠?qū)⒂脩糇匀坏匮由斓降诙?chǎng)景并持續(xù)高頻地黏住用戶才是流量變現(xiàn)的關(guān)鍵。

對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)app項(xiàng)目而言，如果切入點(diǎn)是工具屬性，通常這類項(xiàng)目需要闖過(guò)兩道關(guān)：第一道關(guān)是，如何通過(guò)mgc、ugc或pgc（或其組合）來(lái)實(shí)現(xiàn)足夠低成本的內(nèi)源性流量；第二道關(guān)則是，如何將這些流量引導(dǎo)至交易環(huán)節(jié)從而實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)（建議參閱我之前寫(xiě)的一篇文章《從工具到社區(qū)到電商到底有多遠(yuǎn)？》）。

對(duì)于切入點(diǎn)直接是交易屬性（電商）而言，前期肯定是依靠外源性流量，而后期則是考驗(yàn)整個(gè)體系的供應(yīng)鏈、規(guī)模效應(yīng)、服務(wù)體驗(yàn)等綜合實(shí)力，從而逐漸形成口碑和品牌，從而過(guò)渡到內(nèi)源性流量。如果一個(gè)電商網(wǎng)站永遠(yuǎn)依靠外源性流程，肯定是有問(wèn)題的。

既然互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是連接，那么考驗(yàn)一個(gè)平臺(tái)的連接效率（或者流量效率）就成為項(xiàng)目是否能夠持續(xù)下去的關(guān)鍵。對(duì)于最終需要靠交易來(lái)變現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目而言，其商業(yè)模式的本質(zhì)就是“獲客成本、活躍率（留存率）、轉(zhuǎn)化率、客單利、復(fù)購(gòu)率”這五個(gè)參數(shù)的函數(shù)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，如何使得這五個(gè)參數(shù)的運(yùn)行越過(guò)正向的拐點(diǎn)并走出一個(gè)“大開(kāi)口”的收入成本曲線才是決定投資邏輯是否存在的根本。所以說(shuō)，商業(yè)模式最簡(jiǎn)單的理解就是：利潤(rùn)=收入（r1，r2，r3）—成本（c1，c2，c3）。只不過(guò)對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，這個(gè)公式要在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)期的視角來(lái)考察，也就是說(shuō)，你的項(xiàng)目現(xiàn)在可以不賺錢，但不可能永遠(yuǎn)不賺錢。創(chuàng)業(yè)者要想清楚并向投資人傳遞的是，為什么未來(lái)能夠賺錢，并且能夠賺大錢。

一句話，商業(yè)模式部分需要展示企業(yè)未來(lái)如何賺錢，以及為什么現(xiàn)在的產(chǎn)品形態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)能夠支撐未來(lái)的盈利模式。

如果說(shuō)以上的分析根據(jù)常識(shí)和邏輯就可以得出分析結(jié)論的話，那么本部分的分析則取決于我們的視野（“常識(shí)、邏輯、視野”這六個(gè)字恰好也是九軒資本的投資哲學(xué)）。

如果一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，連自己直接的或者潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都無(wú)法準(zhǔn)確識(shí)別出來(lái)，那么我也只能呵呵了。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，應(yīng)該從對(duì)用戶需求滿足的可替代性選擇的角度進(jìn)行。打個(gè)通俗的比方，在同一條街上，賣河南拉面和蘭州拉面的固然是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其實(shí)旁邊那家賣湖南木桶飯的也同樣是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。當(dāng)然，在項(xiàng)目發(fā)展早期，可以只選擇那些最直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。

拍死在海里。關(guān)于這一點(diǎn)，推薦大家參閱我之前寫(xiě)的一篇文章《初創(chuàng)企業(yè)：請(qǐng)警惕a輪死》中關(guān)于”垂直陷阱死”部分的闡述。

分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)，最好是以表格方式列出細(xì)分行業(yè)內(nèi)最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以本項(xiàng)目的關(guān)鍵成功因素作為比較維度，針對(duì)本項(xiàng)目與潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行對(duì)比分析，比如可以從技術(shù)壁壘、核心團(tuán)隊(duì)、用戶數(shù)據(jù)、資源優(yōu)勢(shì)、運(yùn)營(yíng)策略、融資情況等方面進(jìn)行比較。

值得說(shuō)明的是，項(xiàng)目面臨的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和選擇的商業(yè)模式本身不可以作為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 這部分內(nèi)容重在說(shuō)明“烈火”為什么烈。

酒香也怕巷子深，除了極少數(shù)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品通過(guò)產(chǎn)品本身的設(shè)計(jì)以及越過(guò)臨界點(diǎn)之后可以獲得爆發(fā)式增長(zhǎng)外，大部分的產(chǎn)品前期還是需要深入的營(yíng)銷推廣的，即便是融到了大筆資金，優(yōu)秀的營(yíng)銷推廣經(jīng)驗(yàn)及行業(yè)資源依然至關(guān)重要。

這部分內(nèi)容重在說(shuō)明為什么“星星之火可以燎原”。

簡(jiǎn)單介紹核心團(tuán)隊(duì)的從業(yè)經(jīng)歷及擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，除了核心創(chuàng)始人之外，最好還需要包括技術(shù)（或產(chǎn)品）、銷售、運(yùn)營(yíng)等方面的核心骨干成員。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)的互補(bǔ)性和完整性。

本部分需要介紹公司現(xiàn)有激活用戶、注冊(cè)用戶、日活用戶、日活率、留存率、日訂單數(shù)、客單價(jià)、毛利率、近期銷售收入、往年以及本年銷售收入以及各項(xiàng)指標(biāo)的增長(zhǎng)率等指標(biāo)。

這一部分所提供的數(shù)據(jù)，實(shí)際上是反映公司目前所設(shè)定的產(chǎn)品定位及商業(yè)模式得到市場(chǎng)初步驗(yàn)證的情況。投資人會(huì)根據(jù)這部分?jǐn)?shù)據(jù)“管中窺豹”、“以小看大”。

創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自身考慮的保密性要求選擇適當(dāng)披露。

本部分需要在假設(shè)融資到位的情況下（特別注意此假設(shè)），公司未來(lái)3至5年的發(fā)展規(guī)劃，以圖表的形式直觀說(shuō)明公司在各階段的目標(biāo)市場(chǎng)、拓展區(qū)域、商業(yè)模式等戰(zhàn)略計(jì)劃。

對(duì)于a輪以后的項(xiàng)目，最好能夠另外制定一個(gè)規(guī)范的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型來(lái)反映項(xiàng)目在后續(xù)擴(kuò)張過(guò)程中的收入及成本曲線走向。財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型實(shí)際上是一個(gè)基于時(shí)間序列而展開(kāi)的收入及成本算法模型，其中包括收入及成本的計(jì)算方法、參數(shù)假設(shè)、增長(zhǎng)預(yù)測(cè)等。財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型通常包括收入預(yù)測(cè)、成本預(yù)測(cè)、固定資產(chǎn)投入、人力資源投入等基本表格，也包括基于以上預(yù)測(cè)所生產(chǎn)的利潤(rùn)表、資產(chǎn)負(fù)債表。通過(guò)跨表格的引用，這些表格通常形成了一個(gè)“連通器”式的整體。

投資人通常會(huì)根據(jù)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型所提供的計(jì)算方法、參數(shù)假設(shè)、增長(zhǎng)預(yù)測(cè)等數(shù)據(jù)來(lái)判斷項(xiàng)目發(fā)展后期的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)的可能性，從而判斷項(xiàng)目引入融資之后的理論增長(zhǎng)情況。

當(dāng)然，模型永遠(yuǎn)是模型，沒(méi)有一個(gè)投資人會(huì)完全根據(jù)模型來(lái)做決定，但是一份嚴(yán)謹(jǐn)測(cè)算的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型可以有效地幫助投資人將“拍一次腦袋”的分解為“多拍幾次腦袋”，從而提高決策效率。同時(shí)，通過(guò)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)模型，創(chuàng)業(yè)者也可以更好地模擬剖析項(xiàng)目發(fā)展演進(jìn)的關(guān)鍵因素。

充分說(shuō)明以上各部分內(nèi)容后，并且能夠讓投資人有滿意的認(rèn)可之后，基本上說(shuō)明“我什么都不缺只缺錢了”，那么在本部分需要向投資人表明你的融資計(jì)劃。具體包括兩個(gè)重要內(nèi)容，第一是本輪融資金額是多少，最好說(shuō)明人民幣或者美元，如果優(yōu)先接受美元但不排除人民幣，可以在美元之后的括號(hào)中注明“或等值人民幣”。第二，需要重點(diǎn)說(shuō)明本輪融資的具體用途，最好能夠細(xì)化到具體項(xiàng)目。這部分內(nèi)容需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者根據(jù)審慎思考的業(yè)務(wù)拓展計(jì)劃制定具體的資金分配方案，需要充分體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的戰(zhàn)略規(guī)劃能力，同時(shí)也需要體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)花錢的能力。

寫(xiě)好了商業(yè)計(jì)劃書(shū)，只是融資的第一步。通常，投資人看到商業(yè)計(jì)劃書(shū)之后，可以對(duì)項(xiàng)目做出初步判斷。如果感興趣，就愿意和創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)見(jiàn)面溝通，通常是和ceo直接溝通，這種見(jiàn)面溝通也就是通常所謂的項(xiàng)目路演。項(xiàng)目路演通常分為公開(kāi)路演與一對(duì)一路演，無(wú)論哪種形式的路演，我們建議創(chuàng)業(yè)者注意以下幾點(diǎn)：

1、要做行業(yè)的專家，要對(duì)自己所在的行業(yè)的痛點(diǎn)、格局有深入的洞察；

4、團(tuán)隊(duì)永遠(yuǎn)第一，盡量少用“我”，而是“我們”；

5、盡量用數(shù)據(jù)說(shuō)話，但不要夸大數(shù)據(jù)預(yù)期；

6、不要回避投資人的疑問(wèn)，有勇氣接受你不能改變的，有能力盡可能改變你能改變的，有智慧識(shí)別這兩者，“天要下雨，娘要嫁人”，隨他去吧，你就是行業(yè)的權(quán)威！