食品微生物管理心得體會(huì)及收獲 食品微生物課程收獲與感想(五篇)

當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，就很有必要寫一篇心得體會(huì)，通過(guò)寫心得體會(huì)，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。那么心得體會(huì)該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家。

描寫食品微生物管理心得體會(huì)及收獲一

一、嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等食品安全法律法規(guī)，確保在取得有效餐飲服務(wù)許可證的前提下合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，保證在食品加工中規(guī)范采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用食品添加劑。

二、切實(shí)落實(shí)餐飲單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，不斷提高自律意識(shí)和科學(xué)管理水平，且做到依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

三、建立健全食品調(diào)味料和食品添加劑安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，做到自制的火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料中所使用的原料符合食品安全要求，并有合法的進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明。

四、嚴(yán)格按照許可經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)所使用的食品添加劑的種類、使用劑量進(jìn)行務(wù)案登記，并保證記錄真實(shí)、完整準(zhǔn)確;對(duì)本單位自制的火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門備案并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，讓消費(fèi)者能夠知情消費(fèi)。

五、保證在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中依法依規(guī)使用食品添加劑，保證不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì);不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來(lái)源不明的食品添加劑;不超范圍、超劑量使用食品添加劑。

六、建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑“五?！?專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度，對(duì)采購(gòu)的食品調(diào)味料和食品添加劑實(shí)行專項(xiàng)登記，統(tǒng)一存放，嚴(yán)格領(lǐng)用，規(guī)范使用。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，如有違犯，愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

食品藥品監(jiān)管部門：___________(蓋章)

承諾單位負(fù)責(zé)人：___________________

承諾單位：__________________(蓋章)

_________年__________月__________日

描寫食品微生物管理心得體會(huì)及收獲二

食品的采購(gòu)工作，一般都是非常的復(fù)雜的，涉及到的東西也很多，所以就需要簽訂合同，食品采購(gòu)合同樣本簡(jiǎn)單

（一）甲方：________________乙方：________________為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品采購(gòu)行為，確保食品采購(gòu)做到公平、公正、公開(kāi)和采購(gòu)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全，價(jià)格合理，根據(jù)平等自愿和誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商簽訂大米、食用油購(gòu)銷合同，供甲、乙雙方共同遵守。

一、供貨數(shù)量與時(shí)間供貨數(shù)量視甲方每月就餐學(xué)生人數(shù)的加工、烹飪需求而定，每周供貨_______次，寒暑假除外。采購(gòu)時(shí)，甲方提前1-2天通知乙方。乙方如不能及時(shí)供貨，須提前_______天告知對(duì)方。

二、供貨價(jià)格

1、乙方所供糧、油價(jià)格應(yīng)每周報(bào)價(jià)_______次，但價(jià)格應(yīng)低于市場(chǎng)價(jià)格的百分之_______，并以報(bào)價(jià)當(dāng)周價(jià)格為準(zhǔn)，同時(shí)不得高于本街道（社區(qū)）中餐學(xué)校食堂所購(gòu)?fù)愅燃Z、油食品價(jià)格。

2、乙方應(yīng)于前一周周_______以前報(bào)價(jià)。

三、供貨質(zhì)量與數(shù)量保證

1、乙方所供糧、油食品必須經(jīng)國(guó)家食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)并具同批糧、油產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證。并向甲方提供由國(guó)家工商、衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫部門頒發(fā)的產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售有關(guān)《生產(chǎn)許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》及經(jīng)營(yíng)者年度健康體檢合格證復(fù)印件及交驗(yàn)原件。

2、乙方向甲方承諾所供糧、油產(chǎn)品不摻假、不過(guò)期、不變質(zhì)、不變味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)毒無(wú)害，符合國(guó)家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。否則，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)，并負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任。

3、乙方供糧、油食品，甲、乙雙方過(guò)稱，凈重?cái)?shù)量誤差上限每袋桶不得超過(guò)_______%。

四、供貨交付與驗(yàn)收

1、供貨時(shí)間：乙方按甲方指定時(shí)間送貨。

2、交貨地點(diǎn)：乙方將供貨糧油食品送至學(xué)校食堂食品庫(kù)房。

3、供貨驗(yàn)收：乙方送交的糧、油食品必須是定量包裝，貨物凈重量必須與包裝袋桶上標(biāo)明的重量一致；甲方驗(yàn)收時(shí)，大米按供應(yīng)袋數(shù)的_______%抽驗(yàn)數(shù)量與質(zhì)量，油逐桶驗(yàn)收數(shù)量和質(zhì)量。

（1）如發(fā)現(xiàn)有不足秤的（偏差_______%視為正常誤差），則當(dāng)批貨物按抽樣平均重量計(jì)算；

（2）如有摻假、變質(zhì)，乙方自行收回。

五、貨款結(jié)算支付乙方供貨送交甲方食堂，經(jīng)驗(yàn)貨人對(duì)數(shù)量與質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收后，由乙方出具兩聯(lián)制銷售發(fā)票或單據(jù)，同時(shí)甲方支付購(gòu)貨現(xiàn)金，錢貨兩清。

六、相關(guān)責(zé)任賠償

1、甲方就餐師生如因食用乙方所供糧、油食品導(dǎo)致發(fā)生食物中毒，經(jīng)有關(guān)單位鑒定原因?qū)賹?shí)后，乙方除承擔(dān)全部醫(yī)藥費(fèi)、賠償費(fèi)用，同時(shí)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并放棄先訴抗辯權(quán)。

2、乙方如應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任，不受本合同期限制約。

七、合同生效與終止

1、本合同一式_____份，甲、乙雙方各執(zhí)_____份，自甲、乙雙方簽字或簽章之日起生效。

2、本合同至________年____月____日止。

3、如乙方送貨不符合質(zhì)量要求或_____次不按時(shí)送貨，雙方合同自然解除。甲方：（簽字）_________________乙方：（簽字）_________________聯(lián)系電話：_________________聯(lián)系電話：________年____月____日________年____月____日食品采購(gòu)合同樣本簡(jiǎn)單

（二）甲方：________________乙方：________________經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后，甲方向乙方訂購(gòu)以下商品，經(jīng)雙方的協(xié)商訂制本合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，以便甲乙雙方共同遵守；

一、品名、數(shù)量、價(jià)款：

1、品名：________食品有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心果。

2、數(shù)量、價(jià)格：訂購(gòu)數(shù)量________箱，每箱單價(jià)________元。

3、總計(jì)價(jià)款：人民幣_(tái)_______元。

二、乙方必須按甲方指定的食品品名、規(guī)格、數(shù)量等要求及時(shí)供貨，乙方供貨不符合要求的，甲方有權(quán)立即退貨。

三、乙方所供食品的衛(wèi)生、質(zhì)量及包裝等必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，如因食品本身質(zhì)量問(wèn)題引起甲方出現(xiàn)食物中毒等食品安全事故，由乙方承擔(dān)一切法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

四、乙方有義務(wù)向甲方提供甲方所需的有關(guān)食品資料，食品生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件及食品檢測(cè)報(bào)告等。

五、交貨方式、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)：由甲方提出用量計(jì)劃交于乙方，乙方在接到甲方供貨通知________天內(nèi)，必須按計(jì)劃指定的品名、數(shù)量送達(dá)甲方指定的交貨地點(diǎn)。

六、結(jié)算方式：甲方應(yīng)在乙方貨到之日，驗(yàn)收合格后一次付清全款。

七、本合同一式_____份，由甲乙雙方各持_____份，該合同經(jīng)雙方當(dāng)事人簽字蓋章后生效。甲方：（簽字）_________________乙方：（簽字）_________________聯(lián)系電話：_________________聯(lián)系電話：________年____月____日________年____月____日食品采購(gòu)合同樣本簡(jiǎn)單

（三）甲方：________________乙方：________________經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。

1、產(chǎn)品的等級(jí)和質(zhì)量：________________

2、產(chǎn)品的檢疫辦法：________________

3、交貨期限、地點(diǎn)和方式：

（1）交貨期限：甲方付款后立即生效，根據(jù)甲方生產(chǎn)需求逐一要求乙方配合____個(gè)月內(nèi)發(fā)貨到甲方倉(cāng)庫(kù)，分批發(fā)貨根據(jù)甲方需求量發(fā)貨。

（2）交貨地點(diǎn)：按乙方提供的地點(diǎn)。

（3）交貨方式：汽運(yùn)。

第一條 甲方的違約責(zé)任

1、甲方未按合同收購(gòu)或在合同期中退貨的，應(yīng)按未收或退貨部分貨款總值的____%，向乙方償付違約金。

2、甲方因特殊原因必須逾期收購(gòu)的，按逾期收購(gòu)部分貨款總值計(jì)算向乙方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)供方在此期間所支付的保管費(fèi)，并承擔(dān)因此而造成的其它實(shí)際損失。

3、對(duì)通過(guò)銀行結(jié)算而未按期付款的，應(yīng)按__________銀行有關(guān)延期的規(guī)定，向乙方償付延期付款的違約金。

4、乙方按合同規(guī)定交貨，甲方無(wú)正當(dāng)理由拒收的，除按拒收部分貨款總值的____%的幅度向乙方償付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)乙方因此而造成的實(shí)際損失和費(fèi)用。

第二條 乙方的違約責(zé)任

1、乙方逾期交貨或交貨少于合同規(guī)定的，如甲方仍然需要的，乙方應(yīng)如數(shù)補(bǔ)交，并應(yīng)向甲方償付逾期不交或少交部分貨物總值的的違約金；如甲方不需要的，乙方應(yīng)按逾期或應(yīng)交部分貨款總值的（____-____%的幅度）付違約金。

2、乙方交售的產(chǎn)品規(guī)格、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與合同規(guī)定不符時(shí)，甲方可以拒收。

第三條 不可抗力合同執(zhí)行期內(nèi)，如發(fā)生自然災(zāi)害或其它不可抗力的原因，致使當(dāng)事人一方不能履行、不能安全履行或不能適當(dāng)履行合同的，應(yīng)向?qū)Ψ疆?dāng)事人通報(bào)理由，不負(fù)違約責(zé)任，并允許變更或解除合同。

第四條 解決合同糾紛的方式執(zhí)行本合同發(fā)生爭(zhēng)議，由當(dāng)事人雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成，按《民法典》執(zhí)行。

第五條 其它

1、當(dāng)事人一方要求變更或解除合同，應(yīng)提前通知對(duì)方，并采用書(shū)面形式由當(dāng)事人雙方達(dá)成協(xié)議。接到要求變更或解除合同通知的一方，應(yīng)在____個(gè)月之內(nèi)作出答復(fù)。

2、本合同如有未盡事宜，須經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，作出補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充規(guī)定與本合同具有同等效力。

3、本合同正本一式____份，甲乙雙方各執(zhí)____份。甲方：（簽字）_________________乙方：（簽字）_________________聯(lián)系電話：_________________聯(lián)系電話：________年____月____日________年____月____日

返

描寫食品微生物管理心得體會(huì)及收獲三

食品供貨合同(三)：

甲方：藝術(shù)幼兒園

地址：區(qū)南

乙方：

地址：

甲乙雙方在充分理解和信任的基礎(chǔ)上，達(dá)成如下協(xié)議：

1、雙方將在采購(gòu)__________________食品方面建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。

2、乙方所帶給食品，務(wù)必貼合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，供貨時(shí)應(yīng)出示檢驗(yàn)合格證，如無(wú)檢驗(yàn)合格證，甲方可無(wú)條件退貨。

3、乙方需保證供貨的食品新鮮、安全，如果因質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，乙方將承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)。

4、乙方按甲方所需食品時(shí)間和數(shù)量及時(shí)送達(dá)甲方，如有特殊狀況需提前通知甲方，如未及時(shí)通知甲方，甲方可無(wú)條件退貨。

5、乙方帶給甲方食品按市場(chǎng)批發(fā)價(jià)隨行就市，如乙方帶給甲方的貨品超出批發(fā)價(jià)格，甲方可無(wú)條件退貨或提出終止此合同。

6、甲方在送貨時(shí)需帶給食品清單一式兩份，一份交給檢驗(yàn)員，一份自留，以便結(jié)算時(shí)核對(duì)。

7、甲乙雙方已__________為一個(gè)結(jié)算周期，甲方帶給發(fā)票給財(cái)務(wù)人員，經(jīng)核對(duì)后結(jié)清貨款。

8、本合同期限自________年____月____日至________年____月____日止有效，有效期滿后，雙方本著真誠(chéng)合作的態(tài)度及供需平衡的狀況，在本協(xié)議結(jié)束前，再行簽訂新協(xié)議書(shū)。

9、其他本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

甲方：(簽章)乙方：(簽章)

____日期：日期：

附：供貨方帶給營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

描寫食品微生物管理心得體會(huì)及收獲四

供貨方：(以下簡(jiǎn)稱甲方)

供應(yīng)食品種類：

購(gòu)買方：(以下簡(jiǎn)稱乙方)

為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)供需雙方的食品安全責(zé)任意識(shí)，提高供需雙方的誠(chéng)信意識(shí)。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：

一、合作關(guān)系：

1、甲方所供食品，必須符合食品標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，乙方無(wú)條件退貨或換貨。

2、甲方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流許可證，生產(chǎn)許可證復(fù)印件，且經(jīng)營(yíng)狀況良好。

3、甲方在供貨時(shí)應(yīng)提供質(zhì)量監(jiān)督所或質(zhì)量監(jiān)督局的批量質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告。

4、甲方在供貨時(shí)不得提供以下食品：

(1)無(wú)品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識(shí)及原料說(shuō)明的定型包裝食品。

(2)超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

(3)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

(4)以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

5、甲方必須根據(jù)乙方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量送貨，并在乙方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)送到。

6、甲方提供貨物的價(jià)格：銀鷺花生牛奶每件38元(24包)，蒙牛純牛奶每件35元(16包)，雞蛋每件180元(360個(gè))。

7、乙方建立食品索證制度，向供貨方索取質(zhì)量監(jiān)督所或質(zhì)量監(jiān)督局的批量質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，食品衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流許可證，生產(chǎn)許可證，并進(jìn)行驗(yàn)收。做好索證登記工作，加強(qiáng)食品庫(kù)房管理。

8、貨款按月結(jié)清。

9、甲、乙雙方均自覺(jué)遵守國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)。

二、違約責(zé)任：

甲方違反以上協(xié)議：

(1)乙方有權(quán)中止甲方的供貨商資格。

(2)因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問(wèn)題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此而引起的全部經(jīng)濟(jì)損失。

三、備注：

1、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，一份送教育局教育股，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

2、本協(xié)議有效期自20__年3月31日至20__年7月10日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。

甲方：

供貨單位(蓋章)

授權(quán)代表簽名：

乙方：

學(xué)校(蓋章)

負(fù)責(zé)人簽名：

年月日

描寫食品微生物管理心得體會(huì)及收獲五

甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）______________

乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）______________

為了確保我校師生食品衛(wèi)生安全，保證我校食堂大米、面粉的需求，明確雙方權(quán)責(zé)，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特簽訂以下協(xié)議：

1、甲方向乙方提出供貨需求，乙方保質(zhì)保量及時(shí)供貨。

2、乙方向甲方提供有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照、身份證、食品衛(wèi)生許可證等資質(zhì)證明材料。

3、乙方向甲方提供的大米、面粉必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)，有合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，加貼有質(zhì)量安全0s認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

4、乙方所提供的大米、面粉經(jīng)甲方驗(yàn)貨后，方能入庫(kù)，不得缺斤少兩。價(jià)格必須低于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，否則甲方有權(quán)拒絕收貨。并同時(shí)終止合同，另找他家。

5、乙方不得向甲方提供過(guò)期、變質(zhì)大米、面粉。發(fā)現(xiàn)一次，查證屬實(shí)，罰款_____元。若因大米、面粉造成了師生生病中毒，乙方承擔(dān)一切責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的將承擔(dān)相應(yīng)的刑事責(zé)任。

7、相關(guān)證件及資質(zhì)材料每六個(gè)月交相關(guān)部門審核一次，并交復(fù)印件到學(xué)校。

8、交風(fēng)險(xiǎn)抵押金_____元到學(xué)校，無(wú)事故發(fā)生協(xié)議到期后退還。

9、甲乙雙方中某一方若要改變供需協(xié)議，必須提前一個(gè)月通知對(duì)方，否則將付給對(duì)方_____元違約金（不可抗力除外）。

此協(xié)議未盡之宜，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商解決。自雙方簽字之日生效，至本學(xué)期期末結(jié)束止。

此協(xié)議一式_____份甲、乙雙方各執(zhí)_____份。簽字之同起生效。

甲方：（簽字）_________________乙方：（簽字）_________________

聯(lián)系電話：_________________聯(lián)系電話：_________________

_________年_____月_____日_________年_____月_____日