2023年食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總(優(yōu)秀13篇)

總結(jié)是對所學(xué)知識的一個(gè)回顧和總結(jié)，通過總結(jié)可以加深對知識的理解和記憶。結(jié)合案例和實(shí)例進(jìn)行說明。如果你正在寫總結(jié)，以下范文可以幫助你更好地理解總結(jié)的寫作要點(diǎn)。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇一

方便食品是生活中不可或缺的一部分，下面是方便食品市場調(diào)研報(bào)告，為大家提供參考。

(一)引言。

（二）調(diào)研結(jié)果。

目的是對家鄉(xiāng)人方便粉絲產(chǎn)品銷量、粉絲產(chǎn)品的口味、份量、價(jià)格等方面進(jìn)行調(diào)查。

1.消費(fèi)者知道的家鄉(xiāng)人食品。

根據(jù)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，在家鄉(xiāng)人食品中，最具存在感的仍然是正宗重慶方便粉絲，據(jù)調(diào)查69%的消費(fèi)者知道家鄉(xiāng)人正宗重慶方便粉絲。

2.購買家鄉(xiāng)人方便粉絲時(shí)消費(fèi)者在乎的因素。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇二

成立于1991年的格力電器股份有限公司是全球最大的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的*化空調(diào)企業(yè)。旗下的“格力”品牌空調(diào)，是*空調(diào)業(yè)唯一的“世界名牌”產(chǎn)品，業(yè)務(wù)遍及全球200多個(gè)國家和地區(qū)，用戶超過1。5億。作為一家專注于空調(diào)產(chǎn)品的大型電器制造商，格力致力于為全球消費(fèi)者提供技術(shù)領(lǐng)先、品質(zhì)卓越的空調(diào)產(chǎn)品。在全球，格力擁有珠海、重慶、合肥、鄭州、武漢、巴西、巴基斯坦、越南8大生產(chǎn)基地，8萬多名員工。公司擁有各類國家級認(rèn)*科研實(shí)驗(yàn)室300多間，4500多名技術(shù)研發(fā)人員和3500多項(xiàng)國內(nèi)外專利技術(shù)。家用空調(diào)年產(chǎn)能4000萬臺(tái)（套），商用空調(diào)年產(chǎn)能550萬臺(tái)（套）。2005年至今，格力空調(diào)連續(xù)6年全球銷量第一。

如今，格力空調(diào)已傳播到世界的每一個(gè)角落，為全球銷售者營造舒適*的工作環(huán)境和家庭氛圍，精心打造人類美好生活。

二、市場現(xiàn)狀分析。

1。營銷環(huán)境分析。

（一）宏觀環(huán)境分析。

（1）行業(yè)背景。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國居民的空調(diào)擁有率持續(xù)上升消費(fèi)結(jié)構(gòu)日趨合理，這種變化，一方面與人們房屋結(jié)構(gòu)的變化有著密切聯(lián)系，“大客廳小居室”成一種流行時(shí)尚;另一方面與人們生活水平的提升也相輔相成，柜機(jī)、壁掛機(jī)比例持續(xù)上升，而窗機(jī)則將逐漸被市場所淘汰。

（2）市場概述。

格力作為*世界的名牌，在世界范圍內(nèi)占空調(diào)領(lǐng)域的。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇三

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)真部署。

通知下達(dá)后，我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，組織相關(guān)成員認(rèn)真學(xué)習(xí)和討論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衛(wèi)生安全情況進(jìn)行全面的嚴(yán)格的檢查。

組長：

副組長：

成員：

二、全面自查，及時(shí)整改。

按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》要求，我校對校園內(nèi)的兩個(gè)學(xué)生食堂和一個(gè)小賣部進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)工作是食堂、小賣部的飲水設(shè)施，我們已定期對學(xué)校的飲用水設(shè)施進(jìn)行清理消毒，去年學(xué)校投入2萬余元為學(xué)生購買了3個(gè)自動(dòng)開水器，以確保學(xué)生的飲水安全;尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)行檢查，除操作臺(tái)衛(wèi)生還須加強(qiáng)外，基本符合標(biāo)準(zhǔn)，特別是嚴(yán)把食品輸送渠道關(guān)，完善了學(xué)校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，校內(nèi)小賣部嚴(yán)禁銷售的“三無產(chǎn)品”、過保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后，針對自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對食堂和小賣部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點(diǎn)要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強(qiáng);二是食堂消毒設(shè)備要更新(學(xué)校已準(zhǔn)備再次投資購買消毒柜);三是建立定期檢查機(jī)制。

三、定期檢查，杜絕后患。

今后，學(xué)校會(huì)對校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查(每周一小查，每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。

以上學(xué)校食品安全檢查匯報(bào)是由。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇四

前言：菏澤食品工業(yè)是我市經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，對推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入，改變農(nóng)村面貌，推動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展具有重要意義。

按2011年修訂的gb4754《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》標(biāo)準(zhǔn)，中國食品工業(yè)包含農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒和飲料、精制茶制造業(yè)、煙草制造業(yè)等四大類、22個(gè)中類、57個(gè)小類，共計(jì)2萬多種食品。

當(dāng)前，菏澤食品工業(yè)存在的主要問題：一是食品安全問題時(shí)有發(fā)生；二是食品價(jià)格漲幅較大；三是科技投入少，傳統(tǒng)食品離“三化”（優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化、功能化）的要求還有很大差距。正文：

食品加工產(chǎn)業(yè)集群：牡丹區(qū)是農(nóng)業(yè)大區(qū)，農(nóng)業(yè)人口90萬，耕地面積113萬畝，近年來，區(qū)委、區(qū)政府依據(jù)本地資源優(yōu)勢，在保證糧食生產(chǎn)安全的前提下，狠抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)一步發(fā)展食品加工業(yè)，多形式、多渠道發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。目前，全區(qū)共有食品加工企業(yè)43家（規(guī)模以上企業(yè)15家），累計(jì)固定資產(chǎn)總額萬元，從業(yè)人員6809人，以米老頭食品公司、兔八哥食品公司、沙土食品公司、巧媳婦食品公司、鶴福食品公司等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，主要涉及冷食飲料、休閑食品、液體乳及乳制品制造、罐頭制造、焙烤食品制造及調(diào)味品、發(fā)酵制品制造等行業(yè)。2012年，該產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入億元，利稅億元，出口創(chuàng)匯億美元。其中罐頭加工企業(yè)9家，年加工果汁、罐頭萬噸；休閑食品加工企業(yè)4家，年加工瓜子、花生1萬噸，飲料、蛋黃派萬噸，膨化食品、餅干萬噸；冷飲、乳業(yè)加工企業(yè)8家，年加工冷食、乳酸奶制品萬噸；啤酒加工企業(yè)1家，年產(chǎn)啤酒14萬噸；白酒加工企業(yè)7家，年生產(chǎn)白酒萬噸；其它食品加工企業(yè)14家，主要生產(chǎn)醬油、食醋、食用油、糟魚、涮羊肉、肉丸等。食品加工專業(yè)戶261戶，累計(jì)固定資產(chǎn)投資總額1054萬元，從業(yè)人員1566人，其中面包、糕點(diǎn)、蛋糕加工專業(yè)戶243戶，年加工各類糕點(diǎn)1215噸；粉皮加工專業(yè)戶11戶，年加工粉皮噸，芝麻糖、水果糖加工專業(yè)戶7戶，年加工芝麻糖、水果糖205噸。

總投資13600萬元的天幫糧油公司，主要搞面粉深加工和糧油加工，該項(xiàng)目投產(chǎn)后，年產(chǎn)值達(dá)6億元，實(shí)現(xiàn)利稅4600萬元。青島啤酒（菏澤）有限公司通過污染環(huán)境治理，設(shè)備技術(shù)改造，年產(chǎn)量14萬噸，2015年計(jì)劃啤酒產(chǎn)量將突破20萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入3億元，實(shí)現(xiàn)利稅8000萬元。

預(yù)計(jì)2015年，該產(chǎn)業(yè)集群企業(yè)將達(dá)到60家，實(shí)現(xiàn)銷售收入40億元，創(chuàng)利稅3億元，出口創(chuàng)匯5000萬美元。

知名企業(yè)，產(chǎn)品榮獲山東省名牌，商標(biāo)榮獲山東省著名商標(biāo)、中國知名品牌。

2012年是牡丹區(qū)沙土鎮(zhèn)發(fā)展史上的一個(gè)春天，年初，沙土食品工業(yè)園區(qū)被列為牡丹區(qū)“十大重點(diǎn)工程”之一，2012年8月，沙土鎮(zhèn)被山東省列為全省百鎮(zhèn)建設(shè)示范鎮(zhèn)，同時(shí)被菏澤市列為重點(diǎn)建設(shè)鎮(zhèn)。面對新機(jī)遇，沙土鎮(zhèn)黨委、政府一班人團(tuán)結(jié)一心，按照“鎮(zhèn)域發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)化、園區(qū)發(fā)展規(guī)?；?、規(guī)模發(fā)展集約化”的思路，以發(fā)展食品加工業(yè)為主導(dǎo)，規(guī)劃建設(shè)沙土食品工業(yè)園，培育產(chǎn)業(yè)集群，凸顯“食品城”的企業(yè)集聚效應(yīng)，努力形成具有特色、產(chǎn)業(yè)突出的鎮(zhèn)域工業(yè)發(fā)展格局。

沙土鎮(zhèn)堅(jiān)持高起點(diǎn)規(guī)劃，聘請山東省城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)院將沙土食品工業(yè)園區(qū)面積由以前的平方千米擴(kuò)展至平方千米，留足發(fā)展空間，為以后園區(qū)的發(fā)展描繪了藍(lán)圖、制定了框架。投入近4000多萬元新打通文化路、長安路、麗水路北路三條路；提升改造裕成路、327國道、麗水南路三條路。計(jì)劃到2013年底，完成備戰(zhàn)路、裕西路、裕東路等總計(jì)10條道路的提升改造，拉大城鎮(zhèn)框架，全面提高園區(qū)的綜合承載能力和鎮(zhèn)域發(fā)展環(huán)境。

近年來，沙土鎮(zhèn)發(fā)揮資源產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，依托沙土食品、裕魯西達(dá)食品等大企業(yè)，培育骨干企業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，培植做大特色食品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。為確保企業(yè)快速發(fā)展，沙土鎮(zhèn)提出了工作專班服務(wù)制、項(xiàng)目責(zé)任制、優(yōu)質(zhì)服務(wù)承諾制三項(xiàng)制度，真誠服務(wù)企業(yè)和項(xiàng)目建設(shè)?？偼顿Y5億元的山東佳美公司年產(chǎn)12噸的濃縮果汁項(xiàng)目一期已經(jīng)建成投產(chǎn)，二期正在安裝設(shè)備，預(yù)計(jì)年底前可投產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20億元，申報(bào)國家級龍頭企業(yè)；沙土瓜子與廣州金億有限公司總投資億元新上彩印包裝項(xiàng)目已正式投產(chǎn)，有機(jī)花生和喝茶瓜子生產(chǎn)線也已投產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元。裕魯西達(dá)擁有國際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備390多臺(tái)套，年加工罐頭、蔬菜汁、果汁、飲料、脫水蔬菜等2萬多噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入2億多元，出口創(chuàng)匯1500萬美元，榮獲“中國一百家最大食品制造企業(yè)”和“國家貿(mào)工農(nóng)出口基地企業(yè)”等稱號。

龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，示范帶動(dòng)作用日益凸顯。目前，沙土食品工業(yè)園區(qū)現(xiàn)已入駐企業(yè)58家，其中規(guī)模以上企業(yè)26家，省級龍頭企業(yè)2家，市級龍頭企業(yè)7家，外商獨(dú)資企業(yè)3家，合資企業(yè)5家，有出口經(jīng)營權(quán)企業(yè)9家。預(yù)計(jì)今年可完成財(cái)政收入5000萬元，招商引資30億元，固定資產(chǎn)投資億元，實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值億元。隨著新一輪沙土鎮(zhèn)城鄉(xiāng)甲級規(guī)劃的啟動(dòng)，這個(gè)“老先進(jìn)”將乘著十八大的東風(fēng)，“立說立行，干就干好”，以更加昂揚(yáng)的資態(tài)，迎接新的挑戰(zhàn)，為打造魯蘇豫皖科學(xué)發(fā)展高地核心區(qū)再立新功。

對于我家鄉(xiāng)菏澤地區(qū)食品行業(yè)的發(fā)展我認(rèn)為，我們應(yīng)該繼續(xù)發(fā)展原有的產(chǎn)業(yè)，例如米老頭食品公司、兔八哥食品公司、沙土食品公司、巧媳婦食品公司、鶴福食品公司等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，繼而發(fā)展一些更有前景的產(chǎn)業(yè)，是我市經(jīng)濟(jì)更好發(fā)展。

結(jié)合當(dāng)前我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢和乳制品行業(yè)的發(fā)展實(shí)際情況，我預(yù)測，乳制品業(yè)繼續(xù)向好的勢頭不會(huì)改變，主要依據(jù)有三：

收入分配改革不斷推進(jìn)、城鎮(zhèn)新增就業(yè)目標(biāo)落實(shí)、農(nóng)民工大量返城、農(nóng)產(chǎn)品出售得以保障等因素影響，城鄉(xiāng)居民收入仍將保持較快增長，這對乳制品企業(yè)拓展國內(nèi)市場是重大利好。

需繼續(xù)做出艱巨的努力。

以上就是我對針對食品行業(yè)在菏澤發(fā)展的建議及看法，不足之處，望指正。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇五

找出民眾眼中最令人擔(dān)憂的一類食品，并對癥下藥，全力讓食品走向無毒、無害的道路。

二、活動(dòng)計(jì)劃與過程。

活動(dòng)主題食品安全問題。

活動(dòng)過程。

1、搜索資料(1、了解食品安全問題;2、了解調(diào)查問卷)。

2、制作調(diào)查問卷(1、構(gòu)思并設(shè)計(jì)問卷，然后打印;2、分發(fā)問卷并完成)。

3、結(jié)論分析(1、匯總分析;2、根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行思考;)。

4、完成研究報(bào)告(1、收集相關(guān)資料;2、撰寫提綱;3、撰寫研究報(bào)告)。

5、做活動(dòng)手冊及附件(1、準(zhǔn)備活動(dòng)冊;2、制作ppt)。

三、活動(dòng)計(jì)劃與過程。

這次活動(dòng)的主要內(nèi)容是調(diào)查食品安全問題;活動(dòng)的形式如下：

1、調(diào)查問卷。

2、訪問。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇六

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，消費(fèi)額主要集中在400——800之間，200——400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個(gè)極限以下和以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對于一個(gè)純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在400——800之間是正常的，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計(jì)問題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高，所以大家在其他的花費(fèi)上對而言會(huì)比較節(jié)省一點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒有太高的。通過這已數(shù)值的調(diào)查，證實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對而言會(huì)減少。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學(xué)生，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)省。

2、飲食消費(fèi)。

由數(shù)據(jù)表上可以看出，飲食支出主要在200——300元之間，相對而言是一個(gè)較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費(fèi)上比較少;再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費(fèi)的較少。這也從側(cè)面反映了一個(gè)現(xiàn)象，減肥觀念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調(diào)查的過程中，觀察到，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)情況。

消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因?yàn)榉奖?，其他的各占一部分，由?shù)據(jù)可以看出，我校的大學(xué)生對面子看得還不是很重，沒有選“c有面子”的。

3、零食的消費(fèi)。

零食是女生生活中不可缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在1——3元之間，就我預(yù)期的而言，是一個(gè)比較合適的數(shù)字，其他各區(qū)間都占有一定的比例，3——6元和10元以上的人基本持平，可見，對于一些人而言，零食是所有消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分。但是就假設(shè)的，“如果不買零食是否有盈余”的這一問題上，可以看出，大多數(shù)的人會(huì)有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時(shí)的消費(fèi)品，而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類，調(diào)查的過程中，問過一些人為什么選這一項(xiàng)，比較多的回答是“水果有營養(yǎng)，含有較多的維生素”，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩?，可以保持較好的身材;奶制品也占有一定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養(yǎng)價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購買特點(diǎn)。

就購買地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購零食時(shí)，主要是依據(jù)個(gè)人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購買。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇七

現(xiàn)在垃圾食品象xxx一樣正侵害者我們的身體健康，它使很多小朋友欲罷不能。前些日子，世界衛(wèi)生組織公布了十大垃圾食品：油炸類食品，腌制類食品，肉類加工食品，餅干類食品，汽水可樂食品，方便類食品，罐頭類食品，冷凍甜食類食品，燒烤類食品。

遺憾的是，以上食品都是同學(xué)們的最愛。大家只知道這些垃圾食品美味、可口，卻不知道這些會(huì)有很大的健康隱患。許多食品含有致癌物，有些會(huì)破壞維生素，汽水和可樂含有磷酸和碳酸，會(huì)帶走人體內(nèi)大量的鈣······所以垃圾食品會(huì)影響我們的健康，危害我們的生命。

今天，我要以自己為例現(xiàn)身說法，來說說垃圾食品的危害。小時(shí)候，我非常喜歡喝可樂，汽水之類的飲料，每天只吃一丁點(diǎn)兒飯菜。這些飲料讓體內(nèi)的鈣大量流失，到現(xiàn)在我的個(gè)子都長不高。看著同齡的同學(xué)們都比我長的高，我真后悔，我應(yīng)該多吃飯菜，少吃垃圾食品。

還有幾次，我在街上吃了兩三根油條，因?yàn)椴恍l(wèi)生，第二天，我的肚子就疼起來。媽媽見了，給我吃了點(diǎn)藥就好了，媽媽還對我說：“以后要少吃垃圾食品，多吃綠色食品?！蔽艺媸呛蠡跇O了。從此以后，我下定決心再也不吃垃圾食品了。

借此，我要求世界衛(wèi)生組織呼吁各國對垃圾食品制造商進(jìn)行巨額罰款，如果制造商不再生產(chǎn)垃圾食品，愿意生產(chǎn)綠色食品，政府給予獎(jiǎng)勵(lì)，并且?guī)徒M制造商向小朋友們推薦綠色食品。

行動(dòng)起來吧，拒絕垃圾食品，走向健康，讓生命之花絢麗開放吧!

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇八

為摸清我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，區(qū)發(fā)改局聯(lián)合區(qū)經(jīng)促局對我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)研，分析顯示，我區(qū)目前食品飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)模還比較小，但隨著康師傅的正式投產(chǎn)，東望洋、天地壹號增資擴(kuò)產(chǎn)等項(xiàng)目的建成投產(chǎn)，我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)在未來五年將進(jìn)入高速發(fā)展期，到2020年，食品飲料產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值有望突破255億元，成為我區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

一、發(fā)展現(xiàn)狀。

xx區(qū)現(xiàn)有規(guī)模以上食品飲料生產(chǎn)企業(yè)4家，包括康師傅、天地壹號、億滋食品、互惠食用添加劑等企業(yè)，預(yù)計(jì)2014年可實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值17億元，約占全區(qū)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值個(gè)百分點(diǎn)；規(guī)模以下食品飲料企業(yè)57家，預(yù)計(jì)2014年可實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值1億元。

二、發(fā)展特點(diǎn)。

（一）龍頭企業(yè)競爭力強(qiáng)。

目前我區(qū)已形成一批企業(yè)知名度高、競爭力強(qiáng)、行業(yè)影響力大的骨干龍頭企業(yè)，對整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要的帶動(dòng)和支撐作用。

頂新集團(tuán)康師傅控股有限公司計(jì)劃在*沙食品產(chǎn)業(yè)園投資40億元，打造華南區(qū)最大的方便面、飲品、奶制品、糕餅等食品生產(chǎn)基地。目前集團(tuán)的三大品項(xiàng)產(chǎn)品，皆已在*食品市場占有顯著的市場地位。其中，方便面、飲茶及包裝水銷售額的市場占有率分別為、和，穩(wěn)居市場領(lǐng)導(dǎo)地位；稀釋果汁以、夾心餅干以同居于市場第二位。

天地壹號飲料。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇九

當(dāng)前的消費(fèi)市場中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的*，消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn)。

二、問卷情況。

調(diào)查問卷見附錄，包含一份結(jié)果分析表格。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。

1、總消費(fèi)額。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇十

近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民不用再為溫飽問題而擔(dān)憂。但食品安全問題卻愈顯突出。07-09年間，從蘇丹紅一號，紅星雞蛋，到三鹿奶粉事件。我國各類食品安全事故紛紛進(jìn)入報(bào)端，層出不窮，現(xiàn)在由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市成了許多食品的代售點(diǎn)。舒適的環(huán)境，統(tǒng)一分類的擺放，讓超市成為很多消費(fèi)者的首選購食品場所。了解超市食品安全問題對了解整個(gè)食品安全問題現(xiàn)狀有十分重要作用。

關(guān)鍵詞食品安全超市問題發(fā)展。

調(diào)查時(shí)間：__年_月_日—__年_月_日。

調(diào)查地點(diǎn)：恩施市城區(qū)。

調(diào)查方法：問卷法、訪談法、觀察法。

調(diào)査目的。

1·通過調(diào)査了解市民關(guān)于超市食品安全問題方面的知識，態(tài)度和想法。

2·了解超市的食品安全措施和安全現(xiàn)狀。

3·現(xiàn)場食品安全方面的知識和食品安全的重要性。

4·過調(diào)査提高消費(fèi)者·超市工作人員食品安全意識。

5·提升我們與不同類型的人們的交流能力。

一.調(diào)查歸納總結(jié)。

(1)問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析。

此次針對超市食品安全問題的調(diào)査采取針對消費(fèi)者問卷和采點(diǎn)訪談方式，一共發(fā)放問卷300份，回收290份有效問卷270份，我們選取的消費(fèi)者是集中在超市內(nèi)購物的人員。并選取恩施市城區(qū)最具有代表性的兩大超市-舞陽購物廣場·中百倉儲(chǔ)進(jìn)行訪談，并一共觀察了大大小小5個(gè)超市內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營情況。此次有效問卷中，男性有90份，女性有156份，有21性別信息缺失，問卷主要是根據(jù)購物人群發(fā)放，其結(jié)果較符合實(shí)際情況，并較具有代表性。其中20歲以下占10%.主要是20-30歲，占56。7%.其他人群相對較少。

圖表結(jié)果顯示，在所調(diào)査人群中，有一半以上消費(fèi)者選擇超市購物是由于購物方便。因認(rèn)為其產(chǎn)品質(zhì)量好的人群相對較少。由此問題可以反應(yīng)，很多消費(fèi)者并沒有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位?？梢娊^大多數(shù)顧客食品安全意識有待提高。

通過了解消費(fèi)在超市選購食品時(shí)的關(guān)注項(xiàng)目，我們可以了解到，消費(fèi)在超市選購食品是主要關(guān)注的還是食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，占。其次是價(jià)格占，反映了消費(fèi)者渴望食品安全的心里需求，但對檢驗(yàn)證明關(guān)注意識不足，僅為。而看某產(chǎn)品是否合格，必須通過質(zhì)檢才能確定.

數(shù)據(jù)顯示：消費(fèi)者有在超市買到問題食品，從未有過的占而問題食品主要是虛假宣傳問題，頻數(shù)是87，其次是食品過期問題，占69份，以假亂真，以次充好為42，食品變質(zhì)為33，食品中違規(guī)劑問題頻數(shù)是15.這些數(shù)據(jù)說明，總體來說，超市食品安全狀況相對較好。

這一數(shù)據(jù)顯示中國的消費(fèi)者與西方許多國家不同，我們習(xí)慣和解而不習(xí)慣直接去找消協(xié)。有75人選擇忍氣吞聲，比例較大，可見消費(fèi)者自我保護(hù)意識有待提高。

而人們?nèi)允株P(guān)注食品安全問題，在問及政府應(yīng)如何提高食品安全時(shí)，顧客反應(yīng)如下圖，從顧客的反應(yīng)中，我們發(fā)現(xiàn)：認(rèn)為政府部門應(yīng)加強(qiáng)檢測，廣場與中百倉儲(chǔ)的訪談，我們對超市的經(jīng)營方式及一些管理體制有了相應(yīng)了解，超市食品主要是由經(jīng)營超市的總負(fù)責(zé)人與各廠家聯(lián)系。各廠家自己運(yùn)貨到超市，當(dāng)食品快過期時(shí)，由廠家直接收回，如廠家忘記定時(shí)來收產(chǎn)品將由超市聯(lián)系相關(guān)廠家來收走產(chǎn)品，收走的產(chǎn)品由廠家自己處理，萬一某食品出現(xiàn)安全問題，超市將直接下柜。對于超市的產(chǎn)品供應(yīng)商必須有個(gè)商證件營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，食品生產(chǎn)許可證，商標(biāo)注冊證，質(zhì)檢報(bào)告，qs證。工商營業(yè)執(zhí)照等多種證件。會(huì)有超市領(lǐng)導(dǎo)到生產(chǎn)家了解情況。這些信息反映了超市的經(jīng)營體制較完善，并比較嚴(yán)格，從側(cè)面也反映了超市整體食品安全狀況較好，對于包裝食品來說，超市工作人員特別注意防損。每天檢査食品包裝及時(shí)發(fā)現(xiàn)受損，快過期食品?？梢?，包裝食品如出現(xiàn)食品安全問題生產(chǎn)廠家要負(fù)很大責(zé)任。多人因超市銷售不完導(dǎo)致的一些虧損由生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)或由超市和生產(chǎn)廠家攤負(fù)責(zé)。所以對于超市來說，他們會(huì)根據(jù)廠家要求開展促銷活動(dòng)，包裝食品安全與否與廠家有極大關(guān)系。

對于一個(gè)超市來說，超市有自己的安全衛(wèi)生規(guī)定，其工作人員必須具備健康證。還須定期體檢，中百倉儲(chǔ)是一年一次全員工體檢，并會(huì)定期對超市員工進(jìn)行食品安全知識的培訓(xùn)，一個(gè)超市冷藏設(shè)備較多，并多為較大型，安全措施做的較足，安全設(shè)備較齊全。

一些失誤，如今天為而生產(chǎn)日期卻標(biāo)著一些小問題存在較多需要超市加強(qiáng)管理，可見現(xiàn)場加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患，超市價(jià)格競爭導(dǎo)致采購部門片面壓低進(jìn)價(jià)，超市對食品的保質(zhì)期管理存在缺陷。通過消費(fèi)者反映的一些問題及訪談?dòng)^察我們對超市提出如下建議：

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇十一

2012年12月28日，寒假到來了。在寒假期間我利用假期整段的時(shí)間來到了牡丹江百貨大樓，摟馨園食品。對西式面點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)況進(jìn)行一些了解，以便幫助我更加了解現(xiàn)今行業(yè)中的流行產(chǎn)品。以免在教學(xué)過程中脫離市場。西式面點(diǎn)行業(yè)是一個(gè)發(fā)展迅速的行業(yè)。往往幾天時(shí)間，就會(huì)有一批新鮮品種面試。這和西式面點(diǎn)的特點(diǎn)有很大的關(guān)系。西式面點(diǎn)最大的特點(diǎn)就是注重創(chuàng)新。在制作任何品種時(shí)都融入了西點(diǎn)師自己的創(chuàng)意心思。我們的教學(xué)要立足與對市場的了解。不可以脫離市場。

我本次到摟馨園是第二次了，上次寒假我也是到了這個(gè)行業(yè)的最前沿。我這次到來發(fā)現(xiàn)摟馨園的烘焙品種有了很大的變化。他們的品種定位比去年更加高端了。制作了很多高價(jià)位，高品質(zhì)的西點(diǎn)品種。摟馨園的管理者說，這樣變化一是要迎合市場，二是要用現(xiàn)有的勞動(dòng)量創(chuàng)造出更加多的銷售價(jià)值。比如過去一個(gè)加工者一天可以制作100個(gè)面包。每個(gè)面包只賣到兩元。而現(xiàn)在同樣是100個(gè)面包。可是售價(jià)可以達(dá)到每個(gè)五元。同樣的勞動(dòng)量?？墒莿?chuàng)造出的價(jià)值卻是翻倍的。把品種做精做細(xì)。用高檔原料來提升制品品質(zhì)和銷售價(jià)格，節(jié)省人力。這是西式面點(diǎn)店發(fā)展的方向。再不是過去用價(jià)格戰(zhàn)占領(lǐng)市場的時(shí)代了。我很高興看到這種發(fā)展態(tài)勢，這樣的發(fā)展才是良性的發(fā)展。過去那種用低價(jià)格占有市場，到最后搞的西式面點(diǎn)師待遇提不上去。店面發(fā)展也受到限制。這種對西點(diǎn)行業(yè)和對西式面點(diǎn)師都是不利的。而現(xiàn)在的這種良性的發(fā)展對我們培養(yǎng)的西式面點(diǎn)師的將來更加有利。也對我們今后要培養(yǎng)什么技能的西式面點(diǎn)師提出了要求。我們在教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力。在他們將來走向行業(yè)時(shí)可以根據(jù)原料。根據(jù)市場制作出融入了自己想法的糕點(diǎn)。而不是在學(xué)校原封不動(dòng)的照搬過去的教學(xué)品種。

在摟馨園期間我們共同解決了一個(gè)技術(shù)性問題。摟馨園的總經(jīng)理是個(gè)很開明的人，他總是愿意實(shí)驗(yàn)一些流行而又有技術(shù)難度的品種。他是一個(gè)很有創(chuàng)造思維的人。不拘于格式化的東西。我第一天到哪里，他正和師傅們試做瑪卡龍西餅。說道瑪卡龍。它的歷史非常悠久瑪卡龍又稱杏仁小圓餅、在法國有的人叫它少女的酥胸。是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀(jì)的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，這種點(diǎn)心偶爾也在法國東北地區(qū)可見。二十世紀(jì)初期，巴黎的烘焙師發(fā)明一種方法來呈現(xiàn)瑪卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾于傳統(tǒng)的兩個(gè)蓋子層，成為新的小圓餅，更由于香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質(zhì)改良。相較于更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內(nèi)部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改革后的瑪卡龍直徑大約為厘米之間?，斂埖闹谱麟y度非常大。就算是國際頂級的西點(diǎn)師也不敢保證每次都可以制作出合格的制品。它對原料、室內(nèi)溫度、室內(nèi)的濕度、攪拌的力度、和制作蛋白霜時(shí)蛋白本身的溫度的要求都是很高的。不如說雞蛋。我們每天用的雞蛋都是不同的。就算是同一個(gè)雞廠，同一只雞下的蛋都是不同的。也許今天下蛋的雞少喝了一口水。下出的雞蛋和上一次的蛋含水量就有所不同。當(dāng)然制作其它制品沒關(guān)系，但是瑪卡龍西餅卻不同。所以在上海等大城市。一塊瑪卡龍就要賣20—30元左右。

我們共同制作這款法式甜點(diǎn)，失敗了無數(shù)回。最后終于掌握到了一些技巧?？墒沁@款點(diǎn)心在牡丹江可以說是沒有市場的，因?yàn)槭蹆r(jià)比較貴?？墒侵皇翘幱趷酆?，用自己的興趣愛好作為職業(yè)，是幸福的。這是我的幸福，也希望是我們學(xué)習(xí)培養(yǎng)出來的所有糕點(diǎn)師的幸福。

在摟馨園工作了20多天，有了很多感受。也和即為行業(yè)中的師傅共同研制了幾款新型糕點(diǎn)。也算有所收獲。我準(zhǔn)備把這些新掌握的糕點(diǎn)加入到新學(xué)期的教學(xué)品種當(dāng)中。這可是來自市場中的制品。是經(jīng)過銷售考驗(yàn)的制品。學(xué)生們將學(xué)到的是最符合市場的品種。而不再是閉門造車的學(xué)院派制品。

更多的感受是發(fā)現(xiàn)在烘焙行業(yè)中的產(chǎn)品創(chuàng)新非常重要。每個(gè)月甚至每個(gè)星期都要結(jié)合市場制作出新型的西點(diǎn)品種。要做到不斷更新品種，對技師的要求是很高的。我和樓馨園大師傅的談話過程中發(fā)現(xiàn)。作為一位主管技術(shù)人員。他的壓力是很大的。不斷的新品更換，需要他時(shí)刻有新鮮的創(chuàng)意。同時(shí)我發(fā)現(xiàn)任何學(xué)院或技術(shù)機(jī)構(gòu)要培養(yǎng)出一位能達(dá)到如此的技師是非常困難的?；竟脤W(xué)，只要用心練習(xí)就可達(dá)到?？墒菍ζ贩N的把握和創(chuàng)新能力，是要經(jīng)過多次的磨練和仔細(xì)的思考才能掌握的。并且有些東西是只能意會(huì)不能言傳的。所以如何能夠在學(xué)校培養(yǎng)出合格的西點(diǎn)技師，還是需要我們努力思考的。

在樓馨園調(diào)研期間，爭得了樓馨園負(fù)責(zé)人的同意。將幾款西點(diǎn)品種抄錄下來作為我院教學(xué)的參考。

與手撕面包同樣，只是在包裹油的同時(shí)。又加入了一種叫花焙思的特殊餡料?？谖陡訚夂?。

屬于蘇式點(diǎn)心的一種，是傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心。入口松軟，內(nèi)餡香甜。我覺得可以加入我們中式面點(diǎn)的教學(xué)品種。還有很多值得借鑒的產(chǎn)品，再此不一一列舉。在調(diào)研期間我覺得讓學(xué)生盡早感受到行業(yè)加工與學(xué)校教學(xué)加工不同之處的重要。盡早了解這一點(diǎn)有助于學(xué)生將來融入行業(yè)之中。

以上就是我在企業(yè)調(diào)研中的體會(huì)和收獲。此次調(diào)研對我的幫助很大。企業(yè)也很歡迎我們的互相交流。同時(shí)對我們的學(xué)院也有了一定的了解。假期眼看就要過去了。又要迎接新的學(xué)期、新的考驗(yàn)。我對新學(xué)期有很多的期望。

牡丹江技師學(xué)院餐旅商貿(mào)系面點(diǎn)教研室假期企業(yè)實(shí)習(xí)調(diào)研書。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇十二

————食品生產(chǎn)監(jiān)督管理股袁輝。

2家，炒貨店3家。

目前食品小企業(yè)小作坊都設(shè)臵了生產(chǎn)核準(zhǔn)和《營業(yè)執(zhí)照》。按照食品生產(chǎn)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，除10家企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)設(shè)備與能力、環(huán)境條件、儲(chǔ)運(yùn)、包裝等條件符合市場準(zhǔn)入，其余小作坊的生產(chǎn)加工設(shè)備簡陋，工藝簡單，沒有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及食品加工工藝流程，周邊環(huán)境和生產(chǎn)加工場地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生條件差，難以達(dá)到國家要求，均不符合準(zhǔn)入條件，在短期內(nèi)也難以達(dá)到。同時(shí)，各部門在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、操作程序不一而又缺乏相互溝通與協(xié)作，導(dǎo)致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象，不少企業(yè)僅有營業(yè)執(zhí)照或衛(wèi)生許可證甚至無證無照而長期生產(chǎn)食品。

定的原料來源途徑，對購進(jìn)原料只進(jìn)行簡單的外觀驗(yàn)收，無進(jìn)貨驗(yàn)收記錄，沒有索取供貨企業(yè)的資質(zhì)證照和規(guī)定的正式票據(jù)，一般都是收款收據(jù)和銷貨清單，票據(jù)管理混亂，調(diào)查的企業(yè)中大多找不到購進(jìn)原料的票據(jù)，原料貯存不規(guī)范，有的將產(chǎn)品直接放臵在地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。

從當(dāng)前我縣小企業(yè)小作坊整體情況看，絕大部分食品小企業(yè)、小作坊都沒有產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)人員，不具備產(chǎn)品自檢能力，主要靠監(jiān)管部門監(jiān)督抽驗(yàn)去判斷產(chǎn)品質(zhì)量，而監(jiān)管部門抽樣頻次低、檢驗(yàn)項(xiàng)目少、檢驗(yàn)品種覆蓋面低等食品檢測設(shè)備落后、檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔愕膯栴}越來越突出。

目前我縣食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊逐年增長，而食品生產(chǎn)監(jiān)管人員不足，無法保證監(jiān)管到位。

生產(chǎn)加工行業(yè)。

如果政府能建立統(tǒng)一的檢驗(yàn)檢測中心，通過認(rèn)證后能出具具有法律效力的檢測結(jié)果，有利于整合檢驗(yàn)資源，提高檢測水平，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，防止重復(fù)建設(shè)。同時(shí)，對各監(jiān)管部門根據(jù)職責(zé)不同配臵流動(dòng)檢測車，提高食品安全突發(fā)事件的處臵能力。

食品銷售調(diào)查筆錄范文匯總篇十三

為確保全鄉(xiāng)“五一”節(jié)前后的食品安全，xx鄉(xiāng)按照市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于開展“五一”節(jié)期間食品安全執(zhí)法檢查的通知》（廣食安委辦[20xx]3號）文件要求，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了食品安全檢查，確?！拔逡弧惫?jié)前后食品安全工作工作落實(shí)到位?，F(xiàn)將4月28日至5月6日期間我鄉(xiāng)的食品安全檢查工作總結(jié)如下：

為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前后的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，我鄉(xiāng)建立起“鄉(xiāng)政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門及人員各負(fù)其責(zé)”的責(zé)任體系。成立了由副鄉(xiāng)長為組長，工商、畜牧、派出所、安監(jiān)等部門的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，于4月28日至5月7日期間大力開展食品安全集中檢查活動(dòng)。

針對“五一”節(jié)假日期間各類節(jié)日食品消費(fèi)量較大、宴會(huì)聚餐較多的情況，檢查小組重點(diǎn)對全鄉(xiāng)的農(nóng)家樂、餐館、超市、菜市場等區(qū)域進(jìn)行全面的食品安全專項(xiàng)檢查，同時(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)對群體性聚餐的監(jiān)管，爭取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態(tài)。

一是要求鄉(xiāng)機(jī)關(guān)及各村落實(shí)好節(jié)假日值班制度，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問題得到及時(shí)處置；二是要求各值班人員做好值班登記，并全天24小時(shí)保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。

我鄉(xiāng)在這期間利用廣播、會(huì)議、宣傳欄等載體對《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識在全鄉(xiāng)進(jìn)行廣泛宣傳。通過引導(dǎo)群眾正確選購食品，增強(qiáng)食品安全防范意識，營造良好氛圍，降低事故發(fā)生率。