美食南寧心得體會(huì)和方法 南寧電視臺(tái)美食筆記(六篇)

心中有不少心得體會(huì)時(shí)，不如來(lái)好好地做個(gè)總結(jié)，寫(xiě)一篇心得體會(huì)，如此可以一直更新迭代自己的想法。好的心得體會(huì)對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫(xiě)一篇心得體會(huì)以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡皿w會(huì)范文大全，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。

2022美食南寧心得體會(huì)和方法一

乙方：

經(jīng)營(yíng)對(duì)象：

甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，在平等互利，誠(chéng)信互信的基礎(chǔ)上，根據(jù)中華人民共和國(guó)有關(guān)法律法規(guī)，乙方參與時(shí)尚地下美食廣場(chǎng)部分經(jīng)營(yíng)管理，達(dá)成以下協(xié)議。

合同定義

1、乙方經(jīng)營(yíng)者服從甲方及商場(chǎng)的日常管理。

2、 乙方使用面積，廚房設(shè)備，豪華裝修等詳見(jiàn)附圖。

3、 乙方經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，出品實(shí)物需經(jīng)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審批獲準(zhǔn)方可經(jīng)營(yíng)。

4、 在經(jīng)營(yíng)期間乙方有義務(wù)向員工督促提倡安全準(zhǔn)則，建立安全意識(shí)，

5、 本合同執(zhí)行期為 年，即 年 月 日止。

6、 到期后，與相同條件認(rèn)可無(wú)異議，乙方有對(duì)檔口的優(yōu)先經(jīng)營(yíng)權(quán)。

租金及付款方式

1、甲方提供場(chǎng)所予乙方經(jīng)營(yíng)，期間抵押金為 元。

2、乙方月租金為 元。

付款方式為 。

付款日期為 月 日。

抵押金定義

1、自本合同簽訂之日起抵押金即生效。

2、 本合同執(zhí)行六個(gè)月內(nèi)，乙方出租出兌檔口的，將扣除抵押金50%。

3、 在日常經(jīng)營(yíng)管理中，對(duì)檔口衛(wèi)生，服務(wù)禮儀，著裝站姿屢次不整改，水火災(zāi)安全隱患，擅自更改營(yíng)業(yè)時(shí)間，自經(jīng)營(yíng)部合格項(xiàng)目等，屢次不改，甲方有權(quán)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，強(qiáng)制執(zhí)行將在抵押金中產(chǎn)生。

4、 乙方經(jīng)營(yíng)期間，未經(jīng)允許自行閉店不營(yíng)業(yè)，打架斗毆，食品安全，火患火災(zāi)，發(fā)生影響惡劣的，或被媒體曝光的，本合同自行終止，收回檔口，甲方不予退還抵押金。

5、 在合同期滿，終止經(jīng)營(yíng)合作的，抵押金解除，甲方需退還乙方。

6、 次年合同續(xù)簽，抵押金將延續(xù)。

雙方約束

1、甲方有義務(wù)按照合同如期提供場(chǎng)所予乙方，如違約需按租金每天5%的違約金賠償乙方。

2、 甲方有義務(wù)按照商場(chǎng)正常經(jīng)營(yíng)時(shí)間提供乙方經(jīng)營(yíng)時(shí)間。

3、 甲方有義務(wù)在安全規(guī)范，服務(wù)禮儀，電路改造，裝修策劃，經(jīng)營(yíng)宣傳等給予乙方指導(dǎo)和支持。

4、 乙方有義務(wù)按時(shí)繳納各項(xiàng)費(fèi)用，如有違約，按繳納項(xiàng)目總額的5%每天給予甲方滯納金，檔口金違約超過(guò)5天，即停電終止經(jīng)營(yíng)，收回檔口，終止協(xié)議。

5、 合同規(guī)定時(shí)間內(nèi)，若時(shí)尚地下漲房租，則乙方隨著漲。

甲方：_________乙方：_________

法定代表人：_________ 法定代表人：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

2022美食南寧心得體會(huì)和方法二

工程系首屆"交流杯"美食節(jié)

豐富大學(xué)生的人文生活，促進(jìn)餐飲業(yè)的衛(wèi)生化、規(guī)范化，挖掘、傳承、發(fā)揚(yáng)贛鄱美食文化，加強(qiáng)南昌理工學(xué)院學(xué)生工作的外延發(fā)展，讓大學(xué)校園的學(xué)生活動(dòng)逐步融入社會(huì)、引進(jìn)市場(chǎng)！

11月2、3、4號(hào)

1、（地點(diǎn)：北校區(qū)籃球場(chǎng)）11月2號(hào)下午16~19點(diǎn)：開(kāi)幕式、“校園廚藝大拼盤(pán)”預(yù)賽和贊助商“御廚爭(zhēng)霸”賽。

2、（北校區(qū)籃球場(chǎng)）11月3號(hào)8~14點(diǎn)：美食展銷(xiāo)會(huì)。

11月3號(hào)16~18點(diǎn)：“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽和“烹飪表演”。

11月3號(hào)19~21點(diǎn)：“咱也來(lái)做菜”自?shī)首詷?lè)篇。

3、（獨(dú)家贊助店）11月4號(hào)11~13點(diǎn)：美食交流會(huì)。

1、10月17-20號(hào),北校區(qū)以文件、海報(bào)等多種有效形式宣傳。

2、10月12號(hào)召開(kāi)全體學(xué)生會(huì)成員以及社團(tuán)負(fù)責(zé)人開(kāi)會(huì)，啟動(dòng)外聯(lián)事宜。

3、18號(hào)各班班長(zhǎng)、團(tuán)支書(shū)動(dòng)員大會(huì)。21號(hào)系部班主任動(dòng)員大會(huì)

4、北校區(qū)“工程系第一屆美食節(jié)”的宣傳橫幅19號(hào)中午掛出。紫荊夜市和紫荊路的橫幅也要相繼掛出。

5、10月17-28號(hào)宣傳組由內(nèi)到外的大力宣傳，擴(kuò)大社會(huì)影響力。

6、系部班級(jí)參賽（“校園廚藝大拼盤(pán)”）報(bào)名時(shí)間：10月18~25號(hào)。

7、兄弟院系參賽（“校園廚藝大拼盤(pán)”）報(bào)名時(shí)間：10月18~28號(hào)。

8、社會(huì)報(bào)名（“美食大展銷(xiāo)”）報(bào)名時(shí)間：10月18~28號(hào)。

說(shuō)明⑴報(bào)名地點(diǎn)：南昌理工北院教學(xué)大樓團(tuán)委學(xué)生會(huì)辦公室110室。（具體時(shí)間是10月18-28號(hào)每日中午12：00-13：50，下午16：00-18；00）

⑵報(bào)名事宜：①參賽隊(duì)伍以主廚名字上報(bào)，每場(chǎng)比賽只能出1-2個(gè)菜，做菜材料自行配帶，設(shè)備由主辦方提供。

②系部參賽不收任何費(fèi)用，兄弟院系參賽隊(duì)伍每菜/10元，社會(huì)報(bào)名展銷(xiāo)位原則上100元/個(gè)。

③參賽者每場(chǎng)比賽若出2個(gè)菜以上，做另行規(guī)定。

⑶、受理聯(lián)系人：張海龍電話：0791-3913739

9、校園食堂以及各個(gè)售食窗口加盟時(shí)間：10月17-28號(hào)

10、獨(dú)家贊助商加盟時(shí)間：10月17-24號(hào)

11、冠名贊助商加盟時(shí)間：10月17-31號(hào)

加盟聯(lián)系人：張行電話0791-5387017

人員安排：

㈠籌委會(huì)成員：郭紀(jì)林劉國(guó)珍陳琳徐洪達(dá)

姚學(xué)龍柯顏輝張行張立陽(yáng)張海龍李洋

㈡整個(gè)活動(dòng)總負(fù)責(zé)人：徐洪達(dá)姚學(xué)龍張海龍

整個(gè)活動(dòng)執(zhí)行總負(fù)責(zé)人：張海龍

㈢贊助洽談組負(fù)責(zé)人：張行

執(zhí)行人：范玲玲何志剛馮旭斌等

㈣宣傳、報(bào)道負(fù)責(zé)人：張立陽(yáng)

執(zhí)行人：南昌理工學(xué)院工程系學(xué)生會(huì)宣傳部南昌理工學(xué)院工程系團(tuán)為學(xué)生會(huì)記者團(tuán)工程系啟航雜志社

㈤常規(guī)事務(wù)負(fù)責(zé)人：柯顏輝

禮儀、接待執(zhí)行人：馮瑩瑩

后勤供給執(zhí)行人：李洋

食品安全保障執(zhí)行人：李波

秩序保障執(zhí)行人：曾夢(mèng)高紅星

財(cái)務(wù)方面執(zhí)行人:蔣春燕

㈥主持人:劉新釗吳江萍

策劃書(shū):、大學(xué)生精英論壇

1、播放進(jìn)行曲,領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場(chǎng).(16：00開(kāi)始)

2、迎賓組迎領(lǐng)導(dǎo)入座.

3、主持人開(kāi)場(chǎng)白。告知工程系美食節(jié)的舉辦宗旨和本次首屆美食節(jié)的具體活動(dòng)初衷，宣布此屆的主辦方、獨(dú)家贊助商、贊助商以及活動(dòng)相關(guān)的組成單位（包括：初賽評(píng)委、決賽評(píng)委、比賽人員、表演人員、展銷(xiāo)單位等）。

4、主持人介紹開(kāi)幕式列席的校領(lǐng)導(dǎo)、教職員工以及獨(dú)家贊助商.繼而,從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)中選1~2位致開(kāi)幕詞.（16：30）

5、《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》同學(xué)簽名儀式.同時(shí)，主持人介紹此屆美食節(jié)從啟動(dòng)到執(zhí)行的過(guò)程。詳細(xì)介紹當(dāng)日“美食節(jié)”活動(dòng)的安排,附帶說(shuō)明3、4號(hào)的安排。(16:30-16:40)

6、現(xiàn)場(chǎng)展示已簽名《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》?？倓?wù)處周曉英主任代表校方,闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務(wù)方面所堅(jiān)持的方向.

7、系領(lǐng)導(dǎo)宣布工程系第一屆“美食節(jié)”現(xiàn)在開(kāi)始，剪彩、鳴鞭炮。

8、第一批贊助商“御廚爭(zhēng)霸”賽開(kāi)始。（17：00）

9、第一組“校園廚藝大拼盤(pán)”選手開(kāi)始準(zhǔn)備。（洗、備料等，但是不能有切/包/做的工序）

10、“御廚爭(zhēng)霸”賽的作品擺放在評(píng)（品）行席上，并附事先打印準(zhǔn)備好的菜系宣傳卡片。評(píng)委開(kāi)始品嘗，打分。觀眾品嘗。（17：40）

11、主持人說(shuō)明“御廚爭(zhēng)霸”賽的結(jié)果將會(huì)在決賽現(xiàn)場(chǎng)公布。第一組“校園廚藝大拼盤(pán)”比賽開(kāi)始。

12、統(tǒng)一規(guī)定在40分鐘內(nèi)，作品有序、整潔的擺放在評(píng)（品）席，評(píng)委評(píng)判。觀眾品嘗。（18：20）

13、工作人員清理“灶臺(tái)”。

14、第二組“校園廚藝大拼盤(pán)”開(kāi)始。程序如上直至評(píng)判結(jié)束。

15、主持人宣布進(jìn)入“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽環(huán)節(jié)的選手。（19：00）

1、美食、佳品展銷(xiāo)會(huì)”的場(chǎng)地設(shè)置。（6：00~8：00）

2、美食、佳品展銷(xiāo)會(huì)開(kāi)始。工作人員做輔助的展銷(xiāo)宣傳。（8：00~14：00）

3、烹飪表演”開(kāi)始。（16：00~17：00）

4、“校園廚藝大拼盤(pán)”的決賽開(kāi)始直至評(píng)判結(jié)束。（18：00）

5、趣味游戲：比賽吃湯圓。

6、主持人宣布昨日“御廚爭(zhēng)霸”賽的結(jié)果和“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽的結(jié)果，現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)品。（19：00）

7、請(qǐng)走評(píng)委和嘉賓?！霸垡瞾?lái)做菜”自?shī)首詷?lè)開(kāi)始。

8、收尾工作，清理現(xiàn)場(chǎng)。（21：00~22：00）

1、工作人員送獨(dú)家/特別贊助商“工程系特別推薦美食屋”稱(chēng)號(hào)，揭匾儀式。（11：00）

2、“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽獲獎(jiǎng)的三支隊(duì)伍聯(lián)合打造一桌佳肴，場(chǎng)地、材料、設(shè)備由獲匾的贊助商提供。

3、研討贛鄱美食文化，以現(xiàn)場(chǎng)人員宣傳和獨(dú)家/特別贊助商在工程系首屆“美食節(jié)”活動(dòng)中積極合作的照片等形式為贊助商宣傳。

4、共進(jìn)午餐。評(píng)委和決賽獲獎(jiǎng)的選手（每個(gè)選手可邀請(qǐng)1人）免費(fèi)享用由決賽獲獎(jiǎng)的三支隊(duì)伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。

5、工作人員慶功宴（由主辦單位自費(fèi)）。

6、共譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關(guān)系。首屆美食節(jié)圓滿結(jié)束。

策劃人：

10月13日

2022美食南寧心得體會(huì)和方法三

大暑過(guò)后，我們一家來(lái)到了熱情似火的長(zhǎng)沙，欣賞了湘江的夜景，感受了岳麓書(shū)院的底蘊(yùn)，也享受了這里令人難忘的美食。

長(zhǎng)沙臭豆腐

當(dāng)天傍晚，我們來(lái)到了長(zhǎng)沙美食聚集地——坡子街。一走進(jìn)這條熱鬧的街道，就看到一家店鋪前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，大家頂著太陽(yáng)，探出頭來(lái)，不斷張望前面的隊(duì)伍。抬頭一看，是黑色經(jīng)典臭豆腐!這可是在湖南衛(wèi)視榜上有名的美食啊!于是我們也排起了隊(duì)，等著品嘗美食。

終于輪到我們了，我們買(mǎi)了原味和辣味的各一盒。只見(jiàn)它們黑黑的焦皮，一點(diǎn)不起眼，可是那鮮美的香味讓人垂涎欲滴啊!我不假思索地選擇了辣味的臭豆腐。剛要把它送進(jìn)嘴，只聽(tīng)爸爸語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，何況是長(zhǎng)沙臭豆腐，而且還是辣的，所以別這么狼吞虎咽的?！庇谑俏乙乱恍】?，啊，真香，皮脆脆的，里面的豆腐嫩嫩的。我心里默默地說(shuō)，一點(diǎn)不辣啊!我沾沾自喜，狠狠地咬下了一大口，猶如晴天霹靂般，一股辣味嗆上來(lái)，喉嚨里被燒著了一樣。“哎呀，辣，辣，辣，太辣了!”我尖叫道。仔細(xì)一看，原來(lái)每塊豆腐的中心都灌滿了紅紅的辣椒和辣辣的蒜蓉。這樣一來(lái)，我感覺(jué)更辣了，急得上躥下跳，一旁的爸爸忍不住哈哈大笑起來(lái)。終于，吃了一根冰爽的棒冰才好點(diǎn)。

湘菜代表——小炒黃牛肉

走著走著，我們來(lái)到了網(wǎng)紅店鋪——炊煙時(shí)代。當(dāng)服務(wù)員遞上菜單，我們傻眼了，幾乎全是帶辣椒的菜!我們點(diǎn)了走進(jìn)聯(lián)合國(guó)的湘菜代表——小炒黃牛肉。這道菜，菜單上標(biāo)注了是兩個(gè)辣椒，我想著，這道菜肯定不是一般的辣。于是我和好朋友喆喆做了充分的準(zhǔn)備，我們備了一杯清水，準(zhǔn)備用來(lái)去辣。我們各夾了一塊牛肉，洗了洗，我先舔了舔，還好，不是很辣，于是我就放心大膽地吃了下去。那味道，真是太贊了!而喆喆就不一樣了，他夾了好大一塊肉準(zhǔn)備一口吞下去。我盯著他，只見(jiàn)他剛把肉送進(jìn)嘴里，就馬上吐了出來(lái)?！班秽?，這是什么啊，簡(jiǎn)直是變態(tài)辣!”他一邊叫一邊像小狗一樣吐著舌頭?？此抢仟N的樣子，我感同身受，趕緊遞給他一杯飲料，對(duì)他說(shuō)：“快，喝飲料!”他接過(guò)杯子，仰起頭來(lái)，咕咚咕咚地大喝起來(lái)。雖然小炒黃牛肉真的很辣，但是我們還是忍不住它的美味，吃了很多!

長(zhǎng)沙的美食還有很多，但我尤其喜歡它的辣，雖然辣，卻讓人欲罷不能，久久回味!

2022美食南寧心得體會(huì)和方法四

說(shuō)到美食城是我最難忘的。

有一次我和朋友到美食城去，到了門(mén)口，一陣香噴噴熱辣辣的燒烤撲鼻而來(lái)，搞得我直流口水，我和朋友點(diǎn)完燒烤后。

一陣子過(guò)去了，當(dāng)服務(wù)員舉起香噴噴熱辣辣的燒烤來(lái)，我忍不住口水都快流出來(lái)了，服務(wù)員終于走到我的餐桌上，看燒烤放到桌子上，我都快等不及了，直接那些一個(gè)雞腿就吃，還被朋友說(shuō)我沒(méi)素質(zhì)。

原來(lái)與不過(guò)如此，還以為我的朋友有多斯文，手都沒(méi)洗就拿著整個(gè)燒雞吃了，還說(shuō)我?于是，我也開(kāi)始搶?zhuān)掖罂诖罂诘爻?，沒(méi)差點(diǎn)被噎死。

我們買(mǎi)了很多，吃了大半小時(shí)才吃完，不過(guò)可惜的是，我比較慢，他們比較快，他們吃得比我多，吃完了手沾的油還用舌頭來(lái)舔了舔，我看著真惡心。

雖說(shuō)我吃的沒(méi)他們吃的多，但是我也吃得很飽了，晚上都不用吃飯了，那天晚上撐的我整晚都睡不著。

美食城是我最難忘的餐廳。美食城，我愛(ài)你!

2022美食南寧心得體會(huì)和方法五

初到廣西，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大街小巷里總有那么幾家店，飄蕩著酸爽的香味，勾起你的味蕾，如同耀眼的珠寶般吸引著你。濃厚的湯汁，酸脆的竹筍，嫩滑的粉條，充足的小料，沒(méi)錯(cuò)，這就是螺螄粉。

傳說(shuō)清嘉慶三年，一場(chǎng)突如其來(lái)的暴雨，使得柳州糧食短缺，百姓饑苦難耐。暴雨使竹筍迅速生長(zhǎng)，田螺也隨之遍布田間，百姓忍不住饑餓，只好無(wú)奈地將田螺和竹筍混合在一起煮來(lái)吃，筍酸脆，螺肉鮮，人們發(fā)現(xiàn)竟異常地好吃。有人突發(fā)奇想，將米粉和田螺、竹筍一起煮，煮好后，酸辣的味道撲鼻而來(lái)，讓人止不住流口水，嘗了后，米粉吸收湯的辣，筍又酸爽又脆口，湯底濃，一下子讓人食欲大增，簡(jiǎn)直是“絕妙之作”。慢慢地，螺螄粉的名氣越來(lái)越大，它憑借著又酸又辣的味道深受許多人喜愛(ài)。

螺螄粉，不僅味道好，還做法簡(jiǎn)單。

做螺螄粉只需三步：一是將水燒開(kāi)；二是將調(diào)料、螺肉及其它小料放入鍋中；三是等湯弄好，再將米粉放入鍋中，悶幾分鐘，一道色香味俱全的螺螄粉就被做出來(lái)。現(xiàn)在隨著人們更愛(ài)吃美食，便把螺螄粉做成便捷的一包包，吃起來(lái)也更方便。

也許，別人對(duì)螺螄粉的印象是酸臭好吃或者味道重而油膩，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，它是香噴噴的，特別的一種味道。小的時(shí)候，每次去到集市，總能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到螺螄粉的香味，它幾乎飄蕩于整條街。那時(shí)我與媽媽必吃一碗螺螄粉，記得當(dāng)時(shí)店里總是擠滿了人，每個(gè)人臉上洋溢著幸福的笑容。米粉很嫩，很嫩，湯很濃，很濃……螺螄粉的香氣飄滿整個(gè)廣西，粉怎么卷也沒(méi)有斷，如同在告誡我們：“未來(lái)，我們要走的路遠(yuǎn)且長(zhǎng)，現(xiàn)在的酸，現(xiàn)在的辣，算什么呢？”

螺螄粉就像我的童年，承載著我許多回憶；也像幸福符，讓家鄉(xiāng)人幸福美滿。

的確，螺絲粉，美味、機(jī)緣巧合、簡(jiǎn)單易做、意味深長(zhǎng)……

2022美食南寧心得體會(huì)和方法六

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問(wèn)題之一。美食節(jié)策劃方案有沒(méi)有實(shí)例可參呢?其實(shí)美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個(gè)環(huán)節(jié)做好，不難做出一場(chǎng)別開(kāi)生面的盛宴。

美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計(jì)算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實(shí)具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷(xiāo)進(jìn)行鋪墊。

一般來(lái)講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身?xiàng)l件相符，與整體形象保持一致，同時(shí)還要兼顧市場(chǎng)需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

(1)以某一原料為主題

(2)以中外節(jié)日為主題

(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題

(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題

(5)以仿制的古代菜點(diǎn)為主題

(6)以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題

(7)以某種技法和食品為主題

(8)以食品功能特色為主體

(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點(diǎn)為主題

(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題

(12)以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題

(13)以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題

(14)以某一類(lèi)人群喜愛(ài)的食品為主題

(15)以外來(lái)菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。

“食在濟(jì)南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案

前言

濟(jì)南山東省會(huì)，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，成為中國(guó)四大菜系之一。進(jìn)年來(lái)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個(gè)地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開(kāi)業(yè)第十個(gè)年頭的日子了，在以往的美食活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)上，又聘請(qǐng)了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。

一、活動(dòng)主題：

品味春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

二、活動(dòng)內(nèi)容：

20xx年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美

食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力,培養(yǎng)客戶，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時(shí)尚菜品;崇尚綠色無(wú)公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費(fèi)者融入其中，從高檔到時(shí)尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，提前營(yíng)造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月8日到4月16日

四、活動(dòng)形式：

宴會(huì)套餐，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

五、活動(dòng)操作程序：

(一)籌備

1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;

2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注;

3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。

(二)舉辦

1、品牌千潭菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過(guò)紅火四月千潭美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。 互動(dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮

品)

2.內(nèi)容：

(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);

(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;

(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長(zhǎng)廊設(shè)10米左右的長(zhǎng)方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。

3、促銷(xiāo)活動(dòng)

主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。

形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動(dòng)也一起加入近來(lái)。

內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過(guò)200元的報(bào)銷(xiāo)市內(nèi)出租車(chē)費(fèi)用10元。【注：以上酬賓內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！?/p>

六、活動(dòng)組織:

1、工作分工

餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專(zhuān)員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)前廳專(zhuān)人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品管理與推銷(xiāo)銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

采購(gòu)部、銷(xiāo)售部、前廳部。

3、對(duì)外宣傳

宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。

4、客戶營(yíng)銷(xiāo)

銷(xiāo)售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

5、活動(dòng)保障

采購(gòu)部原材料采購(gòu)，銷(xiāo)售部信息傳遞，前廳專(zhuān)人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

七、環(huán)境布置:

掛條幅2條，停車(chē)位1條，展示柜上方1條，酒店門(mén)口前放置升空氣球條幅2個(gè)，大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹，餐廳平頂掛彩帶。。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨晚報(bào)附送。

2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)