生鮮訂貨心得體會(huì)報(bào)告 生鮮銷售總結(jié)與計(jì)劃(7篇)

當(dāng)我們備受啟迪時(shí)，常?？梢詫⑺鼈儗懗梢黄牡皿w會(huì)，如此就可以提升我們寫作能力了。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫心得體會(huì)呢？下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家。

最新生鮮訂貨心得體會(huì)報(bào)告一

一、生鮮組合建議：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開(kāi)始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等。

1、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹草魚、鯉魚、帶魚。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

2、商品配置

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來(lái)吸引顧客，讓人們充分感到秋天的 味道;重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定

魚 類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開(kāi)包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來(lái)很新鮮。

肉 類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來(lái)吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。

對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。

二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1、 生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見(jiàn);

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。( 勵(lì)志天下 )

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃;

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi)。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品;

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃;

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2、 消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過(guò)工作人員的解釋，不能一吃到底。

三、新鮮度和價(jià)格的控制：

一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

1、低價(jià)形象的樹(shù)立：

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購(gòu)物滿xx元，可以憑收銀條購(gòu)買雞蛋，每人限購(gòu)三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過(guò)以下方法解決：

(1) 收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購(gòu)買一元錢一斤的雞蛋

(2) 在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的

(3) 員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購(gòu)三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺(jué)比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來(lái)的消費(fèi)者就覺(jué)得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒(méi)有吸引力，所以通過(guò)這樣的活動(dòng)，他們也覺(jué)得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過(guò)后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過(guò)降價(jià)等手段來(lái)處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過(guò)降價(jià)的方式很多種，如果只是通過(guò)單純的降價(jià)，讓顧客感覺(jué)到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。

以上建議方案以及注意項(xiàng)目請(qǐng)決策層以及生鮮部門參閱，提出更多更詳細(xì)更好的方案，再一起決定11月份生鮮節(jié)的具體活動(dòng)方案。

最新生鮮訂貨心得體會(huì)報(bào)告二

發(fā)包方(簡(jiǎn)稱甲方)：

承包方(簡(jiǎn)稱乙方)：

甲方將裝修工程發(fā)包給乙方，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》、《裝飾裝修管理試行辦法》，為保護(hù)雙方的合法權(quán)益，本著平等互利的原則，經(jīng)雙方協(xié)商，達(dá)成如下條款，共同遵守。

一、概況及要求

1、裝飾施工地點(diǎn)：陸集鎮(zhèn)蘇果購(gòu)物廣場(chǎng)生鮮區(qū)及服裝區(qū)

2、裝飾施工內(nèi)容：吊頂、墻面裝飾、包柱、木質(zhì)衣架、柜組合及裝飾

3、承包方式：包工包料

4、價(jià)款結(jié)算：按照年江蘇省建筑裝飾安裝工程定額及相應(yīng)工程造價(jià)信息文件結(jié)算;變更的施工內(nèi)容，經(jīng)雙方認(rèn)可后，變更部分的工程款按實(shí)結(jié)算。

二、甲方要求：

1、裝修要求以相應(yīng)超市門店設(shè)計(jì)為準(zhǔn)，且必須通過(guò)相應(yīng)的驗(yàn)收并合格;

2、以裝修效果圖為準(zhǔn);

3、材料必須使用甲方所提供的材料報(bào)表執(zhí)行;

4、按照合同所規(guī)定的裝修時(shí)間完工并順利通過(guò)驗(yàn)收;三、關(guān)于材料供應(yīng)的約定：

1、乙方提供的.材料：詳見(jiàn)附件《主材料報(bào)價(jià)單》。

2、乙方供應(yīng)的材料、設(shè)備，如不符合質(zhì)量要求或規(guī)格有差異，應(yīng)禁止使用。

四、關(guān)于工程質(zhì)量及驗(yàn)收的約定：

1、本工程執(zhí)行08-62-97《建筑裝飾工程技術(shù)規(guī)程》、31/30-1999《裝飾裝修驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》和市建設(shè)行政主管部門制定的其它地方標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量評(píng)定驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

2、本工程由方提供設(shè)計(jì)方案。

3、由于乙方原因造成質(zhì)量事故，其返工費(fèi)用由乙方承擔(dān)，工期不變。

4、在施工過(guò)程中，甲方提出設(shè)計(jì)修改意見(jiàn)及增減工程項(xiàng)目時(shí)須提前與乙方聯(lián)系，在簽訂《工程項(xiàng)目變更單》后，方能進(jìn)行該項(xiàng)目的施工，由此影響竣工日期甲、乙雙方商定。

凡甲方私自與工人商定更改施工內(nèi)容所引起的一切后果，甲方自負(fù)，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)予賠償。

5、工程驗(yàn)收。

工程驗(yàn)收以甲方及相應(yīng)主管部門驗(yàn)收為準(zhǔn)。

五、關(guān)于工程價(jià)款及結(jié)算的約定：合同款總額為元人民幣，大寫。

分三次結(jié)算。

第一次付款：合同簽定后七個(gè)工作日內(nèi)，甲方支付合同總額30%給乙方作為開(kāi)工預(yù)付款。

第二次付款：工期進(jìn)度過(guò)半支付至合同總額的50%。

第三次付款：在竣工驗(yàn)收合格后雙方對(duì)結(jié)算書無(wú)異議后，14個(gè)工作日內(nèi)付清余款。

六、違約責(zé)任：

1、由于甲方原因?qū)е卵悠陂_(kāi)工或中途停工，工期順延。

2、由于乙方原因逾期竣工的，每逾期一天，乙方按甲方已付款的%向甲方支付違約金。

3、如未按甲方質(zhì)量進(jìn)行施工制作，一切損失由乙方承擔(dān)，并賠付甲方相應(yīng)違約金為加工費(fèi)的20%。

且甲方有權(quán)不支付后續(xù)工程款。

4、如乙方中途違約除退還甲方預(yù)付款,并賠償條款20%的相應(yīng)違約金

七、糾紛處理方式：

1、因工程質(zhì)量雙方發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，憑本合同文本，可向建筑裝飾協(xié)會(huì)裝飾委員會(huì)商請(qǐng)調(diào)解，也可向所在區(qū)、縣建設(shè)行政主管部門或消費(fèi)者協(xié)會(huì)投拆。

2、當(dāng)事人不愿通過(guò)協(xié)商、調(diào)解解決，或協(xié)商、調(diào)解解決不成時(shí)，可以按照本合同約定向市仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁或向人民法院提起訴訟。

八、合同的變更和解除：

1、合同經(jīng)雙方簽字生效后，雙方必須嚴(yán)格遵守。

任何一方需變更合同內(nèi)容，應(yīng)經(jīng)協(xié)商一致后，重新簽訂補(bǔ)充協(xié)議。

如要終止合同，提出終止合同一方，要以書面形式提出，應(yīng)按合同總價(jià)款

%支付違約金，并辦理終止合同手續(xù)。

2、施工過(guò)程中任何一方提出終止合同，須向另一方以書面形式提出，經(jīng)雙方同意辦理清算手續(xù)，訂立終止合同協(xié)議，可視為本合同解除。

九、其它約定：為了保證合同順利履行，要求乙方支付人民幣7萬(wàn)元給甲方作為履約保證金，合同解除或終止后甲方退還乙方。

十、本合同一式四份，甲、乙雙方各執(zhí)兩份，具有同等法律效力。

十一、合同附件為本合同的組成部分。

甲方(簽章)：

乙方(簽章)：

法定代表人：

委托代理人：

住址：

地址：

電話：

電話：

郵編：

郵編：

簽訂日期：年月日

簽訂地點(diǎn)：

最新生鮮訂貨心得體會(huì)報(bào)告三

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多，特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜，推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。x月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開(kāi)始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等。

1、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

2、商品配置

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來(lái)吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來(lái)吸引顧客，同時(shí)陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有x只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開(kāi)包裝，各擺出x行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來(lái)很新鮮。

肉類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨x種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來(lái)吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成x種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。

對(duì)于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。

1、 生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見(jiàn)；

試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量?jī)?nèi)。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃；

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2、 消費(fèi)者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過(guò)工作人員的解釋，不能一吃到底。

一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的xx進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來(lái)區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

1、低價(jià)形象的樹(shù)立：

可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購(gòu)買的商品，例如新鮮雞蛋，一元x斤：購(gòu)物滿x元，可以憑收銀條購(gòu)買雞蛋，每人限購(gòu)x斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過(guò)以下方法解決：

（1） 收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在x元，則要求收銀員告之顧客，滿x元即可購(gòu)買一元錢x斤的雞蛋

（2） 在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料，口香糖，顧客買滿x幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的

（3） 員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購(gòu)三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺(jué)比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來(lái)的消費(fèi)者就覺(jué)得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒(méi)有吸引力，所以通過(guò)這樣的活動(dòng)，他們也覺(jué)得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過(guò)后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過(guò)降價(jià)等手段來(lái)處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過(guò)降價(jià)的方式很多種，如果只是通過(guò)單純的降價(jià)，讓顧客感覺(jué)到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。

最新生鮮訂貨心得體會(huì)報(bào)告四

xxxx年即將結(jié)束，我和東方城的同事一道，滿懷希望的迎接著新年的到來(lái)。雖說(shuō)我們店開(kāi)業(yè)了短短的一年半，但是我們已體現(xiàn)出了我們團(tuán)隊(duì)的力量，取得可喜的成績(jī)?；仡欉^(guò)去，痛并快樂(lè)著，付出過(guò)汗水，也享受了喜悅。在這新舊交替的時(shí)候，我將過(guò)去的工作作以總結(jié)。

過(guò)去的一年，我們生鮮部在總部領(lǐng)導(dǎo)和店長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)各部門經(jīng)理的互相協(xié)調(diào)、幫助，加之營(yíng)運(yùn)和采購(gòu)的大力支持、監(jiān)管，使得生鮮部在穩(wěn)步中求得了發(fā)展，在逆境中取得了成績(jī)，生鮮部自經(jīng)理到員工，形成了“拼搏、務(wù)實(shí)、協(xié)力、共進(jìn)”的團(tuán)隊(duì)精神。到目前為止，生鮮部在去年總銷售的基礎(chǔ)上，超額完成了全年的銷售任務(wù)，超額完成率110.03%，同比增長(zhǎng)124.9%，客單價(jià)也由去年的19元，上升到今年的23元。客單數(shù)由去年的59萬(wàn)上升到今年的60.7萬(wàn)。 生鮮部由散稱食品、日配和聯(lián)營(yíng)三大部分組成，是門店比較大的一個(gè)部門，這不僅體現(xiàn)在人員的組成和商品的銷售數(shù)量上，而且它承擔(dān)了整個(gè)超市最重要的職責(zé)——拉動(dòng)全店來(lái)客，增加全店銷售。加之生鮮部是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，因此，這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個(gè)區(qū)域。在最大限度滿足消費(fèi)者的需求，保證食品安全的基礎(chǔ)上，我們要做好每日商品的上貨工作，做好商品的整齊陳列，保證商品的新鮮、健康。我主要從以下幾個(gè)方面著手：

一、嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。降低商品質(zhì)量客訴。必須從源頭來(lái)抓，我們每天會(huì)根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響，根據(jù)客流情況每天晨會(huì)時(shí)提醒各個(gè)專柜做出盡量合理的上貨，備貨。部分商品在收貨的時(shí)候，嚴(yán)卡保質(zhì)期，逐箱查看確保商品質(zhì)量和數(shù)量的正確。

二、做好人員的有效管理，協(xié)調(diào)好員工與員工，員工與上級(jí)之間的關(guān)系。對(duì)于我們生鮮部來(lái)說(shuō)，這一年來(lái)的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著許許多多的問(wèn)題。我們生鮮部自營(yíng)員工只有四名，其余的均為廠家導(dǎo)購(gòu)和專柜聯(lián)營(yíng)人員。在思想行為上很難做到統(tǒng)一，存在很多的分歧和想法。針對(duì)這種現(xiàn)象，在原有的分配基礎(chǔ)上，通過(guò)靈活的調(diào)整，進(jìn)行一崗一員責(zé)任制和協(xié)同工作制，既要求責(zé)任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成員工和導(dǎo)購(gòu)員之間的互相協(xié)作，互相幫助。大大提高了工作的效率和成效。

三、準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。對(duì)于生鮮部來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)千變?nèi)f化，能否準(zhǔn)確的掌握市場(chǎng)的價(jià)格尤其蔬果的價(jià)格，以及暢銷品對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是最為關(guān)鍵的，目前，我們采用的是每周一次市調(diào)，蔬果區(qū)，鮮肉區(qū)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)門店九州商城店和匯豐農(nóng)貿(mào)進(jìn)行每日市調(diào)，合理調(diào)整我們的蔬果價(jià)格。爭(zhēng)取做到我們的商品物美價(jià)廉。對(duì)于搶購(gòu)的商品除了快訊上規(guī)定之外，我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求，根據(jù)市場(chǎng)的變化，和供應(yīng)商溝通，及時(shí)調(diào)整。爭(zhēng)取把搶購(gòu)商品做到價(jià)格驚爆，品項(xiàng)合理。在過(guò)去的時(shí)間里，營(yíng)運(yùn)部的市調(diào)員在市場(chǎng)的調(diào)查給我們很大的幫助，我非常感謝他們。

對(duì)于過(guò)去的工作，總的來(lái)說(shuō)，是有進(jìn)步也有缺憾，有成績(jī)也有瑕疵，對(duì)于我們的不足，主要還是存在以下幾個(gè)方面：首先，從銷售額來(lái)講，總體來(lái)說(shuō)是在保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜區(qū)在供應(yīng)商調(diào)整后有所下降。熟食區(qū)一直未能招商一家供應(yīng)商，看到解放店熟食銷售很好真有些眼饞呀。同時(shí)，來(lái)客數(shù)和去年的來(lái)客基本持平，每天平均來(lái)客人數(shù)2700多人，變化不大。這除了受外部的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的影響外，我覺(jué)得更大的是我們的工作在很大程度上沒(méi)有被顧客認(rèn)可，沒(méi)有很大的創(chuàng)新。我想在穩(wěn)定的前提之下，進(jìn)行改革性的創(chuàng)新是我們目前最大的問(wèn)題;其次，員工的對(duì)于公司的認(rèn)同感不強(qiáng)，這種認(rèn)同感包括員工的集體意識(shí)、企業(yè)文化意識(shí)、薪資待遇三個(gè)方面，這種認(rèn)同感的淡漠使得他們對(duì)待自己工作的認(rèn)真態(tài)度部端正、負(fù)責(zé)程度不強(qiáng)，致使工作出現(xiàn)遲滯。我想在明年的工作計(jì)劃中是一個(gè)重點(diǎn);再次工作的細(xì)節(jié)性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績(jī)，但是對(duì)于賣場(chǎng)的細(xì)節(jié)注意還是有欠缺，這包括我們的賣場(chǎng)衛(wèi)生、商品的陳列、儀容儀表的規(guī)范、價(jià)簽價(jià)格牌的的對(duì)應(yīng)，商品的保質(zhì)期、員工和促銷員的管控、和采購(gòu)及供應(yīng)商之間的溝通、收驗(yàn)貨的把關(guān)、損耗的管控都存在著細(xì)節(jié)性的問(wèn)題，這都是在以后工作中要注意的方面。

在此，我就新年的計(jì)劃做一個(gè)簡(jiǎn)單的展望和計(jì)劃：新的一年，對(duì)于生鮮部來(lái)說(shuō)，從外部環(huán)境來(lái)看，是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，開(kāi)放與緊縮同在。對(duì)于明年的計(jì)劃，我想應(yīng)該有以下幾點(diǎn)：(1)穩(wěn)定是前提，創(chuàng)新是路子。對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，保持原有的發(fā)展是最根本的前提，下一年，我們還將沿著去年的模式來(lái)走，保證生鮮部的銷售額在穩(wěn)步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創(chuàng)新。明年我們會(huì)加大對(duì)能夠給超市創(chuàng)造利潤(rùn)的工薪白領(lǐng)階層又由于工作忙而沒(méi)有時(shí)間購(gòu)買這一群體的服務(wù)，我們生鮮部對(duì)于這些人群的流逝是最大的，我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數(shù)量。 ⑵宣傳、服務(wù)體系的創(chuàng)新。我們充分利用好生鮮區(qū)的電子屏幕宣傳好生鮮的特價(jià)和溫馨提示。(3)認(rèn)同是關(guān)鍵，創(chuàng)建員工認(rèn)同的企業(yè)文化和和諧的工作環(huán)境。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展成敗，主要取決與員工、促銷員以及各層管理者對(duì)這個(gè)企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到。企業(yè)文化必須和企業(yè)發(fā)展相契合，必須和人們心理實(shí)際相契合。只有員工、各層管理者認(rèn)可了這個(gè)企業(yè)文化，認(rèn)可了這個(gè)集體，并且這種文化具有積極向上的引導(dǎo)力，員工才會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的在這里干工作，才會(huì)竭盡全力的服務(wù)于這個(gè)行業(yè)。(4)招商一家熟食，把熟食區(qū)的冷柜撤掉做成現(xiàn)場(chǎng)制作半中島的形式。(5)對(duì)比解放店的雞蛋銷售結(jié)合xxxx年的經(jīng)營(yíng)情況想把雞蛋區(qū)移到糧食于冷鮮肉交匯處的消防通道南邊。

總體來(lái)說(shuō)，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再創(chuàng)佳績(jī)，在完成公司規(guī)定的總銷售之外，創(chuàng)出新高。同時(shí)還希望，我的同事，生活今年過(guò)的比去年好，希望他們工作順利，家庭和睦。

最新生鮮訂貨心得體會(huì)報(bào)告五

??1、 25-40歲，大專及以上學(xué)歷；

??2、具有3年以上生鮮采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉門店生鮮經(jīng)營(yíng)，有精品超市經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

??3、正直、良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)，吃苦耐勞，富有敬業(yè)精神，商業(yè)談判能力強(qiáng)；

??4、適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)生鮮商品及市場(chǎng)有敏銳洞察力。

??1、分解所管品類的各項(xiàng)指標(biāo)并制定達(dá)成計(jì)劃

??2、對(duì)生鮮商品的進(jìn)貨、銷售和庫(kù)存管理等進(jìn)行合理科學(xué)的管理

??3、負(fù)責(zé)采購(gòu)及周促銷計(jì)劃的實(shí)施

??4、了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和商品價(jià)格，及時(shí)應(yīng)對(duì)，對(duì)生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、商品調(diào)價(jià)等向門店提出建議，以確保門店的競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)

??5、確保進(jìn)貨商品質(zhì)量高，品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格低，爭(zhēng)取公司利益最大化

??6、嚴(yán)格管理采購(gòu)商品過(guò)程中的損耗

??7、每周進(jìn)行商品銷售經(jīng)營(yíng)分析

??8、監(jiān)督檢核主管助理嚴(yán)格按照采購(gòu)流程進(jìn)行采貨

??9、按商品的不同季節(jié)向上級(jí)主管經(jīng)理提出合理化儲(chǔ)存和采購(gòu)商品貨量

??10、巡店找出商品經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題并給予解決

??11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作

最新生鮮訂貨心得體會(huì)報(bào)告六

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客，通過(guò)促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求,吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線,從而刺激其購(gòu)買需求,以...

一、促銷企劃

生鮮促銷企劃的意義在于對(duì)現(xiàn)有和潛在顧客，通過(guò)促銷達(dá)到與消費(fèi)者的信息溝通，再運(yùn)用各種積極的方式、各種促銷手段，以增加商品價(jià)值或提供便利性服務(wù)為主要訴求,吸引消費(fèi)者且抓住消費(fèi)者視線,從而刺激其購(gòu)買需求,以增進(jìn)生鮮各類商品的銷售,從而達(dá)到提高銷售額、增加盈利的目的。

1.生鮮促銷目的

在一定的期間內(nèi)，提高營(yíng)業(yè)額并提升毛利額。

穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客，以提高來(lái)客數(shù)。

及時(shí)清理店內(nèi)存貨，加速資金運(yùn)行回轉(zhuǎn)。

提升生鮮形象，提高門店的知名度。

與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡，降低其各項(xiàng)活動(dòng)開(kāi)展后對(duì)本超市經(jīng)營(yíng)的影響。

2.生鮮促銷活動(dòng)的種類

有分長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)與短期性促銷活動(dòng)兩種，長(zhǎng)期性促銷活動(dòng)：是進(jìn)行期間多在dm期間或一個(gè)月左右。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢(shì)，增加顧客對(duì)本店的向心力，以確保顧客長(zhǎng)期來(lái)店購(gòu)物。短期性促銷活動(dòng)：如店內(nèi)促銷、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內(nèi)，借助具有特定主題的促銷活動(dòng)，以提高來(lái)客數(shù)，達(dá)到預(yù)期的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。

例如：慶祝元旦、十一國(guó)慶、中秋節(jié)、清明節(jié)、開(kāi)幕促銷、周年慶、五一節(jié)、春節(jié)等。

3.生鮮促銷活動(dòng)的方式

折價(jià)促銷：利用商品降價(jià)以吸引消費(fèi)者增加購(gòu)買。

限時(shí)搶購(gòu)：推出特定時(shí)段提供優(yōu)惠商品刺激消費(fèi)者購(gòu)買的活動(dòng)。

有獎(jiǎng)促銷：購(gòu)物滿一定金額即可獲得獎(jiǎng)券進(jìn)行立即兌獎(jiǎng)。

免費(fèi)試吃、試飲：對(duì)于季節(jié)性商品、新商品、高利益商品的推廣，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用。如：現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)演說(shuō)，使顧客有安全感，讓顧客有滿足感，拉近顧客與賣場(chǎng)的距離。

面對(duì)面銷售叫賣：叫賣是面對(duì)面最好的一種方式，也是賣場(chǎng)內(nèi)拉近顧客最好的手段，最能滿足顧客的購(gòu)物欲望。叫賣的重點(diǎn)商品為特價(jià)商品、價(jià)格低商品、新商品與制造賣場(chǎng)活躍氣氛為目的的方式。

贈(zèng)品促銷：消費(fèi)者免費(fèi)或某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng)。

折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購(gòu)物，可享受一定的折讓金額的活動(dòng)，其目的是為了吸引顧客再次上門購(gòu)物。

競(jìng)爭(zhēng)促銷：提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客參加特定的比賽以吸引購(gòu)買人群的活動(dòng)。

4.生鮮促銷活動(dòng)的營(yíng)運(yùn)

在生鮮人員方面，生鮮人員必須都了解促銷活動(dòng)的起始時(shí)間、促銷商品及其他活動(dòng)內(nèi)容，以備顧客詢問(wèn)。生鮮部門主管必須配合促銷活動(dòng)，安排適當(dāng)?shù)某銮谌藬?shù)、班次、休假及用餐時(shí)間，以免影響高峰時(shí)段對(duì)顧客的服務(wù)。生鮮人員必須保持良好的服務(wù)態(tài)度，并隨時(shí)保持服裝儀容的整潔，留給顧客良好的印象。

其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機(jī)會(huì)。促銷商品標(biāo)價(jià)必須正確，以免使消費(fèi)者產(chǎn)生質(zhì)疑被騙的感覺(jué)及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客，暢銷品應(yīng)以端架陳列來(lái)吸引消費(fèi)者注意或大量陳列來(lái)表現(xiàn)豐富感。對(duì)上市新品促銷應(yīng)搭配試吃的方式，以吸引顧客消費(fèi)，以免顧客缺乏信心不敢購(gòu)買。促銷商品應(yīng)搭配關(guān)聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的購(gòu)買。

再次生鮮廣告宣傳方面必須確認(rèn)廣告宣傳單已發(fā)放完畢，以免閑置逾期作廢。廣告海報(bào)、紅布條等媒體應(yīng)張貼于明顯處，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內(nèi)購(gòu)買，要特別注意特價(jià)品pop廣告應(yīng)懸于正確位置，價(jià)格標(biāo)示應(yīng)醒目，以吸引顧客購(gòu)買。賣場(chǎng)不定時(shí)廣播促銷活動(dòng)，以刺激顧客購(gòu)買。

最后生鮮氣氛方面可利用海報(bào)、旗幟等用品來(lái)標(biāo)示商品特性，以增加顧客購(gòu)物的氣氛。也可利用燈具、電視播放、隔物板、模型等用品，以刺激顧客購(gòu)買的欲望。

方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動(dòng)成功，最重要的還是要靠人員、商品、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合，才能使生鮮促銷活動(dòng)火爆有效、紅紅火火，以達(dá)到促銷目標(biāo)。

二、生鮮pop的布置

生鮮pop的作用主要在于簡(jiǎn)單的介紹商品的特點(diǎn)：告知消費(fèi)者商品的位置、新商品、推薦商品、特價(jià)品等，并通過(guò)pop將整個(gè)生鮮賣場(chǎng)的氣氛烘托出來(lái)，讓消費(fèi)者有一個(gè)良好的購(gòu)物氣氛，從而促使顧客消費(fèi)購(gòu)買。

1.生鮮pop的設(shè)置

生鮮的pop廣告要達(dá)到理想的宣傳效果，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設(shè)計(jì)，還必須要有合理的設(shè)置。

在設(shè)置pop應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

從天花板往下掛pop廣告物時(shí)，輕一點(diǎn)的東西可以用魚線來(lái)吊掛，這樣看起來(lái)比較美觀，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠(yuǎn)，以免顧客不知是哪個(gè)商品的pop廣告。

要把pop廣告物放在陳列架上時(shí)，要注意廣告物絕對(duì)不能遮擋商品。

在設(shè)置pop廣告物時(shí)，不能貼于商品上，也不能將商品打開(kāi)小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案。

2.生鮮pop色標(biāo)示

要根據(jù)物價(jià)局指定的標(biāo)示，包括有明確標(biāo)示品名、規(guī)格、產(chǎn)地、單位、銷售價(jià)外，在做促銷時(shí)還須標(biāo)明原價(jià)、特價(jià)提供給消費(fèi)者，在做促銷時(shí)可以作為比較，更可刺激消費(fèi)者，提高購(gòu)買力度。

三、生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示形式與氣氛渲染

生鮮的現(xiàn)場(chǎng)展示與氣氛的制造，目的就是“活躍賣場(chǎng)、生鮮鮮活化”。讓顧客來(lái)到能從耳中、眼中、嘴中體會(huì)到為顧客準(zhǔn)備的生鮮商品，完全感受到“一切為顧客精打細(xì)算、樣樣新鮮天天平價(jià)”，也就是所謂的“要顧客購(gòu)買”，就要讓顧客知道“好”在哪里。

1.生鮮現(xiàn)場(chǎng)展示有以下幾種可供參考

“現(xiàn)烤”、“現(xiàn)炸”、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場(chǎng)示范、各種現(xiàn)場(chǎng)制作。提供多種口味的選擇，介紹各種食用料理，輔助有關(guān)食譜的贈(zèng)送，讓賣場(chǎng)活性化無(wú)時(shí)無(wú)刻的進(jìn)行著。

叫賣，面對(duì)面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法，如何制造活躍氣氛就從叫賣開(kāi)始。

叫賣商品時(shí)的重點(diǎn)：

a.特價(jià)或季節(jié)性商品

b.每日一鮮或特別低價(jià)商品商品

c.新上市或季節(jié)開(kāi)始商品

試吃、試飲、試用

超市陳列商品大部分均非計(jì)劃性購(gòu)買，如何能將商品陳列展示于顧客面前，甚至于讓顧客親自品嘗，讓顧客感受滿足感，拉近顧客于商品的距離，必須配合促銷試吃、試飲、試用，使顧客對(duì)商品有商品有認(rèn)同感，進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買意愿;現(xiàn)烤出爐的面包、熟食、比薩餅透過(guò)試吃，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍。

現(xiàn)場(chǎng)銷售創(chuàng)意

1.蔬果

a.可將西瓜大堆陳列，將西瓜剖開(kāi)，讓顧客了解西瓜質(zhì)量及熟度

b.開(kāi)榴蓮的方法，將其切割圖用pop顯示給顧客

c.強(qiáng)調(diào)商品是由生產(chǎn)基地直送、綠色食品、凈菜…

d.擺放榨汁機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)操作榨汁，果汁百分百原汁，顧客可將新鮮帶回家…

2.鮮肉

a.透過(guò)將“放心肉”的證明掛牌吊掛于銷售區(qū)，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量保證，絕不缺斤少量，絕無(wú)注水肉出售等

b.現(xiàn)場(chǎng)處理、分割、烹調(diào)…

3.水產(chǎn)

a.活魚的展示，強(qiáng)調(diào)魚保鮮方法

b.提供殺魚、清潔服務(wù)

c.提供各種烹調(diào)食譜與烹調(diào)方法

d.舉辦現(xiàn)場(chǎng)試吃…

4.熟食、面包

a.標(biāo)示每日現(xiàn)烤、每日出爐時(shí)間

b.現(xiàn)場(chǎng)舉辦試吃、并且外帶服務(wù)

c.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象

d.可借由推出熟食餐、便當(dāng)或各種便利簡(jiǎn)單

2.現(xiàn)場(chǎng)氣氛的制造與渲染

賣場(chǎng)氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對(duì)賣場(chǎng)的看法：“這家超市感覺(jué)很有氣氛、清潔、很適時(shí)、服務(wù)很好。”“這家超市的魚很新鮮、干凈。”“這家超市的肉吃起來(lái)很放心?！薄斑@家超市賣的蔬果很新鮮、質(zhì)量很好?！薄@些除了利用現(xiàn)場(chǎng)展示形式之外，還必須利用“促銷手段”來(lái)達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)氣氛制造及宣傳的目的。

配合季節(jié)與月份來(lái)營(yíng)造生鮮

春季：舉行“新春見(jiàn)面禮，來(lái)就送”活動(dòng)，“春之頌”

夏季：“清涼一夏”、“夏的美食”，將關(guān)聯(lián)性商品結(jié)合在一起辦活動(dòng)，例：飲料、凍品、西瓜等

秋季：“賀中秋、慶團(tuán)圓”活動(dòng)，將中秋禮盒與中秋月餅連在一起，發(fā)揮“花好月圓、送禮的好季節(jié)”;

冬季：“冬冷進(jìn)補(bǔ)”、“火鍋、燒烤”，將火鍋、燒烤料與補(bǔ)品大量促銷;

加上春節(jié)、五一節(jié)等長(zhǎng)休假期，必須安排大型促銷來(lái)營(yíng)造賣場(chǎng)銷售氣氛。

配合商品組合來(lái)營(yíng)造：

特產(chǎn)展——例;大連水產(chǎn)品特產(chǎn)展、山東蘋果展、北京水蜜桃大特賣、海南西瓜“夏一跳”。

商品展——例：新西蘭的西蘭果展、泰國(guó)榴蓮山竹展、美國(guó)牛肉展。

促銷手段來(lái)營(yíng)造：

大贈(zèng)買活動(dòng)——來(lái)店有獎(jiǎng)活動(dòng)，購(gòu)買滿××元抽電視機(jī)活動(dòng)。

大贈(zèng)送活動(dòng)——購(gòu)買滿××元送××元活動(dòng)，買甲魚送雞骨架活動(dòng)等。

現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽活動(dòng)——包餃子活動(dòng)、喝啤酒比賽、吃西瓜比賽等。

限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng)等

pop的利用

氣氛布置：季節(jié)性(換季)或國(guó)慶(周年慶)的pop要有活性化。

裝飾物：用生鮮魚、肉、蔬菜的道具或精美圖片來(lái)介紹生鮮商品的特性。

最新生鮮訂貨心得體會(huì)報(bào)告七

收購(gòu)人：

銷售人：

見(jiàn)證人：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》和《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的規(guī)定，收購(gòu)人與銷售人在平等、自愿、公平、誠(chéng)信的基礎(chǔ)上協(xié)商一致，經(jīng)見(jiàn)證人見(jiàn)證，簽訂本合同。

第一條 收購(gòu)時(shí)間與數(shù)量

1.收購(gòu)時(shí)間為 年 月 日至 年 月日。

2.收購(gòu)量為 公斤/月，收購(gòu)量上下浮動(dòng)范圍為：%。

第二條 收購(gòu)價(jià)格

生鮮乳收購(gòu)基準(zhǔn)價(jià)格為 元/公斤，當(dāng)?shù)赜猩r乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)并公布交易參考價(jià)格的，收購(gòu)人和銷售人應(yīng)參照交易參考價(jià)格協(xié)商確定生鮮乳收購(gòu)價(jià)格。

為鼓勵(lì)銷售人提供優(yōu)質(zhì)生鮮乳，生鮮乳最終收購(gòu)價(jià)格按收購(gòu)人和銷售人商定的質(zhì)量等級(jí)有所浮動(dòng)。生鮮乳質(zhì)量等級(jí)應(yīng)根據(jù)蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、非脂乳固體、菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)確定。生鮮乳計(jì)價(jià)方案經(jīng)收購(gòu)人和銷售人協(xié)商一致作為本合同的附件。

第三條 質(zhì)量要求

1.生鮮乳應(yīng)符合下述質(zhì)量要求：

(1)乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);

(2)收購(gòu)人與銷售人商定的其他質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，作為本合同的附件。

2.生鮮乳有下列情況的，銷售人不得銷售、收購(gòu)人不得收購(gòu)：

(1)經(jīng)檢測(cè)不符合健康標(biāo)準(zhǔn)或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的生鮮乳;

(2)奶畜產(chǎn)犢后7日內(nèi)的初乳，但以初乳為加工原料的除外;

(3)在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的生鮮乳;

(4)摻雜使假或者變質(zhì)的生鮮乳;

(5)其他不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳。

3.銷售人交售的生鮮乳在生鮮乳收購(gòu)站擠奶的，應(yīng)遵守生鮮乳收購(gòu)站的操作規(guī)定;銷售人自行擠奶的，要確保盛奶、擠奶器具清潔，不得使用塑料及有毒有害容器。

4.貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第四條 結(jié)算方式

1.收購(gòu)人應(yīng)于本條第2款約定的付款日期前至少兩日，書面通知銷售人結(jié)算貨款的相關(guān)數(shù)據(jù)。如銷售人對(duì)以上數(shù)據(jù)有異議，應(yīng)于收到以上數(shù)據(jù)之日起兩日內(nèi)以書面形式提出，否則視為銷售人無(wú)異議;異議期間，收購(gòu)人不支付貨款，不承擔(dān)逾期付款違約責(zé)任，但無(wú)異議部分的貨款仍需按約定支付。異議解決后，收購(gòu)人應(yīng)在兩日之內(nèi)支付異議部分的貨款。

2.收購(gòu)人應(yīng)按照生鮮乳收購(gòu)量按月支付貨款，即當(dāng)月結(jié)算并支付上個(gè)月的貨款，具體付款日期為每月的 日前，支付地點(diǎn)為合同履行地。

第五條 檢驗(yàn)方式

1.收購(gòu)人對(duì)銷售人提供的生鮮乳進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并在收購(gòu)之時(shí)起4個(gè)小時(shí)內(nèi)公布脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各項(xiàng)計(jì)價(jià)指標(biāo)和其他常規(guī)檢驗(yàn)結(jié)果。銷售人對(duì)收購(gòu)人公布的脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各項(xiàng)計(jì)價(jià)指標(biāo)和其他常規(guī)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在接到檢驗(yàn)結(jié)果之時(shí)起8小時(shí)內(nèi)，持質(zhì)量檢驗(yàn)單到具有相應(yīng)資質(zhì)的生鮮乳質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)復(fù)檢，由當(dāng)?shù)啬虡I(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果出具調(diào)解意見(jiàn)。若確為收購(gòu)人檢驗(yàn)結(jié)果錯(cuò)誤則須賠償銷售人的損失，并承擔(dān)檢測(cè)和調(diào)解所發(fā)生的費(fèi)用。

2.收購(gòu)人應(yīng)將有異議的生鮮乳樣品留存48小時(shí)以上。

3.收購(gòu)人與銷售人對(duì)數(shù)量發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，以國(guó)家計(jì)量基準(zhǔn)器具或者社會(huì)公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具檢定的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，檢定結(jié)果由收購(gòu)人和銷售人簽字后各留一份。

4.銷售人應(yīng)當(dāng)接受收購(gòu)人對(duì)生鮮乳的檢查及取樣工作。

5.在本合同有效期內(nèi)，如任何一方發(fā)現(xiàn)在生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中存在或者可能存在添加任何物質(zhì)的情況，應(yīng)當(dāng)立即向合同履行地人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門舉報(bào)，并留存相關(guān)證據(jù)。

第六條 交付時(shí)間和方式

1.銷售人送貨的時(shí)間為每日 時(shí)至 時(shí)。

收購(gòu)人收購(gòu)的時(shí)間為每日 時(shí)至 時(shí)。

2.經(jīng)過(guò)稱量、抽樣、初步質(zhì)量檢驗(yàn)、簽單，完成交付過(guò)程。

3.銷售人無(wú)法按時(shí)送奶或收購(gòu)人無(wú)法按時(shí)收奶，應(yīng)在至少24小時(shí)之前以 方式通知對(duì)方，并承擔(dān)給對(duì)方造成的損失。

第七條 履行地和履行期限

1.本合同履行地為 生鮮乳收購(gòu)站;

2.履行期限為 年 月 日至 年

月 日;

3.合同到期如需續(xù)簽的，則應(yīng)在合同到期前完成新合同的簽訂;收購(gòu)人和銷售人中任何一方不同意續(xù)簽的，應(yīng)在合同到期前至少三個(gè)月書面通知另一方。

第八條 合同的變更和解除

1.本合同經(jīng)收購(gòu)人與銷售人協(xié)商一致，并達(dá)成書面協(xié)議，可以依法變更或解除。

2.發(fā)生不可抗力時(shí)，收購(gòu)人和銷售人可協(xié)商調(diào)整購(gòu)銷數(shù)量。因不可抗力導(dǎo)致無(wú)法履行合同的一方應(yīng)當(dāng)自不可抗力發(fā)生之日起 日內(nèi)以書面形式通知對(duì)方，并在 日內(nèi)提供有關(guān)機(jī)構(gòu)出具的證明。

第九條 違約責(zé)任

1.收購(gòu)人或銷售人未按本合同第一條約定的時(shí)間和月收購(gòu)量收購(gòu)或銷售生鮮乳的，當(dāng)月應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金

元。

2.銷售人出售的生鮮乳不符合本合同第三條的約定，收購(gòu)人不予收購(gòu)，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失由銷售人承擔(dān)。

3.收購(gòu)人不按時(shí)收購(gòu)、隨意提高標(biāo)準(zhǔn)、限收或拒收符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳，由此給銷售人造成的損失應(yīng)當(dāng)由收購(gòu)人承擔(dān)。

4.收購(gòu)人違反本合同約定，拖欠銷售人生鮮乳貨款的，應(yīng)當(dāng)從合同約定支付貨款之日起，按日支付拖欠金額萬(wàn)分之

的違約金，并繼續(xù)履行支付拖欠貨款的義務(wù)。

5.因不可抗力不能履行合同的，根據(jù)不可抗力的影響，部分或者全部免除責(zé)任，但法律另有規(guī)定的除外。當(dāng)事人遲延履行后發(fā)生不可抗力的，不能免除責(zé)任。

第十條 爭(zhēng)議解決方式

本合同履行過(guò)程中所發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)由收購(gòu)人與銷售人協(xié)商解決或提交當(dāng)?shù)啬虡I(yè)協(xié)會(huì)調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解不成的，收購(gòu)人與銷售人可采取以下方式解決：

1.銷售人為中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的，應(yīng)提交本合同第七條所述合同履行地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決;

2.銷售人為大型養(yǎng)殖企業(yè)的，提交收購(gòu)人與銷售人協(xié)商約定的爭(zhēng)議解決地人民法院訴訟解決。

第十一條 其他

1.本合同經(jīng)三方簽字或蓋章生效，本合同一式三份，三方各執(zhí)一份。未盡事宜，各方可協(xié)商簽訂書面補(bǔ)充協(xié)議。本合同附件以及補(bǔ)充協(xié)議具有同等的法律效力。

2.本合同的見(jiàn)證人原則上應(yīng)為本合同第七條所述合同履行地的奶業(yè)協(xié)會(huì)，當(dāng)?shù)貨](méi)有奶業(yè)協(xié)會(huì)的，可為收購(gòu)人、銷售人共同認(rèn)可的獨(dú)立個(gè)人或組織。見(jiàn)證人不得因見(jiàn)證行為受益。

收購(gòu)人： 銷售人： 見(jiàn)證人：

(蓋章) (簽字或蓋章) (簽字或蓋章)

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