餐飲新人入股股份協(xié)議書通用 餐飲店長入股協(xié)議(4篇)

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最新餐飲新人入股股份協(xié)議書通用一

一、勞動人事工作

(一)建立勞動人事以及相關(guān)資料

1、建立人事檔案與相關(guān)資料

與xx酒店交接后，由于對方帶走了一切人事資料、消毀了酒店所有管理制度，人力資源部從頭做起，制定酒店人員登記表，下發(fā)到部門，員工填寫人事資料后，迅速建起人事檔案以及輸入電腦，建立員工花名冊，以便隨時掌握在職員工情況。

為了方便開展人事工作，規(guī)范管理人員情況，人力資源部根據(jù)工作需要，建立了相關(guān)人事表格，包括《求職申請表》、《員工內(nèi)部調(diào)動通知書》、《人員變動表》、《員工工作表現(xiàn)評估表》等，使人員流動規(guī)范化、程序化，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。

2、建立相關(guān)制度

俗話說：“有規(guī)距才成方圓”，為了進一步加強管理，人力資源部根據(jù)酒店實際情況，就員工入職、離職、調(diào)動、轉(zhuǎn)正等方面形成一套規(guī)章制度;就員工事、病、休假等制定請假制度;就員工食堂用餐的實際情況實行餐卡制度;就員工宿舍的管理形成相關(guān)規(guī)定;以及考勤、質(zhì)檢、檢查包、值班等都出臺相關(guān)規(guī)定，制度形成后，才方便在工作中操作，同時在執(zhí)行中也有依有據(jù)。

現(xiàn)員工手冊與各部門崗位責任制與工作流程正在制定與完善中，預計12月份可完成。

(二)招聘與檔案的管理

1、招聘

為了對酒店人員進行及時補充、跟進，保障各部門用人時有人可用，有人才可選，人力資源部隨時與人才市場、勞動局、職業(yè)學校等保持聯(lián)系，通常來說招聘分為常規(guī)招聘與非常規(guī)招聘，常規(guī)招聘即指與相關(guān)人才市場進行聯(lián)系，每周定時進行招聘，但由于人才招聘方面還未形成一定的規(guī)模，此類招聘對保安類的職業(yè)有一定的效果，但還是不太理想;除了常規(guī)招聘外，人力資源部還與各大中專院校保持聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節(jié)，及時與學校取得聯(lián)系，以方便對人才進行儲備。

以上兩種招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強與各部門員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友介紹到酒店，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也通常比較有效果。

2、檔案管理

員工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案以及電腦登記檔案，包括在職人員員工檔案、離職人員員工檔案以及應(yīng)聘人員檔案存檔等三部分，檔案的建立以及有效管理有利于人力資源部隨時掌握在職人員以及人員流動情況。

對于凡是來到酒店來應(yīng)職的人員，都建立檔案資料，作為人才儲備資料，以便于部門需要人時隨時查閱，大大減低了招聘率。

(三)勞動關(guān)系問題

1、現(xiàn)有人員情況：

酒店現(xiàn)有員工共計188名，其中人力資源11名(含老總)，營銷部7人，財務(wù)部15人，工程部11人，保安部16人，房務(wù)部33人，茶藝部28人，餐飲部67人(含廚房33人)，督導部2人(有編制不增人)在所有人員中，總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、副總經(jīng)理3名，董事長秘書1名、總監(jiān)2名，經(jīng)理7名，副經(jīng)理3名，主管2名，領(lǐng)班16名，員工154名，督導層以上人員占總?cè)藬?shù)的18%，員工占總?cè)藬?shù)的82%。

2、人員流動情況

7月20日交接后，除交接當日離職人員外，至今為止離職人員共計137人(其中41人因管理公司撤除后離職)，酒店人員流動率為72%。

3、勞動關(guān)系情況

由于酒店接手后才四個月，人員流動率較大，沒有一批固定的人員，也未與員工簽定勞動合同。

二、組織機構(gòu)、勞資、福利工作

(一)勞動工資

1、交接后，根據(jù)酒店現(xiàn)在人員工資情況，擬定了等級工資方案，但一直沒有批示，從現(xiàn)在狀況來看，由于接手后，員工情況還不是很穩(wěn)定，現(xiàn)也不宜實行等級工資，但要體現(xiàn)優(yōu)秀與一般的差別，等級工資是今后員工工資的趨勢?，F(xiàn)今僅對部分員工工資作了合理調(diào)整，且對相關(guān)的遲到、早退、病假、事假、喪假、工傷、婚假等缺勤制度進行了補充。

(二)人員定編、審核

人力資源部根據(jù)酒店實際情況，結(jié)合部門意見，審核了部門崗位人員，定了部門淡旺季最低編制。但從實際經(jīng)營情況來看，人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應(yīng)成正比，在渡假性酒店里更是重要，初步設(shè)想為進行交叉培訓后，部門之間相互調(diào)配人員，是最理想的狀態(tài)，詳在20__年工作計劃中提出。

(三)員工食堂：

員工食堂是員工為提供生活的基本保證，員工食堂伙食的好壞，直接影響到員工身體的健康，一個員工一天的伙食標準為5元/天(含早、中、晚)，從接手后的幾個月標準分別為：

7月21日至8月20日：5.5元/人，

8月21日至9月20日：4.3元/人，

9月21日至10月20日：5.2元/人，

10月21日至11月20日：還未計算出

第一個月超標原因為接手后人員流動性大，且外來支援人員較多，而且含了夜宵的成本，第一個月實行夜宵成本后，人力資源部根據(jù)實際情況，對夜宵成本與發(fā)放方便面成本進行比較后，仍采取夜宵發(fā)放方便面的形式，故第二個月成本有所下降，第三個月由于部分人員用餐未劃餐卡，造成了超成本現(xiàn)象的發(fā)生。

人力資源部根據(jù)用餐情況，采取人員用餐劃卡的形式，這樣有利于控制外來人員用餐的情況的發(fā)生，在實行餐卡制后，至今為止，實際為財務(wù)增加餐費與餐卡收入為27元。

(四)員工宿舍：

酒店現(xiàn)員工住宿主要分布在二號樓和基地兩大部分，分別為50-60人的實際住宿量?；叵騺韺嵭兴娰M實際分攤制，二號樓以往實行估計扣水電費用的方法，但二號要的電器設(shè)備、住宿環(huán)境均比基地好，實際水電費的扣除量卻與基地接近，人力資源部根據(jù)實際情況，從接手后的第二個月起，申請在二號樓每個宿舍安裝水、電表，實行與基地相同的實際分攤形式，減少公司開支，每月為公司節(jié)約費用約300元。

三、培訓

1、部門培訓：部門培訓主要由部門進行，人力資源部參加較少，從今后的計劃來看，各部門應(yīng)在每月底上報下月培訓計劃，人力資源部進行參加、監(jiān)督，并及時進行反饋。

2、新員工崗前培訓：人力資源部根據(jù)酒店實際情況擬定了新員入職培訓計劃，具體內(nèi)容包括酒店概況、規(guī)章制度、消防知識、工程部常識以及禮儀及素質(zhì)五大部分，其中消防知識和工程部常識由保安和工程部主講，崗位培訓的主要目的是為了讓新入職員工在最短時間內(nèi)了解酒店文化、熟悉酒店產(chǎn)品，盡快融入工作崗位。

3、人力資源部組織的全酒店性質(zhì)的培訓：

(1)ppt培訓

(2)經(jīng)理以上人員講大課

此類培訓，才開始開展起來，碟片學習已播放過的有：陳安之的人才法則《把自己激勵成“超人”》與《要你成功》，崔冰的《服務(wù)員的五項修煉》才播放了兩集，這類培訓讓員工有利于讓員工在別人的成功經(jīng)驗以及案倒中學到豐富的知識，培養(yǎng)服務(wù)意識，提高個人素質(zhì)。

經(jīng)理以上人員講大課正在進行中，主要目的是讓員工增長全方面的知識，而不是單一的接受本部門的業(yè)務(wù)范圍。增加了對酒店的了解，才能以主人翁責任感在服務(wù)中體現(xiàn)得更到位，同時全酒店性質(zhì)的培訓也是為了增加學習氛圍，提高酒店員工素質(zhì)以及整體水平，進一步的提高服務(wù)質(zhì)量，為xx酒店創(chuàng)造更高標準的服務(wù)水準而作鋪墊。

(3)聯(lián)系外來培訓：例如此次與重慶工業(yè)技工學校聯(lián)合舉行的計算機培訓，在員工中大受歡迎，既為員工提供了培訓的機會，又提高了員工的計算機水平，如有合適的機會，今后應(yīng)多聯(lián)系此類培訓。

四、質(zhì)檢

從現(xiàn)狀來看，質(zhì)檢工作基本算才起步，質(zhì)檢工作主要分為定時質(zhì)檢與不定時質(zhì)檢兩大部分，包括對員工禮儀、紀律、部門清潔衛(wèi)生等全方面的檢查，主要起到監(jiān)督的目的。

本月對質(zhì)檢的獎懲進一步明確，實施后能明顯發(fā)現(xiàn)各部門環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量有所提高，但今后還有待于加強不定時質(zhì)檢的力度。

五、活動

響應(yīng)上級領(lǐng)導號召，人力資源部于歷時3個月，于9-11份組織開展了“xx酒店秋季服務(wù)技能比賽與形象大使選拔賽”，此次活動在全酒店影響較大，不僅提高了參賽部門員工的服務(wù)技能技巧，更提高了員工的工作積極性，特別是形象大使選拔賽活動。

服務(wù)技能比賽主要分為了比賽與比賽后的補考兩次環(huán)節(jié)，針對在比賽中考試成績達不到80分的員工，在11月份重新進行了補考，除財務(wù)部一收銀員未參加補考被延長試用期外，其余參賽部門員工全部都合格達標。

從形象大使活動中可看出，在不影響正常經(jīng)營的前提下，勞逸結(jié)合，不僅能提高員工的業(yè)務(wù)水平，增強工作積極性，還豐富了員工的業(yè)余生活、增強了員工的凝聚力以及酒店的團隊精神，從此次活動中可看發(fā)現(xiàn)，今后人力資源部要多舉行類似活動。

以上是從20__年7月20日接手后的工作總結(jié)，當然成績是屬于過去，本部門工作也存在許多不足之處，需要進一步完善，主要包括：

1、制度方面有待完善，形成一套適合酒店運行的、規(guī)范的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”環(huán)境。

2、培訓工作應(yīng)加強，應(yīng)在酒店范圍內(nèi)形成主動學習的氛圍，培養(yǎng)酒店員工的學習積極性以及能動性，只有有了好學的員工，酒店才能進步得更快。

3、質(zhì)檢工作中的不定時質(zhì)檢抽查工作應(yīng)加強。

4、完成部門員工轉(zhuǎn)正考核制度。

年底計劃及20__年工作計劃要點：

1、20__年12月完成員工手冊、崗位責任制以及工作流程。

2、20__年12月、20__年1月的工作重點在于培訓工作，培訓工作除了讓經(jīng)理講大課外，還可讓員工參加到培訓中來，愿意進行培訓的員工可自行組織課題，內(nèi)容不限，只要是健康的話題都可以，主要目的是培訓員工的個人能力。另外12月積極配合前臺營業(yè)部門的圣誕節(jié)活動。

3、20x年1月組織一次年終優(yōu)秀員工評選活動，采取以自薦與部門推薦的形式，分部門開展自我演講、拉票的形式進行評選，選出各部門優(yōu)秀員工，目的：不同于老式的優(yōu)秀員工評選活動，由部門推薦人力資源部審核的形式，要讓員工掌握自主權(quán)，毛遂自薦的方式進行演講，另一目的又提高了員工表達能力與參與性。

4、年終的員工團年宴，如第3條不能進行，那么舉行一個年終文娛匯演、聚餐活動，如能進行，僅是一個年終團年宴。

5、20__年2月底(春節(jié)后)-4月組織開展春季運動會，將工作中的托盤等服務(wù)項目結(jié)合入內(nèi)體育項目內(nèi)。

6、20__年5月-7月：以展現(xiàn)員工的個人才能為目的，可以以歌唱比賽、表演的比賽形式。

7、20__年10月-12月：服務(wù)明星評選活動與演講比賽，演講主題待定。

8、20__年12月至春節(jié)：同上。

9、完善員工轉(zhuǎn)正考核制度。

10、人員的儲備：加強與各大職校的聯(lián)系，儲備人才，聯(lián)系學校學生來酒店實習，即緩解人員壓力的同時也節(jié)儉了工資。

11、培訓：積極開展各類主題培訓、專題培訓、常規(guī)培訓，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

12、質(zhì)檢：質(zhì)檢可與培訓密切結(jié)合，每月確定一個質(zhì)檢工作主題，圍繞開展質(zhì)檢專題培訓，通過質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)問題，通過培訓配合解決問題。

13、在大環(huán)境穩(wěn)定的前提下，調(diào)整工資方案，推行等級工資制度。

建議：

1、為了穩(wěn)定員工結(jié)構(gòu)隊伍，根據(jù)員工在酒店的工作時間長短與能力，與骨干員工簽定勞動合同，并購買保險，這樣可增強員工隊伍的穩(wěn)定性與歸宿感，同時也降低了部門員工的流動性與流失率。

2、工資方案建議實行等級掛鉤制，是今后員工工資的趨勢，對員工工資進行等級化，員工憑能力拿工資，而不是所有轉(zhuǎn)正員工都是550元/月的工資，而是有等級的區(qū)別，這樣就打破了吃“大鍋飯”的局面，此工資制度的前提是員工結(jié)構(gòu)較穩(wěn)定。

3、開展交叉培訓：

酒店是一個渡假性的酒店，存在明顯的淡旺季，可開展交叉培訓，如讓餐飲部和茶藝部開展交叉培訓，通過考核后各部門選取一定的人員，這些人員，比如說茶藝部選定的餐飲部合格人員并不是培訓之后就不再接受茶藝部的培訓了，在不影響工作的前題下，員工利用空余時間參與茶藝部的其它培訓，如茶藝部生意忙時，可讓餐飲部這些人員去支援，支援后有一定的工資補助，這樣既緩減少了人員不足的壓力也間接性的提高了部分人員的工資，增加了員工的能動性，形成一批這樣的交叉培訓后的員工后，即可對各部門編制進行壓編，就有利于部門之間合理利用人員。

此培訓方案為一個初步設(shè)想，在進行調(diào)查以及部門討論后看是否可行，因為會涉及用人部門的工資支出以及被用人部門的工作安排等諸多問題。

最新餐飲新人入股股份協(xié)議書通用二

(一)前期五大連池風景區(qū)地接導游

1、準備工作很重要

我的實習開始于暑假之初，我于七月十四號到達黑河市五大連池世界地質(zhì)公園風景區(qū)，提前開始了我的實習。經(jīng)過一周的準備，其中包括參加五大連池風景區(qū)20xx年導游人員上崗資格考試、背誦導游詞、跟隨旅游團采點實習等一系列準備工作，我才贏得了第一次帶團的機會。這一周對于我來說過得很艱難。說來也真是幸運，我?guī)У牡谝粋€團是來自河北唐山的自駕游散客。游覽時間為一天，但這一天卻令我感覺格外的漫長。當時的我導游詞還不算熟練，景點的路線更不是非常熟悉，好在景區(qū)比較規(guī)范不至于走迷路。在陪游客走景點時，我把自己準備的內(nèi)容都講給了游客，生怕冷場，沒有話題尷尬，但還是有一個問題被游客問住了。送走了這個自駕游散客團后，我不免有些失落，這才知道自己還有許許多多的不足之處需要改進。還是功夫沒下到，準備得不夠充分。這之后我向所在的旅行社又申請了一次跟團實習的機會，虛心的向當?shù)氐睦蠈в握埥桃恍F的經(jīng)驗和技巧。每天晚上回到我們的合租房后，我都利用休息的時間重溫導游詞，講導游詞給合住的小姐妹們聽，讓她們幫我指出不足之處。經(jīng)過我的不懈努力我的“業(yè)務(wù)”的熟練了。

2、工作是五味瓶——酸甜苦辣咸

每天帶團的日子是充實的?；旧隙际钱斕煜挛缃拥铰糜螆F隊，先送到餐廳用餐，然后進行景點的游覽，晚上安排住宿，第二天上午接著游覽剩下的景點，游覽結(jié)束后待游客用過午餐后送走，然后接下一個團隊。忙的時候一連幾天都沒有休息。每周最清閑的日子就是的周一了。在五大連池風景區(qū)帶團的這段日子很辛苦，每天大概都是五點半起床，收拾好帶團要用的東西，六點半從我們的合租房出發(fā)去賓館接游客，如果賓館含早餐就在餐廳吃陪同餐，要是趕上不含早餐的時候就在樓下的老臺門買兩個包子，邊走邊吃，充分利用時間嘛!時間觀念非常重要，絕對不能讓整個旅游團隊等你一個人。遲到會破壞游客對導游的印象，增加工作的難度。

帶領(lǐng)游客游覽景點絕對是一個力氣活兒。不比游客少走一步路，還要不停的對景點景觀進行講解。開始時我有些吃不消，講解的過程中要喝很多次水，后來才慢慢地適應(yīng)了。有些游客每見到一處景觀，總是忙著先拍照，完全不理你的講解，等你講完了，這些游客往往又會問這個地方的景觀是怎么樣形成的、歷史有多悠久等一系列你剛剛講解過的問題。作為一名合格的導游，有義務(wù)幫助游客了解景點的歷史情況和形成原因等問題，但是對于這種不尊重你勞動成果的游客，你又毫無辦法不得不不厭其煩的重復講解給個別的游客聽。還有一些游客對導游這個行業(yè)的認識有偏差，認為導游只是陪著游客走走景點不花什么力氣游山玩水的同時還有錢賺，甚至有些游客認為從事導游這個行業(yè)的人都是“黑心鬼”。這些偏差真的給我的工作帶來了一些困難。將近兩個月的帶團時間，當然讓我見識了形形色色的游客，他們來自不同的地域，有著不同的生活經(jīng)歷和風俗習慣，所以我必須在短時間內(nèi)去適應(yīng)他們。通過穿著打扮，言行舉止，針對不同的游客運用不同風格的導游詞進行講解。這才體會到這個行業(yè)里的學問真大,需要不斷的學習。

當然事情總是有兩面性的。在抱怨工作的同時也在其中收獲了經(jīng)驗，當?shù)玫接慰偷恼J可時，感覺真的很欣慰，自己的努力得到了游客的肯定當然是一種幸福。這種情況下，走再多的路，說再多的話也不會感覺有多累。

我每天的工作就是帶領(lǐng)著游客們游覽景點，將每一處景觀介紹給他們。讓我的每一位游客在親身體驗美景的同時也了解景點的由來和當?shù)氐奈幕?。同時也要按照旅行社的安排為游客提供住房、餐飲、購物等活動。

3、游覽景點

報團來五大連池世界地質(zhì)公園旅游觀光的游客一般都是要游覽四大景點：黑龍山，北藥泉，龍門石寨，水晶宮。

黑龍山又名老黑山，是全區(qū)的一個景點，也是五大連池打開的火山教科書中最精彩的一頁。這個景點需要的時間最長，大概需要四個小時左右，也是最累的一個景點，因為要爬山，當然了黑龍山也是來五大連池必游的一個景點，站在黑龍山的點覽勝峰，可以看到五大連池的全貌——十四座新老期火山和五個溪水相連成串珠狀的火山堰塞湖，景色非常壯觀，而且還可以觀看到波瀾壯闊的翻花石海和造型奇絕的噴氣錐碟以及扎根石海生命力頑強的火山楊。

北藥泉是世界明泉觀光區(qū)，在北藥泉可以品嘗到五大連池獨特的天然含氣的礦泉水。這種礦泉水入口辛辣回口綿甜，含有四十多種人體所需的微量元素和宏量元素，長期飲用對人體是非常有好處，可以治療胃病、女性的缺鐵性貧血、促進消化系統(tǒng)循環(huán)等。

龍門石寨則是古火山觀光區(qū)，形成年代久遠。在這里不僅能夠體會到老期火山噴發(fā)時的大氣磅礴，還能觀看到不同層次的植物景觀。

水晶宮又名地下冰洞，是老期火山噴發(fā)后形成的天然洞穴，這個洞穴的溫度常年維持在零下5至零下12℃，里面雕琢了很多冰雕，惟妙惟肖，常年不化，這個景點對南方來的游客很有吸引力。

除了以上四大景點外，五大連池風景區(qū)還有藥泉山景區(qū)，溫泊，地下冰河，南藥泉，火山地質(zhì)博物館，二龍眼，白龍湖等景點，這些地方雖不是每個旅游團都必游的，卻也是受游客朋友們青睞的度假勝地。

(二)后期哈爾濱香爐山講解員

正式實習過了一半時間左右，我從五大連池風景去返回了哈爾濱，到隆華旅行社帶團，主要做香爐山專線。由于之前做過再加上在五大連池風景區(qū)做地接導游的經(jīng)歷，回到哈爾濱帶這種周邊短線路旅游自然感覺十分輕松。

這期間我的工作內(nèi)容比較單一，幾乎只是在帶香爐山這個景點。每天重復著前一天的工作。確認游客人數(shù)，簡單介紹香爐山的風光，陪同游客登山，返回集合地。盡管每天的工作內(nèi)容是相同的，但面對的游客卻是不同的，所以我對工作仍然保持著新鮮感。去香爐山旅游的游客一般分為:一日游和兩日游。當然還是以一日游為主。相比五大連池的帶團經(jīng)歷，這里要輕松簡單得多。

三、指導老師指導情況

我們小組的工作比較特殊，一般都是在外邊進行帶團活動，同人接觸得比較多，而且經(jīng)常要坐公交車，所以安全問題自然是老師最為擔心的內(nèi)容。我們的指導老師經(jīng)常打電話提醒我們注意自身安全，也詢問我們的實習內(nèi)容，對我們大家的實習情況很了解，在我們失落迷茫時給了我們很大的幫助。在此，我要對我們的指導老師表示衷心的感謝。

四、收獲及心得

(一)機會永遠只偏愛有準備的頭腦

提前做好準備，可以讓你的工作事半功倍。通過我在五大連池做地接導游和在哈爾濱香爐山的帶團經(jīng)歷相比較，我明白了一個道理：機會永遠只偏愛有準備的頭腦?；貞浳以谖宕筮B池的日子，作為一個地接導游最基本的就是要熟悉本地區(qū)的旅游景點及其路線，最初這對于初到景區(qū)的我來說難度是非常大的。所以必須在短時間內(nèi)提前做好準備熟悉景點路線，熟悉景區(qū)特色和熟練掌握導游詞，否則即使帶團的機會就擺在眼前，也是把握不住的。只有在接到旅游團之前對要去的景點、賓館、餐廳、購物店非常熟悉才不至于出錯。如果一個導游剛開始就指錯路或者對游客提的問題回答得含糊其辭，勢必會影響游客對導游的第一印象，也會給接下來的工作帶來不便。

(二)不斷豐富自己的知識才是王道

無論是在五大連池風景區(qū)做地接導游還是在哈爾濱香爐山帶團的經(jīng)歷都告訴我：作一個導游必須不斷地學習豐富自己的知識。

首先，導游的導游詞絕不是單純的背誦而是繪聲繪色地講解。俗話說得好：“景點美不美，全靠導游一張嘴”。這就說明了導游的講解很重要。在講解這個方面我認真思考過，針對不同的游客需要使用不同的講解，所以導游的講解詞絕不能千篇一律。要認真對游客們的年齡、職業(yè)、愛好進行區(qū)分，選擇不同風格的導游詞進行講解。

其次，作為一個導游還要與時俱進，根據(jù)實際情況不斷更新自己的講解詞。隨著景區(qū)的再次開發(fā)和利用，一些景點的情況勢必會有所改變。所以導游員必須及時對講解詞進行調(diào)整，適應(yīng)變化。

最后，要做一名優(yōu)秀的導游員應(yīng)該多方面的涉及知識。這不僅僅是因為你的游客來自五湖四海有著不同的生活經(jīng)歷和風俗習慣，也是因為他們從事著不同的工作。只有自己涉及多個知識面才能保證自己在和形形色色的游客接觸時都有談資。記得在我準備導游考試時，授課的老師就說過導游這個行業(yè)是“雜家”，不管什么東西都要略知一二，這也是一個優(yōu)秀導游員的基本素質(zhì)。

(三)懂得說話的技巧

在帶團的過程中，我碰到過很多不會說話，不尊重人的游客。在行車過程中，一般導游會對即將要去游覽的景點進行一個簡單的介紹，講一講注意事項，往往這個時候一些游客會不自覺的講話，這樣做既是不尊重導游工作也會影響其他游客。對于這種情況，導游不能放任不管，但也要注意的是說話的技巧，如何提醒游客保持安靜又不傷害到游客的自尊心是應(yīng)該好好考慮、處理的。這就需要我們懂得說話的技巧。

(四)受點委屈別太往心里去

由于導游這個行業(yè)是和人打交道的，所以在你帶團的過程中一定會會遇到一些十分挑剔的人。無論你認為自己做得多好多周到，這些游客都會挑你的毛病，甚至惡語中傷。對于這種情況我們要做的是保持一個好態(tài)度，保持一個微笑。盡量把事情處理好，大事化小，小事化無。受了委屈也不要過于在意，因為這樣的事情可能經(jīng)常發(fā)生!

當然了有時候也會是因為自己真的做得不好才引起的不愉快，所以對自己的行為進行反思也是必要的。有人說：“導游絕對是一個和游客斗智斗勇的好行業(yè)”其實這句話有些夸張了，但確實值得我們思考。

五、實習單位的不足之處及建議

(一)不足之處

1、五大連池風景區(qū)五湖旅行社

五大連池風景區(qū)五湖旅行社是一家新興的私營企業(yè)，在管理上存在一些弊端，缺少人手，操作上也不是非常的規(guī)范。

導游接團需要先到旅行社取接團計劃，一些時候接團計劃做得不是非常的規(guī)范，導游在拿到計劃時還需要再次詢問一些情況，比如說賓館的級別，是否含有早餐，景點觀光車自理情況等。這樣既浪費了雙方的時間又降低了旅行社的工作效率。

地接社和組團社溝通上存在一些問題，雙方相互推諉，把難點都留給了導游。比如說組團社對景點這種情況不是非常了解，經(jīng)常會把一些根本無法到達的景點也列入游客的行程單里，這就給導游帶來了一些麻煩，有時甚至解釋之后也會被一些游客投訴說導游不負責任，私自減少了該去的景點。這類情況在帶團時時有發(fā)生，如果雙方增加溝通，明確權(quán)責，將一些細節(jié)問題做得更精細，就可能減少不必要問題的發(fā)生。

2、哈爾濱隆華旅行社

該旅行社成立時間并不長，相對來說操作比較規(guī)范，但也存在一些問題，如經(jīng)營旅游線路有些單一，報團時旅行社承諾游客的時間同與司機簽署合同的時間有出入，景點的管理缺乏人性化等。

(三)合理性建議

1、旅行社可以增加人手，以便提高工作效率。專人負責各項工作內(nèi)容，將出團計劃做得更為詳盡規(guī)范，對于一些細節(jié)問題應(yīng)該做出明確的說明。原有的計劃單存在很大的問題，一些重要的信息無法清晰地體現(xiàn)出來，建議旅行社可以重新制作更為清晰明確的出團計劃單。一份詳細的接團計劃單可以提高雙方的工作效率。

2、旅游目的地地接社同客源地組團社應(yīng)該增加相互的溝通，地接社有責任和義務(wù)將旅游景區(qū)的實際情況告知組團社，例如合理的行程安排，游覽時間，沿途風光等。在了解了實際情況后，組團社再根據(jù)實際情況制定游客的行程單。這樣既減少了不必要的問題發(fā)生也是對游客的負責，更會為雙方旅行社的信譽加分。

3、旅游用車也是旅游過程中的一項重要內(nèi)容，在帶團的過程中，不免會遇到旅游車出現(xiàn)故障的時候，對于這樣的情況，旅行社應(yīng)該有所準備，在旅游車一旦出現(xiàn)故障后，及時換車解決問題，以免影響游客的行程。

4、旅行社可以在原有的基礎(chǔ)上擴大經(jīng)營范圍，單一的經(jīng)營路線不是長久之計，多元化的經(jīng)營才是適應(yīng)市場經(jīng)濟的趨勢。

最新餐飲新人入股股份協(xié)議書通用三

(一)前期五大連池風景區(qū)地接導游

1、準備工作很重要

我的實習開始于暑假之初，我于七月十四號到達黑河市五大連池世界地質(zhì)公園風景區(qū)，提前開始了我的實習。經(jīng)過一周的準備，其中包括參加五大連池風景區(qū)20xx年導游人員上崗資格考試、背誦導游詞、跟隨旅游團采點實習等一系列準備工作，我才贏得了第一次帶團的機會。這一周對于我來說過得很艱難。說來也真是幸運，我?guī)У牡谝粋€團是來自河北唐山的自駕游散客。游覽時間為一天，但這一天卻令我感覺格外的漫長。當時的我導游詞還不算熟練，景點的路線更不是非常熟悉，好在景區(qū)比較規(guī)范不至于走迷路。在陪游客走景點時，我把自己準備的內(nèi)容都講給了游客，生怕冷場，沒有話題尷尬，但還是有一個問題被游客問住了。送走了這個自駕游散客團后，我不免有些失落，這才知道自己還有許許多多的不足之處需要改進。還是功夫沒下到，準備得不夠充分。這之后我向所在的旅行社又申請了一次跟團實習的機會，虛心的向當?shù)氐睦蠈в握埥桃恍F的經(jīng)驗和技巧。每天晚上回到我們的合租房后，我都利用休息的時間重溫導游詞，講導游詞給合住的小姐妹們聽，讓她們幫我指出不足之處。經(jīng)過我的不懈努力我的“業(yè)務(wù)”的熟練了。

2、工作是五味瓶——酸甜苦辣咸

每天帶團的日子是充實的?；旧隙际钱斕煜挛缃拥铰糜螆F隊，先送到餐廳用餐，然后進行景點的游覽，晚上安排住宿，第二天上午接著游覽剩下的景點，游覽結(jié)束后待游客用過午餐后送走，然后接下一個團隊。忙的時候一連幾天都沒有休息。每周最清閑的日子就是的周一了。在五大連池風景區(qū)帶團的這段日子很辛苦，每天大概都是五點半起床，收拾好帶團要用的東西，六點半從我們的合租房出發(fā)去賓館接游客，如果賓館含早餐就在餐廳吃陪同餐，要是趕上不含早餐的時候就在樓下的老臺門買兩個包子，邊走邊吃，充分利用時間嘛!時間觀念非常重要，絕對不能讓整個旅游團隊等你一個人。遲到會破壞游客對導游的印象，增加工作的難度。

帶領(lǐng)游客游覽景點絕對是一個力氣活兒。不比游客少走一步路，還要不停的對景點景觀進行講解。開始時我有些吃不消，講解的過程中要喝很多次水，后來才慢慢地適應(yīng)了。有些游客每見到一處景觀，總是忙著先拍照，完全不理你的講解，等你講完了，這些游客往往又會問這個地方的景觀是怎么樣形成的、歷史有多悠久等一系列你剛剛講解過的問題。作為一名合格的導游，有義務(wù)幫助游客了解景點的歷史情況和形成原因等問題，但是對于這種不尊重你勞動成果的游客，你又毫無辦法不得不不厭其煩的重復講解給個別的游客聽。還有一些游客對導游這個行業(yè)的認識有偏差，認為導游只是陪著游客走走景點不花什么力氣游山玩水的同時還有錢賺，甚至有些游客認為從事導游這個行業(yè)的人都是“黑心鬼”。這些偏差真的給我的工作帶來了一些困難。將近兩個月的帶團時間，當然讓我見識了形形色色的游客，他們來自不同的地域，有著不同的生活經(jīng)歷和風俗習慣，所以我必須在短時間內(nèi)去適應(yīng)他們。通過穿著打扮，言行舉止，針對不同的游客運用不同風格的導游詞進行講解。這才體會到這個行業(yè)里的學問真大,需要不斷的學習。

當然事情總是有兩面性的。在抱怨工作的同時也在其中收獲了經(jīng)驗，當?shù)玫接慰偷恼J可時，感覺真的很欣慰，自己的努力得到了游客的肯定當然是一種幸福。這種情況下，走再多的路，說再多的話也不會感覺有多累。

我每天的工作就是帶領(lǐng)著游客們游覽景點，將每一處景觀介紹給他們。讓我的每一位游客在親身體驗美景的同時也了解景點的由來和當?shù)氐奈幕?。同時也要按照旅行社的安排為游客提供住房、餐飲、購物等活動。

3、游覽景點

報團來五大連池世界地質(zhì)公園旅游觀光的游客一般都是要游覽四大景點：黑龍山，北藥泉，龍門石寨，水晶宮。

黑龍山又名老黑山，是全區(qū)最大的一個景點，也是五大連池打開的火山教科書中最精彩的一頁。這個景點需要的時間最長，大概需要四個小時左右，也是最累的一個景點，因為要爬山，當然了黑龍山也是來五大連池必游的一個景點，站在黑龍山的最高點覽勝峰，可以看到五大連池的全貌——十四座新老期火山和五個溪水相連成串珠狀的火山堰塞湖，景色非常壯觀，而且還可以觀看到波瀾壯闊的翻花石海和造型奇絕的噴氣錐碟以及扎根石海生命力頑強的火山楊。

北藥泉是世界明泉觀光區(qū)，在北藥泉可以品嘗到五大連池獨特的天然含氣的礦泉水。這種礦泉水入口辛辣回口綿甜，含有四十多種人體所需的微量元素和宏量元素，長期飲用對人體是非常有好處，可以治療胃病、女性的缺鐵性貧血、促進消化系統(tǒng)循環(huán)等。

龍門石寨則是古火山觀光區(qū)，形成年代久遠。在這里不僅能夠體會到老期火山噴發(fā)時的大氣磅礴，還能觀看到不同層次的植物景觀。

水晶宮又名地下冰洞，是老期火山噴發(fā)后形成的天然洞穴，這個洞穴的溫度常年維持在零下5至零下12℃，里面雕琢了很多冰雕，惟妙惟肖，常年不化，這個景點對南方來的游客很有吸引力。

除了以上四大景點外，五大連池風景區(qū)還有藥泉山景區(qū)，溫泊，地下冰河，南藥泉，火山地質(zhì)博物館，二龍眼，白龍湖等景點，這些地方雖不是每個旅游團都必游的，卻也是受游客朋友們青睞的度假勝地。

(二)后期哈爾濱香爐山講解員

正式實習過了一半時間左右，我從五大連池風景去返回了哈爾濱，到隆華旅行社帶團，主要做香爐山專線。由于之前做過再加上在五大連池風景區(qū)做地接導游的經(jīng)歷，回到哈爾濱帶這種周邊短線路旅游自然感覺十分輕松。

這期間我的工作內(nèi)容比較單一，幾乎只是在帶香爐山這個景點。每天重復著前一天的工作。確認游客人數(shù)，簡單介紹香爐山的風光，陪同游客登山，返回集合地。盡管每天的工作內(nèi)容是相同的，但面對的游客卻是不同的，所以我對工作仍然保持著新鮮感。去香爐山旅游的游客一般分為:一日游和兩日游。當然還是以一日游為主。相比五大連池的帶團經(jīng)歷，這里要輕松簡單得多。

三、 指導老師指導情況

我們小組的工作比較特殊，一般都是在外邊進行帶團活動，同人接觸得比較多，而且經(jīng)常要坐公交車，所以安全問題自然是老師最為擔心的內(nèi)容。我們的指導老師經(jīng)常打電話提醒我們注意自身安全，也詢問我們的實習內(nèi)容，對我們大家的實習情況很了解，在我們失落迷茫時給了我們很大的幫助。在此，我要對我們的指導老師表示衷心的感謝。

四、 收獲及心得

(一) 機會永遠只偏愛有準備的頭腦

提前做好準備，可以讓你的工作事半功倍。通過我在五大連池做地接導游和在哈爾濱香爐山的帶團經(jīng)歷相比較，我明白了一個道理：機會永遠只偏愛有準備的頭腦。回憶我在五大連池的日子，作為一個地接導游最基本的就是要熟悉本地區(qū)的旅游景點及其路線，最初這對于初到景區(qū)的我來說難度是非常大的。所以必須在短時間內(nèi)提前做好準備熟悉景點路線，熟悉景區(qū)特色和熟練掌握導游詞，否則即使帶團的機會就擺在眼前，也是把握不住的。只有在接到旅游團之前對要去的景點、賓館、餐廳、購物店非常熟悉才不至于出錯。如果一個導游剛開始就指錯路或者對游客提的問題回答得含糊其辭，勢必會影響游客對導游的第一印象，也會給接下來的工作帶來不便。

(二)不斷豐富自己的知識才是王道

無論是在五大連池風景區(qū)做地接導游還是在哈爾濱香爐山帶團的經(jīng)歷都告訴我：作一個導游必須不斷地學習豐富自己的知識。

首先，導游的導游詞絕不是單純的背誦而是繪聲繪色地講解。俗話說得好：“景點美不美，全靠導游一張嘴”。這就說明了導游的講解很重要。在講解這個方面我認真思考過，針對不同的游客需要使用不同的講解，所以導游的講解詞絕不能千篇一律。要認真對游客們的年齡、職業(yè)、愛好進行區(qū)分，選擇不同風格的導游詞進行講解。

其次，作為一個導游還要與時俱進，根據(jù)實際情況不斷更新自己的講解詞。隨著景區(qū)的再次開發(fā)和利用，一些景點的情況勢必會有所改變。所以導游員必須及時對講解詞進行調(diào)整，適應(yīng)變化。

最后，要做一名優(yōu)秀的導游員應(yīng)該多方面的涉及知識。這不僅僅是因為你的游客來自五湖四海有著不同的生活經(jīng)歷和風俗習慣，也是因為他們從事著不同的工作。只有自己涉及多個知識面才能保證自己在和形形色色的游客接觸時都有談資。記得在我準備導游考試時，授課的老師就說過導游這個行業(yè)是“雜家”，不管什么東西都要略知一二，這也是一個優(yōu)秀導游員的基本素質(zhì)。

(三)懂得說話的技巧

在帶團的過程中，我碰到過很多不會說話，不尊重人的游客。在行車過程中，一般導游會對即將要去游覽的景點進行一個簡單的介紹，講一講注意事項，往往這個時候一些游客會不自覺的講話，這樣做既是不尊重導游工作也會影響其他游客。對于這種情況，導游不能放任不管，但也要注意的是說話的技巧，如何提醒游客保持安靜又不傷害到游客的自尊心是應(yīng)該好好考慮、處理的。這就需要我們懂得說話的技巧。

(四)受點委屈別太往心里去

由于導游這個行業(yè)是和人打交道的，所以在你帶團的過程中一定會會遇到一些十分挑剔的人。無論你認為自己做得多好多周到，這些游客都會挑你的毛病，甚至惡語中傷。對于這種情況我們要做的是保持一個好態(tài)度，保持一個微笑。盡量把事情處理好，大事化小，小事化無。受了委屈也不要過于在意，因為這樣的事情可能經(jīng)常發(fā)生!

當然了有時候也會是因為自己真的做得不好才引起的不愉快，所以對自己的行為進行反思也是必要的。有人說：“導游絕對是一個和游客斗智斗勇的好行業(yè)”其實這句話有些夸張了，但確實值得我們思考。

五、 實習單位的不足之處及建議

(一)不足之處

1、五大連池風景區(qū)五湖旅行社

五大連池風景區(qū)五湖旅行社是一家新興的私營企業(yè)，在管理上存在一些弊端，缺少人手，操作上也不是非常的規(guī)范。

導游接團需要先到旅行社取接團計劃，一些時候接團計劃做得不是非常的規(guī)范，導游在拿到計劃時還需要再次詢問一些情況，比如說賓館的級別，是否含有早餐，景點觀光車自理情況等。這樣既浪費了雙方的時間又降低了旅行社的工作效率。

地接社和組團社溝通上存在一些問題，雙方相互推諉，把難點都留給了導游。比如說組團社對景點這種情況不是非常了解，經(jīng)常會把一些根本無法到達的景點也列入游客的行程單里，這就給導游帶來了一些麻煩，有時甚至解釋之后也會被一些游客投訴說導游不負責任，私自減少了該去的景點。這類情況在帶團時時有發(fā)生，如果雙方增加溝通，明確權(quán)責，將一些細節(jié)問題做得更精細，就可能減少不必要問題的發(fā)生。

2、哈爾濱隆華旅行社

該旅行社成立時間并不長，相對來說操作比較規(guī)范，但也存在一些問題，如經(jīng)營旅游線路有些單一，報團時旅行社承諾游客的時間同與司機簽署合同的時間有出入，景點的管理缺乏人性化等。

(三)合理性建議

1、旅行社可以增加人手，以便提高工作效率。專人負責各項工作內(nèi)容，將出團計劃做得更為詳盡規(guī)范，對于一些細節(jié)問題應(yīng)該做出明確的說明。原有的計劃單存在很大的問題，一些重要的信息無法清晰地體現(xiàn)出來，建議旅行社可以重新制作更為清晰明確的出團計劃單。一份詳細的接團計劃單可以提高雙方的工作效率。

2、旅游目的地地接社同客源地組團社應(yīng)該增加相互的溝通，地接社有責任和義務(wù)將旅游景區(qū)的實際情況告知組團社，例如合理的行程安排，游覽時間，沿途風光等。在了解了實際情況后，組團社再根據(jù)實際情況制定游客的行程單。這樣既減少了不必要的問題發(fā)生也是對游客的負責，更會為雙方旅行社的信譽加分。

3、旅游用車也是旅游過程中的一項重要內(nèi)容，在帶團的過程中，不免會遇到旅游車出現(xiàn)故障的時候，對于這樣的情況，旅行社應(yīng)該有所準備，在旅游車一旦出現(xiàn)故障后，及時換車解決問題，以免影響游客的行程。

4、旅行社可以在原有的基礎(chǔ)上擴大經(jīng)營范圍，單一的經(jīng)營路線不是長久之計，多元化的經(jīng)營才是適應(yīng)市場經(jīng)濟的趨勢。

最新餐飲新人入股股份協(xié)議書通用四

從**年9月14日我成為經(jīng)開物業(yè)管理處一名物業(yè)客服以來，至今，已經(jīng)九個多月過去了。九個月，并不算太長的時間，卻讓我真心的喜歡上了這個崗位。

想起來，雖然畢業(yè)不久，但這卻是我至今所在的第三個崗位了。第一個崗位是兩年前，在沈陽金錢豹餐飲美食百匯，在那個遙遠的地方，因為與家的距離，始終找不到歸屬感，也或許是因為第一次走上工作崗位，總是帶著彷徨與無措;第二個崗位是一年前的香格里拉金花飯店，那時候我是一名小小的中餐服務(wù)員，有著一群很好的同事，卻也帶著彷徨，對自己理想的彷徨。

然后，我走上了現(xiàn)在這個崗位。

物業(yè)，這曾經(jīng)是一個我比較陌生的詞。但至今，我卻真正的融入了物業(yè)客服這個崗位。

從剛來時候的青澀，到現(xiàn)在的成熟。

從開始的不知所措，到現(xiàn)在熟練的業(yè)務(wù)能力。

從開始的小心翼翼，到現(xiàn)在的放手施為。

九個月，讓我成長了好多。

在這里，我的主要工作就是日常的打印復印以及收發(fā)傳真，這是每天必做的工作，雖然看似輕松，實際卻很忙碌，我要面對的分為兩大類，一是對外，主要是我所服務(wù)的涇渭新城辦，我們物業(yè)要想他們所想，急他們所急，溝通在這里很重要，有時管委會領(lǐng)導要過來，我們要通知各個班組做好準備，不能有一絲馬虎;因為是政府機構(gòu)，不免有群眾上訪事件發(fā)生，這個不止是保安的工作，更有我們的職責，在他們沒有進入園區(qū)之前，我們要安撫他們，盡快跟上面有關(guān)部門聯(lián)系。此類的事情時有發(fā)生，這就要求我們有很強的應(yīng)變能力。還有一類對外就是供應(yīng)商，我們要做好業(yè)主與供應(yīng)商的橋梁，聯(lián)系他們及時送貨，及時開發(fā)票，園區(qū)辦有什么需求盡量跟他們?nèi)贤?，催湊?yīng)付供應(yīng)商的款，以便大家更好的合作。

二是對內(nèi)，就是公司內(nèi)部的人，作為一名客服，要積極和各班組溝通，配合各班組的工作，協(xié)調(diào)各班組之間的問題，使我們的團隊更加出色，這就要求我有更強的責任心;其次，要做好公司每月要求上交的考勤，工作計劃，采購計劃，分庫盤點表等，我們也擔當著內(nèi)勤的工作，耐心、細心。這就是我和我的崗位，平凡而重要。

在這里，我第一次有一種把公司當做自己家的感覺，每一名同事都像是家人，友愛、互助、更難得的是大家的心很團結(jié)。每一天走上崗位，看著他們的笑臉，都像陽光一樣溫暖，他們尊重彼此，禮貌待人。這里有我很多的第一次，第一次寫劇本，第一次當主持人，第一次帶領(lǐng)團隊參加比賽，第一次因為培訓成績好而得到獎金，也是第一次，我覺得自己的能力有了發(fā)揮之處，第一次又找回了丟失已久的理想。

記憶最深的是讓我當公司春晚主持人，那時候當聽到這個消息的時候自己心里很膽怯，從小我就有個缺點，見到生人或者一群人說話會臉紅，甚至紅到耳根，現(xiàn)在讓我在眾目睽睽下去說話，要讓我克服這個，對我來說真的很難。不過我接受了，算是挑戰(zhàn)自己吧。我做足了準備去“應(yīng)戰(zhàn)”，那天開始之前看著同事們鼓舞的眼神，給了我很大的信心，中間雖然出現(xiàn)錯誤，不過對我自己來說已經(jīng)算是突破了，那天我臉沒有紅。我的崗位給了我這次突破的機會……

在這里，第一次覺得自己很重要。

尤其每一次看到領(lǐng)導們鼓勵的眼神的時候，每一次看到同事們伸出的雙手的時候，每一次看到客戶們滿意的笑容的時候。我會發(fā)自內(nèi)心的欣喜，為了自己的選擇，為了自己的崗位，為了這個團體。

“加油吧，這個崗位需要你!”我這樣的對自己說。

哪怕再多的困難，再多的風雨，我也會在我的崗位上一直努力下去。