餐廳開放日心得體會(huì)及收獲 餐廳服務(wù)活動(dòng)感悟(九篇)

心中有不少心得體會(huì)時(shí)，不如來好好地做個(gè)總結(jié)，寫一篇心得體會(huì)，如此可以一直更新迭代自己的想法。優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)該怎么樣去寫呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文，我們一起來了解一下吧。

最新餐廳開放日心得體會(huì)及收獲一

a.建立餐廳知名度，告訴消費(fèi)者餐廳所提供的產(chǎn)品與提供何種特色的服務(wù)。針對(duì)本餐廳目前的情況，以及本公司的主要客戶群是白領(lǐng)階層，考慮到白領(lǐng)工作壓力等方面的因素，我們推出以營養(yǎng)、健康為主題的一系列活動(dòng)。活動(dòng)具體內(nèi)容：首先開展猜謎活動(dòng)，題目是關(guān)于營養(yǎng)飲食方面的，譬如吃什么東西補(bǔ)充維c.吃什么對(duì)眼睛有好處，什么食物可以讓人心情愉悅，可以減壓，把題目弄成一個(gè)小紙條或別的什么東西，類似于猜燈謎那種，猜對(duì)了有獎(jiǎng)品，或者就餐優(yōu)惠等。地點(diǎn)，可以在餐廳外面舉行。

(猜謎活動(dòng)的可行性分析：比如這樣一個(gè)類似的活動(dòng)，當(dāng)時(shí)是有很多人圍上去參加的，只要在餐廳門口聚集了人氣，由于大多數(shù)消費(fèi)者都會(huì)有從眾心理，跟著圍過來看的人就多了，可有效提高公司知名度。)本活動(dòng)持續(xù)實(shí)踐為3個(gè)工作日。

b.強(qiáng)化餐廳形象，增加消費(fèi)者由認(rèn)知、肯定到指定購買。

具體內(nèi)容：

①加強(qiáng)對(duì)該餐廳的廣告宣傳，不定期的配合階段性的促銷活動(dòng)，掌握適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d或?qū)蛻羧后w有重大意義的時(shí)間及時(shí)開展促銷活動(dòng)。廣告內(nèi)容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主，包括本餐廳的品牌/經(jīng)營理念和口號(hào)/特色/環(huán)境/服務(wù)/當(dāng)期的促銷活動(dòng)等。

②拓展廣告渠道，印制專用的dm，傳單，msn/qq等網(wǎng)絡(luò)渠道推廣，上下班必經(jīng)的車站推廣，在白領(lǐng)較常閱讀的雜志上刊登廣告，附帶優(yōu)惠券的那種。c.針對(duì)單項(xiàng)商品(單品)或新商品來加強(qiáng)廣告與促銷活動(dòng)。針對(duì)本餐廳健康飲食的一系列活動(dòng)，通過各種廣告形式促銷形式大力宣傳，宣傳時(shí)間持續(xù)一個(gè)月。使得本餐廳食品健康營養(yǎng)的觀念深入身心。打造餐廳以人為本的良好形象。

2.產(chǎn)品策略

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。

③增加產(chǎn)品品種，研發(fā)多種新菜式。

(2)重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。

合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以蓋飯、拉面、小食品為主，精心制作營養(yǎng)套餐，情侶套餐，家庭套餐，個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己的特色。具體設(shè)想有以下幾種套餐：

產(chǎn)品組合一：營養(yǎng)套餐由于本餐廳的目標(biāo)客戶是白領(lǐng)階層，針對(duì)白領(lǐng)階層的健康問題我們推出了營養(yǎng)套餐，有關(guān)報(bào)道指出，不良的午餐狀況是造成白領(lǐng)健康狀況差的一個(gè)很重要的因素。而且最近的人越來越注重健康飲食，我們應(yīng)該把握這個(gè)機(jī)會(huì)。

具體設(shè)想：通過前面的廣告宣傳，讓營養(yǎng)套餐這一觀念深入人心，并有利于打造企業(yè)“以人為本”的良好形象。具體套餐組合可以有素食餐，水果餐等具體的視餐廳情況而定。

產(chǎn)品組合二：情侶組合情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。該餐廳裝修典雅，環(huán)境色以棗紅和淺米黃色為主，整體感覺時(shí)尚、簡(jiǎn)約，給情侶們提供了一個(gè)約會(huì)的好場(chǎng)景。該餐廳應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，在經(jīng)營該市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營方式。

具體操作如下：

①氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

②附加服務(wù)(特色服務(wù))對(duì)于消費(fèi)滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等!產(chǎn)品組合三：周末特價(jià)在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。顧客對(duì)象主要是情侶和小型同事聚會(huì)，但事先應(yīng)需要做好活動(dòng)宣傳等工作。

(3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯(cuò)，可以作為借鑒。在元旦(1月1日)，元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五)，西洋情人節(jié)(2月14日)，七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七)，中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)，感恩節(jié)(11月最后一個(gè)星期四)，圣誕節(jié)(12月25日)這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。

由于本餐廳的主要客戶群是白領(lǐng)階層，他們當(dāng)中很多都是剛離開學(xué)校，離開家里，剛投入到這個(gè)社會(huì)的，對(duì)于社會(huì)上一些風(fēng)氣可能還是不能完全加受，也依然眷戀著學(xué)校，家里的溫暖。所以，創(chuàng)造輕松、溫馨，浪漫的氣氛能給他們帶來溫暖的感覺，讓他們對(duì)本餐廳印象更深刻。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，更體現(xiàn)了一種文化品味。因此，本餐廳應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

3.銷售渠道策略。

依據(jù)餐廳的特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式，以前者為主。直接銷售：對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級(jí)銷售：選擇公司或商場(chǎng)活動(dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等，或其它形式，從而增加客流量。另外，我們還可以開展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，現(xiàn)在白領(lǐng)的工作一般比較繁忙，再加上最近天氣比較熱，可能都不想出來吃飯，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)給他們提供一定的便利性。

主要設(shè)想：餐廳把產(chǎn)品的詳細(xì)信息發(fā)布于網(wǎng)上，顧客通過網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)可以直接點(diǎn)餐，也可以選加配料。另外：也可以開展電話訂餐業(yè)務(wù)，但是由于電話訂餐要找號(hào)碼，還存在對(duì)產(chǎn)品的不了解，與網(wǎng)絡(luò)訂餐相比，稍嫌遜色。但開展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)前提是要保證能準(zhǔn)時(shí)送餐。

管理策略

1、員工招聘

①由于本餐廳針對(duì)的主要的客戶是白領(lǐng)階層，大都是25到30多左右，所以，在員工招聘方面應(yīng)該選擇些年輕有活力的，這樣可以更好地吸引消費(fèi)者到這兒消費(fèi)，而且他們可以更好地跟跟顧客溝通，以便更好地了解客人的需要。

②除了要招聘些年輕有活力的員工以外，員工素質(zhì)也是需要考慮到的，在員工選擇時(shí)應(yīng)選擇有良好思想道德素養(yǎng)和職業(yè)道德的。

2、員工管理

加強(qiáng)員工管理具體內(nèi)容：

①加強(qiáng)政治思想教育，無論什么時(shí)候政治思想教育都是必要的，只有有良好的思想素養(yǎng)的員工，才能夠更好地做好自己的工作。

②增強(qiáng)專業(yè)技能培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。本餐廳已經(jīng)意識(shí)到餐廳服務(wù)員生手、年輕，服務(wù)意識(shí)薄弱，我們就應(yīng)該從這一方面著手對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，并且這樣培訓(xùn)是經(jīng)常性的。關(guān)心員工生活“以人為本”就是“以員工為核心”，只有忠誠的員工才能帶來顧客的忠誠。

作為管理者，應(yīng)該關(guān)心員工的生活，學(xué)會(huì)尊重員工，讓他們有一種意思：餐廳也是屬于他們的?？释行岣邌T工工作積極性。機(jī)體內(nèi)容：完善員工獎(jiǎng)懲制度，提倡微笑服務(wù)，每周評(píng)選微笑之星，服務(wù)之星，最佳服務(wù)員，給予一定的物質(zhì)或金錢獎(jiǎng)勵(lì)。

3、餐廳服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，提倡陽光般的服務(wù)，給予客人真誠的笑容，服務(wù)員要和客人多溝通，聯(lián)絡(luò)感情，給人一種親切感，著力打造一種溫馨的氛圍。

4、給顧客發(fā)意見卡，顧客的意見是餐廳成長的肥料，可以再顧客就餐完畢后結(jié)賬時(shí)給

他發(fā)意見卡，上面可以寫一些問題：比如，你認(rèn)為本餐廳的服務(wù)有哪些不足有那些需要改正之類的。并注明，下次來消費(fèi)可以憑填好的意見卡獲得__折扣的優(yōu)惠。每周評(píng)選一次，對(duì)意見中肯正確的選出前三名……以一定的獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)。

營銷預(yù)算(單位：元)活動(dòng)成本：時(shí)具體情況而定。

平面宣傳：以dm為主，dm的廣告形式有信件、海報(bào)、圖表等多種，視具體情況而確定費(fèi)用。

地面?zhèn)鲉危盒庐a(chǎn)品推出時(shí)適當(dāng)使用0.08元/張意見卡印制成本：現(xiàn)在名片是幾塊錢一盒的，這個(gè)應(yīng)該也差不多以上方案可根據(jù)實(shí)據(jù)情況及需要，有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!方案風(fēng)險(xiǎn)和收益。

風(fēng)險(xiǎn)

每一種方案都暗含風(fēng)險(xiǎn)，如何在風(fēng)險(xiǎn)和收益之間取得平衡，是決策中的重要問題。

風(fēng)險(xiǎn)分析可以幫助我們做出最穩(wěn)妥的決策方案，以下是我們對(duì)本次方案可能產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的分析：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：目前市場(chǎng)上的同類餐廳及相關(guān)食品主要有上述一些，他們可能隨時(shí)采取一些新的營銷策略，會(huì)使得餐廳的銷售額受到影響。成本控制風(fēng)險(xiǎn)：本餐廳是以環(huán)境優(yōu)雅及產(chǎn)品種類多樣取勝的，所以在成本控制方面最大的風(fēng)險(xiǎn)在于過多投入市場(chǎng)開發(fā)而忽視服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面。如果本方案的一些產(chǎn)品組合推出的市場(chǎng)效果低于期望指，那么由該方案所產(chǎn)生的成本(包括人工及產(chǎn)品)將較難回收。產(chǎn)品組合推出將面臨較大風(fēng)險(xiǎn)。內(nèi)部環(huán)節(jié)脫節(jié)風(fēng)險(xiǎn)：本方案的一些產(chǎn)品組合如果在本餐廳內(nèi)部出現(xiàn)環(huán)節(jié)脫節(jié)的情況也會(huì)使得餐廳面臨風(fēng)險(xiǎn)。

收益

市場(chǎng)占有率：通過一系列的營銷活動(dòng)，迅速占領(lǐng)白領(lǐng)市場(chǎng)。使得大部分希望有個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境的白領(lǐng)能夠來到餐廳消費(fèi)?？傮w營銷量：在先前的宣傳及促銷的基礎(chǔ)上，結(jié)合各類產(chǎn)品的特點(diǎn)，提高本餐廳的總體營銷量，進(jìn)而增加銷售額。

營銷計(jì)劃的實(shí)施和控制

1.計(jì)劃的實(shí)施，營銷計(jì)劃的實(shí)施需要餐廳全體服務(wù)人員和參加活動(dòng)的人員的協(xié)調(diào)和配合。2.銷售控制，各細(xì)分市場(chǎng)的業(yè)績?cè)u(píng)估采用下表的形式，每月進(jìn)行一次評(píng)估，及時(shí)分析未完成的相應(yīng)銷售指標(biāo)的原因(是產(chǎn)品、服務(wù)還是促銷方式、價(jià)格問題)，提出相應(yīng)的措施。

最新餐廳開放日心得體會(huì)及收獲二

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為保證甲方餐廳正常營業(yè)，甲乙雙方在公平、公正、相互協(xié)商達(dá)成一致的情況下，就甲方聘用乙方為甲方伊陽咖啡店經(jīng)理的相關(guān)事宜，達(dá)成如下協(xié)議：

<>甲方聘用乙方為甲方餐廳經(jīng)理，負(fù)責(zé)伊陽咖啡店的正常營業(yè)及餐廳日常管理，崗位工資為每個(gè)月6000元/月（其它福利及提成雙方后期協(xié)商另計(jì)）。

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1、本店在總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)及安排下開展工作。

2、甲方對(duì)乙方的日常管理行為，進(jìn)行合理的監(jiān)督及管理。

3、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方制定的合理的管理方案進(jìn)行決策及落實(shí)。

4、甲方為乙方的正常管理工作及營運(yùn)工作的開展提供合理的資金支持，但乙方應(yīng)事先作計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理審批后方可生效。

5、甲方應(yīng)于每月?????日前發(fā)放乙方崗位工資，不得以任何理由及借口拖欠、遲發(fā)乙方工資。

6、甲方不得以任何借口及理由扣乙方保證金、押金、物品占用費(fèi)、風(fēng)險(xiǎn)金等相關(guān)費(fèi)用。

7、甲方不得以乙方管理工作不當(dāng)，對(duì)乙方進(jìn)行人身攻擊及恐嚇，由此發(fā)生的所有后果，甲方應(yīng)負(fù)全部責(zé)任及賠償乙方由此造成的費(fèi)用。

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1、掌握餐廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng)，監(jiān)督及管理餐廳內(nèi)的日常工作。

2、安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。

3、對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以實(shí)行。

4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的衛(wèi)生、員工個(gè)人衛(wèi)生，確保賓客的飲食安全。

5、與顧客保持良好關(guān)系，協(xié)助總經(jīng)理做好營業(yè)推廣及賓客意見的收集、反饋，以便提高服務(wù)質(zhì)量。與廚師長保持良好關(guān)系，保證菜品控制在最好水平。

6、主持召開餐前會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示。

7、直接參與現(xiàn)場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

8、審理有關(guān)行政文件，簽署領(lǐng)貨單及申請(qǐng)計(jì)劃。

9、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

10、抓成本控制，嚴(yán)格堵、偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

11、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)服務(wù)員按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)，提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

12、經(jīng)營檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)營。

13、了解當(dāng)天供應(yīng)品種、缺貨品種，推出的新品種，并在餐廳顯眼位置做主推。

14、做好班后及餐后的工作總結(jié)，每天組織各部門主要人員開班后會(huì)。

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1、負(fù)責(zé)主持本店的日常營運(yùn)及管理工作，每周或定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作一次。

2、定期根據(jù)餐廳實(shí)際情況制定合理的營銷計(jì)劃及管理計(jì)劃，并報(bào)總經(jīng)理決策。

3、全心全力為餐廳的健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的經(jīng)驗(yàn)。

4、制定餐廳各部門的管理機(jī)制及規(guī)章制度。

5、乙方除了對(duì)店面正常營業(yè)及管理，同時(shí)對(duì)后廚的日常行政管理負(fù)責(zé)（但烹飪技術(shù)由廚師隊(duì)伍負(fù)責(zé)），乙方只對(duì)行政工作負(fù)責(zé)。

6、擬訂實(shí)施餐廳管理的制度及制定員工手冊(cè)。

7、乙方應(yīng)根據(jù)餐廳經(jīng)營情況，進(jìn)行合理的崗位人員及數(shù)量搭配，為甲方的經(jīng)營成本節(jié)約。乙方有權(quán)聘任或者解聘餐廳工作人員（但中層及核心技術(shù)人員解聘須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)）。在籌備期間，所有員工及崗位人員由乙方負(fù)責(zé)招聘、錄用。但須在總經(jīng)理的合理要求下按時(shí)完成。

8、擬定餐廳各崗位的工資、福利、獎(jiǎng)懲，報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)，并執(zhí)行。

9、在日常正常營業(yè)管理中，執(zhí)行總經(jīng)理在餐廳營業(yè)中工作上的安排及決定，維護(hù)好餐廳的社會(huì)地位及聲譽(yù)。

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1、未經(jīng)總經(jīng)理同意，不得以本店名義訂立合同進(jìn)行交易。

2、不得將本店資產(chǎn)以其個(gè)人名義或者以其他名義開立帳戶存儲(chǔ)。

3、不得以本店資產(chǎn)進(jìn)行任何形式的擔(dān)保及抵押。

4、乙方在管理期間禁止以本店名義進(jìn)行融資。

5、乙方不得任用其親屬在本店擔(dān)任任何崗位的工作。

6、乙方不從事?lián)p害本店利益的活動(dòng)。

7、本店貴重管理機(jī)密不得將本店的各種配方告訴他人，否則重罰。

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有下列情況之一，可以解除合同。

1、甲方在經(jīng)營過程中，因不可抗拒因素而導(dǎo)致無法經(jīng)營的，雙方可以解除合同，且不作任何形式的賠償。

2、乙方因受到意外傷害，導(dǎo)致身體嚴(yán)重受傷，無法從事任何工作（生命終止、截肢），雙方可以解除合同，且不作任何形式的賠償。

3、甲方應(yīng)按合同條款支付乙方的應(yīng)得的崗位報(bào)酬。

4、在合同時(shí)限內(nèi)，甲乙雙方任何一方違約，都必須以乙方崗位工資的30%工資報(bào)酬作為違約金，并一次性支付，如延后支付，需支付5%滯納金。

5、乙方在試用期內(nèi)，因管理能力達(dá)不到甲方的要求，甲方有權(quán)解除合同。

<>本合同聘任期限為叁個(gè)月（從20__年5月1日起至20__年7月?30日止），其中包括試用期壹個(gè)月（（從20__年5月1日起至20__年5月?30日止））合同期滿后，雙方經(jīng)協(xié)商簽訂長期聘用合同進(jìn)行工作。

<>本合同未盡事宜，由雙方協(xié)商補(bǔ)充。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字后生效，具有同等法律效力。

甲方：庫爾勒伊陽咖啡店

法人代表（或負(fù)責(zé)人）：

（單位公章及有效證件附背面）

乙方：

（有效證件附背面）

簽訂日期：20__年5月2日

最新餐廳開放日心得體會(huì)及收獲三

甲方：

乙方：

甲方由于經(jīng)營的需要，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，以及勞動(dòng)局、民政局、部隊(duì)有關(guān)法規(guī)條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協(xié)商的原則基礎(chǔ)上，就乙方承包甲方餐廳營業(yè)權(quán)運(yùn)作管理事宜。特訂立本協(xié)議，以茲共同遵守：

一、承包內(nèi)容：甲方將座落于廣西柳州市東環(huán)大道298號(hào)的75100部隊(duì)東園招待所餐廳營業(yè)權(quán)承包給乙方。乙方負(fù)責(zé)東園招待所餐廳服務(wù)員招聘、培訓(xùn)、營業(yè)等事務(wù)。

二、職群關(guān)系：為了便于管理，甲方任命乙方為東園招待所餐飲部總經(jīng)理，直屬上司為招待所所長。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新開拓精神，使餐廳的經(jīng)營狀況達(dá)到雙方滿意之標(biāo)準(zhǔn)。

三、承包方式：包工包經(jīng)營，由乙方派人，不計(jì)為招待所員工，但卻受甲方監(jiān)管之方式(食品、消防、生產(chǎn)安全，考勤，制度，禮儀等)。根據(jù)甲方經(jīng)營思路，乙方負(fù)責(zé)組織至少13人到甲方餐廳工作(總經(jīng)理1人、餐飲部主管1人、收銀員2人、傳菜員2人、服務(wù)員5人、洗碗工2人)。屆時(shí)根據(jù)甲方經(jīng)營狀況，再協(xié)調(diào)人員之增減，餐廳人事權(quán)利歸乙方，但須經(jīng)甲方確認(rèn)素質(zhì)。

四、合同時(shí)間：自2015年1月16日起至2016年1月15日止，承包期為：壹年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。

五、承包金額：以餐廳營業(yè)菜款為準(zhǔn)，乙方獲得菜款金額10%銷售額為收入。金額支付方式為月底統(tǒng)一核算支付。

六、雙方責(zé)任與義務(wù)：

甲方：

1.餐廳硬件設(shè)施投入與維修由甲方負(fù)責(zé);

2.餐廳賬務(wù)處理由甲方負(fù)責(zé);

3.甲方負(fù)責(zé)乙方采購原材料車輛保障;

4.餐廳水電費(fèi)由甲方承擔(dān)。

5.乙方在承包期間，甲方為乙方所聘工作人員提供員工宿舍床位，并按實(shí)際住宿人員收取每人每月30元租金及每人每月10元衛(wèi)生清掃費(fèi)。

乙方：

1.承包合同生效前，雙方對(duì)庫存原材料酒水進(jìn)行盤點(diǎn)，剩余原材料酒水全部按成本價(jià)賣給乙方，原材料酒水銷售收入利潤歸乙方所有。

2.承包合同生效前，雙方對(duì)餐廳固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)，并簽字移交，乙方保證甲方設(shè)施設(shè)備的完好。

3.餐廳員工日常管理由乙方負(fù)責(zé)，其管理、安全責(zé)任也由乙方負(fù)責(zé)，工作安全責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)。

4.酒水原材料、清洗用品、辦公用品的添加由乙方承擔(dān)，大件設(shè)施設(shè)備由甲方承擔(dān)。

5.餐廳員工工資(含過節(jié)加班、過節(jié)費(fèi))、國家勞動(dòng)法規(guī)定的“五金”由乙方負(fù)責(zé)。

6.因乙方服務(wù)員服務(wù)不合格，遭客人退菜，打折等未收到菜款，由乙方承擔(dān)。

7.乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，忠于職守，甲方有權(quán)向乙方違紀(jì)、違章人員開具處罰通知單。罰款從營業(yè)款分成費(fèi)中扣除。若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)予以辭退。

8.乙方在責(zé)任承包期間，應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方及所聘人員違反食品衛(wèi)生法或安全工作制度對(duì)甲方正常經(jīng)營秩序、經(jīng)營效益造成損失，由乙方負(fù)承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任。視其情節(jié)，從承包費(fèi)中扣除損失。乙方簽約人自愿擔(dān)任甲方招待所餐廳經(jīng)營區(qū)域的消防安全第一責(zé)任人，合同期間因餐廳經(jīng)營管理導(dǎo)致的一切消防按事故責(zé)任由乙方簽約人全權(quán)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。乙方自行制定經(jīng)營安全管理規(guī)定并教育培訓(xùn)聘請(qǐng)員工，在責(zé)任承包期間所發(fā)生的一切非不可抗因素(地震、臺(tái)風(fēng)、暴風(fēng)雪)導(dǎo)致的經(jīng)營安全均有乙方自行承擔(dān)。

9.乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動(dòng)部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

七、其它事項(xiàng)：

1.營業(yè)款甲乙方雙方每日核對(duì)清楚，甲方核對(duì)人：徐金;乙方核對(duì)人：姜志權(quán)。

2.酒席提成按雙方各自銷售收入比例承擔(dān)。

3.違約責(zé)任：一方提前終止合同，需提前一個(gè)月告知守約方，并針得守約方同意方可終止合同，違約方賠償守約方2萬元的違約金。

4.本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分。

八、合同爭(zhēng)議的處理：

本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，由甲乙雙方所在地勞動(dòng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。

合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

甲 方： 乙 方：

負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人：

年月日

最新餐廳開放日心得體會(huì)及收獲四

<>

<>

<>

<>

為保證甲方餐廳正常營業(yè)，甲乙雙方在公平、公正、相互協(xié)商達(dá)成一致的情況下，就甲方聘用乙方為甲方伊陽咖啡店經(jīng)理的相關(guān)事宜，達(dá)成如下協(xié)議：

<>甲方聘用乙方為甲方餐廳經(jīng)理，負(fù)責(zé)伊陽咖啡店的正常營業(yè)及餐廳日常管理，崗位工資為每個(gè)月6000元/月（其它福利及提成雙方后期協(xié)商另計(jì)）。

<>

1、本店在總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)及安排下開展工作。

2、甲方對(duì)乙方的日常管理行為，進(jìn)行合理的監(jiān)督及管理。

3、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方制定的合理的管理方案進(jìn)行決策及落實(shí)。

4、甲方為乙方的正常管理工作及營運(yùn)工作的開展提供合理的資金支持，但乙方應(yīng)事先作計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理審批后方可生效。

5、甲方應(yīng)于每月?????日前發(fā)放乙方崗位工資，不得以任何理由及借口拖欠、遲發(fā)乙方工資。

6、甲方不得以任何借口及理由扣乙方保證金、押金、物品占用費(fèi)、風(fēng)險(xiǎn)金等相關(guān)費(fèi)用。

7、甲方不得以乙方管理工作不當(dāng)，對(duì)乙方進(jìn)行人身攻擊及恐嚇，由此發(fā)生的所有后果，甲方應(yīng)負(fù)全部責(zé)任及賠償乙方由此造成的費(fèi)用。

<>

1、掌握餐廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng)，監(jiān)督及管理餐廳內(nèi)的日常工作。

2、安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。

3、對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以實(shí)行。

4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的衛(wèi)生、員工個(gè)人衛(wèi)生，確保賓客的飲食安全。

5、與顧客保持良好關(guān)系，協(xié)助總經(jīng)理做好營業(yè)推廣及賓客意見的收集、反饋，以便提高服務(wù)質(zhì)量。與廚師長保持良好關(guān)系，保證菜品控制在最好水平。

6、主持召開餐前會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示。

7、直接參與現(xiàn)場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

8、審理有關(guān)行政文件，簽署領(lǐng)貨單及申請(qǐng)計(jì)劃。

9、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

10、抓成本控制，嚴(yán)格堵、偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

11、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)服務(wù)員按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)，提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

12、經(jīng)營檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)營。

13、了解當(dāng)天供應(yīng)品種、缺貨品種，推出的新品種，并在餐廳顯眼位置做主推。

14、做好班后及餐后的工作總結(jié)，每天組織各部門主要人員開班后會(huì)。

<>

1、負(fù)責(zé)主持本店的日常營運(yùn)及管理工作，每周或定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作一次。

2、定期根據(jù)餐廳實(shí)際情況制定合理的營銷計(jì)劃及管理計(jì)劃，并報(bào)總經(jīng)理決策。

3、全心全力為餐廳的健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的經(jīng)驗(yàn)。

4、制定餐廳各部門的管理機(jī)制及規(guī)章制度。

5、乙方除了對(duì)店面正常營業(yè)及管理，同時(shí)對(duì)后廚的日常行政管理負(fù)責(zé)（但烹飪技術(shù)由廚師隊(duì)伍負(fù)責(zé)），乙方只對(duì)行政工作負(fù)責(zé)。

6、擬訂實(shí)施餐廳管理的制度及制定員工手冊(cè)。

7、乙方應(yīng)根據(jù)餐廳經(jīng)營情況，進(jìn)行合理的崗位人員及數(shù)量搭配，為甲方的經(jīng)營成本節(jié)約。乙方有權(quán)聘任或者解聘餐廳工作人員（但中層及核心技術(shù)人員解聘須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)）。在籌備期間，所有員工及崗位人員由乙方負(fù)責(zé)招聘、錄用。但須在總經(jīng)理的合理要求下按時(shí)完成。

8、擬定餐廳各崗位的工資、福利、獎(jiǎng)懲，報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)，并執(zhí)行。

9、在日常正常營業(yè)管理中，執(zhí)行總經(jīng)理在餐廳營業(yè)中工作上的安排及決定，維護(hù)好餐廳的社會(huì)地位及聲譽(yù)。

<>

1、未經(jīng)總經(jīng)理同意，不得以本店名義訂立合同進(jìn)行交易。

2、不得將本店資產(chǎn)以其個(gè)人名義或者以其他名義開立帳戶存儲(chǔ)。

3、不得以本店資產(chǎn)進(jìn)行任何形式的擔(dān)保及抵押。

4、乙方在管理期間禁止以本店名義進(jìn)行融資。

5、乙方不得任用其親屬在本店擔(dān)任任何崗位的工作。

6、乙方不從事?lián)p害本店利益的活動(dòng)。

7、本店貴重管理機(jī)密不得將本店的各種配方告訴他人，否則重罰。

<>

有下列情況之一，可以解除合同。

1、甲方在經(jīng)營過程中，因不可抗拒因素而導(dǎo)致無法經(jīng)營的，雙方可以解除合同，且不作任何形式的賠償。

2、乙方因受到意外傷害，導(dǎo)致身體嚴(yán)重受傷，無法從事任何工作（生命終止、截肢），雙方可以解除合同，且不作任何形式的賠償。

3、甲方應(yīng)按合同條款支付乙方的應(yīng)得的崗位報(bào)酬。

4、在合同時(shí)限內(nèi)，甲乙雙方任何一方違約，都必須以乙方崗位工資的30%工資報(bào)酬作為違約金，并一次性支付，如延后支付，需支付5%滯納金。

5、乙方在試用期內(nèi)，因管理能力達(dá)不到甲方的要求，甲方有權(quán)解除合同。

<>本合同聘任期限為叁個(gè)月（從20__年5月1日起至20__年7月?30日止），其中包括試用期壹個(gè)月（（從20__年5月1日起至20__年5月?30日止））合同期滿后，雙方經(jīng)協(xié)商簽訂長期聘用合同進(jìn)行工作。

<>本合同未盡事宜，由雙方協(xié)商補(bǔ)充。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字后生效，具有同等法律效力。

甲方：庫爾勒伊陽咖啡店

法人代表（或負(fù)責(zé)人）：

（單位公章及有效證件附背面）

乙方：

（有效證件附背面）

簽訂日期：20__年5月2日

最新餐廳開放日心得體會(huì)及收獲五

甲方：

乙方：

為了結(jié)合雙方優(yōu)勢(shì)，共同致力于開創(chuàng)餐飲經(jīng)營，甲乙雙方本著平等互利，共同發(fā)展，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的原則，經(jīng)友好協(xié)商，在合作意向上達(dá)成一致，結(jié)為合作伙伴，現(xiàn)就雙方合作的具體事宜及雙方的權(quán)力與義務(wù)達(dá)成如下協(xié)議：

第一條

合作宗旨：共同開創(chuàng)餐飲經(jīng)營事業(yè)

第二條

合作經(jīng)營項(xiàng)目：餐廳籌措、設(shè)立、經(jīng)營、管理;

第三條

合作期限____年：從____年____月____日至____年____月____日止。

第四條

合作方式

甲方出資____萬元。乙方出資____萬元。雙方的出資，于餐廳設(shè)立前十日內(nèi)交齊，一方若逾期不交或未交齊的，對(duì)餐廳不享有合伙人權(quán)利，不能參與該餐廳之盈利分配。

合伙期間雙方的出資為共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割，合伙終止后，雙方的出資仍為個(gè)人所有，至?xí)r予以返還。

第五條

甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)

（一）甲方的權(quán)利義務(wù)

1、合伙期間各項(xiàng)決策由甲乙雙方協(xié)商確定。甲方為合伙負(fù)責(zé)人。

其權(quán)利義務(wù)為：

（1）對(duì)外以合伙名義開展業(yè)務(wù)，訂立合同；

（2）對(duì)合伙事業(yè)進(jìn)行日常管理；

（3）餐廳設(shè)立后，享有_________元/月的工資；

（4）支付合伙債務(wù);

（二）乙方的權(quán)利義務(wù)：

（1）參與經(jīng)營管理；

（2）餐廳設(shè)立后，享有_________元/月的工資；

（3）負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)職務(wù)。

第六條

合伙期間盈余分配與債務(wù)承擔(dān)

1、盈余分配，以出資額為依據(jù)，按比例分配。利潤為餐廳的總收入減去總支出后的盈余，產(chǎn)品折舊年限不能超過三年。

2、債務(wù)承擔(dān)：合伙債務(wù)先由合伙財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí)，以雙方的出資額為據(jù)，按比例承擔(dān)。

第七條

合伙期間入伙、退伙、出資轉(zhuǎn)讓

1、入伙：（1）需承認(rèn)本合同；（2）需經(jīng)雙方同意；（3）執(zhí)行合同規(guī)定的權(quán)利義務(wù)。

2、退伙：（1）合伙第一年內(nèi)不得退伙；（2）不得在合伙不利時(shí)退伙；（3）退伙需提前一月告知對(duì)方并經(jīng)同意；（4）退伙后以退伙時(shí)的財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算，不論何種方式出資，均以金錢結(jié)算。

3、出資的轉(zhuǎn)讓：在合伙期限內(nèi)，可以原出資額為限將其在合伙中的出資轉(zhuǎn)讓給對(duì)方或者第三人。

第八條

合伙的終止及事項(xiàng)

合伙因以下事由之一而終止：

1、合伙期屆滿；

2、雙方同意終止合伙關(guān)系；

3、合伙事業(yè)完成或不能完成；

4、合伙事業(yè)違反法律被撤銷；

5、法院根據(jù)有關(guān)當(dāng)事人請(qǐng)求判決解散。

第九條

爭(zhēng)議的解決

甲乙雙方如在履行合同過錯(cuò)中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)本著共同友好的原則協(xié)商，如協(xié)商不成，任何一方均可向____人民法院起訴解決。

第十條

本合同如有未盡事宜，應(yīng)由甲乙雙方共同協(xié)商討論補(bǔ)充或修改。補(bǔ)充和修改的內(nèi)容與本合同具有同等效力。

第十一條本合同一式二份，甲方執(zhí)一份，乙方執(zhí)一份，具有同等法律效力。本合同自訂立雙方簽字并報(bào)經(jīng)工商行政管理機(jī)關(guān)批準(zhǔn)之日起生效。

甲方：

法定代表人：

簽訂日期：____年____月____日

乙方：

法定代表人：

簽訂日期：____年____月____日

最新餐廳開放日心得體會(huì)及收獲六

各位游客大家好，我是旅行社的導(dǎo)游員，我姓*，今天就由我來帶領(lǐng)大家共同游覽這個(gè)中國至大的海釣、潛水基地——放雞島。希望我的講解能夠令各位滿意，大家都能共度一個(gè)美好的時(shí)光。

現(xiàn)在，我們即將從放雞島的碼頭——博賀港碼頭乘20分鐘的快艇前往放雞島，利用這一段時(shí)間，我向大家簡(jiǎn)短地介紹一下放雞島吧。

放雞島離茂名市區(qū)有50多公里，在電白縣博賀港東面8公里處的海面上，是該縣最大的海島，原名汾洲山，又稱灣舟山，以其得天獨(dú)厚的潛水資源久負(fù)盛名,在1982年被我國選為第一個(gè)潛水旅游區(qū)。島上植物繁茂,海鳥群棲翔鳴,甘泉清冽,是廣東境內(nèi)不可多得的生態(tài)原始海島。

放雞島名字的來源—典故

大家聽到”放雞島”這名字是否覺得有些新奇呢?其實(shí),這里面蘊(yùn)藏著一個(gè)美麗的故事。

傳說古時(shí)，島上長著茂密的樹林，在林間棲息著大群的鳳雞，沿海漁民每天迎著朝陽揚(yáng)帆出海，撒網(wǎng)打魚，過著幸福的日子。后來不知何時(shí)開始，島上沒有鳳雞打鳴了，但見洋面上濁浪排空。漁船不敢出海，過往船只也時(shí)有舟覆人亡之事發(fā)生。后有道人指點(diǎn)，說島上來了狐貍精，吃光了鳳雞，還常常在海上興風(fēng)作浪。附近沿海漁民聽了道士的話，紛紛捐款建廟、燒香拜神，將生雞放養(yǎng)于島上。凡航海者過此，也必入廟燒香和放活雞積德保佑平安。因而此島便有了“放積島”之名，同時(shí)也有稱“放雞島”。

今日的放雞島早已不再是無人管理的荒島，下了船就會(huì)有專車接送，帶你去飽覽特具神奇色彩的雞頭”飛來石”、幽靜典雅的海景公園、精彩繽紛的黃金沙灘、誠心則靈的許愿樹……

雞頭的飛來石—典故

首先，我們到達(dá)的是放雞島的雞頭部分。

雞頭主要由陡峭險(xiǎn)峻的巖石礁岬組成，有拔地而起的飛來石，有風(fēng)情萬種的接吻石，有河?xùn)|獅吼的獅子石及黃金龜?shù)茸匀痪坝^。由于常年受風(fēng)浪的沖刷，巖石聳立，千姿百態(tài)，氣勢(shì)雄奇，仿佛一塊“南天飛石”孤獨(dú)地屹立在岸邊。在這里,您可以和這塊充滿神奇色彩的懸空大巨石拍照留戀哦。

說起飛來石還有一個(gè)美麗的神話傳說呢：相傳很久很久以前，在一個(gè)美麗的早晨，美貌絕倫的靈飛仙子乘鶴路過這里，當(dāng)她看到滿海碧波，映日河草，魚翔淺底的景致時(shí)，便深深地愛上了這個(gè)迷人的大海，從此她與這里的人們生活在一起。靈飛仙子有一只神笛，這只神笛吹出的美妙樂章能改變自然。勤勞勇敢的電白縣人民日出而作、日落而息的情景打動(dòng)了靈飛仙子，她決心為民眾做些好事，終于吹響了那余音繞湖三日不絕的美妙樂曲。第一曲吹畢，岸邊巖石聳立，千姿百態(tài);第二曲吹就，海上漁歌婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，魚蝦滿艙;第三曲吹罷，海畔瓊樓玉宇，民眾生活幸福甜蜜……經(jīng)過許多年后,由于靈飛仙子的笛聲感動(dòng)了上天,上天決定降落一塊大石在這雞頭一隅,名為”飛來石”,意為從天上降下來的懸空巨石會(huì)日夜守護(hù)著這個(gè)小島,讓小島年年風(fēng)調(diào)雨順,幸福安康。

當(dāng)然，這只是一個(gè)神話故事。令人無比高興的是，過去的神話傳說如今已變成現(xiàn)實(shí)?，F(xiàn)在的放雞島上魚肥水美，生活在她懷抱里的漁家，正像神話傳說中的那般模樣，過著甜蜜幸福的生活。

許愿樹—典故

現(xiàn)在大家在這里休息片刻，欣賞欣賞遠(yuǎn)處的海景，拍拍照片。大家覺得大海是不是特別的美啊?大家看，前面的這棵大樹長得是恰到好處，從我們的視角看過去，樹觀望著大海，真是美不勝收。好，大家跟著我走?，F(xiàn)在，我要帶大家去看看這棵樹和其它平常的樹有什么不同?

這就是離旭日閣觀景臺(tái)不遠(yuǎn)處的百年老樹——許愿樹，這樹雖然不是很大，但很多樹根裸露在石墻上，盤根交錯(cuò)，相互糾纏在一起。樹下有一個(gè)濟(jì)公石雕像橫臥在香爐后，目向遠(yuǎn)方，含笑風(fēng)生。樹的左側(cè)，寫著“心誠則靈”的字樣。如果你希望能與心愛的人一生一世，不妨到樹下許下你的小小心愿，讓神通廣大、樂于助人的濟(jì)公略施小計(jì)幫你完成這小小的心愿。

相傳許愿樹前身是一棵大榕樹，坐落天后廟旁，附有伯公神位，由于年代久遠(yuǎn)，枝干逐漸枯萎，最后成為一棵通心樹。一天，有一位善信因他的兒子學(xué)業(yè)成績欠佳，于是他前來誠心參拜，許愿祈求其子學(xué)業(yè)能有所進(jìn)步，結(jié)果其子的學(xué)業(yè)真的能突飛猛進(jìn)。而另有一個(gè)說法是指昔日有一位農(nóng)家婦身染怪病，藥石無顯，一晚得仙人報(bào)夢(mèng)說誠心到林村土地參拜，并把七彩衣紙拋在大樹上酬神，便可痊癒;婦人照做后，身體果然康復(fù)過來。因此每逢新春，必到林村酬神許愿，久而久之，便越來越多人前來許愿。

自此，大榕樹顯靈的事情便一傳十、十傳百，于是村民及水上居民都將那樹視作神靈，經(jīng)常在其伸延廣闊的根部燃點(diǎn)香爐膜拜，以求神明庇佑。而每逢農(nóng)歷新年，村民更以紅紙或吉祥物，投上樹頂懸掛，象征許愿祈福。同時(shí)此習(xí)俗亦吸引各地游客遠(yuǎn)道而來，在天后廟祈福之后，將神符用繩綁好，拋于樹上，祈求好運(yùn)。后來人稱這樹為許愿樹，顧名思義，即能令人愿望成真，而此習(xí)俗亦奉行至今。漸漸不單只在農(nóng)歷新年，而在平日或是假期，都會(huì)有大批游客善信前來誠心參拜祈福。

野菠蘿公園

觀景不走路，走路不觀景，棧道狹長，請(qǐng)各位朋友不要只眷顧這里的美景，安全第一。現(xiàn)在朋友們慢慢跟我往下走，我要帶大家去吸收清新的空氣,感受大自然的魅力。好,請(qǐng)大家跟著我往這邊走。您們看，野菠蘿公園。

野菠蘿公園是一個(gè)以自然生態(tài)為主題的公園，里面布滿了許多百年的野菠蘿樹，有如銀蛇鶴舞、盤龍出海、蔚為奇觀。公園沿岸是廣闊的太平洋海域，在海水常年沖刷下形成的奇石數(shù)不勝數(shù)，有南海神龜、龍洞、天傘、河馬戲水等自然奇觀。

您們看!公園不遠(yuǎn)處的岸邊還有個(gè)觀霞亭,您們可以在黃昏時(shí)分來這里,吹海風(fēng)、看日落、觀晚霞,聽船笛呢。

海景公園—典故

沿這條路往右邊的石階而上，就到了“豁然開朗處”，這里叫“海景公園”。海景公園樹木茂密，花草繁盛，清幽秀美，景致極佳。既有小橋流水,又有精致小亭,從石階往上走,從小亭一隅眺望，前面的小池清澈見底,斑斑點(diǎn)點(diǎn)的陽光飄灑在小池上波光粼粼,若隱若現(xiàn),如夢(mèng)幻般勾起人們的無限遐想。民間傳說，遠(yuǎn)古時(shí)候的一位公主耐不住宮中的寂寞，偷偷出了王宮與一小伙結(jié)為夫婦。后來，國王拆散了這一美滿姻緣，并用計(jì)將小伙子害死。公主悲痛欲絕，痛哭不止，淚水匯作了海景公園的這個(gè)小池，她也仰面倒下化作了巖石，老百姓知道公主的遭遇后,就在巖石周圍種植了許多樹木以還念這位執(zhí)著追求自己幸福的公主。隨著時(shí)間的流逝,樹木、小池、流水、石階……辟為一座森林公園—海景公園。

黃金沙灘

聽見水聲了嗎?前面就是黃金沙灘。

沙灘上的細(xì)沙如棉絮一般，踩在腳下綿綿地，霞光灑在沙灘上，宛如黃金沙灘一般。這里有

緩緩的坡度、柔和的海浪，是難得的天然浴場(chǎng)。在此你可以以水為床，以天為被，放松地躺在大自然的懷抱里享受云飄九霄的感覺。沙灘上還有各種娛樂項(xiàng)目：沙灘排球、篝火晚會(huì)、燒烤、酒吧……在這里,您可以盡情投入到大自然的懷抱，享受碧海藍(lán)天、陽光和沙灘……不過您千萬不要忘記集合的時(shí)間，還要注意安全哦。

晚上，這里還有民族歌舞表演，一群來自大山深處的、渾身散發(fā)著原始野性的、姑娘、小伙，他們以黑為美，以舞為榮，以火為尊，在青山、綠水、環(huán)繞的沙灘上，他們將與您同歌同舞，共度一個(gè)篝火狂歡之夜。

水上娛樂項(xiàng)目

站在沙灘上,遙看眼前浩瀚無垠的大海,大家是否想釋放一下自己緊繃的心情呢?這里可有許多繽紛的水上娛樂項(xiàng)目哦。浮潛、水手體驗(yàn),水上摩托艇?大家聽說過吧,這里可是中國至大的海釣、潛水基地。

清澈的海水、豐富的魚類使放雞島形成一個(gè)天然的漁場(chǎng)和潛水圣地。到訪碧海青天的放雞島，浮潛是最in的玩法;而且連旱鴨子都可以下水呢!而且浮潛也玩過放雞島水上活動(dòng)的游客最美麗回憶和最值得推薦的活動(dòng)。

到訪放雞島，您將發(fā)現(xiàn)——島上有不少出租潛水衣以及各式潛水配備，當(dāng)然也出租潛水教練;在浮潛專業(yè)老師的指導(dǎo)之下，帶上潛水裝、救生衣、蛙鞋，拿著呼吸管與蛙鏡，再騎著快艇到海邊去不一會(huì)功夫就是視覺大驚艷的時(shí)刻。

放雞島以其得天獨(dú)厚的潛水資源,在1982年被我國選為第一個(gè)潛水旅游區(qū)，是浮潛族最常造訪的海域。經(jīng)過一段教練示范的訓(xùn)練之后，便可以順利的下水了。一下水您會(huì)覺得，海底的世界怎么是這么的美麗?!五彩繽紛的各式的珊瑚、海百合，不畏陌生人的熱帶魚，似乎都來和人們打招呼!群魚暢游，姿態(tài)萬千;人行其中，如身置仙境之中。這種體驗(yàn),絕非一般!

放雞島現(xiàn)已推出觀光潛水、海外船潛、精品潛水、夜?jié)撫鳙C和專業(yè)夜?jié)摰榷喾N潛水活動(dòng)，無論是潛水的菜鳥，還是資深潛水愛好者，在這里潛水都一定是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

還有水手體驗(yàn),讓你親臨大海,樂而忘返。想像一下,在月朗星稀之夜，乘放雞島最新引進(jìn)的帆船，穿梭在茫茫的大海中，您可以享受當(dāng)心靈與大海融為一體時(shí)那種不能自已的歡悅，您可以體驗(yàn)生命在浪濤中搏擊的那種壯烈,您還可以飽覽豐富的魚類在水面掠過的場(chǎng)面。大海中的水草、魚蝦，人生中的快意與波瀾，都會(huì)隨著這海浪閃爍愛的火花，給您一片澄徹之心、平靜之心、充沛之心、向上之心。如果您困了,還可以躲進(jìn)配套設(shè)施齊全的帆船里,賞海景、品海鮮、吃自己親

手捕捉的魚蝦……可以肯定，在這里，您得到的一定是“飛”一般的體驗(yàn)。

另外,您還可以駕駛摩托艇在放雞島清秀的碧波中穿梭，賽艇馬達(dá)轟鳴，浪花飛濺，扣人心弦;與海風(fēng)賽跑，感受海上馳騁海風(fēng)呼嘯而過的感覺，這種快感無可比擬!

酒店美食

還有,大家累了餓了,還可以住酒店品美食哦。

在這里有各色別墅,5a級(jí)的小木屋、豪華的海景酒店和博賀港酒店、舒適的海上賓館和別致的青年旅館。這些酒店都是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)建造的，就坐落在山腳下，站在酒店的陽臺(tái)處往外觀看，浩瀚無垠的大海就呈現(xiàn)在眼底下，波光粼粼，水天一色，蔚為壯觀。為了減輕游客的疲勞，放雞島修建了多條相通的水泥路，可以直接驅(qū)車到達(dá)酒店。

各位，我們現(xiàn)在到達(dá)博賀港酒店。單看酒店門前的綠樹簇?fù)?、噴泉小湖就足以令人駐足。座落在依山傍水、風(fēng)光綺麗的景區(qū)，使博賀港酒店占盡了有利的條件。館內(nèi)設(shè)有高中低檔客房、餐廳及會(huì)議培訓(xùn)中心等，設(shè)施齊備，服務(wù)完善，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，是您小住度假的首選。在博賀港酒店您還可以品嘗到各種海鮮美食，熱帶海魚、蟹類、螺類、蝦類、海蛇等,還有各式各樣的風(fēng)味小食,讓你回味無窮。

……

旅程結(jié)束語

再走二分鐘就是終點(diǎn)了。今天的游程馬上就結(jié)束了，小*也要和朋友們說再見了。在此沒有什么送給朋友們，就送;四個(gè)字吧，第一個(gè)字是(緣)緣份的緣，朋友都是來自五湖四海的，相逢可謂真是榮幸。第二個(gè)字(圓)，圓滿的圓，非常感謝朋友們的支持與配合，使這次游程圓圓滿滿結(jié)束。第三個(gè)字是(原)原諒的原，在這次游程中小*有什么不足之處還請(qǐng)朋友們包涵和理解。最后一個(gè)字還是(源)財(cái)源滾滾的源，希望朋友們自放雞島回去之后，身體好、工作好、財(cái)源好、今天好明天更好。給點(diǎn)掌聲小*好不好…… 放雞島期待朋友們的再次光臨惠顧!希望下次小*還能有幸為各位朋友們的導(dǎo)游，每一次的游玩，都會(huì)帶給朋友不同的韻味!再見!朋友們一路順風(fēng)。非常感謝大家與小*共同度過這美好的時(shí)光。

最新餐廳開放日心得體會(huì)及收獲七

督導(dǎo)服務(wù)員的管理,全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù). 督導(dǎo)服務(wù)員的管理,全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù).

1 營業(yè)時(shí),服務(wù)員布置任務(wù). 營業(yè)時(shí),服務(wù)員布置任務(wù). 協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.

2 協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作. 營業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù),

3 營業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù),確保服務(wù)員按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人服 務(wù).

4 對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn), 對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn),并回答客人問題.做好客情維護(hù)，處理客人投訴。 回答客人問題.做好客情維護(hù)，處理客人投訴。 了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作。

5 了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作。 開餐前,檢查餐廳擺臺(tái),清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備、

6 開餐前,檢查餐廳擺臺(tái),清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備、設(shè)施的 完好情況.并填寫檢查紀(jì)錄。 完好情況.并填寫檢查紀(jì)錄。情況 負(fù)責(zé)餐廳的用具的補(bǔ)充并填寫提貨單、采購申請(qǐng).

7 負(fù)責(zé)餐廳的用具的補(bǔ)充并填寫提貨單、采購申請(qǐng).

8 每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫營業(yè)報(bào)告. 每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫營業(yè)報(bào)告. 定期組織組長、服務(wù)員、領(lǐng)位培訓(xùn).

9 定期組織組長、服務(wù)員、領(lǐng)位培訓(xùn). 在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào).

10 在營業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào). 完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。

11 完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。

最新餐廳開放日心得體會(huì)及收獲八

公司概述：我公司于20__年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)唯一一家集餐飲、住宿、商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂于一體的五星級(jí)音樂主題餐廳?，F(xiàn)有大小客房1000間，可同時(shí)入住3000余人。中西餐廳各十二間，大小會(huì)議室20間，各種休閑娛樂場(chǎng)所大小50間，一個(gè)大型游泳池可同時(shí)容納1000余人。公司剛成立不久，急需在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。

行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時(shí)代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來的新發(fā)展趨勢(shì)，前景十分樂觀。主題餐廳的特點(diǎn)：鮮明的主題、特定的消費(fèi)群體、豐富的文化內(nèi)涵。

營銷目標(biāo)：我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象。

設(shè)計(jì)理念：

1、酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求;

2、藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合，彰顯個(gè)性化;

3、多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨(dú)特性、文化性、體驗(yàn)高品位。

中國音樂廳采用簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂，力求住客觀眾在欣賞表演的同時(shí)將文化領(lǐng)悟提升一個(gè)層次。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個(gè)人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到最大化。兼顧個(gè)人演出，例如個(gè)人演唱會(huì)，樂隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合。

觀 眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形，力爭(zhēng)在各個(gè)角度達(dá)到視覺、聽覺上的盛宴。中式餐廳為點(diǎn)餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作成中式鼓型;西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的logo和音符圖標(biāo)。墻壁上掛有著名音樂家的肖像和簡(jiǎn)介。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會(huì)邀請(qǐng)知名演奏家進(jìn)行表演。

客房：音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的不同來布置房間，中西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會(huì)有該樂器的元素設(shè)計(jì)。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會(huì)掛有相關(guān)的照片或?qū)嵨铮尶腿烁杏X到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳池里會(huì)播放輕音樂，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。

營銷策略：

1、加大廣告投入力度，可通過網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報(bào)等來宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象;

2、做好公關(guān)工作;

3、產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000--20__元每天、單人間1000--20__元每天、大床1000--3000元每天、套房20__--5000元每天。

4、 優(yōu)惠活動(dòng)：我公司定于今年五一小長假期間舉行大酬賓活動(dòng)，所有房間五折起，入住一天者，免費(fèi)提供早餐。入住兩天者，免費(fèi)提供早餐和午餐。住三天以上者免費(fèi)食住一天。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)用投入300萬，設(shè)計(jì)及裝修費(fèi)用5000萬，五一期間優(yōu)惠活動(dòng)所需費(fèi)用200萬。其他費(fèi)用100萬。

最新餐廳開放日心得體會(huì)及收獲九

餐廳獎(jiǎng)懲制度

一.服務(wù)員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度

1、 上班必須按規(guī)定著工作服，工作帽，統(tǒng)一發(fā)型。

2、 女服務(wù)員：上班不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型

3、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。

4、 不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。

5、 上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。

6、 工作服要整潔，無油漬、無皺痕。

7、 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。

8、 不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。

9、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

10、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

二.衛(wèi)生工作制度

a、 個(gè)人衛(wèi)生

1、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。

2、 工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。

3、 大、小便后手要洗凈、擦干。

b、 區(qū)域衛(wèi)生

1、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。

2、 桌面無油漬、無塵灰，餐盤無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須清潔。

3、 工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要干凈、無污漬。

4、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。

5、 門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。

6、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。

7、 每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞大掃除。

8、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元\次。

三.勞動(dòng)紀(jì)律

1、 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。

2、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所，違者一次罰款10—20元。

3、 遇到客人和上司，要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。

4、客人來了前臺(tái)員工要說歡迎光臨。在服務(wù)過程中請(qǐng)使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，“請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款5—20元。

5、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。

6、拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。

7、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班(包括上洗手間)，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。

8、 不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰5—10元。

9、 不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或抵毀餐廳形象，違者開除處理。

10、 員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。

11、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上作書面檢討。

12、 上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。

13、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解餐廳供應(yīng)的食品及飲品、熟記餐單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元。

14、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。

四.物品管理制度

1、 餐廳所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿餐廳物品者，罰款50—100元/次。

2、 服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、風(fēng)扇，違者罰款5—20元。 3、每天必須檢查空調(diào)、燈光、衛(wèi)生間下水道、廚房設(shè)備、收銀機(jī)開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。

4、 如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。

5、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。

6、 餐廳配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。

7、 若有發(fā)現(xiàn)故意損壞餐廳設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。

8、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對(duì)客人無禮。

9、 每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及餐廳各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。(另行通知)

五.員工的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度

1、做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好餐廳所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作。

2、 完成好上級(jí)安排的一切任務(wù)。

3、 堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。

4、 遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。

5、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語。

餐廳禮儀

服務(wù)是為了給顧客提供一種滿意的活動(dòng)領(lǐng)域，良好的服務(wù)是自我形象的樹立，顧客不滿意等于我們的失敗，所以我們一定要盡心盡力。

一、 餐廳常用服務(wù)禮貌用語：

1、接送語

“您好，歡迎光臨!”

2、向客人提問時(shí)

您好!請(qǐng)問您一共幾位?

3、點(diǎn)餐時(shí)

請(qǐng)問可以點(diǎn)餐了嗎?

4、復(fù)單時(shí)

對(duì)不起，打擾一下，請(qǐng)問您點(diǎn)的是……，對(duì)嗎?

5、詢問時(shí)

對(duì)不起，我沒聽清，請(qǐng)您再說一遍好嗎?

對(duì)不起，能否請(qǐng)你說慢一點(diǎn)兒?

6、點(diǎn)單結(jié)束時(shí)

非常感謝，請(qǐng)稍等。

7、當(dāng)客人招呼時(shí)

打擾一下，請(qǐng)問有什么需要?

打擾一下，我能為您做點(diǎn)什么嗎?

8、服務(wù)過程中，需打擾客人時(shí)(非常重要)

對(duì)不起，打擾一下。

9、上餐時(shí)

打擾一下，這是您點(diǎn)的……

10、當(dāng)受到客人贊美時(shí)或受到客人致謝時(shí)

非常高興為您服務(wù).別客氣!

11、向客人致歉時(shí)

對(duì)不起，讓您久等了!請(qǐng)?jiān)?

12、當(dāng)客人的要求你無法滿足時(shí)

對(duì)不起，這個(gè)問題我去問一下再答復(fù)您，請(qǐng)稍等片刻!

請(qǐng)稍候，我跟##(廚房/吧臺(tái))商量一下，盡量滿足您的要求。

您提的這個(gè)問題我將馬上向我的領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，請(qǐng)稍等。

13、當(dāng)客人想發(fā)問卻猶豫不決時(shí)，應(yīng)主動(dòng)上前：

您有什么需要/吩咐了嗎?

我能為您作點(diǎn)什么嗎?

我能為您幫上什么忙嗎?

14、 買單

(1)當(dāng)客人提出買單時(shí)，應(yīng)先詢問有無優(yōu)惠券/優(yōu)惠卡(積分卡)。

(2)詢問“請(qǐng)問先生/小姐，哪位買單?”后報(bào)上金額，“先生/小姐，您共消費(fèi)了##元?！?/p>

(3)應(yīng)雙手接錢，確認(rèn)(真/偽)無誤后，“先生/小姐，收您##元?！比粜枵伊悖罢?qǐng)稍候，為您找零?！?/p>

(4)找零時(shí)，雙手遞送，并致詞：“先生/小姐，找您##元，請(qǐng)拿好，謝謝您的惠顧?！罢?qǐng)問坐那里?稍后我們送餐給你，請(qǐng)保留小票，方便核對(duì)，謝謝

(5)送客 請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨!