2023年酒店體制改革的心得體會及收獲(優(yōu)秀13篇)

心得體會是我們在學習和工作生活中對所經歷的事情進行反思和總結的一種方法。寫心得體會時，要注意結尾的總結和收束，給讀者一個深入思考和留下印象的機會。以下是小編為大家收集的心得體會范文，供大家參考和借鑒。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇一

為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。

之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關系。

來到浩海后，顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個四星級酒店到底是怎么服務的，這個團隊是怎樣帶起浩海的這個酒店的營業(yè)能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾。

餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務與管理，這也是我們來此的目的。

從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。

對于餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好服務，服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。

半個月的時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實習機會，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝愿美林谷的明天會更好。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇二

酒店體制改革是一個長期的過程，從最早的計劃經濟體制到市場經濟體制的轉型，酒店業(yè)也在不斷地改革和創(chuàng)新。而這些改革和創(chuàng)新，對于酒店業(yè)的持續(xù)發(fā)展和提升服務品質起到了重要的作用。今天，筆者將結合自身工作經驗和學習體會，分享一些在酒店體制改革中的心得體會。

隨著市場經濟的深入發(fā)展，酒店業(yè)也逐漸地進入了一個發(fā)展的高峰期。但由于管理經驗的滯后以及體制機制的不足，使得酒店業(yè)的加速發(fā)展遇到了一些問題，如管理體系不完善、服務水平不高等。從而，酒店業(yè)開始逐漸地開展業(yè)務改革和管理創(chuàng)新，以更好地保持行業(yè)競爭力。而在改革的過程中，酒店業(yè)不斷地調整和改善產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的服務質量，建立了一套更為完善的體制機制。

酒店體制改革的成功案例有很多，其中較為典型的是萬豪國際酒店集團。該酒店集團通過不斷地引進國際先進的酒店管理技術和先進的市場營銷手段，將管理機制推向了頂峰。而在實際的管理操作中，萬豪國際酒店集團也不斷地調整和改進自己的服務質量，全力打造一流的酒店服務品牌，贏得了廣大消費者的青睞和支持。從而，萬豪國際酒店集團也在全球范圍內建立起了一套完善的酒店服務品牌體系。

酒店體制改革并非一件易事，其中最困難的問題是如何讓酒店服務與市場經濟機制緊密結合。在實際操作中，酒店業(yè)需要有效地判斷市場需求變化，根據市場洞察及時調整自己的經營策略，不斷地完善服務環(huán)節(jié)及服務質量，提升客戶滿意度，從而取得競爭優(yōu)勢。

第五段：總結。

酒店體制改革不僅要保持有利的投資環(huán)境與市場氛圍，還必須注重人才培養(yǎng)，加強企業(yè)內部的人員培訓及拓展，增強員工的實際操作能力，提高服務品質和水平。此外，酒店企業(yè)需要實現戰(zhàn)略協同，促進各個企業(yè)間的合作，共同推動行業(yè)的發(fā)展和繁榮，提升整個酒店行業(yè)的科技、產業(yè)、制度等各個方面的競爭實力。酒店體制改革是一項長期艱巨的任務，唯有保持持續(xù)不斷地改革和改進，才能使酒店業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，提升整個行業(yè)的競爭力和實力。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇三

剛剛開始聽說我們要去瀾廷實訓5天的時候，非常的不情愿。當時聽說餐飲部回來說瀾廷非常的不好尤其是那邊的員工，所以自己有著相當的抵觸心理。但是明白不去是不行的，就抱著聽天由命的心態(tài)去了瀾廷。

到瀾廷的前兩天，自己就基本等于隱形人。其他員工很忙自己又什么都不會，也幫不上什么忙。第一天去了，下午我們大家就在vip待了一下午。心理開始埋怨，在這邊就這么坐著什么都學不到還讓我們來這邊不是浪費時間嘛，還讓我們住地下室，早知道就不來了。

這種狀態(tài)的轉變是從我第三天上中班開始的。我下午剛剛去辦公室，jane就給我說今天可能會教我一些東西。當時心理很高興，終于要告別隱形人的狀態(tài)了。下午開始從前兩天的站在旁邊看來的順序，也幫忙做一些自己可以做的工作，比如去復印證件，掃描psb等等。等吃晚飯回來，客人少了開始跟著瀾廷的員工學習怎么改psb房號，錄入psb信息和查詢。怎樣填寫rc單，和客人入住所需要的一些東西和擺放位置。在團隊入住后，用西軟更改個人信息。之后核對了中班報表。一個中班就這么在忙碌中過去……這個中班雖然很累但是自己學到了很多東西，心情大好。

在瀾廷期間還嘗試了一次禮賓員的工作，客人要求一個女孩去送客人去房間，因為大家都在忙自己就自告奮勇的去了。拿到房卡，帶客人去房間的路上，心理直打鼓，不知道應該給客人說些什么。直接最最簡便的問問她之前有沒有來過我們酒店，介紹我們的spa?？腿藛杝pa幾點結束，心里一蹦，完了我不知道，算了蒙一個好了。又問游泳池幾點結束，完了又不知道。最后為了避免客人再問下去就這好說，您有什么需要可以直接撥打總機……終于到房間了，卡插了幾次居然房門都不開，正想著完了打不開，門開了，虛驚一場。送客人到房間后，房卡插好，準備出房門了突然想不起來應該說什么了，差點點就把：請慢住，講出來。什么都沒說退出房門。后來吃飯的時候問了施超才恍然，應該說祝您入住愉快的。

在瀾廷經歷了很多也學到了很多，也犯過錯誤。在瀾廷犯了錯誤回到自己酒店就不會再犯。也知道關于酒店的東西還有很多沒有遇到，沒有學到。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇四

在酒店管理專業(yè)的學習生涯中，到達了三年級，意味著也將進入到專業(yè)課程的實訓環(huán)節(jié)中。酒店實訓的主要目的是通過一系列的課堂教學與實踐活動，讓學生們在融入進酒店的真實環(huán)境中，全方面地進行酒店各個崗位的技能培訓，了解酒店的運營模式、管理體系及整個服務流程，并提升學生專業(yè)素養(yǎng)的同時，也為學生未來的職業(yè)發(fā)展做好了充實的準備。

二、感受酒店實訓。

在實訓的初期，感受到了一定的陌生和不適應，原因可能是因為沒有接觸過酒店這個特殊的行業(yè)。但是，在酒店實訓中收獲了許多的經驗和感悟。首先，在接待領域，我們需要了解更多的禮儀和待客之道，從而提升服務意識。其次，在房管崗位，我們體會到整個酒店的環(huán)境、衛(wèi)生和管理等，真正理解到了酒店的運營成本和維護客戶黏性的重要性。同時，我們也認識到了各個部門間的協調與配合的緊密性。

三、技能提升。

在酒店實訓中，每個崗位都有著不同的職責和技能要求。在進行接待工作中，我們不但要具備清晰的信息查詢能力和精妙的語言表達能力，還必須熟練掌握商業(yè)智能系統(tǒng)和酒店已有的服務流程和操作規(guī)范。同時，針對酒店客房管理崗位，我們進一步了解到衛(wèi)生、環(huán)境和安全等的管理和維護，還需要學會揣摩和了解客戶的需求。

四、團隊協作。

在酒店實訓的過程中，我還積極參與到小組的課業(yè)和活動。同時，也認識到不同專業(yè)、不同思維的個體在協同工作中的不同方式和效果。在團隊中，我們學習到了如何協同合作、怎樣分工合理，還懂得了傾聽和理解同伴的想法和要求。在這個過程中，我們提高了溝通交流的能力，同時也增強了彼此之間的信任和友誼。

五、未來收獲。

酒店實訓作為非常重要的一環(huán)，對于我們未來職業(yè)生涯的發(fā)展也有著不可忽視的意義。首先，在實訓中我們學習到了酒店的管理體系和服務流程，對于日后的酒店從業(yè)和經營也有了更加深刻的理解。同時，在實際操作中，學習到了管理技術和服務能力，為將來的發(fā)展也奠定了基礎?？傮w來說，酒店實訓是一次非常難得的學習機會，讓我們全面成長，提升自己，也對未來的職業(yè)規(guī)劃做好了藍圖的設計。

結語：

在酒店實訓中，我們不但學會了如何面對和處理客戶的各種問題，也感悟到了服務與管理之間的奧妙和需要平衡的難點。在實際環(huán)境中，我們努力提升了職業(yè)素養(yǎng)、提高了服務能力、了解到協同工作的重要性以及有效的溝通技巧。在未來的工作生涯中，我們將不斷努力，延續(xù)酒店實訓的經驗，進一步努力提升自己的自信心和專業(yè)素養(yǎng)，融合自我和職業(yè)發(fā)展，做出更好的貢獻，為酒店行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的一份力量。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇五

近年來，隨著中國經濟和旅游業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也得到了長足的發(fā)展。然而，傳統(tǒng)的酒店體制卻已不能適應現代旅游業(yè)的需求。為了更好地滿足旅客的需求，中國酒店業(yè)進行了一系列的體制改革。在我從業(yè)的這幾年里，我深刻地感受到這些改革對于酒店業(yè)的促進作用，對此我有一些心得體會。

第二段：旅客服務的改善。

隨著酒店體制的改革，酒店業(yè)重視了旅客服務的質量，增加了對旅客的關注程度。例如，酒店實施了更加人性化和便捷的入住和退房程序，酒店員工也得到了更好的培訓和服務，以提高他們的專業(yè)素養(yǎng)和服務水平。這些改革使得旅客在入住期間享受到更好的服務，提高了酒店的品牌形象，也吸引了更多旅客選擇入住。

第三段：管理效率的提高。

酒店體制改革還提高了管理效率。酒店引進了先進的系統(tǒng)軟件和管理方法，使得酒店員工的工作變得更加高效、精確。同時，酒店管理層更加注重前期的規(guī)劃和預算，避免了資源的浪費，使得酒店的資金利用率得到了更好的提高。這些改革都為酒店的發(fā)展打下了堅實的基礎。

第四段：市場競爭力的增強。

隨著酒店業(yè)體制的變革，市場競爭力也得到了增強。酒店業(yè)更加重視市場對酒店品牌的認可，樹立和維護品牌形象。同時也加強了與國外酒店的交流合作，引進國外的酒店標準和技術。這些措施使得市場競爭力得到了更加顯著的提高。

第五段：總結。

酒店體制改革為酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展營造了更加開放、活躍、創(chuàng)新的環(huán)境。通過改革，酒店業(yè)提高了旅客服務質量，提高了管理效率，增強了市場競爭力。但同時，改革也還存在許多不足需要繼續(xù)完善。我相信，只要我們不斷探索，不斷創(chuàng)新，酒店業(yè)一定能夠取得更加卓越的發(fā)展成就。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇六

xx年7月8號我們迎來了09大專旅游的實習。我們15個人懷著激動的心情來到xxx酒店實習6個月。

xx酒店坐落于風景秀麗的海濱城市xxxx市，是xxxx投資集團興建，由知名酒店管理公司“xx國際”全權管理的一家四星級涉外旅游飯店。

酒店建筑面積近4萬平方米，其設計現代、簡約，將城市文化與海洋元素進行了有機結合，形成了獨具風韻的酒店格調。

酒店擁有總統(tǒng)套房、豪華商務套房、商務單標間、無障礙客房等各類高檔客房230余間。設有大、中、小型宴會廳30余間，以及風格濃郁的西餐廳，整個餐飲區(qū)域可同時容納約1000人就餐；擁有各類會議室、多功能廳6個，能夠滿足不同的會議及活動的需求。

為滿足賓客的多層次需求，酒店還設有商場、商務中心、票務中心、ktv包廂、桑拿按摩保健中心、棋牌室等服務和娛樂設施。

xxx酒店酒店將秉承“誠信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，創(chuàng)新企業(yè)理念，以“國際水準，中國特色”的管理優(yōu)勢打造酒店顯著的競爭實力和贏利能力。xxx人將會以飽滿的熱情，優(yōu)質的服務、優(yōu)雅的環(huán)境、現代化的設施設備，做好每一次服務。

從酒店的理論培訓到服務技能培訓使我對酒店的什么都不懂到對酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部。在服務技能培訓過程中，每天都訓練托盤、餐桌服務。托盤中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來來回回好幾次。第二天在床上爬不起來，一動渾身疼手都腫著還得堅持。因為人力資源部經理李力峰經理曾說過“我們大家是一個團體，缺一個人我們都不是一個完整的團體”

在酒店中我們學習了在學校學不到的知識，這只是一個開始，在以后的道路中我會更努力的學習。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇七

時光總是那么短暫，近四個月的實習生活匆匆而過，而我還沒準備好要離開，要和親愛的同事們、尊敬的領導們說再見。從七月二號初到長安的種種不適，到現在的的感慨萬千，收獲滿滿。

作為一個從未出過省的云南人，懷揣著要出來闖闖，看看的想法，我的心里對未知的一切抱有很大的期待。想要看看外面的世界，看看北上廣是如何不相信眼淚的。所謂讀萬卷書，不如行萬里路。我不想一輩子待在云南，生在云南，活在云南，所以此次的實習給我?guī)砹溯^大的機會。

此次在長安國際酒店工作的實習，至今為止，我工作時間最長的一份工作。雖然我是農村女孩不怕吃苦，但說實話，西餐廳的工作確實累，主要是剛來時對工作流程不熟悉。但后來熟悉工作內容后，與餐廳員工相處都比較融洽，發(fā)現此項工作有苦有累，累并快樂著。在西餐廳工作也有較多的所見所聞，可能本身英語專業(yè)，所以感覺西餐廳對英語水平的要求程度并不是很高，再者，加上同事們的文化水平都參差不齊，工作的協調得當也是一門學問。雖然西餐工作里很多是體力活，不怎么輕松，即便工作再辛苦，同事之間的相處還是和諧融洽的。有時候我得到領導的一句夸獎，一句鼓勵，我會特別努力地工作。因為一些小事就被罵的時候，心情就會極度不好，沒有認真工作的心情。有時候領導的一句夸獎比訓斥對員工的效果要更好。所以我希望領導能夠給予員工更多鼓勵，這樣或許會更好，當然，自己做得不對的地方也需要檢討，務求努力成為一枚不用領導操心的下屬。

當初，憧憬著利用實習期間的休息假期，轉遍廣州、深圳、澳門香港等大城市，可惜，原因種種未能逐一實現，成為我最大的遺憾。原因有很多，最主要就是因為舍不得花錢，這也是最真實的想法，有的人會說二十幾歲的大學生是花一樣的年紀，可以無憂無慮的為了自己的理想而奮斗，可以去自己想去的地方，做自己想做的事?？墒俏业念檻]還是太多，畢竟每個人都有每個人的生活。

在此次實習中，我感受到了酒店領導對我們無微不至的照顧。在我們感覺到累時給我們的鼓勵，并且一直一直教我們在工作中一定要學會多聽多看。他們的實戰(zhàn)經驗讓我們終身受益，從他們身上學到的不僅僅是做事的方法，更重要的是做人的道理，做人是做事的前提和基礎，這些我都會記在心里，這也是我在此次實習中獲得的寶貴的財富。還有半年就畢業(yè)了，其實我也對未來有絲絲的膽怯，以后的工作都是單槍匹馬了，以后的領導還會這么好嗎，一切都是未知數。所以只有把自己變好變優(yōu)秀才是硬道理，不管未來是什么在等著我，我都會迎難而上。人，就是在不斷前進中成長起來的，雖然會有很多坎坷，但總會有辦法解決。我總是對自己說：“勇敢點，挫折怕什么，風雨過后必須會有彩虹”。我相信，只要自己克服成長中的困難，堅定不移地朝著自己奮斗的目標前進，明天必將會更加完美。因為我一直都是那個堅強的女孩。

我也是心里有詩有遠方的女孩子。我也喜歡背上雙肩包，買好火車票，說走就走的旅行。以后我希望再有機會來到廣東，不管是來工作，來旅游。畢竟我對這個城市并不是完全陌生的，這里有我的同事，有我的朋友。廣東，我還會再來的。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇八

近年來，越來越多的大學生選擇進入酒店管理行業(yè)，而酒店實訓更是這些學生職業(yè)生涯道路中的一個必經之路。我作為一名大學生，在酒店實習期間收獲頗豐，現在我想分享我的實習經歷、心得和收獲。

第二段：實習經歷。

我在一家星級酒店實習了三個月。在這個時間段內，我被分配到了不同的部門，包括禮賓部、前臺、餐廳等。我熱情地學習和參與，了解酒店各個部門的運作和協作方式。在禮賓部，我翻譯和協助處理英語信函，組織旅游團隊以及為客人提供導游服務等。在前臺，我學習了如何接待來自四面八方的賓客，處理賓客投訴，協助賓客解決旅行問題。在餐廳，我學習了如何為客人提供優(yōu)質的服務，包括點餐、上菜、清潔和收銀等。

在實習中，我遇到了各種各樣的問題和挑戰(zhàn)，但我也學到了很多東西。首先，堅持學習和適應環(huán)境非常重要。我遇到過很多場合，英語能力不夠讓我尷尬，但我仍然努力學習和適應，提高了我的能力。其次，溝通和團隊合作非常重要，不僅是與同事和下屬之間，更涉及與客人的關系。我們要學會尊重和欣賞不同的文化和背景。最后，實踐和不斷學習是成長的必要條件。我從同事和實踐中獲得了許多經驗，這讓我有機會在未來的職業(yè)領域中有所建樹。

第四段：收獲。

在實習中，我不僅學會了怎樣與不同背景的人交往和合作，更重要的是，我提高了自己技能和自信，并學會了如何獨立思考和解決問題。另外，我還學到了許多餐飲和酒店管理的知識，包括咖啡制作、菜譜開發(fā)、客房清潔等等。這些知識在未來的職業(yè)發(fā)展中將起到重要的作用?？傊业膶嵙暺陂g構建了一套強有力的專業(yè)技能和職業(yè)道德體系。

第五段：結尾。

回顧此次酒店實習的經歷和收獲，我感到十分榮幸和自豪。這個經歷讓我不僅學到了實際的技能，而且改變了我的思想和態(tài)度。我相信，在未來的職業(yè)領域里，我將一直堅持學習和成長，并專注于實踐。我相信這將幫助我實現我職業(yè)上的目標。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇九

“十年樹木，百年樹人。”一年前，我以學生的身份踏入社會。走進了全國最的酒店里學習和接觸更多的東西。轉眼間，一年的時間就這樣過去了，有過喜悅，有過興奮，有過苦惱，有過憂郁，有過懷疑，使得我從一個初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應這個社會。11個月就這樣過來了，用什么詞語來形容也沒有用“現實“二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大部隊來到廣州，到如今再次收拾背包準備返回的時候，心里的確不是個滋味。自己畢竟做了11個月的x人，對于x，我依舊有著感情。

所以直到現在，我始終為自己是一名x人而自豪。我要感謝院校，感謝x，是你們給了我這樣的機會。從歡迎來訪禮賓部到了酒店的黨工團辦辦公室，我很幸運的可以在一年的實習中接觸了兩個部門完全不同的工作，這兩個部門的實習讓我接觸了很多東西，讓我學到了很多東西。在禮賓部，我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學會了怎樣去做事，學會了怎樣去做人。

我還記得自己剛踏入社會，走向x門檻的時候，自己總認為在學校里學一點書本里的學問就可以在酒店里得心應手，而不明白的學問是在生活中，最厚實的文章卻是在書本以外，現在我懂了，是x告訴了我們“年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新“的道理。

在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過不得險灘，離開了自己的家，來到一個陌生的大都市，有時候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味?，F在我懂了，是x告訴了我們“凡人為善，不自譽而人譽之;凡人為惡，不自毀而人毀之“的道理。

作為一名實習生，在實習過程中，會有埋怨，會有委屈。因為我們總認為只要自己以誠待人、與人為善，公道就會自在人心，而不明白有時自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為x，是x人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心，也堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮斗。

我熱愛自己現在從事的工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我，當我滿頭白發(fā)卻依然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時，我會感到這是我們人生的滿足。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的服務人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。

實習是結束了，但無論是現在的實習，還是以后的工作，我們都會為自己曾經是一名x人而驕傲，我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去延續(xù)我們肩負的使命：以真誠服務與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個旅游業(yè)。

感謝我的院校，感謝美麗的x酒店，也感謝在這里生活一年的城市———廣州，還有你們，我在廣州結交的朋友們，你們，是有了你們，我才會做的更好，當然還有最支持我的老爸。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇十

酒店是旅游業(yè)的重要組成部分。為了適應時代的需求，提高服務質量，酒店體制改革已經成為全球旅游業(yè)的一大趨勢。作為酒店管理人員，加入體制改革是我們的必修課。在體制改革的過程中，我們總結了一些心得體會，分享給大家。

第二段：理解改革的本質。

改革不僅僅是為了改變現狀，還要尋找適應時代發(fā)展的方法和路徑。酒店體制改革并非簡單地改變設備，更多的是改變管理方式、服務流程等方面。管理者需要正確認識改革的本質，明確需要改變的方向和目標。只有這樣才能順利推進改革，取得預期成果。

第三段：打造酒店服務的核心優(yōu)勢。

酒店的核心優(yōu)勢在于服務，因此在體制改革中，打造酒店服務的核心優(yōu)勢是至關重要的。首先，要滿足客戶需求，提供高質量、高效率、符合客戶期望的服務。其次，要注重人本管理，培養(yǎng)優(yōu)秀服務人員的素質，提高服務人員的專業(yè)技能和溝通能力，打造優(yōu)秀的服務品牌。最后，要注重科技創(chuàng)新，通過引入新技術、新設備等手段，提高服務流程的效率和質量，推動酒店業(yè)的數字化發(fā)展。

第四段：構建酒店文化體系。

酒店文化是酒店服務的靈魂，體現了酒店服務的特色和價值。在體制改革過程中，要構建酒店文化體系，讓文化成為提升酒店服務品質的重要手段。首先，要確定酒店文化的核心理念，包括文化價值、文化特色等方面。其次，通過培訓、講座、文化宣傳等方式，營造良好的文化氛圍，吸引更多的優(yōu)秀人才和客戶。最后，要在文化體系上不斷創(chuàng)新，滿足市場需求，提高競爭力。

第五段：落實改革成果。

經過改革，酒店已經取得一定的成果，但是更為重要的是如何將改革的成果落實到實際服務中。首先，要制定合理的落實計劃，確定實施的方案以及時間期限。其次，要注重個人激勵，鼓勵服務人員積極參與改革，推進改革的落實。最后，要實行績效考核，通過考核結果來激勵服務人員的積極性，提高整個酒店服務品質。

結語：

酒店體制改革是推動酒店業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要手段，要順應時代潮流，把握機遇，不斷推進改革。通過以上心得體會可知，管理者不僅要理解改革的重要性，還要注重打造酒店服務的核心優(yōu)勢，構建酒店文化體系，以及落實改革成果。只有這樣才能實現酒店可持續(xù)發(fā)展的目標。

酒店體制改革的心得體會及收獲篇十一

20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯系下，我們x級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學生有幸進入xx賓館，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到xx賓館的中餐廳——xx廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了xx賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：

第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負。

責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。

這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

我們實習的單位—xx賓館是一所成立于xxxx年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的xx廳。xx廳是xx賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。

慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的'友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于xx賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在我對xx賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是當地話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用當地話的員工大有人在，畢竟xx賓館是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。

2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。

據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強。

3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我了解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵。

事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。

性。

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

最后感謝老師的幫助，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿xxxx賓館能夠越辦越好，學院越辦越好！

酒店體制改革的心得體會及收獲篇十二

20xx年4月25日是我生命中的一個轉折，既平凡有特殊，我由一個學生轉型成一個員工，在xx開始了實習之旅，經歷一個月的培訓我被分到xxx大飯店愛琴海西餐廳。

初到西餐我的內心十分恐懼，我怕我自己什么都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚信數量較多被評為 xxxx第二季度優(yōu)秀實習生 的榮譽稱號。

那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數工資，但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人，因為工作的優(yōu)異會得到領導的賞識，因而會是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會出現，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經理便開始了他的培訓計劃。

由最基本的禮儀培訓—站位迎賓—掌握服務技能—微笑服務—個性化服務，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經歷是寶貴、收獲是碩大......

讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在xx的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是xx是我自己選的，電大是我自己要上的，就是爬也要用我的堅強把這條路走下去！

酒店體制改革的心得體會及收獲篇十三

時間過得真快，一轉眼間十個月的實習時間就過去了。在這段時間里，我學到了很多在學校了學不到的東西，也認識到了自己很多的不足，感覺收益非淺，以下是我在實習期間對工作的總結以及一些自己的心得體會。

剛到xx集團—xx實業(yè)有限公司的時候，對周圍的一切都是比較陌生的，對于自己即將入職的崗位也是抱著一種忐忑的心態(tài)。經過一天的入職培訓后，也是初步的對一些崗位有所了解，也明白了在學校學到的知識跟我所面臨的實習完全不同。在老員工的帶領下，我接觸了我的工作，剛工作的第一天，我就發(fā)現了我的不足之處，缺乏與人溝通的能力，以及溝通的方式。在工作中會遇到各種各樣的人，還有各種領導，你需要用不同的方式來滿足他們的需要，這就需要自己靈活運用一些處理問題的方式了，這些東西都是在學校學不到的，在實習中學習的一些經驗。

我始終相信“學似逆水行舟，不進則退”的道理。經過一段時間的學習和反復實踐，終于有了一點自己的成績，得到了領導的夸獎和重視，現在想想還是很激動的。這讓我一下子感覺有了更加努力工作的動力。我對于我的工作也有了一些了解，我在的是一個集會議，餐廳，酒店一體的集團，是為一些領導所服務的集團，我所需要的就是對一些會議做會前，會中，會后準備。

慢慢的我適應了這里的工作氛圍，通過自己的努力，在任職期間我很榮幸的獲得了“優(yōu)秀員工”的稱號，我以更加嚴格的標準來要求自己。我的工作會接觸大量的領導，第一個學到的就是一些基本的禮儀，跟別人要學會打招呼，問好，最簡單的一句領導好，就會讓領導覺得你很有禮貌，就會變得不同。第二個是工作態(tài)度，工作中會有一些容易被忽略的細節(jié)，往往就是這些細節(jié)決定成敗，有時候我們精心準備了一場會議，每個人都很努力的準備著會前所需要的東西，結果因為一些細節(jié)，別人說我們工作不認真，所以，對于工作，態(tài)度一定要認真。第三個就是學習，在實習期間，是需要各種技能來完善自己，從不會電腦，到最后能熟練的應用一些軟件來打印工作所需要的文件，我覺得這就是實習的意義，在學校是沒有機會接觸到這些的，在實習中不要放過任何一次學習的機會，你會發(fā)現，到最后你會變得充實很多。最后就是為人處事，作為學生，面對的無非就是老師和學生。而在工作中，面對的是同事，領導和一些復雜的關系。無論是在和領導還是同事之間的溝通都要做到妥善處理，要多溝通，并且學會換位思考。

回顧實習生活，感觸是很深，收獲是豐碩的。在實習過程中，我深深的感覺到自己所學的知識的膚淺和在實踐運用中知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作無從下手，茫然不知所措，這讓我感到十分的難過。在學校總以為自己學的不錯，一旦接觸到工作，才發(fā)現自己明白的是多么少，這是才真正領悟到學無止境的含義。

實習是每個大學生務必擁有的一段經歷，讓我學到了很多課堂上根本就學不到的知識，也開闊了視野，增長了見識，我相信我這十個月的實習會為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎。