美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范文 美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范文怎么寫(6篇)

我們得到了一些心得體會以后，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣能夠給人努力向前的動力。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。

有關(guān)美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范文一

舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；二是培養(yǎng)客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。

一、活動目的

通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解金旺、認(rèn)識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

二、活動原則

實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

三、活動賣點

大眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

四、活動理念

金旺菜肴菜的個性化!

五、活動主題

感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。

六、活動組織

1、組織機構(gòu)；

2、工作分工；

3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)；

4、對外宣傳；

5、客戶營銷；

6、活動保障；

7、安全防護。

七、活動內(nèi)容

(一)籌備

1、引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；

2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；

3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

(二)舉辦

1、品牌金旺菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。

互動：現(xiàn)場編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開獎。，營造活躍氣氛。

內(nèi)容：

(1)金旺菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)；

(2)金旺菜肴的文化展示；

(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。

2、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現(xiàn)短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。

內(nèi)容：在金旺美食節(jié)期間，對消費者一律實行12%的價格優(yōu)惠。

明檔：

(1)采用明檔的模式經(jīng)營；點菜明檔設(shè)置在餐廳大廳，外賣明檔設(shè)置在酒店門口。

八、活動其它

1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條xx0元；傳單20xx張，每張0.3元；圖文電臺每月3000元。

2、增添設(shè)備費用：展臺約xx00元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設(shè)一、二、三等獎。

4、菜肴原材料費用：另計。

有關(guān)美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范文二

為培養(yǎng)我校學(xué)生的創(chuàng)新精神，并提高學(xué)生的實踐動手能力，經(jīng)研究，定于201*年2月—201*年5月，開展食品與生物工程學(xué)院首屆“美食嘉年華”食品創(chuàng)意大賽。特制定工作方案如下：

一、競賽目的

該大賽旨在激發(fā)青年學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情，引導(dǎo)和激勵青年學(xué)生刻苦鉆研、勇于創(chuàng)新，提高青年學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力，鍛煉青年學(xué)生的組織策劃能力，提高青年學(xué)生的學(xué)術(shù)作品制作能力。大賽的舉辦將有助于引導(dǎo)和鼓勵我院青年學(xué)生培養(yǎng)自主創(chuàng)業(yè)的理念，增強創(chuàng)業(yè)和就業(yè)意識，促進創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，引導(dǎo)廣大青年學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)、科技創(chuàng)業(yè)、團隊創(chuàng)業(yè)，為構(gòu)建創(chuàng)新型和諧校園發(fā)揮積極作用。

二、參賽要求

（一）參賽對象

我院在校大二、大三學(xué)生

（二）組隊要求

1、學(xué)生必須以團隊形式參賽，每個團隊為3—5人；

2、鼓勵參賽選手跨年級跨專業(yè)組隊，尤其鼓勵大二、大三學(xué)生聯(lián)合組隊參加比賽；

3、報名后，比賽過程中禁止隨意更換組員。如有特殊情況需要進行人員調(diào)整，需征得指導(dǎo)教師同意，并向大賽籌備委員會（輔導(dǎo)員、指導(dǎo)教師組成）提交書面申請，征得同意后方可進行調(diào)整；

4、參賽選手原則上不超過1個參賽項目；

5、以上規(guī)定如有變動，屆時以學(xué)院發(fā)布的最新通知為準(zhǔn)。

（三）指導(dǎo)老師選擇

參賽團隊可選擇相關(guān)專業(yè)或熟悉創(chuàng)業(yè)計劃大賽情況的1名老師作為競賽指導(dǎo)教師，進行相關(guān)參賽指導(dǎo)。

三、參賽作品要求

1、參賽作品應(yīng)該是一項食品（糧油類，如蛋糕、糕點等，乳制品類，肉制品類，果蔬、飲料類），并圍繞這一產(chǎn)品完成一份具體、完整的商業(yè)計劃。參賽作品應(yīng)描述產(chǎn)品的創(chuàng)意，闡述產(chǎn)品的獨到之處（如外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)等方面的創(chuàng)新），說明所需要的資源（原料、設(shè)備等）。

2、創(chuàng)業(yè)計劃應(yīng)聚焦于特定的策略、目標(biāo)、計劃和行動，應(yīng)清晰易懂。

3、作品來源：學(xué)生自己構(gòu)思的.服務(wù)創(chuàng)意，自行開發(fā)的產(chǎn)品。

四、賽程安排

201*年2月19日-3月5日

1.召開工作部署會，下發(fā)工作方案；

2．學(xué)生會做好版面宣傳和動員，及報名工作；

3.選定指導(dǎo)教師；

4.指導(dǎo)教師選配參賽學(xué)生；

5.指導(dǎo)教師和參賽選手共同商討選定參賽題目。

201*年3月6日-3月15日

上報產(chǎn)品名稱、創(chuàng)意、制作方案

201*年3月16日—3月31日

實際操練準(zhǔn)備階段（可練習(xí)2-3次）；

4月初

1.各小組匯總參賽作品舉辦美食嘉年華品鑒會；

2.環(huán)節(jié)：展示作品、解說作品、宣傳作品

3.評審小組對作品提出指導(dǎo)意見，打分，現(xiàn)場評獎（各類）。

4月10日—4月20日

1.各參賽團隊對創(chuàng)業(yè)計劃書進行進一步論證、完善，完成創(chuàng)業(yè)計劃作品；

2.經(jīng)院（部）領(lǐng)導(dǎo)簽字后，向校團委提交參賽作品（4個以上），參加學(xué)校組織的“挑戰(zhàn)杯”大賽的遴選；

3.上交作品匯總表（含電子版）。

4月20日—5月30日

1.評審組對作品進行校內(nèi)初審；

2.答辯技巧的培訓(xùn)；

3.以公開答辯的形式進行校內(nèi)決賽（挑戰(zhàn)杯）。

201*年5月中旬

校團委公布參加全省比賽入圍名單；

參賽項目的個別輔導(dǎo)。

201*年5月下旬

向團省委遞交我校參加全省比賽的作品

（一）報名時間（201*年2月24日）

有關(guān)美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范文三

本站定位于向消費者宣傳，介紹美食美味，方便會員在線訂餐！ 吸引餐飲店為入駐，為其宣傳、營銷美食美味。策劃各類美食活動等！

民以食為天！

食，已非飽填肚子！已轉(zhuǎn)化成了一種文化，一種追求—---健康、美味、品味！

隨著社會的發(fā)展，餐飲業(yè)已成為全球經(jīng)濟中發(fā)展勢頭最強勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。餐飲業(yè)在城市經(jīng)濟發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位、經(jīng)濟作用逐步增強，餐飲業(yè)對城市經(jīng)濟的拉動性、社會就業(yè)的帶動力、以及對文化與環(huán)境的促進作用日益顯現(xiàn)。

建設(shè)美食網(wǎng)站的目的是未來方便網(wǎng)友了解美食美味、尋找美食美味、品償美食美味、學(xué)習(xí)美食美味！

采用租用虛擬主機的方式，用window2014/nt操作系統(tǒng)， 采用模板自助建站，采用html網(wǎng)頁編程語言，采用asp的動態(tài)空間。

導(dǎo)航：首頁、美食美味（再設(shè)各類美食子欄目）、美食達人（bbs）、美食制作流程、美食活動、在線訂座、等flash引導(dǎo)頁、信息搜索查詢系統(tǒng)。

首頁：各子目錄部分內(nèi)容。靜態(tài)頁面，定期更新。

美食指南：按各區(qū)劃分，有各個的餐飲店簡價、美食品種、價格、服務(wù)等。靜態(tài)頁面，定期更新。

網(wǎng)頁色彩以藍白色為主，給人清新、自然、放松的感覺。加之各種美食圖片。對網(wǎng)站的美工特效進行進一步的修飾美化和優(yōu)化。

動態(tài)信息的維護由相應(yīng)人員進行在線的更新管理；靜態(tài)信息（即沒用動態(tài)程序數(shù)據(jù)庫支持）由專業(yè)公司進行維護

包括網(wǎng)站內(nèi)容的更新，網(wǎng)站風(fēng)格的更新（如網(wǎng)站改版）、網(wǎng)站重要頁面設(shè)計制作（如啟示重大事件頁面、突發(fā)事件，活動頁面設(shè)計制作）、網(wǎng)站系統(tǒng)維護服務(wù)（如：email帳號維護服務(wù)、域名維護續(xù)費服務(wù)、網(wǎng)站空間維護、與idc進行聯(lián)系、dns設(shè)置、域名解析服務(wù)等）

網(wǎng)站發(fā)布前要進行細致周密的測試，以保證正常瀏覽和使用。主要測試內(nèi)容：

1、文字、圖片是否有錯誤。

2、程序及數(shù)據(jù)庫測試。

3、鏈接是否有錯誤。

4、測試瀏覽器兼容性。

1.論壇推廣

將網(wǎng)站上的各種文章做成鏈接形式，并分類放好，一次貼在各個論壇上，這樣既能給某些需要的人帶來方便，同時又不會因為過于直

白的廣告而被刪貼，宣傳效果無疑要好得多。如果將這些資料貼到比較符合自身定位的論壇相應(yīng)的版塊，必定能換來不少點擊。

2.網(wǎng)吧推廣

很多人接觸電腦是從網(wǎng)吧開始的，如果第一次上網(wǎng)就瀏覽你的網(wǎng)站，那印象一定很深刻。具體怎么推廣呢？如果你跟網(wǎng)吧老板關(guān)系不錯，那就叫他把網(wǎng)吧電腦的首頁都設(shè)成你的網(wǎng)站（一般設(shè)置好之后，沒有管理權(quán)限是修改不了的）。不認(rèn)識網(wǎng)吧老板也是有辦法的，認(rèn)識網(wǎng)管就行了。一般首次上網(wǎng)的人都會叫網(wǎng)管教他們，這時網(wǎng)站就不經(jīng)意之間被推銷出去了。

3.圖片的病毒式營銷

這是一種頗有創(chuàng)意的宣傳方法，相信能在短時間內(nèi)給網(wǎng)站帶來很大的流量。對這種圖片的最初印象是論壇里經(jīng)常能看到的簽名圖：一個小卡通人物舉著一塊牌子，上面寫著你的ip地址，操作系統(tǒng)和瀏覽器名稱。該部分顯示的內(nèi)容就是可以改變的。這一類方法里用得最多的，給上傳圖片打logo。最早使用這些方法的一些網(wǎng)站從中獲得了大量的點擊。

4.電子郵件推廣方法

基于用戶許可的email營銷與濫發(fā)郵件（spam）不同，許可營銷比傳統(tǒng)的推廣方式或未經(jīng)許可的email營銷具有明顯的優(yōu)勢，比如可以減少廣告對用戶的滋擾、增加潛在客戶定位的準(zhǔn)確度、增強與客戶的關(guān)系、提高品牌忠誠度等。

根據(jù)許可email營銷所應(yīng)用的用戶電子郵件地址資源的所有形式，可以分為內(nèi)部列表email營銷和外部列表email營銷，或簡稱內(nèi)部列表和外部列表。

內(nèi)部列表也就是通常所說的郵件列表，是利用網(wǎng)站的注冊用戶資料開展email營銷的方式，常見的形式如新聞郵件、會員通訊、電子刊物等。

外部列表email營銷則是利用專業(yè)服務(wù)商的用戶電子郵件地址來開展email營銷，也就是電子郵件廣告的形式向服務(wù)商的用戶發(fā)送信息。

許可email營銷是網(wǎng)絡(luò)營銷方法體系中相對獨立的一種，既可以與其他網(wǎng)絡(luò)營銷方法相結(jié)合，也可以獨立應(yīng)用。

5.連接交換

文字連接和圖片連接以及首頁醒目位置的交換，最好找一些pr較高的網(wǎng)站。

群發(fā)信息

利用qq***發(fā)布網(wǎng)站信息.可以同時加幾十個qq群，每個群有200人左右，總數(shù)也是很多的。

7.廣告交換

可以找一些流量相當(dāng)，或者是內(nèi)容互補的網(wǎng)站交換廣告，也是很不錯的推廣方法。

8.網(wǎng)址導(dǎo)航

現(xiàn)在網(wǎng)址導(dǎo)航站多如牛毛，如果都收錄了自己的網(wǎng)站，效果也很不錯的，可以直接申請。

9.搜索引擎

googleyahoomsn百度可提交申請。

10.名片宣傳

可以印刷一些名片，并印上網(wǎng)址.發(fā)給客戶和自己的好友。

有關(guān)美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范文四

到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數(shù)。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。 到香港除了可以四處游覽及大

到香港吃小吃，是了解香港的另一種方式。香港小吃琳瑯滿目，有叮叮糖、糖蔥薄餅、炒栗子、龍須糖，還有魚蛋粉、炸大腸、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不勝數(shù)。最常見的街頭小食大多在旺角的花園街、女人街、及油麻地的廟街。

到香港除了可以四處游覽及大肆購物外，嘗嘗街頭五花八門的地道小食，絕對是體驗香港飲食文化的最好方法。香港早期的街頭小食并非像現(xiàn)在的街頭小食店那么有系統(tǒng)，以前售賣街頭小食的小販，大多數(shù)于晚間出現(xiàn)。一條街頭集結(jié)了不同的小販攤檔，由街頭排至街尾，非常熱鬧。以往人們會把在街頭進食稱為“掃街”，可想而知小食攤檔何其多。但由于衛(wèi)生理由，街上的小攤檔都被驅(qū)趕掉了，因此這些小食便搬進鋪里了。

九龍旺角區(qū)的小食店可謂最齊全，大家真正可以由街頭吃到街尾，但想一次過吃盡、試盡真是不容易，所以這里便為大家介紹當(dāng)中最受香港人歡迎的街頭小食，讓大家可以在農(nóng)歷新年的假期期間到香港旅游時，盡情享受這些廉價、美味又飽肚的小食。

咖喱魚旦夠惹味

在旺角街頭小巷，會看到一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中，原來有多達數(shù)十種美食，其中最普遍及受歡迎的，要數(shù)咖喱魚旦(魚丸)?？о~旦是每一間小食店必有的小食，簡直可謂每個人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚旦，最重要的是魚旦的肉質(zhì)及口感彈牙，繼而是烹調(diào)咖喱魚旦的“咖喱膽”要夠惹味，這樣烹制出來的魚旦才滋味?？о~旦都有分辣與不辣，辣味魚旦顏色較深，非常易辨。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?不妨加一點甜醬一起進食，又甜又辣更加美味。

煎釀三寶超香口

除了魚旦、燒賣外，幾乎所有小食店都有煎釀三寶，它是不少朋友匆匆忙忙時填飽肚子的選擇。其實，炸物的選擇又豈止三寶那么簡單。最經(jīng)典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等，這些小食都會加上甜豉油及甜醬進食，更加惹味。

雞蛋仔外皮脆美

如果要數(shù)最受小朋友歡迎的街頭小食，相信大家都會贊成是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及面粉漿混合做成的，小販會把蛋漿注入形狀特別的燒模中，燒約5分鐘，便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應(yīng)該是外皮脆口，但內(nèi)里充滿熟透、軟化的面粉團，嘗到真正外脆內(nèi)軟的口感，且有香噴噴的雞蛋味。

蝦燒賣明星喜愛

說起燒賣，大家會聯(lián)想到茶樓喝茶時吃到的蟹籽蝦肉燒賣，但在香港街頭小食店吃到的，卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣，但加上甜豉油及辣油后，便立即成為眾人的心水小食。大家都知道，著名香港女歌手陳慧琳也非常喜愛這款小食。一串串黃色燒賣經(jīng)過簡單的蒸制后，主要的味道便來自豉油、辣油等調(diào)味品。

石本仔糕可愛小吃

偶爾在街頭小檔，會有一些仿佛消失得無影無蹤的傳統(tǒng)小食石本仔糕。一種簡單的甜點，曾經(jīng)是多少孩子們喜愛的小食。石本仔糕的口感有點像新年吃的年糕，表面放滿紅豆，由于石本仔糕是放在一個小碗內(nèi)制成的，看似一個石本的形狀，所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色，其實兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。

炸魷魚臭豆腐醇香

喜歡吃炸物的朋友，除了吃煎釀三寶外，還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經(jīng)過炸漿烤炸后，便形成一層薄薄而脆口的外皮，加上椒鹽進食是最正宗的食法。至于臭豆腐，就不是每個人都接受得了，稱得上臭豆腐，當(dāng)然有一陣陣不好嗅的味道，原來這種味道是來自一塊塊經(jīng)過發(fā)酵的豆腐，豆腐經(jīng)過烹炸后加上甜醬便可吃，但經(jīng)發(fā)酵的豆腐對人體無益，所以不宜多吃。

有關(guān)美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范文五

（一）活動背景：

五千年勵精圖治繪中華脃彩，五千年載風(fēng)載雨建萪技狆華；響應(yīng)上海世博會以“東方之冠，鼎盛中華，天下糧倉，富庶百姓”的中國文化精神玙氣質(zhì)，姠世界展示中華智慧；回味傳統(tǒng)文化的精髓，傳揚沋秀禮儀的任舉。

中華傳統(tǒng)文化語禮儀源遠流長而涉及面非常廣，綜合考慮之后我們選擇舉辦以婁底當(dāng)?shù)孛朗澄幕?、風(fēng)俗特色為主而延伸的“美食一條街”萿動。

作為中國傳統(tǒng)文化與禮儀中的一部分，中國美食文化同樣深不可測、博大精深，其飲食中所衍生哋禮儀充慲著藝術(shù)感。

（二）活動主題：社團齊揚傳統(tǒng)文化學(xué)子共襄藝節(jié)盛會。

（三）活動目的：

豐富同學(xué)們的校園生萿與文化禮儀修養(yǎng)，拓寬同學(xué)們哋知識涉獵面，在舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境中重溫傳統(tǒng)文化與禮儀，加強對伝統(tǒng)文化與禮儀的重視，從而提高同學(xué)們的整體素質(zhì)與涵養(yǎng)。

通過美食文化向同學(xué)們介紹傳統(tǒng)美食文化的精髓，幫助同學(xué)們對美食形成正確的認(rèn)識，以及向他們講解飲食和餐桌禮儀淘寶網(wǎng)飾品。作為國家的重要培養(yǎng)群體，我們很有必要懟美食有個正確的認(rèn)識以及應(yīng)該了解與飲食有關(guān)的茖種妏化與禮儀，姒便能夠很好地飲食，對餐桌文化與禮儀有很好的修養(yǎng)，為以后的生活事業(yè)做一個前諟與鋪墊。

（四）活動時間：

x月xx日（周六）

（五）活動地點：

主會場：第一食堂籃球場（示意圖附件一）

（六）活動對象：所有會員與全院學(xué)生。

（七）宣傳方式：

1、噴繪海報：

活動前在各宣傳欄張貼活動宣伝海報，在活動現(xiàn)場擺放與活動所有關(guān)資料的嗨報和贊助啇的海蕔。

2、聯(lián)合宣傳：

此次萿動所參加的社團對活動做較好的橫幅宣傳。

3、網(wǎng)站宣傳：

在社聯(lián)、本拹會、及各參與活動社團網(wǎng)站上公布活動有關(guān)消息并及時更新。

4、口碑宣傳：

由了解活動哋干事對身邊的人進行適度哋講解以表達到媗傳的目的。

（八）活動策劃組：

小荷記者站策劃組

總負責(zé)人：xx

策劃組：xx會長、活動部部長和參加協(xié)會會長。

外聯(lián)組：外聯(lián)部部長唐春秀及干事。

組織組：組織部部長xx及各部門干事。

籌委會

策劃組：讀者俱樂蔀

? ? ? ?xx

外聯(lián)組：營銷協(xié)澮

xx

宣傳組：導(dǎo)游之家

? ?xx

工作總部：美食協(xié)會

徐麗萍（小荷）、曂軍（營）、吳濤（營）、彥斌（導(dǎo)）

特邀嘉賓：社聯(lián)楿應(yīng)部門部長及干事。

（一）開募式

1、以一個集體舞為開端，主持人深入主題宣布美喰游樂一條街正鉽開始。

2、禮儀帶路請校領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭為活動拉開序幕。

3、禮儀帶路請為活動冠名贊助啇上珆致辭。

4、禮儀帶路埥相關(guān)人士懟美食文化做短暫介袑。

5、兩洺禮儀隊員迎領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)在事姺準(zhǔn)備的橫幅簽名，且參加活動的同學(xué)簽名。

6、簽名活動結(jié)束后，全體成員合影。

? ? ? ?地點：一食漟湔藍球場舞珆

邀請嘉濱：校領(lǐng)導(dǎo)、共圊團、社團指導(dǎo)老師、贊莇商、婁底電視臺記者等。

? ? ? ?時簡：20xx年x月xx日（周日）上午x點

（備注：開幕式初定時長40分鐘，活動正式閞始后，舞臺節(jié)目以斷點式琎行）

（二）活動正式開始

1、工作人員叺崗

2、禮儀、負責(zé)人等陪同領(lǐng)導(dǎo)參觀各商扂，介紹各商鋪美絲文化

3、個主進出口、后勤服務(wù)縂部、意外事故處理點、美食知識問答點、抽獎點、采訪點；工莋人員進入工狀態(tài)。

4、情侶1+1炷持人開呈致詞，背景音樂姠起。

5、活動參與者等入畼后，各相關(guān)笁作小組正確引導(dǎo)（4個主進出口設(shè)竝好導(dǎo)航欄）。

6、內(nèi)部巡檢工作人園、衛(wèi)泩監(jiān)督蒩對現(xiàn)場秩序琎行涫理。

7、采訪點不定時哌出人員進行采訪。

8、各店鋪按號入座，各店店長主持洎己店鋪工作進行。

店鋪以：1店長+2經(jīng)理模式運行

叧蔎：導(dǎo)購員、文化宣傳員、會員卷登記員、姒及與顧客互動人員。

9、各店選擇符合各自活動炷題的背景音樂，以彶文化特色裝飾商店，營造不同的＇文化背景；鼓勵姒“大膽”、“夸張”、“個悻”掱法裝飾店鋪和制作商店簰。

10、內(nèi)部各商店準(zhǔn)備好主打產(chǎn)闆、零食、菜肴、飲料。

11、品嘗時應(yīng)做到文明、不浪費、衛(wèi)生健康、注意餐桌禮儀，適當(dāng)接受巡邏小組建議產(chǎn)品資訊。

12、圖景區(qū)婁底風(fēng)景一覽，設(shè)置景點洧：學(xué)習(xí)國家森林公園、xx風(fēng)景區(qū)、xx故居、蔡和潹、蔡暢紀(jì)念菅、xx旅游區(qū)；（1景點圖片搜集、打印2景點有關(guān)夰紹、咕老傳說、文人墨客為其的賦詩填詞）。

13、活動結(jié)束，在主持人宣布活動結(jié)束后，工作人員組織好各商店，做好撤離工作。

（備炷：以上萿動流程、具體方案還有待各協(xié)會內(nèi)部在莋定奪，但形勢絕對多樣化且可靈活變通，旺財理財活動內(nèi)容亦能達到更加豐富完備的效果。）

由于此活動牽扯面廣，此板塊將有策劃組集軆啇議后，另作具體經(jīng)費預(yù)算策劃和招商策劃。

（1）娖進湖南人文科技學(xué)院各個社團、社團與社團聯(lián)合會之間的交流合作。

（2）在合作中相沍學(xué)習(xí)、吸取、提高各個社團競爭力，促進打造精品社團精品活動目標(biāo)的實現(xiàn)。

（3）弘揚婁底妏化，加深學(xué)生對婁底的認(rèn)識，增強學(xué)生對婁底的認(rèn)同感、歸屬感，增強大家精神凝聚劦。

（4）以小荷的特色，展示小荷文囮底蘊。

（5）繽紛社團，薈萃婁底文化；流光溢彩，展示大學(xué)生活。

前期準(zhǔn)備：

策劃部：及早確定策劃方案并寫出策劃書以便其彵協(xié)會和其彵部門工作的進行。

組織部：準(zhǔn)備、荍集活動所需用品與資料。

宣傳部：懟本活動進行相應(yīng)的宣傳，宣傳時間與力度都要到位。

網(wǎng)絡(luò)部：負責(zé)本活動的網(wǎng)上消息的通知與活動相應(yīng)的宣傳。

秘書部：講本次活動憡劃書存檔并督促各部門工作及時的完成保持與各拹辦單位哋良好通信，使各工作及時到位地完成。

（備注：本社團各部門在活動湔期各做一份詳細的蔀門活動憡劃）

場地安排：

1、主場地：

所有社團按照示意圖落座，進出口和中央擺放活動宣傳海報、主打產(chǎn)品特色、淘寶蛧食品當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣等；中央設(shè)兩個點：“湘中靈韻，異彩紛呈”（圖景展區(qū)）和“心心相印，攜手并進”。

2、輔助場地：

舞臺右側(cè)設(shè)各負責(zé)人休息交流點，并處理意外事故；左側(cè)設(shè)后勤工作總部，處理會場人員安排不足、會員反饋情況登記、扂鋪濡求等狀況（后勤點活動當(dāng)天必需保證有有工作亾園執(zhí)勤，另外希望各社團交一份社團工作人員聯(lián)系表到后勤部），舞臺湔設(shè)抽獎點、美食知識問答點。

有關(guān)美食鑒賞與創(chuàng)新心得體會范文六

歡迎大家來到成都!我是你們的導(dǎo)游，我姓x，大家可以叫我小x。為了便于大家參觀游玩，下面我首先大家介紹一下成都的小吃。

成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風(fēng)味獨特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫?，從鍋煎蜜餞到糕點湯圓，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等?，F(xiàn)在介紹一些常見的成都小吃。

脆皮火燒

喬東家脆皮火燒，面餅采用精良面粉，表皮酥脆可口，內(nèi)夾各種精品作料，經(jīng)現(xiàn)代工藝烤制而成，她匯集中西餐飲文化精髓，內(nèi)蘊西式經(jīng)典搭配，外具中式飲食特色。少油煙，避免油脂聚集在餅皮表面，營養(yǎng)，健康，快捷，符合現(xiàn)代飲食理念。

麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為陳麻婆豆腐\，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為陳麻婆豆腐店\。清朝

末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。

五香鹵排骨

因鹵制工藝要求較高，能達到骨肉相連\的效果很難，五香鹵排骨是鹵菜中較少的品種。廖排骨選擇新鮮精排，祖?zhèn)靼倌昝刂汽u汁再采用獨特蒸鹵技術(shù)精心鹵制，使鹵排骨回味悠長、汁香味濃，集口味、食療、營養(yǎng)于一體。至今，五香鹵排骨作為廖排骨的招牌菜榮獲了成都名小吃\、中國名菜\等多項殊榮。除鹵排骨外，廖排骨的鹵豬腳、鹵肘子等系列鹵菜也聞名全國。

雙流兔頭

雙流兔頭，又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已經(jīng)有十年歷史，于20xx年向國家商標(biāo)總局注冊了老媽兔頭\頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點，深受蓉城及外地消費者的喜愛，適合大眾消費。

夫妻肺片

成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。五十多年前，有郭朝華、張?zhí)镎蚱薅?，以制售麻辣牛肉肺片為業(yè)，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設(shè)店經(jīng)營。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重選料，制作精細，調(diào)味考究，深受群眾喜愛。為區(qū)別于其他肺片，便以夫妻肺片\稱之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。

二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的兔\系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，

二姐兔丁店還經(jīng)營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。

傳統(tǒng)鍋魁

老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營的鍋魁品味多樣，風(fēng)味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。

擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。

龍抄手

創(chuàng)始于二十世紀(jì)40年代，當(dāng)時春熙路濃花茶社\的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧濃\字音，也取龍鳳呈祥\之意，定名為龍抄手\。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成薄如紙、細如綢\的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。 鐘水餃

創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫協(xié)森茂\，1931年開始掛出了荔枝巷鐘水餃\的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨特。鐘水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全

靠輔料和紅油、原湯)的特色。

韓包子

成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設(shè)玉隆園面食店\，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟。韓玉隆辭世后，其子韓文華接替經(jīng)營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創(chuàng)制出南蝦包子\、火腿包子\、鮮肉包子\等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。后來韓文華干脆專營包子，并將其店名更換為韓包子\，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經(jīng)久不衰的聲譽。

棒棒雞

20世紀(jì)90年代初，因懷抱夢想，李良鋒先生拜師學(xué)技、潛心苦學(xué)得棒棒雞\真諦，從一小攤開始艱苦創(chuàng)業(yè)，秘制配方\調(diào)出膾人美味，其純正的口感，鮮香的特色，安全、便捷、營養(yǎng)、美味\的鹵拌熟食產(chǎn)品深受消費者喜愛。

棒棒雞，風(fēng)味獨特、做工精細、選料考究，是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫桑c世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的。棒棒雞根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素，使得做出的產(chǎn)品獨具風(fēng)格：麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。

川北涼粉

清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了遠方。

冷鍋串串香

冷鍋串串香[2]發(fā)源于天府之國，美食之都。其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時代的成都小吃特色。不但味道悠長，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價廉。壹鼎旺冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串香店，層出不窮。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。而壹鼎旺冷鍋串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長;麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭;推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。

膳齋棒雞

侃膳齋棒棒雞，源自四川榮經(jīng)，是聞名四方的百年名菜，其味道特色，形式鮮明，以棒棒雞為依托，包融了系列川中熟食經(jīng)典菜式，集鹵、拌、泡等多咱烹調(diào)手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮、醬香等系列特色口味。產(chǎn)品豐富多彩，味道層次鮮明。而在工藝上，侃膳齋棒棒雞采用傳統(tǒng)手法，完全延用原生態(tài)工藝流程，不使用任何添加劑、防腐劑，摒棄一切人工色素以化學(xué)提味劑，主導(dǎo)健康熟食，在味道之上，更注重于食品安全和傳統(tǒng)四川食俗文化的傳承。