餐飲菜譜制定方案范文匯總 餐飲菜譜制作設(shè)計(jì)要點(diǎn)(四篇)

為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書(shū)面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫(xiě)才好呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家。

精選餐飲菜譜制定方案范文匯總一

法人代表：

地址：

郵編：

電話：

傳真：

乙方：

法人代表：

地址：

電話：

傳真：

簽訂地點(diǎn)：

簽訂日期：

風(fēng)險(xiǎn)提示：

簽訂前對(duì)合作對(duì)象的審查，有助于在簽訂合同的時(shí)候，在供貨及付款條件上采取相應(yīng)的對(duì)策，避免風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

注意，了解合作方的基本情況，保留其營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，如果合作方是個(gè)人，應(yīng)詳細(xì)記錄其身份證號(hào)碼、家庭住址、電話。了解這些信息有利于我方更好地履行合同，同時(shí)，當(dāng)出現(xiàn)糾紛的時(shí)候，有利于我方的訴訟和法院的執(zhí)行。

上述甲、乙雙方，經(jīng)友好協(xié)商一致，達(dá)成以下協(xié)議。雙方申明，雙方都已理解并認(rèn)可了本合同的所有內(nèi)容，同意承擔(dān)各自應(yīng)承擔(dān)的權(quán)利和義務(wù)，忠實(shí)地履行本合同。

第一條本合同餐飲營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目的內(nèi)容、推廣進(jìn)度與安排、價(jià)款、交付和推廣期限等由附件載明。

第二條合同履行期限按照附件規(guī)定的工作進(jìn)度決定，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以延長(zhǎng)該期限(以下統(tǒng)稱(chēng)合同期限)。

第三條甲方應(yīng)向乙方提供必要的資料和協(xié)助以達(dá)到本合同規(guī)定的推廣目的并派專(zhuān)人負(fù)責(zé)與乙方聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)。

第四條乙方承諾在履行合同時(shí)不進(jìn)行有損甲方形象、聲譽(yù)等的行為。

第五條雙方的基本權(quán)利和基本義務(wù)

5-1 甲方的權(quán)利和義務(wù)

5-1-1根據(jù)本合同項(xiàng)目的實(shí)際需要和乙方的要求提供協(xié)助并提供有關(guān)的材料等，甲方保證所提供的所有資料完整、真實(shí)、合法。

5-1-2 保證本合同涉及推廣項(xiàng)目符合國(guó)家法律規(guī)定和社會(huì)公共利益，并且在本合同履行過(guò)程中不會(huì)發(fā)生顯著的變化。

5-1-3 對(duì)違反5-1-1和5-1-2的要求而引起的問(wèn)題以及產(chǎn)生的影響、后果承擔(dān)全部責(zé)任。

5-1-4按本合同約定支付費(fèi)用。

風(fēng)險(xiǎn)提示：

應(yīng)就對(duì)賬方式、確認(rèn)形式，以及付款時(shí)間、開(kāi)具發(fā)票等事項(xiàng)進(jìn)行約定，以防雙方在實(shí)際履行過(guò)程產(chǎn)生分歧，甚至訴訟糾紛。

作為供方，應(yīng)特別注意在銷(xiāo)售合同中對(duì)需方貨款支付時(shí)間、金額(應(yīng)明確是否為含稅價(jià))進(jìn)行明確約定。建議在合同中約定要求需方支付一定金額預(yù)付款或定金(不能超過(guò)合同總金額的20%)，供方才予以發(fā)貨，或者在合同中約定供方收到需方支付的貨款全款后發(fā)貨。

5-2 乙方的權(quán)利和義務(wù)

5-2-1 按照甲方提供的材料按時(shí)完成本合同規(guī)定的餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作并提交推廣工作的實(shí)施報(bào)告。

5-2-2 對(duì)餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作成果進(jìn)行跟蹤檢查以確保其有效性。

5-2-3可以根據(jù)甲方的要求幫助甲方舉辦培訓(xùn)和技術(shù)咨詢(xún)，具體的操作方式及費(fèi)用雙方另行簽署協(xié)議確認(rèn)。

5-2-4依合同收取費(fèi)用。

第六條甲方同意按雙方約定的付款方式和時(shí)間及時(shí)向乙方支付合同費(fèi)用，以及提供其他必要的幫助。

第七條甲方承諾，委托乙方進(jìn)行的推廣項(xiàng)目不會(huì)侵犯任何第三方的權(quán)利;若發(fā)生侵犯第三方的權(quán)利的情形，由甲方承擔(dān)全部責(zé)任。

第八條乙方如有需要須將本合同項(xiàng)目有關(guān)內(nèi)容委托第三方進(jìn)行的，應(yīng)保證該有關(guān)工作的質(zhì)量符合附件一的要求并保證甲方在本合同中的利益不會(huì)受到不利影響。

第九條甲方不能按時(shí)支付合同費(fèi)用而導(dǎo)致的延誤，其責(zé)任由甲方承擔(dān)。

第十條雙方當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)保守在履行本合同過(guò)程中獲知的對(duì)方商業(yè)秘密。

第十一條雙方應(yīng)本著誠(chéng)實(shí)信用的原則履行本合同。任何一方在履行中采用欺詐、脅迫或者暴力的手段，另一方可以解除本合同并有權(quán)要求對(duì)方賠償損失。

任何一方在履行中發(fā)現(xiàn)或者有證據(jù)表明對(duì)方已經(jīng)、正在或?qū)⒁`約，可以中止履行本合同，但應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方。若對(duì)方繼續(xù)不履行、履行不當(dāng)或者違反本合同，該方可以解除本合同并要求對(duì)方賠償損失。

風(fēng)險(xiǎn)提示：

作為供方，應(yīng)在合同中明確需方延期付款的違約責(zé)任，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)供貨情況對(duì)需方貨款的支付進(jìn)程、期限等進(jìn)行必要的控制，如發(fā)生需方貨款遲延支付、差額支付等情況，應(yīng)視情況追究其違約責(zé)任，減低風(fēng)險(xiǎn)。

另外，違約金的數(shù)額不應(yīng)過(guò)高亦不宜過(guò)低，過(guò)高可能會(huì)有被仲裁機(jī)構(gòu)或法院變更的風(fēng)險(xiǎn)，過(guò)低則不利于約束買(mǎi)受人。因此，建議交由專(zhuān)業(yè)律師協(xié)助處理。

第十二條本合同簽訂后，經(jīng)雙方當(dāng)事人協(xié)商一致，可以對(duì)本合同有關(guān)條款進(jìn)行變更或者補(bǔ)充但應(yīng)當(dāng)以書(shū)面形式確認(rèn)。上述文件一經(jīng)簽署，即具有法律效力并成為本合同的有效組成部分。

第十三條本合同附件為本合同不可分割的一部分，與合同正文具有同等法律效力。

第十四條任意一方欲提前解除本合同，應(yīng)提前通知對(duì)方。甲方提前解除合同的，無(wú)權(quán)要求乙方返還已支付的費(fèi)用并應(yīng)對(duì)乙方遭受的損失承擔(dān)賠償責(zé)任;乙方無(wú)故解除合同的，應(yīng)雙倍返還上述費(fèi)用。本合同其他條款對(duì)合同的解除另有約定的，從其約定。

第十五條任何一方?jīng)]有行使其權(quán)利或沒(méi)有就對(duì)方的違約行為采取任何行動(dòng)，不應(yīng)被視為是對(duì)權(quán)利的放棄或?qū)ψ肪窟`約責(zé)任或義務(wù)的放棄。任何一方放棄針對(duì)對(duì)方的任何權(quán)利，或放棄追究對(duì)方的任何過(guò)失，不應(yīng)視為對(duì)任何其他權(quán)利或追究任何其他過(guò)失的放棄。

第十六條任何一方違反本合同，給對(duì)方造成損失的，還應(yīng)賠償損失。

在本合同其他條款對(duì)違約有具體約定時(shí)，從其約定。

第十七條因不可抗力或者其他意外事件，或者使得本合同的履行不可能、不必要或者無(wú)意義的，任一方均可以解除本合同。遭受不可抗力、意外事件的一方全部或部分不能履行本合同、解除或遲延履行本合同的，應(yīng)將事件情況以書(shū)面形式通知另一方并向另一方提交相應(yīng)的證明。

本合同所稱(chēng)不可抗力、意外事件是指不能預(yù)見(jiàn)、不能克服并不能避免且對(duì)一方當(dāng)事人造成重大影響的客觀事件，包括但不限于自然災(zāi)害如洪水、地震、火災(zāi)和風(fēng)暴等以及社會(huì)事件如戰(zhàn)爭(zhēng)、動(dòng)亂、政府行為等。

第十八條訂立本合同所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本合同無(wú)法履行的，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以變更本合同相關(guān)內(nèi)容或者終止合同的履行。

第十九條雙方當(dāng)事人對(duì)本合同的訂立、解釋、履行、效力等發(fā)生爭(zhēng)議的，應(yīng)友好協(xié)商解決;協(xié)商不成的，雙方同意向北京仲裁委員會(huì)提交仲裁并接受其仲裁規(guī)則。

第二十條本合同的訂立、解釋、履行、效力和爭(zhēng)議的解決等均適用中華人民共和國(guó)法律。對(duì)本合同的理解與解釋?xiě)?yīng)根據(jù)原意并結(jié)合本合同目的進(jìn)行。

第二十一條如果本合同任何條款根據(jù)現(xiàn)行法律被確定為無(wú)效或無(wú)法實(shí)施，本合同的其他所有條款將繼續(xù)有效。此種情況下，雙方將以有效的約定替換該約定，且該有效約定應(yīng)盡可能接近原約定和本合同相應(yīng)的精神和宗旨。

第二十二條本合同經(jīng)雙方授權(quán)代表簽字并蓋章后生效。

第二十三條本合同一式兩份，雙方當(dāng)事人各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

風(fēng)險(xiǎn)提示：

對(duì)于一些常年合作的供銷(xiāo)企業(yè)，每次供貨都簽訂合同是件很繁瑣的事情。雙方可以簽訂一份常年銷(xiāo)售合同，以消除前述煩惱。

但是，即使簽訂了常年銷(xiāo)售合同，考慮到每次購(gòu)銷(xiāo)的產(chǎn)品規(guī)格、價(jià)格、數(shù)量均不相同，每次交易的具體事項(xiàng)是以經(jīng)雙方簽字確認(rèn)的訂單為準(zhǔn)，因此，應(yīng)特別注意留存交易憑證及貨款結(jié)算憑證并妥善保管。

甲方：(蓋章)

授權(quán)代表簽字：

乙方：(蓋章)

授權(quán)代表簽字：

精選餐飲菜譜制定方案范文匯總二

餐飲渠道操作手冊(cè)

一、酒店前期準(zhǔn)備工作

二、酒店終端基礎(chǔ)性工作操作

三、郎酒餐飲的動(dòng)銷(xiāo)模式

一、酒店前期準(zhǔn)備工作

1、酒店市場(chǎng)調(diào)研：市場(chǎng)初步調(diào)研，大致把握該市場(chǎng)的基本情況(市場(chǎng)格局、競(jìng)爭(zhēng)品牌、酒店渠道特點(diǎn)、消費(fèi)者等)

2、酒店方案擬定：基于調(diào)研情況，以群郎戰(zhàn)略和盤(pán)中盤(pán)模式為總原則，擬訂市場(chǎng)推廣方案，主要包括：公司規(guī)劃餐飲費(fèi)用、各事業(yè)部產(chǎn)品價(jià)格政策、促銷(xiāo)政策、終端拓展計(jì)劃。

3、酒店前期籌備工作：基于市場(chǎng)推廣方案的餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)、物料準(zhǔn)備。

4、酒店渠道隊(duì)伍組建。

5.餐飲渠道經(jīng)銷(xiāo)商的選擇與溝通：

a餐飲經(jīng)銷(xiāo)商選擇原則：

– 經(jīng)營(yíng)理念先進(jìn)、人品正直、事業(yè)心強(qiáng)、管理能力強(qiáng)。

–資金實(shí)力雄厚、業(yè)務(wù)隊(duì)伍精煉、餐飲網(wǎng)絡(luò)相對(duì)較完善、儲(chǔ)運(yùn)及時(shí)、社會(huì)關(guān)系資源豐富。

b灌輸發(fā)展遠(yuǎn)景：

–利潤(rùn)

–依靠郎酒的啟動(dòng)完善強(qiáng)大的餐飲網(wǎng)絡(luò)

c統(tǒng)一觀念：

-統(tǒng)一觀念是開(kāi)展所有工作的基礎(chǔ)

–教育、引導(dǎo)、洗腦，讓經(jīng)銷(xiāo)商高度認(rèn)可郎酒發(fā)展思路、推廣模式(群郎戰(zhàn)略與“盤(pán)中盤(pán)”)、企業(yè)戰(zhàn)略315工程 ;

–明確郎酒重點(diǎn)市場(chǎng)運(yùn)作模式、 確立“雙贏理念”

d約法三章：明確經(jīng)銷(xiāo)政策、雙方的權(quán)責(zé)利、雙方工作開(kāi)展方法

e理解雙贏理念(廠與商)

(1)共建渠道，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

–經(jīng)銷(xiāo)商的職責(zé)是餐飲網(wǎng)絡(luò)建設(shè)—解決消費(fèi)者買(mǎi)得到的問(wèn)題

–現(xiàn)金進(jìn)貨--資源配置二次促銷(xiāo)投入。

–郎酒公司的職責(zé)是郎酒餐飲品牌建設(shè)――解決消費(fèi)者喜歡買(mǎi)的問(wèn)題 –優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品—消費(fèi)者溝通(廣告、促銷(xiāo))

–銷(xiāo)售支持、人員渠道掌控。

(2)共同投資，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)

–只有建立郎酒品牌以及餐飲渠道網(wǎng)絡(luò)，才能夠獲得長(zhǎng)期而穩(wěn)定的利潤(rùn); –郎酒品牌以及餐飲渠道建設(shè)是長(zhǎng)期，沒(méi)有投資就沒(méi)有回報(bào);

(3)品牌共享，利潤(rùn)共享

–郎酒品牌是廠家的，也是經(jīng)銷(xiāo)商的，讓經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)郎酒品牌形成強(qiáng)烈的歸屬! –長(zhǎng)期堅(jiān)持郎酒品牌的建設(shè)投資，是廠商獲取長(zhǎng)期與穩(wěn)定的利潤(rùn)的基礎(chǔ);

–郎酒在區(qū)域內(nèi)各事業(yè)部產(chǎn)品采用獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)權(quán)制，鐵的市場(chǎng)控制能力，是廠商獲取長(zhǎng)期與穩(wěn)定的利潤(rùn)的保證;

–郎酒與經(jīng)銷(xiāo)商戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的理念，是謀求廠商長(zhǎng)期合作、共同發(fā)展的根本。

二、酒店終端基礎(chǔ)性操作(八個(gè)方面)

第一：酒店調(diào)查研究

1.拉網(wǎng)式終端調(diào)研

a基礎(chǔ)資料的調(diào)查和收集：收集所有酒店客戶(hù)資料(酒店名稱(chēng)、類(lèi)型、包間數(shù)、關(guān)鍵人物、進(jìn)場(chǎng)及促銷(xiāo)費(fèi)用大致情況、主要競(jìng)品及做法 、能否上促銷(xiāo)，綜合后建立酒店客戶(hù)檔案，畫(huà)出地略圖。

b基礎(chǔ)資料的整理：根據(jù)酒店客戶(hù)資料及地略圖繪制業(yè)務(wù)分布網(wǎng)點(diǎn)總圖，在總圖上標(biāo)明酒店客戶(hù)所在地及編號(hào)。

c酒店客戶(hù)簡(jiǎn)單分級(jí)(a、b、c分類(lèi)：規(guī)模、生意量、影響力等)和確定首批開(kāi)發(fā)目標(biāo)酒店：路線設(shè)定及拜訪頻率的初步確定。

d了解、熟悉你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手各種信息。

2.酒店經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查

a主管行政部門(mén)調(diào)查

– 工商、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、水電。

– 注冊(cè)情況、法人更換、經(jīng)營(yíng)者與法人關(guān)系、經(jīng)營(yíng)者個(gè)人情況、負(fù)債情況等。 – 酒店?duì)I業(yè)情況、規(guī)模、特色、經(jīng)營(yíng)發(fā)展史。

b客人上座率觀察法

c其他供貨商的反映。

3.酒店銷(xiāo)售情況調(diào)查

a服務(wù)人員詢(xún)問(wèn)法

–服務(wù)員、吧臺(tái)小姐和負(fù)責(zé)人。

b柜臺(tái)產(chǎn)品擺放位置觀察法

–中間--左邊--右邊。

c包裝物比例測(cè)定法

–酒瓶、酒箱和瓶蓋。

4.酒店開(kāi)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查項(xiàng)目

a管理層次是否清晰，員工精神面貌如何

b正常營(yíng)業(yè)時(shí)的上座率

c與其他單位結(jié)帳是否拖欠、爭(zhēng)吵

d是否經(jīng)常更換老板

e店面是否屬臨時(shí)或違章建筑

f員工工資是否過(guò)低、是否拖欠

第二：酒店攻關(guān)與談判

80：20法則推進(jìn)策略：集中80%的人力、物力、財(cái)力、精力重點(diǎn)投放20%的核心餐飲店

1.酒店攻擊策略

a智能公關(guān)：餐飲店老板(物質(zhì)與精神統(tǒng)一)

b物質(zhì)公關(guān)

c情感公關(guān)

建立老板及其直系親屬或最親密者的個(gè)人檔案

重大節(jié)日的禮節(jié)性拜訪(最好以個(gè)人名義)

d知識(shí)公關(guān)(針對(duì)服務(wù)人員)

報(bào)刊雜志

提供解決問(wèn)題的方法和對(duì)策

專(zhuān)家培訓(xùn)

e權(quán)利公關(guān)：管理酒店的職能部門(mén)：工商、稅務(wù)、城管、勞動(dòng)局、衛(wèi)生防疫、消防等影響

2.如何進(jìn)入酒店

(1)、酒店訪問(wèn)的對(duì)象 a保安

b吧臺(tái)主管或大堂經(jīng)理

c服務(wù)員

d酒水經(jīng)理或采購(gòu)主管

e酒店老板

(2)、訪問(wèn)方法和技巧

a選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間

b禮貌問(wèn)候進(jìn)入

c直接闖入快速接近吧臺(tái)

d表明身份(市場(chǎng)調(diào)查)

e假冒身份(銷(xiāo)售人員回訪)

f到酒店定餐或進(jìn)餐

(3)與迎賓或保安的談判

目的：了解酒店的關(guān)鍵人物、酒店基本狀況、經(jīng)營(yíng)狀況。

(4)與吧臺(tái)、服務(wù)員的談判

目的：建立客情關(guān)系，幫助我們搞好陳列并推銷(xiāo)酒。同時(shí)了解競(jìng)品狀況。 a遇到的問(wèn)題：郎酒品牌知名度不高，客人不愿意喝。

產(chǎn)品陳列不到位。

服務(wù)員向我們索取小禮品。

b解決問(wèn)題的方法：私下與吧臺(tái)簽定協(xié)議。

及時(shí)兌換瓶蓋。

分批次送小禮品給服務(wù)員。

(5)與采購(gòu)經(jīng)理的談判

目的：達(dá)成意向，讓我們的產(chǎn)品進(jìn)店。

遇到的問(wèn)題：品種多，與其它廠家簽定了協(xié)議。

你們產(chǎn)品無(wú)知名度，進(jìn)來(lái)賣(mài)不動(dòng)。

價(jià)格太高，我們利潤(rùn)太少了。

瓶蓋從進(jìn)價(jià)中扣除。

進(jìn)店費(fèi)高，結(jié)款方式苛刻。

(6)與財(cái)務(wù)人員的談判

目的：及時(shí)結(jié)款

(7)與倉(cāng)庫(kù)管理員的談判

目的：及時(shí)了解自己產(chǎn)品與競(jìng)品的動(dòng)態(tài)

(8)與大堂經(jīng)理的談判

目的：了解競(jìng)品的銷(xiāo)售狀況，打聽(tīng)酒店的關(guān)鍵人物，建立良好的客情關(guān)系。

第三：鋪貨和精耕細(xì)作

1.酒店鋪貨策略

a地毯式鋪貨或者政策性現(xiàn)款鋪市

b以重點(diǎn)餐飲店為切入點(diǎn)，逐步延伸

c集中人力、物力---市場(chǎng)沖擊隊(duì)

d建立客戶(hù)檔案(動(dòng)態(tài))

2.中高檔產(chǎn)品酒店的精耕細(xì)作

(1)何謂精耕細(xì)作

–通過(guò)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)區(qū)域劃分，對(duì)通路中所有目標(biāo)酒店做到定人、定域、定線、定點(diǎn)、定期、定時(shí)的細(xì)致化服務(wù)和管理，達(dá)到對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)品銷(xiāo)售狀況、競(jìng)爭(zhēng)狀況的全面掌控，樹(shù)立公司產(chǎn)品在通路中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

(2)實(shí)施精耕細(xì)作的兩個(gè)基本點(diǎn)：

–唯有酒店終端的開(kāi)瓶才是真正的銷(xiāo)售

–來(lái)自酒店終端的市場(chǎng)信息是最有效的信息

(3)酒店通路精耕細(xì)作的內(nèi)容

核心內(nèi)容---目標(biāo)量化管理

a人員定量：

–根據(jù)客戶(hù)的數(shù)量及開(kāi)發(fā)計(jì)劃，按比例配備人員;

b工作內(nèi)容定量：

c拜訪線路量化：

根據(jù)對(duì)客戶(hù)的了解，按照規(guī)定的工作路線，按程序拜訪;

d拜訪頻率量化：

根據(jù)客戶(hù)級(jí)別確定拜訪頻率，做到重點(diǎn)客戶(hù)重點(diǎn)服務(wù)，以使人員使用、時(shí)間使用更有效。

第四：酒店銷(xiāo)售人員

促銷(xiāo)人員的管理(促銷(xiāo)主管很關(guān)鍵)

a促銷(xiāo)人員必須具備的基本知識(shí)：

–產(chǎn)品知識(shí)、推銷(xiāo)技能的熟練掌握

–良好的形象、禮儀

–自信、端正的態(tài)度

b如何管理促銷(xiāo)人員：

–主觀上的重視

–利用好例會(huì)(榮譽(yù)與標(biāo)桿)

–任務(wù)的考核和激勵(lì)

–更高需求的調(diào)動(dòng)(上進(jìn)，升級(jí))

c促銷(xiāo)意識(shí)：

–敢于問(wèn)“為什么不選擇郎酒”

–技巧性挑戰(zhàn)消費(fèi)者

第五：開(kāi)瓶費(fèi)

1.開(kāi)瓶費(fèi)目的

-針對(duì)服務(wù)人員拉動(dòng)銷(xiāo)量的最直接有效的方法 -加強(qiáng)客情的有效手段

-了解競(jìng)品及其他信息的最佳時(shí)機(jī)

2. 開(kāi)瓶費(fèi)設(shè)置的類(lèi)型

-全額直接兌換給服務(wù)人員

-根據(jù)店內(nèi)人員重要性進(jìn)行分解設(shè)置

3. 開(kāi)瓶費(fèi)兌換的方式

一次性直接現(xiàn)金兌換

-兩次分解兌換(現(xiàn)金+實(shí)物)

-累計(jì)兌換獎(jiǎng)勵(lì)

4. 開(kāi)瓶費(fèi)操作的要點(diǎn)

-設(shè)置額度要合理

-分解要合理

-兌換要及時(shí)

-收取憑證要靈活

-兌換時(shí)機(jī)要準(zhǔn)確

-盡可能由促銷(xiāo)完成

第六：防止酒店跑單

-防止酒店跑單的方法

-挑燈夜戰(zhàn)法(勤于拜訪)

-信用控制法(賒欠額度)

-責(zé)任到人法

-掌握要款的方法和時(shí)間

第七: 餐飲渠道生動(dòng)化執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以及動(dòng)銷(xiāo)方法

(一)餐飲渠道生動(dòng)化執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

1.生動(dòng)化展示方式

a吧臺(tái)陳列

b公司專(zhuān)用貨柜陳列

c包房陳列

d通道陳列

2.郎酒廣告用品

價(jià)格標(biāo)志牌、燈箱價(jià)目牌、攤位牌、招貼畫(huà)、吊牌、

掛牌、海報(bào)、窗貼、遮陽(yáng)傘、合作店牌、藝術(shù)掛畫(huà)、

桌卡、托盤(pán)、杯墊、煙灰缸、酒杯、餐巾紙、紙筷等

(二)餐飲終端動(dòng)銷(xiāo)的方法

餐飲終端動(dòng)銷(xiāo)的四種操作形式：

競(jìng)品買(mǎi)斷終端;專(zhuān)場(chǎng)促銷(xiāo);同場(chǎng)促銷(xiāo);自然銷(xiāo)售。

1.競(jìng)品買(mǎi)斷終端——?jiǎng)佑藐P(guān)系

(產(chǎn)品不能做擺臺(tái)陳列)

-少量進(jìn)貨，加強(qiáng)拜訪頻率

-強(qiáng)化客情關(guān)系，主要是大堂經(jīng)理與吧臺(tái)

-發(fā)展暗促，加大獎(jiǎng)勵(lì)力度

-利用團(tuán)購(gòu)資源在店內(nèi)的引導(dǎo)消費(fèi)

-尋找自帶酒水的核心消費(fèi)群

2.專(zhuān)場(chǎng)促銷(xiāo)——更好地使用資源

-終端各種手段的生動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化陳列

-終端陳列架、廣告品的使用

-擴(kuò)大與客人的推薦面

-良好、全面的客情關(guān)系

-促銷(xiāo)導(dǎo)購(gòu)

-促銷(xiāo)活動(dòng)：集中、密集的消費(fèi)者促銷(xiāo)

3. 同場(chǎng)促銷(xiāo)——誰(shuí)更優(yōu)秀

-良好、全面的客情關(guān)系

-更好的陳列與宣傳展示

-更新穎、更有力的促銷(xiāo)活動(dòng)

-安排更好的促銷(xiāo)員，指導(dǎo)促銷(xiāo)員擴(kuò)大活動(dòng)面

-增強(qiáng)服務(wù)員暗促的力度

-爭(zhēng)取獲得最好的促銷(xiāo)包廂

3. 自然銷(xiāo)售——誰(shuí)愿意多做一些

-vip客戶(hù)的支持

-良好、全面的客情關(guān)系

-終端生動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化陳列

-終端陳列架、廣告品的使用

-發(fā)展暗促

-加強(qiáng)終端的通路促銷(xiāo)

第八：:客情關(guān)系的建立與維護(hù)

1.理解客情

-與業(yè)務(wù)相關(guān)聯(lián)的人建立良好的工作關(guān)系和私人關(guān)系

-客情關(guān)系的建立是價(jià)值的交換過(guò)程，通過(guò)物質(zhì)利益、感情利益的交換來(lái)實(shí)現(xiàn) -客情關(guān)系不是“有困難找警察”，而是隨時(shí)、隨地，隨事的自然表現(xiàn)

2. 建立客情的目標(biāo)

市場(chǎng)經(jīng)理和主管 ―― 最高負(fù)責(zé)人 大堂經(jīng)理 財(cái)務(wù)經(jīng)理

業(yè)務(wù)代表 ――采購(gòu)主管 庫(kù)管人員 核心服務(wù)人員

促銷(xiāo)人員 ――吧臺(tái)人員 服務(wù)人員

3. 客情關(guān)系的建立方法

a物質(zhì)利益

b情感利益

c特殊利益

d綜合利益 更多的時(shí)候，我們會(huì)根據(jù)不同的客戶(hù)、不同的場(chǎng)景，多種方法并舉

4. 客情關(guān)系的維護(hù)方法

–關(guān)鍵、重要的客戶(hù)要制定客情計(jì)劃

–不同的時(shí)期采用不同的方法，有新穎感

–不同的客戶(hù)采取不同的方法，有針對(duì)性

–有計(jì)劃、有規(guī)律的拜訪或電話溝通

–經(jīng)常為客戶(hù)提供一些有價(jià)值的市場(chǎng)信息

–與客戶(hù)的家人、朋友保持良好的關(guān)系

三、郎酒餐飲動(dòng)銷(xiāo)模式

(一)導(dǎo)入期

1.針對(duì)消費(fèi)者：

–免費(fèi)品嘗活動(dòng)

2.對(duì)服務(wù)人員

–

a活動(dòng)目的

–通過(guò)尊重和情感化來(lái)聯(lián)絡(luò)和提升與酒店工作人員的客情。

–有效阻擊競(jìng)品的高開(kāi)瓶費(fèi)政策

b活動(dòng)原理

–郎酒上市初期，中間環(huán)節(jié)(尤其是服務(wù)人員)的推介是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。開(kāi)瓶費(fèi)只是刺激服務(wù)員推介的手段之一，情感化的客情推廣有利于長(zhǎng)期、穩(wěn)定的銷(xiāo)量獲得

c活動(dòng)對(duì)象

–重點(diǎn)餐飲店的核心服務(wù)員、領(lǐng)班

d核心服務(wù)員的選擇

-通過(guò)歷史銷(xiāo)量確定

-以?xún)稉Q開(kāi)瓶數(shù)的高低為標(biāo)準(zhǔn)

-通過(guò)酒店領(lǐng)班、促銷(xiāo)員確定有?°影響力?±的服務(wù)員

-重點(diǎn)包房服務(wù)員，小組長(zhǎng)，資深服務(wù)員

e客情推廣方式 ：

-節(jié)日贈(zèng)酒

春節(jié)、中秋贈(zèng)給核心服務(wù)員作為回家送給父母的禮物(由業(yè)務(wù)員私下一對(duì)一的

單獨(dú)贈(zèng)發(fā))

-聯(lián)誼會(huì)： 每月組織1-2次聯(lián)誼會(huì)，將核心服務(wù)員、領(lǐng)班召集在一起舉行座談會(huì)(形式可多樣化，主要以情感溝通為主。如聚餐、k歌等)，一方面?zhèn)鬟_(dá)公司的精神與產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)，另一方面收集各酒店及競(jìng)品的情況

f客情推廣要求

-產(chǎn)品知識(shí)的宣傳：主要包括公司及產(chǎn)品知識(shí)、銷(xiāo)售技巧等

-促銷(xiāo)活動(dòng)的部署：本階段在餐飲店規(guī)劃的一系列活動(dòng)的內(nèi)容、要求的傳達(dá)，務(wù)必讓每個(gè)參會(huì)人員都要了解活動(dòng)的主題，并讓他們參與進(jìn)來(lái)，認(rèn)真聽(tīng)取他們對(duì)活動(dòng)執(zhí)行的意見(jiàn)，尊重他們的建議

g活動(dòng)注意事項(xiàng)

-聚會(huì)的服務(wù)員必須是在酒店起核心作用的人，并記錄在檔案，包括每個(gè)人的性格、生日、愛(ài)好等

-活動(dòng)中要進(jìn)行簡(jiǎn)單培訓(xùn)，并注意活躍氣氛和聯(lián)絡(luò)感情

-本活動(dòng)的主旨是以尊重和情感化聯(lián)絡(luò)核心服務(wù)人員，避免搞成單純的加大力度的促銷(xiāo)活動(dòng)

2. 針對(duì)老板和核心消費(fèi)者：

――酒店老板客情推廣活動(dòng)

a活動(dòng)目的

– 拉動(dòng)本酒店郎酒的銷(xiāo)量，并擴(kuò)大郎酒的目標(biāo)消費(fèi)群體;

– 通過(guò)答謝餐會(huì)的形式，建立與酒店老板的客情，從而為下一步做活動(dòng)、打通酒店奠定基礎(chǔ)

–通過(guò)核心酒店有效尋找vip客戶(hù)，搭建vip平臺(tái)

b活動(dòng)原理

–每個(gè)酒店都有固定的消費(fèi)群并建有自己的vip客戶(hù)資料檔案，通過(guò)答謝餐會(huì)既可增加與酒店客情并可推介新郎酒，有利于銷(xiāo)量的獲得，同時(shí)能建立郎酒vip網(wǎng)絡(luò)

c活動(dòng)對(duì)象

–核心餐飲店

d活動(dòng)用酒

–根據(jù)酒店所請(qǐng)vip客戶(hù)的檔次，決定餐會(huì)飲用郎酒的檔次和贈(zèng)酒的數(shù)量，飲用酒和贈(zèng)酒必須使用同一款產(chǎn)品

e活動(dòng)內(nèi)容

–核心餐飲店的選擇：該區(qū)域的形象餐飲店;公款消費(fèi)的指定餐飲店。

f活動(dòng)形式：答謝餐會(huì)：以聚餐的形式，讓酒店老板答謝該酒店的vip客戶(hù)，在聚會(huì)中，由大客戶(hù)經(jīng)理或城市經(jīng)理(視情況決定其中1人參與)、該酒店促銷(xiāo)員(視情況決定入座參與或擔(dān)當(dāng)服務(wù)員工作)參與答謝，會(huì)中必須熟知每位客戶(hù)，與客戶(hù)進(jìn)行一對(duì)一的溝通，并告知客戶(hù)新郎酒的零售價(jià)格，餐后務(wù)必進(jìn)行贈(zèng)酒。爭(zhēng)取通過(guò)此次餐會(huì)，讓vip客戶(hù)不僅認(rèn)識(shí)我們的新郎酒，也認(rèn)識(shí)我們的促銷(xiāo)員和大客戶(hù)經(jīng)理。

g會(huì)后跟蹤 ：

–促銷(xiāo)員：

熟記每個(gè)vip客戶(hù)的姓名和職稱(chēng);

每天的工作重心就是站在該酒店大廳門(mén)口或包房入口處，一旦vip客戶(hù)到該酒店消費(fèi)，促銷(xiāo)員必須準(zhǔn)確叫出客人的尊稱(chēng)，帶入所定包房，引導(dǎo)客戶(hù)點(diǎn)新郎酒;

引導(dǎo)方式：適當(dāng)提出上次聚餐的事情，并再次做自我介紹，盡量讓客人指定點(diǎn)飲新郎酒;(注意：促銷(xiāo)員在引導(dǎo)過(guò)程中應(yīng)自然大方，不要太過(guò)形式化)

就餐結(jié)束，需熱情送出酒店，給vip客戶(hù)留下更深刻的印象，為下次就餐點(diǎn)新郎酒做好鋪墊;

工作結(jié)束后及時(shí)記錄已點(diǎn)酒客戶(hù)和未點(diǎn)酒客戶(hù)的名單，及時(shí)反饋直接上級(jí)。 –大客戶(hù)經(jīng)理

會(huì)后建立餐飲店vip客戶(hù)檔案，并及時(shí)進(jìn)行拜訪跟蹤。

(二)推廣期

1.針對(duì)老板：限時(shí)免費(fèi)贈(zèng)酒活動(dòng)

a活動(dòng)目的：

-加強(qiáng)餐飲店的客情，同時(shí)打通領(lǐng)班—服務(wù)員等環(huán)節(jié)。

-擴(kuò)大消費(fèi)群體

-有效打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和惡意競(jìng)爭(zhēng)方式

-酒店展示和提升新郎酒的品牌形象。

b活動(dòng)時(shí)間

-導(dǎo)入期銷(xiāo)量處于僵持期

-進(jìn)店時(shí)與進(jìn)店費(fèi)同時(shí)談判

c活動(dòng)方式：

活動(dòng)期間，在確定的目標(biāo)店內(nèi)核準(zhǔn)基礎(chǔ)銷(xiāo)量(注：基礎(chǔ)銷(xiāo)量的核準(zhǔn)以酒店前期歷史銷(xiāo)量為依據(jù))，超出基礎(chǔ)銷(xiāo)量的貨款，直接贈(zèng)給酒店，基礎(chǔ)銷(xiāo)量的貨款仍需結(jié)算給經(jīng)銷(xiāo)商。此方法是為解決各區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)終端核心酒店的郎酒產(chǎn)品整體動(dòng)銷(xiāo)不佳情況而制定的一種在短期內(nèi)針對(duì)此酒店的一種大力度的促銷(xiāo)方法。

d活動(dòng)附加要求：

-整體生動(dòng)化陳列和形象—陳列酒、易拉寶、展柜、雜志使用

-免費(fèi)品嘗活動(dòng)的實(shí)施

-餐桌(含包間)的陳列酒的擺放

-服務(wù)員產(chǎn)品知識(shí)的培訓(xùn)

2.針對(duì)消費(fèi)者：酒店婚慶贈(zèng)酒活動(dòng)

a活動(dòng)目的

-培養(yǎng)郎酒消費(fèi)群體

-維護(hù)與酒店的客情

-影響并導(dǎo)入當(dāng)?shù)鼗檠缜?/p>

b活動(dòng)對(duì)象

-婚宴的消費(fèi)者必須是與郎酒產(chǎn)品檔次對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體

c活動(dòng)地點(diǎn)的選擇

-主銷(xiāo)酒店，當(dāng)?shù)赜杏绊懥b類(lèi)酒店

-訂婚宴餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到相應(yīng)消費(fèi)的酒店，具體標(biāo)準(zhǔn)參照城市的相應(yīng)訂餐標(biāo)準(zhǔn) d活動(dòng)內(nèi)容

針對(duì)指定酒店，在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，由郎酒為其無(wú)償提供2瓶/每桌婚宴用酒，但在婚禮進(jìn)行時(shí)必須留1—3分鐘時(shí)間由郎酒集團(tuán)給新人致祝賀詞

e活動(dòng)總體流程

–活動(dòng)前1小時(shí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置;(事項(xiàng)：堆頭、x展架的擺放等) –消費(fèi)者“贈(zèng)送”的確認(rèn)

–餐前贈(zèng)酒(以每桌2瓶的數(shù)量進(jìn)行贈(zèng)給)

–婚慶致辭(安排郎酒辦事處經(jīng)理致辭)

–酒宴現(xiàn)場(chǎng)控制

–實(shí)際贈(zèng)飲確認(rèn)

–活動(dòng)的評(píng)估

g消費(fèi)者告知方式

-媒體宣傳：活動(dòng)前一個(gè)月通過(guò)報(bào)紙的活動(dòng)廣告告知消費(fèi)者，并在報(bào)紙廣告上注明郎酒系列產(chǎn)品的餐飲店零售價(jià)格

-酒店宣傳 ：酒店pop、酒店訂餐經(jīng)理的宣傳等

精選餐飲菜譜制定方案范文匯總?cè)?/h3>

甲方（采購(gòu)方）：深圳****餐飲管理有限公司

乙方（供應(yīng)方）：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，本著平等自愿、協(xié)商一致、真誠(chéng)合作、互惠共贏的原則，就甲方向乙方采購(gòu)事宜達(dá)成如下一致，雙方共同遵守。

1、采購(gòu)商品種類(lèi)： 。具體采購(gòu)商品以甲方采購(gòu)清單為準(zhǔn)。

2、采購(gòu)商品價(jià)格：乙方應(yīng)按照低于市場(chǎng)價(jià)格，同時(shí)不高于本市同等規(guī)模餐飲企業(yè)所購(gòu)?fù)?lèi)同等商品的價(jià)格向甲方供應(yīng)商品。具體價(jià)格確定方式為 。

a、每月1日確定價(jià)格，當(dāng)月不做調(diào)整。

b、每月1日確定價(jià)格，如當(dāng)月市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)幅度超過(guò)±5%的，雙方調(diào)整結(jié)算價(jià)格。

c、于甲方每次采購(gòu)時(shí)確定。

3、屬甲方采購(gòu)范圍內(nèi)的商品如出現(xiàn)貨源緊缺，價(jià)格大幅浮動(dòng)，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方。

4、雙方事先約定依樣品訂貨的，或雙方約定質(zhì)量、品種及規(guī)格的，乙方所供貨品應(yīng)與樣品或約定相符。

1、乙方供應(yīng)商品的質(zhì)量與包裝應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門(mén)發(fā)布的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。

2、按規(guī)定必須經(jīng)由法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的商品，乙方應(yīng)于甲方采購(gòu)時(shí)向甲方提供同批次產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證（復(fù)印件）。

3、乙方所供應(yīng)商品的保質(zhì)期不得少于商品明示保質(zhì)期的5/6。

4、甲方經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的政府部門(mén)按規(guī)定進(jìn)行的涉及乙方所供商品的質(zhì)量檢驗(yàn)，如檢驗(yàn)部門(mén)收取費(fèi)用，檢驗(yàn)費(fèi)用承擔(dān)方式約定為：如商品質(zhì)量經(jīng)檢驗(yàn)合格，檢驗(yàn)費(fèi)由雙方各擔(dān)50%；商品質(zhì)量經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，檢測(cè)費(fèi)由乙方承擔(dān)（如因此導(dǎo)致的對(duì)甲方

的罰款亦由乙方承擔(dān)）。

因消費(fèi)者投訴而送檢的乙方所供商品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，檢驗(yàn)費(fèi)用由乙方承擔(dān)（如因此導(dǎo)致的甲方賠償與罰款亦由乙方承擔(dān)）。

需乙方承擔(dān)檢驗(yàn)、檢測(cè)費(fèi)用的，甲方需向乙方提供檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的收費(fèi)憑證（或復(fù)印件）。

5、乙方不得向甲方供應(yīng)下列商品（產(chǎn)品），違反本項(xiàng)約定，乙方應(yīng)承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任，并向甲方支付2萬(wàn)元的違約金；甲方有權(quán)中止本合同。

（1）用回收食品作為原料生產(chǎn)的；

（2）嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的；

（3）腐敗變質(zhì)的；

（4）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品；

（5）超過(guò)保質(zhì)期的；

（6）國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的；

（7）其他嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)及行政主管部門(mén)規(guī)定的商品。

1、甲方采購(gòu)商品金額達(dá)到 元以上的，乙方免費(fèi)送貨。交貨地點(diǎn)為：深圳市福田區(qū)益田中路江蘇大廈b座5樓、7樓。

2、如乙方送貨，乙方應(yīng)將甲方采購(gòu)清單列明的商品，按照約定的時(shí)間（如有）送至交貨地點(diǎn)。如有斷貨、缺貨情況，乙方應(yīng)于甲方訂貨時(shí)通知甲方，以便甲方調(diào)整采購(gòu)品種。

3、甲方應(yīng)及時(shí)安排人員組織驗(yàn)收，向乙方出具收貨憑證。

4、甲方對(duì)乙方供應(yīng)商品驗(yàn)收后，相關(guān)的毀損、滅失的風(fēng)險(xiǎn)由甲方承擔(dān)。

1、甲方需要退貨換貨的，甲方應(yīng)向乙方提出，乙方應(yīng)予配合。對(duì)于存在保質(zhì)期的商品，甲方應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期尚存1/6的期限內(nèi)向乙方提出退換貨。

2、因乙方所供商品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的，甲方應(yīng)給予退貨，由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用、損失由乙方承擔(dān)。

3、因甲方自身原因造成商品污染、毀損、變質(zhì)的，乙方有權(quán)拒絕退貨換貨。

1、雙方約定的結(jié)算周期為貨到 天。

2、雙方約定每月對(duì)賬時(shí)間為15—25日。乙方應(yīng)于對(duì)賬時(shí)間向甲方提交相關(guān)的結(jié)算憑證，核算上月應(yīng)結(jié)貨款金額。

3、乙方按雙方確認(rèn)的貨款金額開(kāi)具發(fā)票，送交甲方。

4、甲方支付貨款時(shí)間為每月26—29日，甲方應(yīng)按約定向乙方付款。

乙方開(kāi)戶(hù)行：

乙方帳號(hào)：

5、如因甲方原因在約定的時(shí)間不能對(duì)帳的，在乙方開(kāi)具發(fā)票后，甲方應(yīng)當(dāng)先行給付無(wú)爭(zhēng)議部分的貨款；乙方如遇特殊情況未能在規(guī)定的時(shí)間對(duì)帳，可與甲方協(xié)商解決。

1、甲乙雙方任何一方違反本合同約定的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任；造成對(duì)方損失的，應(yīng)與賠償。

2、因乙方所供商品原因?qū)е率称钒踩鹿?，造成的?jīng)濟(jì)損失及賠償責(zé)任由乙方承擔(dān)。

3、甲方未按本合同約定向乙方支付貨款的，每延遲一天，甲方按應(yīng)支付貨款的萬(wàn)分之五向乙方計(jì)付違約金。

1、非經(jīng)甲方書(shū)面認(rèn)可，乙方及其職員不得向甲方工作人員提供如下可能影響雙方公平交易的一切經(jīng)濟(jì)利益（以下簡(jiǎn)稱(chēng)不當(dāng)利益）。乙方違反本約定，視為乙方重大違約，甲方有權(quán)中止合同，乙方應(yīng)向甲方支付一萬(wàn)元違約金；造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，乙方應(yīng)與賠償。

（1）回扣、傭金、紅包、禮金、有價(jià)證券、報(bào)銷(xiāo)私人費(fèi)用；

（2）借款、擔(dān)保；

（3）禮品、實(shí)物；

（4）宴請(qǐng)或娛樂(lè)活動(dòng)；

（5）其他可能影響雙方公平交易的經(jīng)濟(jì)利益。

2、甲方員工向乙方索要任何形式的不正當(dāng)利益的，乙方應(yīng)及時(shí)告知甲方或向甲方投訴，甲方應(yīng)為乙方保密。

1、雙方均無(wú)違約情況，任何一方要解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前30天以書(shū)面形式向?qū)Ψ教岢?，?jīng)雙方協(xié)商達(dá)成一致后，本合同解除。一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)中止本合同。

2、本合同解除或中止后，雙方債權(quán)債務(wù)關(guān)系不受影響，仍需繼續(xù)履行。

1、雙方其他約定：

2、本合同未盡事宜，雙方應(yīng)友好協(xié)商，簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等效力。

3、本合同履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向福田區(qū)人民法院提起訴訟。

4、本合同期限：自年月日至年月日止。本合同期滿(mǎn)，雙方如繼續(xù)合作，需重新簽訂合同。

5、本合同共2份，雙方各執(zhí)1份。本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。

甲方： 乙方：

簽約代表：

蓋章：

簽約日期： 年 月 日簽約代表： 蓋章：

精選餐飲菜譜制定方案范文匯總四

甲方：

乙方：

甲乙雙方在誠(chéng)信、平等、自愿的前提下，依據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律法規(guī)，就甲方將其所有的餐飲店與乙方進(jìn)行合作，即交由乙進(jìn)行全權(quán)經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)事項(xiàng)達(dá)成以下協(xié)議：

一、雙方本著整合彼此優(yōu)勢(shì)資源，利益共享的原則，甲方同意將其所有的位于深圳市寶安區(qū)路的合家歡餐飲店全權(quán)交給乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。所有經(jīng)營(yíng)費(fèi)用由甲方承擔(dān)，在經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)盈利時(shí)，乙方享有約定的盈利份額。

二、合同期從20--年_____月_____日至_____年_____月_____日止。

三、為表示雙方合作的誠(chéng)意，充分保障乙方能正常營(yíng)運(yùn)，甲方應(yīng)交給乙方經(jīng)營(yíng)流動(dòng)資金￥__________元，保證正常的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。

三、合作的方式：

1.甲方擁有合家歡餐飲店所有權(quán)，全權(quán)交由乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，包括人事管理權(quán)、物料進(jìn)購(gòu)、出品管理、策劃及對(duì)外宣傳推廣等營(yíng)運(yùn)管理權(quán)。

2.店內(nèi)所有資產(chǎn)(含用具、餐具等)將交給乙方支配、使用。

3.利潤(rùn)分成：合作期內(nèi)盈利按7：3分成，甲方得7成，乙方得3成;每月15日前結(jié)算并進(jìn)行分配。

四、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方對(duì)門(mén)店擁有歸屬權(quán)，對(duì)外名譽(yù)權(quán)。是工商及稅務(wù)機(jī)關(guān)所登記的所有人及責(zé)任人。所有相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需的證照由甲方負(fù)責(zé)。

2、甲方有權(quán)了解和知曉合作過(guò)程中的經(jīng)營(yíng)情況，有權(quán)提出合理建議及意見(jiàn)，乙方應(yīng)重視甲方的建議和意見(jiàn)。

3、甲方對(duì)餐廳的財(cái)務(wù)收支有知情權(quán)。甲方委派財(cái)務(wù)監(jiān)督人員，對(duì)財(cái)務(wù)收支情況時(shí)行監(jiān)管。

4、甲方不直接參與餐廳的經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)，充分信任乙方能力;如有好的建議及意見(jiàn)可以向乙方單獨(dú)提出。

5、甲方有義務(wù)支持乙方的所有經(jīng)營(yíng)行為，充分保障乙方正確合理經(jīng)營(yíng)活。不參與餐廳的人事、進(jìn)貨、宣傳推廣的具體行為。

6、按國(guó)家法律準(zhǔn)時(shí)足額的將員工的工資、社保及相關(guān)員工福利待遇交給乙方支付給員工。

7、甲方應(yīng)按時(shí)承擔(dān)餐廳的所有經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(含人工、租金、水電費(fèi)、工商稅務(wù)等相關(guān)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用)，避免由此造成的不必要損失。

五、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方享有盈利應(yīng)得的份額。

2、乙方對(duì)餐廳享有絕對(duì)的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，包括：經(jīng)營(yíng)策劃、人事管理、出品、物料采購(gòu)等。

3、工作人員由乙方聘任;所有人員由乙方進(jìn)行培訓(xùn)、管理及調(diào)配。

4、乙方保證在正式合作后起6個(gè)月內(nèi)將餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)達(dá)到盈利狀態(tài)。

5、乙方將誠(chéng)信、用心的做好經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，盡快將餐廳達(dá)到盈利狀態(tài)。

6、乙方將誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，如因乙方不當(dāng)行為給餐廳造成損失的由乙方承擔(dān)責(zé)任。

六、合作正式開(kāi)始后在6個(gè)月內(nèi)如沒(méi)有達(dá)到盈利狀態(tài)，甲方可以單方面終止本合，雙方進(jìn)行財(cái)務(wù)清算后，甲方接手所有管理權(quán)，乙方即退出管理。

七、如出現(xiàn)盈利，將提取利潤(rùn)的10%作為經(jīng)營(yíng)管理基金后按7：3分成，以每月15日結(jié)算并分配完畢。經(jīng)營(yíng)管理理基金由乙方負(fù)責(zé)保管、管理，用于改善餐廳員工福利之用途，合作期滿(mǎn)沒(méi)有用完的將按7：3分成處理(甲方得7成，乙方得3成)。

八、下列情況由甲方承擔(dān)責(zé)任：

1、合同期內(nèi)如果出現(xiàn)勞資糾紛或工傷事故的。

2、合作期內(nèi)非乙方及員工原因所發(fā)生的食物中毒的。

3、因經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與任何第三方發(fā)生的經(jīng)濟(jì)糾紛或訴訟的。

4、員工非故意行為造成損失的。

十、合同期內(nèi)甲方不得無(wú)故終止本合同，否則應(yīng)賠償乙方由此發(fā)生人工等相關(guān)的一切經(jīng)濟(jì)損失。

十一、違約責(zé)任，雙方不得違反本合同之約定，守約方有權(quán)要求違約方作出一切因違約給對(duì)方造成的經(jīng)濟(jì)損失。

十二、合同的終止：

1、雙方不續(xù)約的前提下，合同期滿(mǎn)將自動(dòng)終止。

2、雙方協(xié)商一致可以終止本合同。

3、合作期進(jìn)行6個(gè)月內(nèi)如未能達(dá)到盈利狀態(tài)，甲方在付清員工工資并經(jīng)雙方清算后，甲方可以終止本合同。

4、如遇不可抗力(地震、臺(tái)風(fēng)、政府行為、戰(zhàn)爭(zhēng)、等自然災(zāi)害或政局動(dòng)蕩之不可抗力)的發(fā)生致使本合同無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。

十三、本合同未盡事宜由雙方協(xié)商處理，協(xié)商不成可以提交當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾幚怼?/p>

十四、本合同書(shū)一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份;經(jīng)雙方簽署后即生效。

甲方： 乙方：

法定代表人： 法定代表人：

年 月 日 年 月 日