食品科學研究進展心得體會實用 食品實踐感想和體會(二篇)

心中有不少心得體會時，不如來好好地做個總結，寫一篇心得體會，如此可以一直更新迭代自己的想法。心得體會對于我們是非常有幫助的，可是應該怎么寫心得體會呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

最新食品科學研究進展心得體會實用一

(一)說教材的地位和作用

《食物包裝上的信息》是小學科學四年級下冊《食物》單元的最終一課，是學生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。教材分為三部分：(1)觀察食品包裝袋或包裝盒;(2)比較幾種食品的保質(zhì)期;(3)調(diào)查了解食品的配料。這三部分對食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進行的。

(二)說教學目標

1.知識與技能目標

食品具有保質(zhì)期，食用超過保質(zhì)期的食品對人體有害。食品中的配料能夠改善食品的品質(zhì)，但有時也可能有害。

2.過程與方法目標

學習搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息過程中，產(chǎn)生問題，展開進一步深的研究。

3.情感態(tài)度與價值觀目標

提高選擇食物的本事。

(三)說教學的重、難點

重點：指導學生收集信息的方法，培養(yǎng)學生分析處理信息的本事。

難點：探究怎樣的食品信息才是可靠的、健康的。

(四)教學準備

課件;學生在課前每人收集3~5種食品包裝袋;食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄表、牛奶餅干的配料表。

隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出此刻了學生面前。食品包裝袋是學生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學生往往不會關注包裝袋上信息。讓我高興的是本校四年級的學生有較好的科學習慣和科學思維，對科學課的熱情程度還是相當高的。所以，我覺得這堂課組織起來應當比較容易。

在學生活動的基礎上，我除了采用講述法、談話法、演示法等作適當?shù)狞c撥，還將科學教學與信息技術融為一體，把信息技術課程作為工具滲透到科學教學中去。以此啟發(fā)學生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息。

科學探究是《小學科學課程標準》中的核心理念。我把教學過程分成了四個板塊，每個板塊有一個主題，學生們依據(jù)這個主題，從關注自我的日常生活、關注身邊的科學入手，經(jīng)過小組合作，觀察討論等形式不斷深入到科學探究過程之中，并在經(jīng)歷一個個活動中提高科學素養(yǎng)。

(一)課前準備

我覺得這節(jié)課材料準備是十分重要的，所以，我把課前的材料準備作為教學過程的第一個板塊。

在上課的前一個星期，我就布置學生收集家里近一周內(nèi)吃過的食品包裝袋。課前，我對小組間所擁有的包裝袋進行了合理的調(diào)配和補充，確保每個小組都具有不一樣類型的包裝袋，如，有裝流質(zhì)食物的包裝袋，有盒裝的包裝袋，有罐裝的包裝袋，等等。由于這些材料都具有必須的典型性、結構性，并且是自我或家人吃過的，這些研究起來，應當是更真實，更迫切，更得心應手。

(二)我是最合格的設計師

孩子們在選擇食品時更多的是受到廣告宣傳和精致包裝外表的影響，而不去注意食物包裝上的信息。怎樣辦?在讓學生收集食品袋時，我就要求學生思考“食品包裝袋上有哪些信息呢?”。解決問題的辦法是仔細觀察，詢問家長或是上網(wǎng)查一查等。待到上課時，首先開一個“匯報成果慶功會”。讓學生匯報自我收集到的信息，比一比，看誰說的最全面。在活動中，孩子們經(jīng)過對信息的觀察、收集、整理、匯報，初步了解到了食品包裝上有：食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家等資料。注意：凈含量、方便撕開口、條形碼、環(huán)保標志、質(zhì)量合格標志等這些信息容易被忽略，教師可做有意識的引導和提示。之后，我拿出一包未包裝的米粉，話鋒一轉(zhuǎn)，要求學生為這包米粉設計出一份合格的并且有創(chuàng)意的包裝說明。在設計過程中，在活動中，孩子們經(jīng)過親身設計，更加有效地了解有關食品包裝方面的問題了，提高了運用科學知識的本事。

(三)我是最聰明的研究生

1.研究什么因素影響了食品的保質(zhì)期。

要求小組內(nèi)選擇五種不一樣的食品包裝進行調(diào)查，重點比較五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并且完成教師給的統(tǒng)計表。

在活動中，學生經(jīng)過觀察、填表、討論、比較，水到渠成，探究出食品的加工方式，包裝方式，保存方式，食品配料等這些因素都會影響食品保質(zhì)期的長短。

2.研究食品的配料及其作用。

我先請孩子們品嘗美味可口的達能餅干，然后，再請同學們依然是分小組來共同探討，并把探討資料記錄表中。

你熟悉的配料：作用：

你不熟悉的配料：作用：

孩子們在向縱深方向的觀察討論過程中，會產(chǎn)生這樣的疑問：這些不熟悉的配料對人體有沒有害處呢?布置作業(yè)，讓學生經(jīng)過上網(wǎng)查找有關資料作深入的研究。

(四)我是最精明的消費者

首先，經(jīng)過電腦播放一段擺滿了各種各樣食品的超市動畫。讓學生有一種親臨超市的感覺，從而激起學生購買欲。

其次，讓學生運用了解有關食品包裝方面的知識來清除這個超市中的不合格產(chǎn)品，當然，我有意識地把一些無產(chǎn)品名稱、廠址及已經(jīng)過期的食品放在購物架上，以此提高學生鑒別偽劣食品的本事及培養(yǎng)學生的自我保護意識。

最終，我又要求學生根據(jù)下列情景來模擬購物：

1.一天，爸爸讓小敏隨自我出去旅游，到北京都游玩兩天。

2.星期日，小佳要到順平去看望奶奶，給奶奶買些食物。

3.王先生到國外探親，想帶一些國外不易買到的食物帶給親戚。

這些活動讓學生感受到生活中處處有科學，提高學生選擇食物的水平，并且能夠培養(yǎng)學生靈活地運用科學知識指導健康生活的本事。

結合各板塊的學習，經(jīng)過對資料與方法的歸納，教師的點撥，最終構成了知識性強、趣味性濃的兒歌式的板書，幫忙學生加深對知識的理解和記憶。

板書設計：

食物包裝上的信息

包裝上，信息多，同項歸類整理好。

生產(chǎn)期，保質(zhì)期，列表收集要記牢。

細觀察，善比較，食用有效身體棒。

大膽猜測勤研討，關注科學真奇妙！

本節(jié)課一開始，我確定“三星”標準，經(jīng)過“星星伴我行”活動，在教學過程中采用靈活多樣的方式，將學生自評、小組互評、教師點評、師生互評等有機結合起來，以此激勵學生。經(jīng)過摘星活動，讓學生在評價中學會實踐和反思、發(fā)現(xiàn)自我、欣賞別人。為了保障學生能夠順利地完成學習任務，針對四年級學生的思維特點，我努力地為學生創(chuàng)造一種簡便愉悅地氛圍，如爭當小設計師、吃餅干、看動畫等。以此使學生歡樂地動眼、動口、動手、動腦，歡樂探究科學的奧秘，歡樂地攀登科學的高峰。

最新食品科學研究進展心得體會實用二

1、激發(fā)學生學習英語的興趣，培養(yǎng)他們學習英語的積極態(tài)度，使他們初步建立學習英語的自信心；

2、培養(yǎng)學生具有一定的語感和良好的語音、語調(diào)書寫基礎，以及良好的學習習慣；

3、使他們初步具備用英語進行簡單日常交流的能力。

4、同時培養(yǎng)學生的觀察、記憶、思維、想象和創(chuàng)造能力。

5、適當介紹中西方文化，培養(yǎng)學生的愛國主義精神，增強世界意志，為學生的進一步學習奠定良好的基礎。

1、能聽懂、回說12組會話，并能進行簡單的交流。

2、能聽、說、認讀66個單詞（包括教室、書包、同學、家具、住宅結構、家庭成員、職業(yè)、數(shù)字、愛好食品和飲料、餐具等幾個話題）和進行簡單地運用。

3、能聽、做7個“tpr”活動。

4、能學會2個小制作。

5、能唱8首歌曲。

6、能聽、說、吟唱歌謠

7、能完成6個自我評價活動

8、能聽懂6個幽默小故事

9、能了解6項簡單的中西方文化知識

單元課時周第一單元6課時2周第二單元6課時2周第三單元3課時2周復習16課時1周第四單元6課時2周第五單元6課時2周第六單元6課時2周復習23課時1周機動復習6課時2周共計48課時更多精品源自教案