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對(duì)于美食節(jié)活動(dòng)的心得體會(huì)和方法一
通過美食節(jié)活動(dòng),提升xx大酒店餐飲的美食文化。擴(kuò)大酒店的知名度,提高酒店餐飲名譽(yù)。集百家菜系之精華,不斷提高菜的質(zhì)量,增加品種,為賓客提供優(yōu)質(zhì)特色佳肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。爭取更多的餐飲消費(fèi)群體,提高酒店綜合效益。
二、活動(dòng)主題:美食傳天下
三、活動(dòng)時(shí)間:20xx年xx月xx日到xx月xx日。
四、活動(dòng)地點(diǎn):美食展銷酒店大堂。
五、活動(dòng)安排:
20xx年xx月xx日前短信邀請(qǐng)客戶。
20xx年xx月xx日晨會(huì)總經(jīng)理致詞。
20xx年xx月xx日到xx月xx日在大廳舉行第xx屆美食節(jié)展銷活動(dòng)。
六、美食節(jié)酬賓內(nèi)容:
1、抽獎(jiǎng), 中獎(jiǎng)率100%
1)顧客獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置—抽獎(jiǎng)卡
餐后抽獎(jiǎng)-抽中菜品下次可贈(zèng),(促進(jìn)在次消費(fèi),限期1個(gè)月內(nèi)。) 菜:以成本最低的菜為主。
禮品:精美打火機(jī),印有xx字樣。(高檔身份的象征)
精美鋼筆,印有xx字樣。 (高檔身份的象征)
2)廚師獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
金獎(jiǎng):頒發(fā)xxx美食節(jié)榮譽(yù)證書
銀獎(jiǎng):頒發(fā)xxx美食節(jié)榮譽(yù)證書
最佳創(chuàng)藝獎(jiǎng):頒發(fā)xxx美食節(jié)榮譽(yù)證書
最佳美味獎(jiǎng):頒發(fā)xxx美食節(jié)榮譽(yù)證書
2、消費(fèi)美食節(jié)菜系滿1000元送200元代金券;(非美食節(jié)菜肴不享受此待遇)
3、大堂入口處設(shè)置圓型玻璃立體展示臺(tái)
4、放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中
5、配以彩燈和射燈
6、霧氣效果。讓菜肴系列成為吸引客人眼球的一道風(fēng)景。
七、環(huán)境布置及完成時(shí)間
1、外部環(huán)境布置:
20xx年xx月xx日酒店樓頭噴繪,酒店門臉前玻璃, 噴繪。 20xx年xx月xx日早上門口處或跨道,放置拱門,大堂門口掛燈籠。
20xx年xx月xx日酒店門口前放置升氣球條幅2個(gè)。
2、內(nèi)部環(huán)境布置:
大堂吧柱子各掛一個(gè)中國結(jié)
大堂x展架活動(dòng)內(nèi)容
門前展牌(“美食傳天下”美食節(jié))
大堂廳頂與二三樓掛吊旗。
大堂條幅“祝xx大酒店第8屆美食節(jié)圓滿成功”
八、美食節(jié)活動(dòng)宣傳策劃:
1、在xx報(bào)刊登宣傳廣告2次,20xx年xx月xx日-xx月xx日。
2、或印制美食節(jié)廣告彩頁xx報(bào)附送。
3、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
4、宣傳標(biāo)語:
(1) 祝xx第xx屆美食節(jié)圓滿成功
(2)新品菜肴,保你享口?!獂x大酒店等您來!
(3) 相聚xx,健康每一天
(4) 食在xx市,味在xxx
(5) 美味xxx,享受每一天
(6) “美食傳天下”,歷史的“味”來
九、活動(dòng)要求:
本次活動(dòng)力求主題突出、特色鮮明、氣氛熱烈、追求實(shí)效。崇高節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)。各部門要根據(jù)本實(shí)施方案的要求,認(rèn)真負(fù)責(zé),早做好準(zhǔn)備。層層落實(shí),以高效優(yōu)質(zhì)的工作確保活動(dòng)順利進(jìn)行,圓滿成功。
對(duì)于美食節(jié)活動(dòng)的心得體會(huì)和方法二
歡迎大家來到成都!我是你們的導(dǎo)游,我姓x,大家可以叫我小x。為了便于大家參觀游玩,下面我首先大家介紹一下成都的小吃。
成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃,與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子,從腌鹵到?jīng)霭枥涫常瑥腻伡迕垧T到糕點(diǎn)湯圓,從蒸煮烘烤到油酥油炸,琳瑯滿目,各味俱全,種類不下200種。成都的大街小巷,到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。現(xiàn)在介紹一些常見的成都小吃。
喬?hào)|家脆皮火燒,面餅采用精良面粉,表皮酥脆可口,內(nèi)夾各種精品作料,經(jīng)現(xiàn)代工藝烤制而成,她匯集中西餐飲文化精髓,內(nèi)蘊(yùn)西式經(jīng)典搭配,外具中式飲食特色。少油煙,避免油脂聚集在餅皮表面,營養(yǎng),健康,快捷,符合現(xiàn)代飲食理念。
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號(hào)》老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年),開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,陳氏豆腐很快便名播遐爾,求食者趨之若鶩,文人騷客常會(huì)于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕,便戲之為陳麻婆豆腐,此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為陳麻婆豆腐店。清朝末年,陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
因鹵制工藝要求較高,能達(dá)到骨肉相連的效果很難,五香鹵排骨是鹵菜中較少的品種。廖排骨選擇新鮮精排,祖?zhèn)靼倌昝刂汽u汁再采用獨(dú)特蒸鹵技術(shù)精心鹵制,使鹵排骨回味悠長、汁香味濃,集口味、食療、營養(yǎng)于一體。至今,五香鹵排骨作為廖排骨的招牌菜榮獲了成都名小吃、中國名菜等多項(xiàng)殊榮。除鹵排骨外,廖排骨的鹵豬腳、鹵肘子等系列鹵菜也聞名全國。
雙流兔頭,又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已經(jīng)有十年歷史,于20xx年向國家商標(biāo)總局注冊(cè)了老媽兔頭頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點(diǎn),深受蓉城及外地消費(fèi)者的喜愛,適合大眾消費(fèi)。
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。五十多年前,有郭朝華、張?zhí)镎蚱薅耍灾剖勐槔迸H夥纹瑸闃I(yè),兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設(shè)店經(jīng)營。他們所售肺片實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重選料,制作精細(xì),調(diào)味考究,深受群眾喜愛。為區(qū)別于其他肺片,便以夫妻肺片稱之。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細(xì)嫩化渣。
二姐兔丁在成都很有名氣,它最有名是兔丁肉多骨頭少,不加兔頭,佐料加有二姐特殊的配法,香鮮可口。二姐的兔系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店還經(jīng)營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。
老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營的鍋魁品味多樣,風(fēng)味獨(dú)特,雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種,另外,老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營的是傳統(tǒng)小吃,但它透明的餐桌、白色的壁紙,清清爽爽,頗為時(shí)尚。
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了,它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去,成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面,用一中銅鍋隔兩格,一格煮面,一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面,多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。
創(chuàng)始于二十世紀(jì)40年代,當(dāng)時(shí)春熙路濃花茶社的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開一個(gè)抄手店,取店名時(shí)就諧濃字音,也取龍鳳呈祥之意,定名為龍抄手。龍抄手的主要特色是:皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料,細(xì)搓慢揉,搟制成薄如紙、細(xì)如綢的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位肉,經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
創(chuàng)始人鐘少白,原店名叫協(xié)森茂,1931年開始掛出了荔枝巷鐘水餃的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時(shí)淋上特制的紅油,微甜帶咸,兼有辛辣,風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮?。?0個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分,肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設(shè)玉隆園面食店,因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟。韓玉隆辭世后,其子韓文華接替經(jīng)營,他在包子的做法上精心探索、實(shí)踐,創(chuàng)制出南蝦包子、火腿包子、鮮肉包子等品種在成都飲食行道一炮打響,名聲不脛而走。后來韓文華干脆專營包子,并將其店名更換為韓包子,生意越做越紅火。從解放前至今,韓包子在成都、四川乃至全國,一直享有經(jīng)久不衰的聲譽(yù)。
20世紀(jì)90年代初,因懷抱夢(mèng)想,李良鋒先生拜師學(xué)技、潛心苦學(xué)得棒棒雞真諦,從一小攤開始艱苦創(chuàng)業(yè),秘制配方調(diào)出膾人美味,其純正的口感,鮮香的特色,安全、便捷、營養(yǎng)、美味的鹵拌熟食產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。
棒棒雞,風(fēng)味獨(dú)特、做工精細(xì)、選料考究,是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫桑c世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的。棒棒雞根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,使得做出的產(chǎn)品獨(dú)具風(fēng)格:麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。
清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細(xì)嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出了遠(yuǎn)方。
冷鍋串串香發(fā)源于天府之國,美食之都。其繼承著火鍋的精華,川味的精髓,但更具有新時(shí)代的成都小吃特色。不但味道悠長,麻辣可調(diào),味碟多樣,且食用方便,富有休閑情調(diào),物美價(jià)廉。壹鼎旺冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯,放眼望去街頭巷尾,冷鍋串串香店,層出不窮。城市的東西南北,冷鍋串串香比比皆是。而壹鼎旺冷鍋串串香,更是其中的佼佼者。有色有味,香氣濃郁,令人回味悠長;麻辣鮮美,齒頰留香,讓人百吃不厭;推陳出新,品種繁多,使人流連忘返。
侃膳齋棒棒雞,源自四川榮經(jīng),是聞名四方的百年名菜,其味道特色,形式鮮明,以棒棒雞為依托,包融了系列川中熟食經(jīng)典菜式,集鹵、拌、泡等多咱烹調(diào)手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮、醬香等系列特色口味。產(chǎn)品豐富多彩,味道層次鮮明。而在工藝上,侃膳齋棒棒雞采用傳統(tǒng)手法,完全延用原生態(tài)工藝流程,不使用任何添加劑、防腐劑,摒棄一切人工色素以化學(xué)提味劑,主導(dǎo)健康熟食,在味道之上,更注重于食品安全和傳統(tǒng)四川食俗文化的傳承。
對(duì)于美食節(jié)活動(dòng)的心得體會(huì)和方法三
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,人們的生活水平不斷地提高,對(duì)美食的要求也越來越高。在追求美味健康的同時(shí),也會(huì)注重多樣化的菜品,能夠給視覺和味蕾一種前所未有的享受。
美食歷來是受人們重視,中國的美食更是傳遍世界各地。而現(xiàn)在的美食早已經(jīng)不是僅僅為了果腹,其中更包含了養(yǎng)生美容等作用。
在這個(gè)冬天,為了豐富同學(xué)們的業(yè)余生活,提高同學(xué)們的生活樂趣,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,我們特舉辦此次美食競猜大賽,并希望通過此次活動(dòng),向同學(xué)們傳播合理健康的飲食習(xí)慣和生活方式,促使同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)之余注重身體素質(zhì)和生活質(zhì)量,以更健康的體魄和更飽滿的精神投入到學(xué)習(xí)和生活中。
"食全食美"
廣東理工職業(yè)學(xué)院會(huì)展策劃與管理會(huì)議模擬2班第八組
20xx年12月21日星期三
廣東理工職業(yè)學(xué)院實(shí)訓(xùn)樓e508
廣東理工職業(yè)學(xué)院會(huì)展策劃與管理2班全體同學(xué)
活動(dòng)形式:以競猜的形式為主,問答為輔
內(nèi)容:分三個(gè)環(huán)節(jié)
第一環(huán)節(jié):看圖片猜菜名(分八大菜系)
第二環(huán)節(jié):看菜猜原料(各地小吃)
第三環(huán)節(jié):問答環(huán)節(jié)
由主持人進(jìn)行開場白,介紹活動(dòng)基本情況和各位到場嘉賓
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特邀嘉賓致辭,并對(duì)本次活動(dòng)的舉辦表示期待
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主持人組織第一環(huán)節(jié)的看圖片猜菜系
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休息環(huán)節(jié):邀請(qǐng)武術(shù)協(xié)會(huì)表演節(jié)目(林玉生)
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主持人組織第二環(huán)節(jié)的看菜猜原材料
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休息環(huán)節(jié):邀請(qǐng)班上同學(xué)唱歌(陳鳳)
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玩“蘿卜蹲”游戲
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主持人組織第三環(huán)節(jié):問答環(huán)節(jié)
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主持人宣布本次美食競猜會(huì)圓滿結(jié)束,并合影留念
1、策劃書的撰寫,向指導(dǎo)老師提出,確定時(shí)間
2、組員之間配合工作,確定人員安排
3、場地:實(shí)訓(xùn)樓e508
4、收集競猜會(huì)的資料
5、組員布置會(huì)場
主持人:蔡思琪、李欣欣
攝影攝像:蘇靜怡、黃瑞鳳
ppt制作:小組全體成員
廣告:徐素冰、蔣秋嬋
文案:小組全體成員
控場人員:陳曉麗、陳鳳
1、提前十分鐘到達(dá)教室,對(duì)會(huì)場進(jìn)行布置
2、在活動(dòng)舉辦期間,工作人員要維持現(xiàn)場秩序,以免同學(xué)們隨意 走動(dòng)
3、要安排好同學(xué)負(fù)責(zé)現(xiàn)場照相,方便活動(dòng)后進(jìn)行回顧與總結(jié)
1、若邀請(qǐng)的表演嘉賓因?yàn)榕R時(shí)有事無法到達(dá)現(xiàn)場,應(yīng)安排好其他 人頂替
2、活動(dòng)所需的資料要有備份,不要都放在一個(gè)u盤,以防到時(shí)候打 不開,導(dǎo)致活動(dòng)無法正常進(jìn)行
通過這次的美食競猜會(huì),讓同學(xué)們對(duì)我國的八大菜系等各式的飲食文化有了進(jìn)一步的了解,給他們提供一個(gè)方便快捷的美食指南。在美食的世界里,得到身心和味蕾的雙重享受后,有更多的動(dòng)力與熱情投入到學(xué)習(xí)和工作中去。
1、會(huì)議模擬的過程中穿插了表演和游戲環(huán)節(jié),使得競猜的過程也 充滿了樂趣。
2、邀請(qǐng)外援嘉賓,增加了活動(dòng)的豐富性。既提供了一個(gè)平臺(tái)給他 人表演,鍛煉自己的能力,也提高了的活動(dòng)的效果。
3、雖然有兩名隊(duì)員是臨時(shí)加入的,也可以很快的就融入集體,并 與其他隊(duì)友很好地合作。
4、每位隊(duì)員都盡職盡責(zé),根據(jù)策劃書的分工,使得活動(dòng)流程有序 地進(jìn)行,盡到自己的一份力量。
1、舉行時(shí)適逢是24節(jié)氣中的冬至,在開場的時(shí)候,沒有好好利用 這一點(diǎn),其實(shí)可以由冬至這個(gè)“冬至大過年”點(diǎn)引申出美食這 個(gè)話題,這樣更引人入勝。
2、在選擇表演節(jié)目的時(shí)候,沒有考慮到場地有限和安全的問題。 若表演的節(jié)目是存有危險(xiǎn)性的,可以提醒表演者動(dòng)作擺動(dòng)的幅 度小,同時(shí)也要安排觀眾到安全范圍內(nèi)欣賞。
3、我們忽略了選材應(yīng)該要難易適中,再如一些菜名已經(jīng)包含了菜 的材料。選擇競猜的菜品一定要考慮到競猜者是否知道,要簡 單易懂,才能帶動(dòng)同學(xué)們的積極性,更好地進(jìn)行互動(dòng)。
4、圖片展示沒有形成一種對(duì)比,應(yīng)該實(shí)拍幾張學(xué)飯?zhí)眯@锏摹懊?食”與我們要展示的美食對(duì)比,這樣更好地進(jìn)行對(duì)比,吸引觀 眾的眼球。
5、在表演嘉賓離場的時(shí)候,我們沒有好好對(duì)表演嘉賓的表示歡 送。我們應(yīng)該時(shí)刻注意場下的情況,要尊重別人的表演。
6、在歌唱環(huán)節(jié)時(shí),我們沒有提前準(zhǔn)備好歌曲的伴奏,這樣就可能 會(huì)打亂環(huán)節(jié)。演唱者唱歌的時(shí)候要面對(duì)觀眾,與觀眾互動(dòng)。
對(duì)于美食節(jié)活動(dòng)的心得體會(huì)和方法四
我惦念的那座城,不是北京,不是成都,不是西安,而是我的故鄉(xiāng)蘭州。
蘭州的面是拉面。無論何地,我走在街上尋找中午的吃食,總能聞到那撲面而來的香味。美麗樸實(shí)的回族老板娘倚在門口向我笑嘻嘻地說道:“姑娘,天冷,來碗熱騰騰的面暖暖胃!”那戴著回族帽子的回民小伙在大鍋旁,把一根面條一分為二,二分為四,四分為八……那面條在蘭州甘冽的泉水中煮過后,配在牛肉湯中,輔以蔥花、白蘿卜,正如同做人,一清二白,兩袖清風(fēng)。
聞!那面條已端在你面前,那醋香與辣香,那面湯與拉面的味道像調(diào)皮的小精靈般鉆進(jìn)你的鼻子,入口,那鮮香在你的口中回蕩,久不消散。耳邊似乎又響起了老板娘的話,是啊,真的暖和了呢……
蘭州的水果最多的是蘋果。每到秋收時(shí)節(jié),街上隨處可見各種蘋果。最多的是紅富士,又大又紅堆在推車上,仿佛四五十個(gè)就能堆滿整輛小車。
紅富士的紅,是鮮紅與黃色結(jié)合起來的紅,紅得燦爛,紅得驚心動(dòng)魄,又紅得溫柔。紅富士的香氣有著與生俱來的獨(dú)特,寧靜卻沁人心脾,仿佛包含四季,又仿佛通曉歲月……
我在成都想著故鄉(xiāng)的云,念著故鄉(xiāng)的人,感嘆“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客”時(shí),吃著那從甘肅遠(yuǎn)道運(yùn)來的蘋果,品味那清爽的甜,品味那惆悵而甜蜜的鄉(xiāng)愁。
蘭州的特產(chǎn)是百合,來蘭州玩的人多半會(huì)帶回一箱百合。一聽到這名字,你可能立即會(huì)聯(lián)想到美麗的百合花??吹剿憧赡軙?huì)失望:它看起來與大蒜沒什么區(qū)別,還帶著泥土,實(shí)在和“美麗”二字搭不上邊嘛!
可是當(dāng)你用清水把它們洗干凈,露出它們?cè)緷嵃椎钠つw,剝好后放到碗里,你不禁吃驚,碗中這晶瑩剔透的白玉片是剛才那個(gè)丑八怪嗎?讓你更吃驚的還在后面呢!把它們放在鍋中蒸熟,揭開鍋蓋,滿屋香甜,你不顧燙抓起一片放在口中,會(huì)忍不住咂舌道:“這玩意兒這么好吃?”
百合既是一種美食,又是蘭州帶給全國人民的溫暖與祝福,百合百合,百家團(tuán)圓!
思念一座城,回味一份舌尖上的`鄉(xiāng)愁。
對(duì)于美食節(jié)活動(dòng)的心得體會(huì)和方法五
為了豐富同學(xué)們的課余文化生活,增進(jìn)各系間的友誼和聯(lián)系,體現(xiàn)各系團(tuán)隊(duì)之間的競爭精神和集體凝聚力。也為了讓同學(xué)能夠吃到更好的食堂飯菜,我校特舉辦本次“校園第一屆校園美食文化節(jié)”,具體安排
為構(gòu)建和諧校園,豐富師生的校園文化生活,增進(jìn)師生之間的感情,推動(dòng)文明食堂建設(shè),不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量,為學(xué)院的穩(wěn)定和發(fā)展作貢獻(xiàn),特舉辦“_工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一屆校園美食文化節(jié)”,并于3月18日舉行“校園美食文化節(jié)開幕式”,美食節(jié)期間另安排廚藝大賽、大胃王比賽等,望各系(院)、各部門精心組織、踴躍參與。
特此通知。
主辦單位:校團(tuán)委、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)
承辦單位:驢友&美食協(xié)會(huì)
協(xié)辦單位:后勤集團(tuán)總公司
我校驢友美食協(xié)會(huì)、后勤集團(tuán)總公司、校團(tuán)委、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)將聯(lián)合舉辦_工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一屆校園美食文化節(jié)?,F(xiàn)將美食文化節(jié)的具體事宜策劃如下;
一、活動(dòng)主題::好景好情好工商、美色美味美食節(jié)
二、活動(dòng)宗旨(目的)
為了進(jìn)一步宣傳校園的健康飲食文化,改善學(xué)生的飲食環(huán)境,讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴,增加后勤公司與師生的交流,豐富師生的校園文化生活,增進(jìn)師生之間的感情,推動(dòng)文明食堂建設(shè),不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量,提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響和在學(xué)生心目中的地位,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和健康營養(yǎng)膳食理念,刺激校園消費(fèi),促使校食堂不斷改善、創(chuàng)新,以便更好服務(wù)于學(xué)生,塑造_工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院良好的校園美食文化。
三、活動(dòng)時(shí)間:3月18日~20日
三、活動(dòng)內(nèi)容及安排:
(一)開幕式
時(shí)間:3月18日1:30
地點(diǎn):綠色小廣場
(二)廚藝大賽
時(shí)間:3月18日3:00
地點(diǎn):綠色小廣場(食堂門口)
(三)美食小吃展銷
時(shí)間:4月18日~20日
地點(diǎn):綠色小廣場之美食廣場,美食街
(四)露天美食電影展
時(shí)間:3月18日、19日18:30
地點(diǎn):綠色小廣場
(五)美食diy之果蔬拼盤大賽(包餃子大賽)
時(shí)間:3月19日上午9:00
地點(diǎn):食堂2樓或綠色小廣場
(六)食堂員工與學(xué)生交流座談會(huì)(組織參加學(xué)生參加后臺(tái)操作)
時(shí)間:3月19日下午14:00
地點(diǎn):另定
(七)大胃王比賽
時(shí)間:3月20日上午9:00
地點(diǎn):綠色小廣場
(八)閉幕式:
時(shí)間:3月20日15:00
地點(diǎn):綠色小廣場
(九)美食促銷
時(shí)間:3月18日~20日
地點(diǎn):食堂
(十)食堂評(píng)比活動(dòng)
時(shí)間:3月18日~20日
五、活動(dòng)組織:
美食文化節(jié)是一項(xiàng)涉及面較廣的活動(dòng),為保證本次活動(dòng)的順利進(jìn)行,特成立美食節(jié)組委會(huì)
組委會(huì)人員組成
顧問:
主任:
副主任:
委員會(huì)下設(shè)辦公室:
辦公室主任:
副主任:
辦公室下設(shè)五個(gè)工作小組:
1、秘書宣傳組
主要職責(zé):負(fù)責(zé)文化節(jié)秘書和宣傳工作,擬寫活動(dòng)方案,協(xié)調(diào)和安排全體活動(dòng),搞好各校區(qū)室外、現(xiàn)場的橫幅、標(biāo)語(食堂)、廣告牌、櫥窗宣傳、氣球、海報(bào)等;活動(dòng)期間的攝影、攝像、廣播、新聞報(bào)道,開幕式暨廚藝展示的組織等。
2、廚藝比賽組
主要職責(zé):負(fù)責(zé)廚藝大賽活動(dòng)中的組織協(xié)調(diào)工作,草擬比賽通知、確定選手、制定比賽規(guī)程、組織參賽選手進(jìn)行賽前輔導(dǎo),組織評(píng)委當(dāng)場確定獎(jiǎng)項(xiàng)。
3、文化活動(dòng)組
主要主要職責(zé):負(fù)責(zé)文化活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作,主要有食堂員工與學(xué)生交流座談會(huì),組織參加學(xué)生參加后臺(tái)操作等
4、后勤保障組
主要職責(zé):負(fù)責(zé)活動(dòng)過程中所需物資材料采購,經(jīng)費(fèi)預(yù)算及協(xié)調(diào),贊助單位落實(shí)、特邀佳賓接待、獎(jiǎng)品組織
5、招商展銷組
主要職責(zé):1、產(chǎn)品展示活動(dòng)的組織策劃;2、展銷場地(包括水、電)的管理清理整治、攤點(diǎn)搭建;3、組織參展商的協(xié)調(diào)工作;4露天美食電影的展覽
6、開閉幕式籌劃組
主要職責(zé):
1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)、音響、場地等
2、節(jié)目安排。
3、領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓邀請(qǐng)、講話稿的撰寫。
4、氣球、鮮花、標(biāo)語,椅子、凳子
5、人員協(xié)調(diào)
7、評(píng)委組
主要職責(zé):廚藝大賽成績的評(píng)判工作
7、安全保衛(wèi)組(保安科)
主要職責(zé):對(duì)突發(fā)應(yīng)急事件的處理工作
8、食品衛(wèi)生組(醫(yī)務(wù)處)
主要職責(zé):負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作
六、活動(dòng)詳細(xì)實(shí)施方案:
前期準(zhǔn)備
1、冠名
2、對(duì)外聯(lián)系:可邀請(qǐng)兄弟學(xué)校參與并宣傳,條件允許,也可聯(lián)系一些報(bào)紙,增大活動(dòng)效應(yīng);3、前期海報(bào)(旨在大力宣傳此次美食活動(dòng),擴(kuò)大影響力)
聯(lián)系校外一些有良好形象的餐飲食品店,最好有自己特色的,一方面作為活動(dòng)贊助商,另一方面也作為美食節(jié)的主體;要保證有良好的衛(wèi)生安全,并且達(dá)成該活動(dòng)無利益性、現(xiàn)場安全設(shè)備的協(xié)議;
4、做好攤位設(shè)置,號(hào)碼牌、投票箱等制作安排工作;
5、確定預(yù)算等
6、邀請(qǐng)嘉賓
7、參賽牌(注:用于初賽,便于學(xué)生投票和后期統(tǒng)計(jì))
8、與各商家溝通,做好招商工作(告知此次活動(dòng)相關(guān)流程和規(guī)則),商家包括:食堂、蛋糕房、華英公司、校外攤位、校外餐飲食品店
9、對(duì)外聯(lián)系:報(bào)紙,電視臺(tái),兄弟院校學(xué)生會(huì)網(wǎng)站等等。
活動(dòng)中期實(shí)施
1、比賽現(xiàn)場的布置。海報(bào)的張貼,展板的布置。
2、各參賽選手在進(jìn)行現(xiàn)場廚藝比賽展示
3、簡短的頒獎(jiǎng)儀式(獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品的發(fā)放)
對(duì)于美食節(jié)活動(dòng)的心得體會(huì)和方法六
美食主題活動(dòng)策劃書
為了豐富同學(xué)們的課余生活,增進(jìn)同學(xué)們之間的友誼,體現(xiàn)各團(tuán)隊(duì)之間的競爭精神和集體凝聚力,我部特舉辦“碗食如意,食食順心”活動(dòng),希望大家踴躍參與。
一. 活動(dòng)背景和宗旨
本次活動(dòng)的舉辦 ,可以豐富同學(xué)們的課余生活 ,加強(qiáng)同學(xué)們均衡健康飲食的意識(shí),領(lǐng)會(huì)均衡飲食的知識(shí),從而對(duì)日常飲食文化有更深入的了解。能夠磨煉同學(xué)們的實(shí)踐操作能力 ,有利于構(gòu)建和諧校園,豐富師生的校園文化生活 ,增進(jìn)師生之間的友誼。
二. 活動(dòng)主題
用我的手,造福我們的口!
三. 策劃主辦部門
機(jī)電學(xué)院學(xué)生會(huì)辦公室
贊助單位:、入黨申請(qǐng)書網(wǎng)
四. 活動(dòng)群體
面向全校師生
五. 活動(dòng)時(shí)間
xx年11月
六. 活動(dòng)地點(diǎn)
翱翔學(xué)生活動(dòng)中心前廣場
七. 活動(dòng)流程
l “食全食美”pk賽
l 飲食健康智慧大贏家
l 頒獎(jiǎng)典禮
八. 宣傳周
宣傳時(shí)間:活動(dòng)開始前一周
宣傳形式:橫幅,板報(bào),宣傳欄,校內(nèi)廣播。
1. 橫幅內(nèi)容:碗食如意,食食順心
2. 校內(nèi)廣播:播出組織院系,活動(dòng)的大體內(nèi)容。
(二)組織召開全系學(xué)生會(huì)議
1.時(shí)間:
2. 地點(diǎn):
3.會(huì)議內(nèi)容:發(fā)放報(bào)名表。向各班生活委員講解活動(dòng)的情況(包括主題、活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)項(xiàng)目、報(bào)名方式、報(bào)名表填寫的截止日期和其他相關(guān)注意事項(xiàng)等)。使活動(dòng)的相關(guān)訊息傳遞到各班內(nèi)。
報(bào)名時(shí)間:
報(bào)名要求:對(duì)于pk賽可以一組隊(duì)的形式來參加報(bào)名,每組二至四個(gè)人,每小組推選出一名小組長,并留下聯(lián)系方式。
pk賽中包餃子比賽可一個(gè)人的形式參加。大胃王比賽,報(bào)名有人數(shù)限制,人數(shù)限制在十人。
對(duì)于健康知識(shí)賽,是個(gè)人答題的比賽,必須個(gè)人參加。
九. 活動(dòng)內(nèi)容及安排
(一)“食全食美”pk賽
比賽項(xiàng)目:包餃子比賽、“傾果傾城”水果拼盤、大胃王比賽
活動(dòng)時(shí)間:
活動(dòng)地點(diǎn):
參賽人員:8支水果拼盤隊(duì)伍,4支包餃子隊(duì)伍,大胃王比賽選手。
n 包餃子比賽
規(guī)則:
a. 比賽時(shí)間:20分鐘
b. 食堂提供餃子皮和餃子餡(包括肉餡和菜餡等,餡由食堂拌好)。
c. 在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),由選手現(xiàn)場包餃子。
d. 根據(jù)選手包的餃子的數(shù)量和質(zhì)量決出4支隊(duì)伍中的1支優(yōu)勝隊(duì)伍,獲第一名。
n “傾果傾城“水果拼盤
規(guī)則:
1、給各參賽小組提供15塊錢,如有超出,自行墊付。
2、比賽時(shí)間:30分鐘
3、水果當(dāng)場進(jìn)行削切,削切水果的時(shí)間計(jì)入比賽時(shí)間之內(nèi)。
4、項(xiàng)目完成后,參賽隊(duì)伍對(duì)其作品主題和制作過程進(jìn)行大致的.講解。
5、由到場評(píng)委根據(jù)選手的講解和拼盤的效果進(jìn)行評(píng)分。
6、選出其中3支表現(xiàn)優(yōu)秀的隊(duì)伍,分別獲第一二三名。
互動(dòng)環(huán)節(jié):
選出幾名觀眾,將剩余的蘋果作為道具,進(jìn)行削蘋果皮比賽,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)誰削的果皮最長者獲勝,獲得鼓勵(lì)獎(jiǎng)。
n 大胃王比賽
規(guī)則:
1、 比賽吃面包或饅頭,不能喝水
2、 在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),吃的最多者獲勝。
負(fù)責(zé)人:
(二)飲食健康智慧大贏家
活動(dòng)規(guī)則:參賽選手隔開做,每人只允許帶紙和筆做題,
由負(fù)責(zé)人在投影儀上一個(gè)題一個(gè)題的播放,并控制好播放時(shí)間,選手答完題后交卷離開即可,屆時(shí)公布結(jié)果。
注意:對(duì)于比賽作弊的選手,進(jìn)行取消比賽資格的處罰。
負(fù)責(zé)人:
(三)頒獎(jiǎng)典禮
活動(dòng)時(shí)間:
活動(dòng)地點(diǎn):
到場嘉賓:楊導(dǎo)
活動(dòng)內(nèi)容:1、主持人致開幕詞,并介紹到場嘉賓
3、學(xué)生會(huì)主席等致辭
4、頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)
5、獲獎(jiǎng)選手代表發(fā)言
7、辦公室部長總結(jié)
8、由主持人致閉幕詞
閉幕式負(fù)責(zé)人:
(十)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1.活動(dòng)宣傳:共50元
海報(bào)紙10張*2元/張=20元
校園宣傳大橫幅10米*3元/米=30元
2.獎(jiǎng)品和獎(jiǎng)狀等:共50元
水果拼盤決出一二三名各1名,獎(jiǎng)品價(jià)值共30元
包餃子比賽決出第一名,獎(jiǎng)品價(jià)值10元
獎(jiǎng)狀等,10元
3.水果拼盤經(jīng)費(fèi):8組*10元/組=80元
4.會(huì)場的布置等:100元
總計(jì):280元
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