創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲 學(xué)校實訓(xùn)咖啡廳心得體會(九篇)

當(dāng)我們備受啟迪時，常常可以將它們寫成一篇心得體會，如此就可以提升我們寫作能力了。那么心得體會怎么寫才恰當(dāng)呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

推薦創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲一

我演講的題目是：《眾志成城，共創(chuàng)天泰新輝煌》，今年6月份，集團(tuán)公司董事長劉總在“二次創(chuàng)業(yè)”動員大會上提出：

“二次創(chuàng)業(yè)”，利用這次創(chuàng)業(yè)的機(jī)會再造一個新的天泰。這是一個偉大的構(gòu)想，是天泰集團(tuán)強(qiáng)勁發(fā)展的動力和希望所在。

作為我們天泰來說，二次創(chuàng)業(yè)就要是靠全體員工在崗位兢兢業(yè)業(yè)、不怕困難、不為堅險在發(fā)展時期共同激進(jìn)的精神，使企業(yè)獲得超常的發(fā)展，完成一次創(chuàng)業(yè)之后的再創(chuàng)業(yè)。二次創(chuàng)業(yè)對于我們天泰而言，是已經(jīng)完成了初具規(guī)模的生產(chǎn)，要如何再向更高階段邁進(jìn)，再造天泰快速發(fā)展，再樹天泰輝煌的問題。

我們天泰面臨著日益激烈的市場競爭，只有擁有強(qiáng)大的創(chuàng)業(yè)精神，才能實現(xiàn)天泰的宏偉目標(biāo)。二次創(chuàng)業(yè)僅靠幾個人是做不成的，它的成功需要每一個崗位的每一位員工，從解決問題的點點滴滴做起，二次創(chuàng)業(yè)的主角是奮斗在各個崗位的員工，是在平凡的崗位上所作的不平凡的業(yè)績。

作為一名天泰人，每一項工作都是一個思考并創(chuàng)造的過程，也是一個學(xué)習(xí)和成長的過程，在工作中思考是最重要的。在工作中不斷學(xué)習(xí)，嚴(yán)格要求自己，不斷超越自我，對于公司的未來，我始終充滿信心，認(rèn)定目標(biāo)，齊心協(xié)力，踏踏實實一步一步走，我們會離目標(biāo)越來越近。

公司為我們搭好了學(xué)習(xí)、晉升、展示才華的舞臺，努力工作，燃燒激情，二次創(chuàng)業(yè)需要我們每一個人的力量，為企業(yè)貢獻(xiàn)出自己的一份力，我們也會感到自豪。

作為一名天泰人，我將積極投入二次創(chuàng)業(yè)的熱潮中，把公司的戰(zhàn)略目標(biāo)落實到自己的工作中，做好自己的本職工作，為天泰奉獻(xiàn)力量，為自己的職業(yè)通道創(chuàng)造發(fā)展空間。

對于我們來說，“二次創(chuàng)業(yè)”是全新的實踐，需要全公司的天泰人的共同努力。各個部門的人員應(yīng)當(dāng)多向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報，多與有關(guān)部門溝通，多宣傳改革的作用和效果，努力為“二次創(chuàng)業(yè)”創(chuàng)造良好的條件和氛圍。

在接下來的工作中，我們壽光分公司公司將按照“兩個持續(xù)”、“七個堅持”、“一個確?！钡目傮w思路，全力助推“二次創(chuàng)業(yè)”進(jìn)程。

“兩個持續(xù)”：就是持續(xù)推進(jìn)思想解放和工作創(chuàng)新。把解放思想作為破解難題、推動工作的萬能鑰匙，在不斷解放思想中更新觀念、提出合理化建議，開創(chuàng)科學(xué)發(fā)展新局面;創(chuàng)新工作方式方法，把母站、子站的快速發(fā)展作為實現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”的根本途徑，努力打造一流團(tuán)隊。

“七個堅持”：一是始終堅持把增收創(chuàng)效作為實現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”的第一要務(wù)。千方百計堵塞漏洞，壓縮開支，提高經(jīng)濟(jì)效益;二是始終堅持把解放思想作為實現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”的第一動力。不斷解放思想，抓住發(fā)展主動權(quán)，贏得發(fā)展新優(yōu)勢;三是始終堅持把加快發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展作為實現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”的第一任務(wù)。堅持把加快發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展作為首要任務(wù)，咬定發(fā)展不放松;四是始終堅持把“五干”作風(fēng)作為實現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”的第一舉措。大力發(fā)揚(yáng)晚上當(dāng)作白天干、雨天當(dāng)作晴天干、假日當(dāng)作平日干、兩人事情一人干、兩天事情一天干的“五干”作風(fēng)，切實提高工作效能;五是始終堅持把激發(fā)工作熱情作為實現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”的第一追求?！案伞弊之?dāng)頭，敢想敢干、說干就干、干就干成，滿懷激情奮斗，帶著希望上路，形成攀高比強(qiáng)、爭先進(jìn)位、互相激勵的生動局面;六是始終堅持把艱苦奮斗、埋頭苦干、真抓實干作為實現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”的第一精神。充分發(fā)揚(yáng)拼搏精神，鞭打快牛、棒打慢牛、淘汰懶牛，形成“想干事、會干事、能干事、干成事”的良好氛圍;七是始終堅持把關(guān)注民生、情系員工、密切員工之間的關(guān)系作為實現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”的第一法寶。從關(guān)注困難職工和特殊群體入手，真心實意為員工辦實事、做好事、解難事，讓“二次創(chuàng)業(yè)”發(fā)展的成果造福職工、惠及民眾，凝聚起加速發(fā)展的強(qiáng)大合力。

“一個確?！保壕褪侨嫱瓿杉瘓F(tuán)公司下達(dá)的各項目標(biāo)任務(wù)。各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：“二次創(chuàng)業(yè)”是一項異常艱巨的改革實踐，是一項十分緊迫的戰(zhàn)略任務(wù)，是否全心全意推進(jìn)天泰改革，是真心擁護(hù)劉總和集團(tuán)公司的試金石，是檢驗執(zhí)行力高低的標(biāo)尺。唯有思謀才能進(jìn)取，唯有擔(dān)當(dāng)才能作為。我們要把思想統(tǒng)一到集團(tuán)公司的戰(zhàn)略部署上來，不斷激發(fā)廣大干部職工的創(chuàng)造力、戰(zhàn)斗力，努力凝聚全員力量，精心組織，嚴(yán)密部署，加快推進(jìn)改革進(jìn)程，確?！岸蝿?chuàng)業(yè)”的宏偉目標(biāo)順利實現(xiàn)!

謝謝大家!

推薦創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲二

一、活動目的

1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識更重要，這就需要一個平臺來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而提升自己的能力，為自己的未來打下堅實的基礎(chǔ)。

2、勤工儉學(xué)是現(xiàn)代大學(xué)生生活中不可或缺的部分，即可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，同時也可以促使自己的獨立與成長。但是，由于校內(nèi)能的勤工助學(xué)崗位有限，這就使我們對勤工儉學(xué)的多元化有了更多的追求

3、通過比賽增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新精神及策劃熱情，提高學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到進(jìn)一步的提高，培養(yǎng)學(xué)生對社會的適應(yīng)能力及對新事物探索精神，為更好適應(yīng)工作與社會做準(zhǔn)備。

4、使校園文化生活更加豐富多彩，促進(jìn)校園學(xué)術(shù)文化氛圍的形成。讓學(xué)校與企業(yè)、社會的聯(lián)系更加緊密，提高學(xué)校的社會影響力及知名度。

5、培養(yǎng)學(xué)生的主人公意識，以學(xué)校為舞臺，更大程度發(fā)掘自己的潛能，在參與活動的過程中發(fā)現(xiàn)自我，實現(xiàn)自我。

6、為了在我校校園內(nèi)宣傳創(chuàng)業(yè)文化，鍛煉在校學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，挖掘比較好的創(chuàng)業(yè)項目，我社團(tuán)特組織舉辦此次活動。

二、活動意義

創(chuàng)業(yè)大賽不是普通意義上的大學(xué)生的專業(yè)比賽。創(chuàng)業(yè)計劃不是單純的、個人的、集中在某一個專業(yè)的學(xué)生競賽，而是以實際技術(shù)為背景，跨學(xué)科的優(yōu)勢互補(bǔ)的團(tuán)隊之間的綜合較量。大賽的意義也不局限于大學(xué)校園，從某種程度而言，創(chuàng)業(yè)計劃競賽是高等院校與現(xiàn)實社會和大學(xué)生與企業(yè)之間的互動與溝通。大賽以“銳意創(chuàng)新、迎接挑戰(zhàn)”為宗旨，傳播自主創(chuàng)業(yè)意識。大賽的舉辦為大學(xué)生在走出校門前提供了一個創(chuàng)業(yè)實踐的平臺、一條爭取風(fēng)險投資的途徑。

主辦單位：就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心

承辦單位：援手創(chuàng)業(yè)俱樂部

活動負(fù)責(zé)人：郝元林楊俊杰

活動地點：天水師范學(xué)院

活動對象：所有在校學(xué)生

三、活動內(nèi)容及時間安排

第一階段：籌備階段4月5日―4月7日

第二階段：宣傳階段4月8日―4月10日

第三階段：征稿階段4月11日―4月17日

第四階段：評選階段4月18日―4月19日

第五階段：表彰展覽階段4月22日

四、活動形式

1、以參賽個人或創(chuàng)業(yè)設(shè)計小組(團(tuán)隊)形式，由個人或個人自由組合成創(chuàng)業(yè)設(shè)計小組，小組成員務(wù)必事先協(xié)商明確作品第一責(zé)任人。

2、參賽團(tuán)隊提出一項具有一定市場前景，且具有一定實施可行性的技術(shù)、產(chǎn)品或服務(wù)，在深入研究和廣泛進(jìn)行市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，完成一份把產(chǎn)品或服務(wù)推向市場的完整、具體、深入的創(chuàng)業(yè)(商業(yè))設(shè)計策劃書。同時能創(chuàng)造條件，吸引風(fēng)險投資家和企業(yè)家注入資金，推動創(chuàng)業(yè)(商業(yè))計劃真正走入市場。

3、由參賽個人或團(tuán)隊搜集信息編寫創(chuàng)業(yè)項目策劃書及可行性分析報告。整理打印版交到我社團(tuán)值班處(舊圖書館一樓畢業(yè)生就業(yè)服務(wù)廳)，并將電子版發(fā)送到我社團(tuán)郵箱__我社團(tuán)將會邀請?zhí)焖鞋F(xiàn)代人才培訓(xùn)基地專業(yè)老師進(jìn)行評分。屆時，我們將評選出：

創(chuàng)業(yè)策劃書大賽之星1名：榮譽(yù)證書、精美禮品一份

最具潛力獎2名：榮譽(yù)證書、精美紀(jì)念品一份

最佳創(chuàng)意獎3名：榮譽(yù)證書、精美紀(jì)念品一份

優(yōu)秀獎若干名：榮譽(yù)證書、精美紀(jì)念品一份

4、本社團(tuán)還將獲獎作品公開展出。參賽選手也可根據(jù)項目選擇適合自己的格式進(jìn)行編寫。

5、整個過程將實行公平、公正、公開的原則。

6、大賽嚴(yán)禁抄襲、剽竊行為，一旦發(fā)現(xiàn)，將取消參賽資格。

五、活動流程

1、籌備宣傳

(1)由宣傳部進(jìn)行設(shè)計創(chuàng)作本次活動相關(guān)噴繪、海報、通知，并組織相關(guān)人員進(jìn)行張貼。(負(fù)責(zé)人：邵小龍)

(2)由外聯(lián)部到二級學(xué)院及各個社團(tuán)發(fā)邀請函，邀請外社團(tuán)成員參加。(負(fù)責(zé)人：唐蕾)

2、征稿階段

(1)由秘書處組織人員每天統(tǒng)計征稿信息，并對作品(打印版)整理分類。(負(fù)責(zé)人：陳妍君)

(2)由網(wǎng)絡(luò)信息部每天整理郵箱電子版作品，統(tǒng)計征稿信息，并與秘書處進(jìn)行核對。(負(fù)責(zé)人：丁強(qiáng)強(qiáng))

3、評選階段

由本社團(tuán)理事會成員進(jìn)行初選，交由招生就業(yè)處老師進(jìn)一步評選。(負(fù)責(zé)人：楊俊杰)

4、表彰展出階段

本社團(tuán)將作品在舊圖書館門前全部展出，并在當(dāng)天下午3：00在第二報告廳召開表彰大會，屆時將邀請招生就業(yè)處老師蒞臨，舉行表彰大會。(負(fù)責(zé)人：趙維強(qiáng))

六、活動預(yù)算

邀請函：50×0.7=35元噴繪海報：65元。

榮譽(yù)證書：16×3.5=56元獎品：100元。

推薦創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲三

同志們、學(xué)員們：

大家好!

今天，我們在培訓(xùn)中心隆重舉行開班典禮，歡迎大家參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，我代表全體工作人員，對大家的到來表示最熱烈的歡迎，向組織這次培訓(xùn)的區(qū)委組織部等相關(guān)部門表示最誠摯的感謝。

創(chuàng)業(yè)，是當(dāng)今時代的主題。創(chuàng)業(yè)，不僅有利于拓寬大學(xué)生的就業(yè)門路，也為社會創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位，而且有利于實現(xiàn)廣大青年大學(xué)生的個人價值。我們有青春這筆財富，我們思維活躍，敢打敢拼，蘊(yùn)涵著巨大的創(chuàng)業(yè)潛能，正是創(chuàng)業(yè)的好時期。

希望大家珍惜這次機(jī)會。靜下心來，努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真思考，先當(dāng)好學(xué)生，再爭做老板，掌握一技之長，為實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。在學(xué)習(xí)過程中緊密結(jié)合創(chuàng)業(yè)實際和自身不足，積極開展交流和研討，相互啟發(fā)，共同提高。充分利用這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會，努力學(xué)習(xí)現(xiàn)代科技、市場經(jīng)濟(jì)和企業(yè)管理等理論知識，不斷提高理論水平和自身素質(zhì)。

創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)是國際就業(yè)促進(jìn)項目。培訓(xùn)的目的就是把有創(chuàng)業(yè)愿望并具備一定創(chuàng)業(yè)條件的人員，培訓(xùn)為“企業(yè)創(chuàng)辦者”，開辦新企業(yè)且創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位，在解決創(chuàng)業(yè)者本人就業(yè)問題的同時，使更多的人員實現(xiàn)就業(yè)。

本次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班的開辦旨在鼓勵在座的有意向創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，同時在你們選擇合適的創(chuàng)業(yè)項目，如何寫創(chuàng)業(yè)計劃書，如何籌集資金等方面提供幫助。讓你們更好地了解企業(yè)創(chuàng)辦的過程，有效地避免創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險。因此創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是非常重要的。

在培訓(xùn)期間我們要求各位學(xué)員服從管理，遵守紀(jì)律。嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真遵守培訓(xùn)班有關(guān)紀(jì)律制度和教學(xué)要求，不遲到，不曠課，認(rèn)真地上好培訓(xùn)的每一堂課。

最后，預(yù)祝這次培訓(xùn)工作取得圓滿成功。

推薦創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲四

資本：錢不多，關(guān)鍵是人脈

收益：幾千元/月

風(fēng)險：

技能要求：溝通能力，策劃能力。

業(yè)務(wù)描述：

能當(dāng)上書商的，一般是高年級學(xué)生或者研究生。從大書商和出版社拿到活兒，組織人手，賺取差價。大學(xué)校園創(chuàng)業(yè)。因為同時要對上下負(fù)責(zé)，他們往往比具體做稿子的人承擔(dān)著更多壓力。尤其在書商拖欠和寫手要過年的季節(jié)，更是如此。

最受認(rèn)可的九大校園創(chuàng)業(yè)項目之四：網(wǎng)上開店或校園推銷

資本：幾百元至上萬元不等，電腦和手機(jī)必備

收益：看你的本事了

風(fēng)險：

技能要求：營銷才能，廣告才能，審美水平，擅于反殺價。

業(yè)務(wù)描述：

網(wǎng)上開店或者校園零售要求有很靈活的頭腦，不然貨會砸在手里。如果沒有經(jīng)驗的話，最好先磨練磨練，等到經(jīng)驗豐富了，再開始賣大宗物件。感動中國的洪戰(zhàn)輝同學(xué)，也是從賣電話卡、圓珠筆開始自己的兼職生涯的。

推薦創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲五

咖啡店越來越成為白領(lǐng)及成功人士必不可少的休閑飲品，無論是談生意還是朋友見面聊天，咖啡店都是不錯的選擇，所以，對于創(chuàng)業(yè)者來說，能夠開一家咖啡店也是不錯的選擇。

一、公司基本情景

(一)項目名稱：往昔之音咖啡廳

(二)經(jīng)營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點心等

(三)行業(yè)類型：餐飲業(yè)

(四)項目投資：約200萬元

(五)場地設(shè)置：上海浦東新區(qū)

(六)消費(fèi)對象：中高層消費(fèi)者

(七)經(jīng)營面積：約200平方米

(八)項目概況：為顧客營造一個放松、舒適、浪漫環(huán)境并且供給方便(主要供給咖啡、茗茶、各類小點心等)，還供給在校大學(xué)生兼職，以滿足禮貌大都市人們追求精神需要供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(九)經(jīng)營宗旨：往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客供給一個放松、舒適、浪漫環(huán)境并且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務(wù)。

二、產(chǎn)品服務(wù)介紹

1、往昔之音咖啡廳不僅僅供給中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。

我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，口感好，品味佳。

咖啡屋只求服務(wù)，本著“以最低的價格供給最好的服務(wù)”的宗旨，以四個“一流”(一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù))為目標(biāo)，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地。

門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報刊的書架。

室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。

坐在窗前，你能夠周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。

在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客供給方便。

2、核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢

我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。

可是，我們有堅實的核心觀念。

他們是：

(1)可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅持選用最好的(相對于大眾市場而言最好的)的咖啡豆。

(2)高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)儉利用。

(3)良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工供給最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。

(4)和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生活中必不可少的“第三地”。

(5)獨樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。

我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術(shù)來為顧客服務(wù)，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔，下次來時，我們能夠為其供給他所熟悉和滿意的服務(wù)。

有時，不用他們自我開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。

三、行業(yè)市場分析

隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所理解，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻。

咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一齊，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。

如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者，咖啡消費(fèi)在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。

而在日本和英國，平均每人每一天就要喝一杯咖啡。

日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。

擁有強(qiáng)大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場。

在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長。

正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會，更大的利潤回報空間。

未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國。

總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費(fèi)增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。

本行業(yè)報告在很多周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家海關(guān)總署、國際特許經(jīng)營協(xié)會、國際咖啡協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息，

對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場前景、競爭狀況以及店鋪選址等方面進(jìn)行了詳盡地分析，對今后我國咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預(yù)測。

目前中國咖啡飲料這個細(xì)分的藍(lán)海市場上，除上海、廣州、深圳等少數(shù)地區(qū)以外，其他的咖啡市場尚待開發(fā)。

去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現(xiàn)平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意。

可是，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發(fā)展應(yīng)當(dāng)比較快，堅持在30%左右。

幾大日系飲料品牌紛紛加強(qiáng)咖啡市場攻勢。

其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。

此外，可口可樂目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場。

可口可樂大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示，公司一向在關(guān)注中國咖啡市場，但出于市場競爭原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時間。

除了市場潛力巨大，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進(jìn)入的一大原因。

摩根大通一份有關(guān)食品行業(yè)調(diào)查報告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高，利潤率在20%左右。

四、業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

目前，上海浦東新區(qū)的咖啡市場并不激烈，異常是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力。

并且，位置異常有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費(fèi)本事都能夠滿足。

五、財務(wù)分析

(一)投資估算：

1、一次性固定投資：180萬元(其中包括：1、轉(zhuǎn)讓費(fèi)加房租首付110萬元，2、裝修費(fèi)40萬元，3、辦費(fèi)用4萬元，4、雜項支出1萬元，5、設(shè)備用具購置15萬元、原材料10萬元);

2、流動資金及原材料備用金20萬元

3、成本控制(每月)：租金20000元，材料進(jìn)貨費(fèi)用50000元，人員工資大約60000元，按不一樣的級別不一樣的工資，不可預(yù)支薪水的10%。

小計每月成本約：80000元，其他開支約：20000元。

月均營業(yè)額：300000元。

4、盈利本事(月)：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，300000-230000=70000;年利潤：70000×12=840000元

5、投資回收期：投資回收期：≈3年

六、融資計劃

向銀行貸款注冊資本的50%，然后剩余的由三個股東分?jǐn)偂?/p>

期限為兩年。

其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15%的股份。

七、風(fēng)險控制

各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費(fèi)者消費(fèi)過程中也存在著必須的風(fēng)險，比如食物中毒、火災(zāi)等。

那么在風(fēng)險面前如何控制呢首先，對食品進(jìn)行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。

還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險，對咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外，能夠把風(fēng)險降到最低。

八、公司經(jīng)營戰(zhàn)略

我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)明白、了解我們的商品，并且還進(jìn)來消費(fèi)。

為此我們會做到：

優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力必須要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。

在咖啡館的經(jīng)營上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競爭，更要應(yīng)對各種商店的競爭，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ)。

商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。

諸如經(jīng)營計劃、咖啡采購、咖啡開發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動，都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系。

卓越的服務(wù)，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對。

所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談本事。

還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺陳設(shè)，以及店鋪的照明等，都要有效的運(yùn)用，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，并供給各種服務(wù)設(shè)施。

我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實消費(fèi)者。

推薦創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲六

一、創(chuàng)業(yè)策劃書(形式與例子)

是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要.

它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點,為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標(biāo)準(zhǔn).

通常創(chuàng)業(yè)策劃是市場營銷,財務(wù),生產(chǎn),人力資源等職能計劃的綜合. 寫好創(chuàng)業(yè)策劃書要思考的問題:

(一)關(guān)注產(chǎn)品

(二)敢于競爭

(三)了解市場

(四)表明行動的方針

(五)展示你的管理隊伍

(六)出色的計劃摘要

二、創(chuàng)業(yè)策劃書的內(nèi)容

一般來說,在創(chuàng)業(yè)策劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類,資金規(guī)劃及基金來源,資金總額的分配比例,階段目標(biāo),財務(wù)預(yù)估,行銷策略,可能風(fēng)險評估,創(chuàng)業(yè)的動機(jī),股東名冊,預(yù)定員工人數(shù),具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面:

(一)封面

封面的設(shè)計要有審美觀和藝術(shù)性,一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感,形成良好的第一印象.

(二)計劃摘要

它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)策劃書的精華.

計劃摘要涵蓋了計劃的要點,以求一目了然,以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出判斷.

計劃摘要一般包括以下內(nèi)容: 公司介紹;管理者及其組織; 主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍; 市場概貌; 營銷策略; 銷售計劃;生產(chǎn)管理計劃; 財務(wù)計劃;資金需求狀況等.

摘要要盡量簡明,生動.特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素.

(三)企業(yè)介紹

這部分的目的不是描述整個計劃,也不是提供另外一個概要,而是對你的公司作出介紹,因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標(biāo).

(四)行業(yè)分析

在行業(yè)分析中,應(yīng)該正確評價所選行業(yè)的基本特點,競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容.

關(guān)于行業(yè)分析的典型問題:

(1)該行業(yè)發(fā)展程度如何 現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何

(2)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色

新市場營銷法則 助推企業(yè)成長 電子商務(wù)營銷 食品餐飲營銷 建筑房產(chǎn)營銷 消費(fèi)品營銷

(3)該行業(yè)的總銷售額有多少 總收入為多少 發(fā)展趨勢怎樣

(4)價格趨向如何

(5)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何 政府是如何影響該行業(yè)的

(6)是什么因素決定著它的發(fā)展

(7)競爭的本質(zhì)是什么 你將采取什么樣的戰(zhàn)略

(8)進(jìn)入該行業(yè)的障礙是什么 你將如何克服 該行業(yè)典型的回報率有多少

(五)產(chǎn)品(服務(wù))介紹

產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容:產(chǎn)品的概念,性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場競爭力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程;發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析;產(chǎn)品的市場前景預(yù)測;產(chǎn)品的品牌和專利等.

在產(chǎn)品(服務(wù))介紹部分,企業(yè)家要對產(chǎn)品(服務(wù))做出詳細(xì)的說明,說明要準(zhǔn)確,也要通俗易懂,使不是專業(yè)人員的投資者也能明白.一般地,產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型,照片或其他介紹.

(六)人員及組織結(jié)構(gòu)

在企業(yè)的生產(chǎn)活動中,存在著人力資源管理,技術(shù)管理,財務(wù)管理,作業(yè)管理,產(chǎn)品管理等等.而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié).

因為社會發(fā)展到今天,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的.企業(yè)要管理好這種資源,更是要遵循科學(xué)的原則和方法.

在創(chuàng)業(yè)策劃書中,必須要對主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任,他們過去的詳細(xì)經(jīng)歷及背景.此外,在這部分創(chuàng)業(yè)策劃書中,還應(yīng)對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹,包括:公司的組織機(jī)構(gòu)圖;各部門的功能與責(zé)任;各部門的負(fù)責(zé)人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單,包括認(rèn)股權(quán),比例和特權(quán);公司的董事會成員;各位董事的背景資料.

經(jīng)驗和過去的成功比學(xué)位更有說服力.如果你準(zhǔn)備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗的人,你一定要給出充分的理由.

(七)市場預(yù)測 應(yīng)包括以下內(nèi)容: 1,需求進(jìn)行預(yù)測;

2,市場預(yù)測市場現(xiàn)狀綜述; 3,競爭廠商概覽;

4,目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場; 5,本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位等.

(八)營銷策略

對市場錯誤的認(rèn)識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一. 在創(chuàng)業(yè)策劃書中,營銷策略應(yīng)包括以下內(nèi)容: (1)市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇; (2)營銷隊伍和管理;

(3)促銷計劃和廣告策略; (4)價格決策.

(九)制造計劃

創(chuàng)業(yè)策劃書中的生產(chǎn)制造計劃應(yīng)包括以下內(nèi)容: 1,產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀;

2,新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃;

3,技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求; 4,質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)計劃.

(十)財務(wù)規(guī)劃

財務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容:

其中重點是現(xiàn)金流量表,資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備.

流動資金是企業(yè)的生命線,因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴(kuò)張時,對流動資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠媱澓瓦M(jìn)行過程中的嚴(yán)格控制;

損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況,它是企業(yè)在一段時間運(yùn)作后的經(jīng)營結(jié)果; 資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況,投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率. (十一)風(fēng)險與風(fēng)險管理

(1)你的公司在市場,競爭和技術(shù)方面都有哪些基本的風(fēng)險 (2)你準(zhǔn)備怎樣應(yīng)付這些風(fēng)險

(3)就你看來,你的公司還有一些什么樣的附加機(jī)會 (4)在你的資本基礎(chǔ)上如何進(jìn)行擴(kuò)展

(5)在最好和最壞情形下,你的五年計劃表現(xiàn)如何

如果你的估計不那么準(zhǔn)確,應(yīng)該估計出你的誤差范圍到底有多大.如果可能的話,對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定. 三、創(chuàng)業(yè)策劃書的編寫步驟

準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)方案是一個展望項目的未來前景,細(xì)致探索其中的合理思路,確認(rèn)實施項目所需的各種必要資源,再尋求所需支持的過程.

需要注意的是,并非任何創(chuàng)業(yè)方案都要完全包括上述大綱中的全部內(nèi)容.創(chuàng)業(yè)內(nèi)容不同,相互之間差異也就很大.

第一階段:經(jīng)驗學(xué)習(xí)

第二階段:創(chuàng)業(yè)構(gòu)思

第三階段:市場調(diào)研

第四階段:方案起草 創(chuàng)業(yè)方案全文

寫好全文,加上封面,將整個創(chuàng)業(yè)要點抽出來寫成提要,然后要按下面的順序?qū)⑷讋?chuàng)業(yè)方案排列起來:

(1)市場機(jī)遇與謀略; (2)經(jīng)營管理; (3)經(jīng)營團(tuán)隊; (4)財務(wù)預(yù)算;

(5)其他與聽眾有直接關(guān)系的;信息和材料,如企業(yè)創(chuàng)始人,潛在投資人,甚至家庭成員和配偶.

第五階段:最后修飾階段

首先,根據(jù)你的報告,把最主要的東西做成一個1—2頁的摘要,放在前面.其次,檢查一下,千萬不要有錯別字之類的錯誤,否則別人對你是否做事嚴(yán)謹(jǐn)會懷疑的.最后,設(shè)計一個漂亮的封面,編寫目錄與頁碼,然后打印,裝訂成冊. 第六階段:檢查

可以從以下幾個方面加以檢查:

(1)你的創(chuàng)業(yè)策劃書是否顯示出你具有管理公司的經(jīng)驗.

(2)你的創(chuàng)業(yè)策劃書是否顯示了你有能力償還借款.

(3)你的創(chuàng)業(yè)策劃書是否顯示出你已進(jìn)行過完整的市場分析.

(4)你的創(chuàng)業(yè)策劃書是否容易被投資者所領(lǐng)會.創(chuàng)業(yè)策劃書應(yīng)該備有索引和目錄,以便投資者可以較容易地查閱各個章節(jié).還應(yīng)保證目錄中的信息流是有邏輯的和現(xiàn)實的.

(5)你的創(chuàng)業(yè)策劃書中是否有計劃摘要并放在了最前面,計劃摘要相當(dāng)于公司創(chuàng)業(yè)策劃書的封面,投資者首先會看它.為了保持投資者的興趣,計劃摘要應(yīng)寫得引人人勝. (6)你的創(chuàng)業(yè)策劃書是否在文法上全部正確.

(7)你的創(chuàng)業(yè)策劃書能否打消投資者對產(chǎn)品(服務(wù))的疑慮. 如果需要,你可以準(zhǔn)備一件產(chǎn)品模型.

推薦創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲七

你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜

你是不是想體驗和同學(xué)一齊下廚的神秘感覺

大學(xué)生廚房就十分對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學(xué)們只要買來自我喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構(gòu)成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。

因為本項目專門針對大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計的，并且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚。⑶仪熬翱捎^，成本低。可能隨時沒模仿，所以要嚴(yán)格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

快來大學(xué)生廚房，和朋友一齊享受下廚的歡樂吧！

1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項目。

2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃?xì)庠睿鸵粋€砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時供給熱飯。

3、項目服務(wù)資料：大學(xué)生們只要提著自我喜歡的菜來到大學(xué)生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、能夠同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間大概能夠烹飪28(4個灶臺*7組灶臺)組同學(xué)。同學(xué)們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因研究到用電情景和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元天的寄存金。

4、項目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，并且價格不低。在僅有兩種選擇的情景下，除了抱怨，僅有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個既對大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自我動手本事的廚房。

5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計，設(shè)計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學(xué)生自我種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計都可用來裝飾大學(xué)生廚房。

1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

大規(guī)模(20-40人)：如某班同學(xué)聚會，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預(yù)約，無廚師配備。

小規(guī)模(1-10人)：隨時安排廚灶。

2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng)。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他她能夠提前做安排，中型的(10-20人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

5、財務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學(xué)生廚房和時時刻刻檢驗并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險設(shè)備，且在大學(xué)生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。

1、市場營銷

①宣傳

我們將經(jīng)過傳單、海報、校論壇、個大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一齊來免費(fèi)體驗一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、歡樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗歡樂而設(shè)計的，那大學(xué)生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。

a.在同學(xué)面前一展自我的廚藝。

b.請自我的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自我做一頓香噴噴的美食。

c.某兩、三個男女寢室在那里能夠搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學(xué)學(xué)。

d.有外地來的同學(xué)，讓他她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。

e.不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自我弄。

在大學(xué)生廚房這樣簡便自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣能夠出入的廚房。我們不僅僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自我動手的歡樂。一齊動手的歡樂，那里真的就是大學(xué)生們自我的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。

③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂研究，那么能夠擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，能夠出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，供給怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。

2、市場前景

此刻看來，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自我做飯菜當(dāng)成是一種娛樂的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨特的。大學(xué)生們都有一種想體驗社會實際，體驗自我動手的歡樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校(本科、?？?、職業(yè)學(xué)校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。

3、戰(zhàn)略目標(biāo)

⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不一樣幾所高校周圍都建立一個學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生供給一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個品牌，開展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

固定成本2500-3200元單元

可變成本(房租、水、電、油、糧)3000-7000單元.年

煤氣600元月.單元雇傭人員900月.單元

年總收益2000-6000元月.單元不等

因為它的不穩(wěn)定性，不好估計利潤的標(biāo)準(zhǔn)值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。投資形式能夠是合資，也能夠一個人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬單元之間。所以大學(xué)生投資利潤的前景是客觀的

strength:

①目前還沒有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨特的店，所以同行業(yè)競爭較少。

②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自我的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季?！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，并且又是以單元制的(一個廚房、搭配一個餐廳)，在同學(xué)們放寒、暑假時，能夠減少幾個單元，縮小規(guī)模，減少可變成本(電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……)

④適應(yīng)性好，能應(yīng)對不一樣時期的冷熱情景，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“大學(xué)生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在必須的信譽(yù)度和關(guān)注度的情景下，并且又靠近學(xué)校，我們能夠雇傭一個兼職廚師。在短時間內(nèi)供給餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

wealth:因為他是一種服務(wù)性的項目，所以不太穩(wěn)定。

opportunity:同學(xué)們都以一種新奇的心境進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種簡便地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，能夠有很大機(jī)會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。

threaten：因為大學(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競爭力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

綜合swot分析來看，“大學(xué)生廚房”應(yīng)當(dāng)確保潔凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學(xué)們信賴。在此基礎(chǔ)上，時時堅持創(chuàng)新改革的思想來靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長久地存在并發(fā)展。

推薦創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲八

一、活動名稱

“贏在校園”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽

二、活動主題

我的世界，我的夢想，我創(chuàng)造·

三、活動宗旨

讓更多的同學(xué)參與創(chuàng)業(yè)實踐，感受創(chuàng)業(yè)激情，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新精神，贏在校園大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽策劃書。

四、活動背景

這是一個需要激情和夢想的時代；

這是一個需要信仰和責(zé)任的時代；

這是一個需要個性和創(chuàng)新的時代。

勵志照亮人生，創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)。在市場經(jīng)濟(jì)日趨成熟和完善的今天，創(chuàng)業(yè)對于當(dāng)代大學(xué)生具有特殊的意義。它關(guān)系到社會的可持續(xù)發(fā)展，亦關(guān)系到后備人才資源的儲備。為了給有新銳的創(chuàng)業(yè)思想，優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)思維，高效能執(zhí)行能力的優(yōu)秀大學(xué)生提供一個揮灑創(chuàng)業(yè)激情，結(jié)交創(chuàng)業(yè)伙伴，提升創(chuàng)業(yè)技能的平臺，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)特舉辦“贏在大學(xué)”創(chuàng)業(yè)大賽。

五、活動目的

為了豐富我校學(xué)生生活，提高同學(xué)們的綜合能力，為廣大同學(xué)創(chuàng)造良好的鍛煉平臺，使廣大同學(xué)能夠理論聯(lián)系實際，使學(xué)以致用，不斷強(qiáng)化知識，深化知識，優(yōu)化知識，本次創(chuàng)業(yè)大賽意在使廣大同學(xué)更了解創(chuàng)業(yè)，有更好的創(chuàng)業(yè)想法。力求通過這一平臺，使同學(xué)們學(xué)習(xí)到更多的相關(guān)知識和技能，提高創(chuàng)業(yè)技能，激發(fā)創(chuàng)業(yè)熱情。同時也為豐富我校的校園文化建設(shè)，展現(xiàn)我校的和諧校園、魅力校園。

六、參賽要求

面向全校在校學(xué)生招募參賽隊員。鼓勵參賽者跨院系，跨專業(yè)搭配組建團(tuán)隊，人數(shù)一般為3—5人，要有隊伍名稱、隊長。本項比賽活動鼓勵學(xué)生自由創(chuàng)新。

分為兩種報名方式：個人報名或院里推薦。

七、活動流程

前期宣傳：

1、展板：在生活橋利用展板進(jìn)行為期一周的宣傳

2、利用人人網(wǎng)、，下發(fā)通知，并及時發(fā)布比賽信息

3、給各院班級下發(fā)舉辦＂創(chuàng)業(yè)大賽＂的飛信通知，要求各院鼓勵學(xué)生積極響應(yīng)和參加。

第一階段：市場調(diào)研

參賽選手針對“如何提高創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟——圓夢驛站的營業(yè)額”這一問題進(jìn)行市場調(diào)研，可以采取調(diào)查問卷，街頭采訪等形式，并對多方面的信息進(jìn)行采集與整合，最后用ppt的形式呈現(xiàn)，展示階段團(tuán)隊先以ppt或視頻形式介紹自己團(tuán)隊人員、團(tuán)隊名稱、口號，再展示調(diào)研成果，ppt展示之后還有一個問答環(huán)節(jié)，評委根據(jù)選手呈現(xiàn)的作品隨機(jī)提問，并對每組的市場調(diào)研成果和選手隨機(jī)應(yīng)變的能力進(jìn)行評審打分。

第二階段：產(chǎn)品校園營銷實戰(zhàn)

在生活橋進(jìn)行指定商品的銷售，根據(jù)每組的銷售業(yè)績和盈利情況來進(jìn)行排名，規(guī)劃方案《贏在校園大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽策劃書》。參賽隊伍應(yīng)該公平競爭，若出現(xiàn)惡意競爭則取消比賽資格，比賽進(jìn)行時會安排實創(chuàng)的人員全程監(jiān)督。

銷售產(chǎn)品包括：

⑴必選產(chǎn)品

創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟系列：書簽，明信片，盆栽，蝴蝶標(biāo)本，t恤，農(nóng)大帽子

生活用品：衛(wèi)生紙，杯子，水壺，暖寶寶等

文體用品：球拍，本子，筆等

⑵任選產(chǎn)品

創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟系列：蠶絲被，葡萄酒，蘋果醋，茶葉

參賽者自備產(chǎn)品

（備注：參賽者必須選擇本金相同的必選產(chǎn)品，根據(jù)自己的需求選擇適量任選產(chǎn)品，出售自備產(chǎn)品時可選擇與必選產(chǎn)品捆綁出售等方式以吸引更多消費(fèi)者，但注意自備產(chǎn)品的銷售不能影響主辦方提供的必選品的銷售）

第三階段：模擬求職

模擬求職，自我展示3分鐘，參賽者以應(yīng)聘者的身份進(jìn)行自我營銷，評委作為hr來向選手提問，并根據(jù)選手的現(xiàn)場表現(xiàn)，綜合考察選手的運(yùn)營策劃、領(lǐng)導(dǎo)管理、人際交往、組織協(xié)調(diào)、臨場應(yīng)變等各方面能力，評委進(jìn)行現(xiàn)場打分，組委會根據(jù)選手的綜合成績進(jìn)行評定。按照三個環(huán)節(jié)的得分綜合評出一、二、三等獎，并為獲獎選手進(jìn)行現(xiàn)場頒獎。

分?jǐn)?shù)評定方法：第一環(huán)節(jié)占百分之二十，第二環(huán)節(jié)占百分之五十，第三個環(huán)節(jié)占百分之三十

第四階段：

后續(xù)服務(wù)階段，大賽組委會，將入圍決賽的創(chuàng)業(yè)項目制作成宣傳片進(jìn)行宣傳推介。

八、比賽時間推進(jìn)表

市場調(diào)研：xx月

實戰(zhàn)營銷：xx月

模擬求職：期中考試周之后

九、獎項設(shè)置

1.設(shè)冠軍1名獎金1000元

亞軍1名獎金500元

季軍1名獎金300元

優(yōu)秀獎4名

2..獎勵設(shè)置：頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎金

活動郵箱：

經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

推薦創(chuàng)業(yè)咖啡廳實訓(xùn)心得體會及收獲九

一、項目介紹

由于資金有限只有5萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，服裝行業(yè)。

我的項目是做服裝行業(yè)，開個女式服裝店。

在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元。因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。

選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧，呵呵。

二、店面的選址

地點的選擇對日后店面的營運(yùn)好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘這快商圈不錯，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一，莘又是閔行的中心，這里交通發(fā)達(dá)，人口密集，市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心，前景廣闊。最后我把店面選在了莘水清路上，僅挨店面就有一個公交車站，前面是個大馬路，平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站，人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多，地塊成熟，消費(fèi)力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，但大都定位居高，價格昂貴，款式單調(diào)稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少，不適合銷售高檔消費(fèi)品。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費(fèi)能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突，差異性存在。

店面的租金也不高5000元/月，付三壓一，(上海都這樣)。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進(jìn)行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了)，都先準(zhǔn)備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。

三、店面的裝潢

租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時。

所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

我要求的裝潢效果如下?：

1、?門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲!當(dāng)然本店剛開張簡裝為宜。

2、?燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人!空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的!

店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點花的，包括我自己做小工，就5萬省著點吧。

四、選貨及進(jìn)貨的渠道

萬事具備只欠東風(fēng)，下面進(jìn)入正題，我該講講怎么買生財?shù)墓ぞ撸阂路?，怎么進(jìn)貨選貨

一、?選貨及進(jìn)貨

1、?選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量

選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。

品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。

進(jìn)貨要適銷、適量，要編制進(jìn)貨計劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進(jìn)貨

少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨。因為是開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

進(jìn)貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨!

象“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準(zhǔn)備貨品，提前半個月就可以先開始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時間才行!

2、?進(jìn)貨渠道：

上海七蒲服裝批發(fā)市場或杭州四季青。開張暫時只在七蒲服裝批發(fā)市場進(jìn)貨。同一城市就近方便，等日后銷量上去，在去杭州四季青。

五、人力規(guī)劃

我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮mm(不要罵我色，愛美之心人皆有之，漂亮mm容易招攬顧客奧)，主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿x和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的(除了進(jìn)貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點是應(yīng)該的)。兩個小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿x也一樣，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負(fù)責(zé)。

六、投資金額分析，每月費(fèi)用分析

1，房租：5000/月，付三壓一，____0元

2，裝修費(fèi)5000

3，第一次衣服貨款____0元

4，其他費(fèi)用1000元

5，員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)

6，余下4000做流動資金使用

七、營銷策略

一、開幕促銷

當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

二、衣服的陳列

做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶!

三，長期發(fā)展?fàn)I銷策略

1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)

2、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制

3、服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

4、方法：

(1)?初次來店的驚喜

①?贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)

(2)?增加其下次來店的可能性

①?傳達(dá)每周都有新貨上架的信息

②?利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者送過季衣服(要定量)或送生日禮物等

③?購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進(jìn)貨以38元標(biāo)價300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺)或者累積消費(fèi)600元及以上。(獲得獎勵之后在從新累積)

(3)滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買

①?告知顧客量大或團(tuán)購可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡

②?介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

(4)不定期打折

①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。店鋪開張大賺送、本店商品八折優(yōu)惠，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔)

這些招牌通常能抓住女人的心。

(5)一年中做幾次短期促銷，售價定為10-30元，非常聚人氣!再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理!如五一，十一，三八等最佳時間

八，總結(jié)

綜上所述我用5萬元開一個女式服裝店，是不是能夠成功當(dāng)然還需實踐中去檢驗了